Cuaderno de resúmenes del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de productos Agroecológicos

Dispones en archivo adjunto de los resúmenes de las ponencias del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de Productos Agroecológicos, que se celebró en Valencia, del 26 al 27 de febrero de 2011

Desde sus inicios la demanda de alimentos procedentes de la agricultura ecológica fue promovida por asociaciones de consumidores que estrecharon vínculos con los productores y establecieron mecanismos de venta y abastecimiento directo de los mismos, Muchos socios de SEAE son miembros de este tipo de estructuras y consumen productos ecológicos gracias a éstas asociaciones.

En España dichas asociaciones comenzaron a surgir en los años ochenta y se ampliaron en los noventa, conformando incluso federaciones, que tratan de propiciar este tipo de consumo directo de productos ecológicos por canales cortos. Actualmente podemos encontrar este tipo de grupos en casi todas las ciudades que superen las cinco cifras de habitantes.

Aunque el volumen de producto ecológico comercializado vía canales cortos no supera el 5 % del total, este segmento de consumo tiene una importancia esencial en la promoción del consumo del alimento ecológico y en el mantenimiento de los principios del modelo de consumo responsable que propulsa el movimiento de agricultura ecológica

Además la dominación casi total y muchas veces opresora del canal de la gran distribución como modelo de comercialización único, lleva a los productores y consumidores a entrar en la búsqueda de alternativas que ofrezcan mayor autonomía de las políticas agroalimentarias, que contribuyan a una mayor soberanía alimentaria

Guía para constituir, gestionar y promover estrategias de comercialización por canales cortos en el sector de producción ecológica

Dentro del mismo fichero adjunto se presenta también una Guía para ayudar a constituir, gestionar y promover estrategias de comercialización por canales cortos en el sector de producción ecológica que fomente el consumo, con el propósito de orientar a las familias, asociaciones y colectivos en este proceso, a partir de la experiencia del Consorcio italiano del Biológico (CiBI), enriquecida con las contribuciones de las entidades y países participantes en el proyecto Biolmed. Esta guía quiere ser una herramienta útil para las estrategias de venta por canales cortos en el

sector agroalimentario ecológico y en su constitución y manejo en colaboración con agricultores locales e impulsar actividades de promoción de forma adecuada y efectiva, a partir del análisis sus fortalezas y debilidades.

El documento incluye anexos con propuestas de regulación de la participación de los agricultores en los mercados ecológicos locales. Esta necesidad surge del éxito de las iniciativas emprendidas hasta ahora, que han producido un aumento en el número de agricultores participantes y en la oferta. El crecimiento del consumo local de alimentos ecológicos (el denominado “comercio ético”), ha puesto de relieve algunas deficiencias en la organización de éstos grupos que se identifican en este documento y para las cuáles se proponen formas de corregirlas. El mercado local de productos ecológicos es tan sólo una herramienta que se puede usar en una estrategia de impulso de los canales cortos de suministro.

Sólo un uso coordinado y sinérgico combinada de esta con otras herramientas, principalmente la creación de Organizaciones de Compra Común (GPOs, en sus siglas en inglés) y las distintas experiencias de venta directa, podrán ayudar al crecimiento del sector y garantizarán un volumen de negocio que recompense los esfuerzos de los participantes en este sector.