Entidad: 
ESPANICA
Buenas prácticas
Principio: 
Objetivos: 

Objetivo general:

  • Promover en Nicaragua la práctica agroecológica en el ámbito del cultivo del café.

Objetivos específicos:

  • Favorecer un modo sostenible de producción, tanto en términos económicos como medioambientales.
  • Evitar el uso de pesticidas y fertilizantes de síntesis, promoviendo un entorno más saludable para los campesinos nicaragüenses
  • Favorecer la biodiversidad del hábitat.
  • Impulsar el ahorro de agua y en el uso de combustibles
  • Integrar los subproductos como recursos en el ciclo productivo, reduciendo su generación
  • Evitar la contaminación de acuíferos
  • Por último pero no menos importante, promover un producto final que genera unos mayores ingresos a los productores nicaragüenses
Sector de actividad: 
Importación y distribucion alimentaria
Entidades
Entidades que participan: 

ESPANICA S. COOP. MAD.

Sitio web entidades: 
www.espanica.org
Fecha y lugar
Lugar: 

España y Nicaragua

Fechas: 

Inicio en marzo de 2005, continua en marcha

Principal
Tema: 

Protección del medio ambiente, mediante la certificación del cumplimiento de procesos productivos respetuosos con el entorno y ahorradores de recursos.

Descripción: 

Inicialmente se trató de fomentar progresivamente la orientación agroecológica de la producción. En primer lugar se colaboró en la adquisición de maquinaria más eficiente en términos de tiempo y de uso de agua y de combustible.

En España se estudió la reglamentación legal de importación, transformación y comercialización de los productos ecológicos, y se hicieron todos los trámites permanentes.

En Nicaragua se financió el proceso de certificación inicial de las cooperativas productoras.

Finalmente se implementó la estrategia de comercialización correspondiente

Resultados: 

Desde marzo del año 2005, se han vendido 35.000 kgs. de café ya tostado, lo que supone más de 42.000 kgs de café sin tostar

Los productores han visto incrementados sus ingresos en un 35% sobre el precio del café convencional

Las cooperativas productoras se han fortalecido pues más campesinos se han integrado en ellas al percibir las ventajas y los beneficios de esta práctica

Análisis y evaluación: 

La experiencia se valora positivamente tanto desde el lado del productor como del consumidor final.

Los informes remitidos por las cooperativas productoras nos indican que cada vez un mayor número de ellas se están pasando a esta forma de producción.

Prueba de esta satisfacción es que se está extendiendo a otros productos distintos del café, como el caso del anacardo.

Por parte de los consumidores, indicar que en el plazo de tres años, el porcentaje del café ecológico dentro del total de las ventas ha pasado de un 7,5% del primer año al 19% actual.

Lecciones para aprender: 

La producción ecológica puede ser rentable para los campesinos, si se enmarca en una relación comercial solidaria y no explotadora.

El consumidor no sólo busca productos ecológicos pensando en su salud, pues en este caso, tratándose de un producto “seco” como el grano de café, no le supone el evitar sustancias de síntesis ni obtener un producto más sabroso. El beneficiado en este caso es el campesino nicaragüense, que promueve un entorno natural más saludable, a pesar de sus enormes dificultades económicas

Contacto: 

Andrés Larrinaga Arechaga
c/ Puerto de Barcelona, 4
28821 - Coslada
916.720.905
andres@espanica.org

Fotos: 
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