Los intereses de los estadounidenses se dirigen cada vez más hacia alimentos locales, artesanales, ecológicos y sostenibles. Además, según Food Navigator USA (revista online especializada en alimentos y bebidas), los consumidores se interesan cada vez más por los productos de comercio justo.
Las ventas de alimentos de comercio justo importados en Estados Unidos han alcanzado sus máximos y, de acuerdo con Packaged Facts, el mercado nacional para estos productos ha crecido alrededor de un 10% anual durante los últimos cinco años.
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