Entidad: 
ECOGERMEN
Buenas prácticas
Principio: 
Principio: 
Principio: 
Objetivos: 

Objetivos:

  • Consumo responsable.
    Análisis y valoración de las consecuencias o el impacto de nuestro consumo en el medio ambiente, en nuestra salud, en la economía, etc.
  • Participación de los consumidores en todo el ciclo de producción y consumo.

Principios de la Carta Solidaria:

  • Empleo: Condiciones laborales dignas de los trabajadores implicados en todo el proceso.
  • Cooperación: Relación directa entre consumidores y productores para que favorecer mecanismos de cooperación en lugar de competencia.
  • Medio ambiente: Garantizar que el proceso de producción, transporte y consumo tenga una influencia positiva en el medio ambiente.
Sector de actividad: 
Venta y distribución de productos ecológicos
Entidades
Entidades que participan: 

ECOGERMEN SOCIEDAD COOPERATIVA DE CONSUMO
ECOLÓGICO

Fecha y lugar
Lugar: 

Valladolid

Fechas: 

Desde el comienzo de la actividad en el año. Es permanente ya
que se sigue haciendo en la actualidad.

Principal
Tema: 
  • Origen de los productos.
  • Conocimiento, composición y propiedades de los productos.
  • Conocimiento de los productores, transformadores y todos los que intervienen en la cadena de producción y distribución.
  • Formas de producción y elaboración.
  • Condiciones laborales, sociales, sanitarias, etc.
Descripción: 
  • Relacion directa (sin intermediarios) de los trabajadores de Ecogermen con los productores.
  • Contacto permanente de los trabajadores y órganos de gestión con los productores.
  • Solicitud periódica de información a los productores sobre sus explotaciones.
  • Visitas periódicas a los lugares donde se originan, transforman o distribuyen los productos (huertas, granjas, fabricas, etc.); las visitas se producen a dos niveles: por parte de los órganos de gestión y por parte de los socios-consumidores y sus familias.

En el catálogo de venta al público de los productos, queda pormenorizado:

  • Origen geográfico
  • Nombre del proveedor
  • Aval ecológico-social
  • Estacionalidad o temporada del alimento.
Resultados: 
  • Mayor conocimiento sobre el origen de los alimentos y productos que consumimos y concienciación acerca de las implicaciones que tiene nuestra forma de consumo.
  • Mayor comprensión de la realidad de las explotaciones de los productores.
  • Mayor confianza en las propiedades de los alimentos según las condiciones de fabricación y distribución.
  • Mayor compromiso e implicación de los consumidores en todo el proceso de adquisición y venta de los productos.
  • Mayor nivel de participación en actos conjuntos como ferias, encuentros, jornadas, etc.
Análisis y evaluación: 
  • Todos los contactos y relaciones que se producen son más fáciles de realizar con productores locales, y más difíciles y menos profundas con los productores más lejanos geográficamente.
  • No todos los socios participan en el proceso, lo cual limita la eficacia de la buena práctica.
  • Para ser rigurosos y garantizar la eficacia de la práctica a veces nos falta conocimiento y formación técnica.
Lecciones para aprender: 
  • Todas las entidades pueden habilitar mecanismos de conocimiento y evaluación de sus proveedores.
  • Aunque no participe directamente la totalidad de los socios o consumidores, a la larga y por distintos medios, este tipo de actuaciones tiene trascendencia y repercusión en el resto.
Contacto: 

CELIA BLANCO
Plaza Elíptica, 15 bis - 47009 Valladolid
Tlf: 98 3376396 / 650416658
Mail: ecogermen@ecogermen.com
Web: www.ecogermen.com

Fotos: 
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