• La agricultura industrial ha favorecido la destrucción de empleos, el abandono de nuestros pueblos y el deterioro de los recursos naturales.
• Fomentar otros modelos, que favorezcan una agricultura local y campesina, pasa por crear pequeñas estructuras que faciliten el encuentro entre productores y consumidores.
• Es importante la valorización del concepto de «comida sana y nutritiva», concepto éste que nada tiene que ver con todo el marco legislativo higiénico medioambiental, adaptado a los intereses y necesidades de la industria agroalimentaria.
• La actividad económica desarrollada se convierte, a su vez, en herramienta para fortalecer las relaciones entre productor y consumidor y crear conciencia de la importancia de estas relaciones con el fin de caminar hacia una agricultura y una alimentación al servicio la población.

El objetivo último de todo el proceso es promover la soberanía alimentaria de todos los pueblos, única propuesta que permitiría acabar con la mayor lacra que hoy vive el planeta: el hambre en un mundo donde sobran alimentos.