Inicialmente se trató de fomentar progresivamente la orientación agroecológica de la producción. En primer lugar se colaboró en la adquisición de maquinaria más eficiente en términos de tiempo y de uso de agua y de combustible.

En España se estudió la reglamentación legal de importación, transformación y comercialización de los productos ecológicos, y se hicieron todos los trámites permanentes.

En Nicaragua se financió el proceso de certificación inicial de las cooperativas productoras.

Finalmente se implementó la estrategia de comercialización correspondiente