Coproducción de políticas públicas para sistemas alimentarios sostenibles

Cuarta y última sesión del ciclo formativo del proyecto Coopublic, organizado por REAS Red de Redes, dedicado a sectores estratégicos para la acción público-comunitaria. La formación aborda cómo diseñar políticas alimentarias desde la coproducción entre administraciones públicas y la Economía Social y Solidaria. Se exploraron herramientas para fortalecer la colaboración público-comunitaria y reforzar la incidencia política y técnica en el desarrollo de sistemas alimentarios de proximidad, sostenibles y resilientes.

Ponente: José Luis Fernández Casadevante -Kois de la Cooperativa Garúa que diseña e impulsa estrategias y proyectos de transición ecosocial con entidades sociales, fundaciones, universidades o administraciones públicas y ofrecen formaciones especializadas en diversas áreas temáticas.

Presentación y moderación: Susana (REAS Red de Redes).

Toda la información sobre Coopublic aquí: https://reas.red/coopublic/

En un contexto marcado por retos sociales, económicos y ambientales cada vez más complejos —como el acceso a la vivienda, la transición energética, la sostenibilidad de los sistemas alimentarios o la necesidad de modelos financieros más justos—, las administraciones públicas están llamadas a innovar en la forma en que diseñan e implementan sus políticas.

En paralelo desde la Economía Social y Solidaria (ESS) llevamos décadas impulsando iniciativas que sitúan a las personas y al territorio en el centro, generando soluciones sostenibles, inclusivas y orientadas al bien común. La colaboración entre ambos ámbitos se presenta hoy como una oportunidad estratégica para avanzar hacia políticas públicas más eficaces y transformadoras.

Con este objetivo, lanzamos un ciclo de formaciones centrado en la coproducción de políticas públicas, un enfoque que promueve la colaboración activa entre administraciones públicas y entidades de la ESS en todas las fases de las políticas: desde el diagnóstico hasta su implementación y evaluación.

Cuatro sectores estratégicos para la transformación

El programa se articula en torno a cuatro ámbitos clave, donde existen importantes desafíos pero también un gran potencial de innovación desde la colaboración:

•  Vivienda: abordando modelos de acceso más justos y fórmulas de colaboración público-cooperativa.
• Energía: impulsando la transición hacia sistemas más democráticos a través de comunidades energéticas y proyectos de base local.
• Finanzas éticas: incorporando criterios de transparencia, sostenibilidad e impacto social en la financiación pública.
• Alimentación: fortaleciendo sistemas alimentarios de proximidad, sostenibles y vinculados al territorio.

Fortalecer capacidades para incidir y transformar

Más allá del contenido teórico, estas formaciones están diseñadas con un enfoque práctico y aplicado. Las personas participantes podrán:

• Fortalecer sus capacidades de incidencia política y técnica.
• Conocer herramientas concretas para la coproducción de políticas públicas.
• Analizar casos reales de colaboración entre administraciones y entidades de la ESS
• Identificar oportunidades para aplicar estos enfoques en sus propios contextos

El objetivo es facilitar no solo el aprendizaje, sino también la transferencia directa a la acción pública, contribuyendo a generar políticas más conectadas con las necesidades sociales y más eficaces en su impacto.

Un espacio para la colaboración y el aprendizaje mutuo

El ciclo está dirigido principalmente a personal técnico y responsables políticos de administraciones públicas, así como a entidades de la Economía Social y Solidaria interesadas en fortalecer su capacidad de interlocución y colaboración con el sector público. Además de ser un espacio formativo, el programa busca fomentar la creación de redes, el intercambio de experiencias y la construcción de alianzas entre actores clave para la transformación territorial.

Hacia políticas públicas más abiertas, participativas y transformadoras

La coproducción de políticas públicas no es solo una metodología, sino un cambio de paradigma: implica repensar los roles tradicionales, abrir espacios de colaboración real y apostar por modelos de gobernanza más democráticos. Este ciclo de formaciones se enmarca en esa visión, con la voluntad de contribuir a una administración pública más innovadora y a una Economía Social y Solidaria con mayor capacidad de incidencia.

AGENDA

• 12 de Mayo de 10.30 a 12: Formación en vivienda: ACCEDE AQUÍ A MÁS INFORMACIÓN.
• 19 de Mayo de 10.30 a 12h: Formación en energía: ACCEDE AQUÍ A MÁS INFORMACIÓN.
• 9 de Junio de 10.30 a 12h: Formación en Finanzas Éticas. ACCEDE AQUÍ A MÁS INFORMACIÓN.
• 16 de junio de 10.30 a 12h: Formación en Alimentación. ACCEDE AQUÍ A MÁS INFORMACIÓN.

Coproducción de políticas públicas para sistemas alimentarios sostenibles

Esta formación aborda cómo diseñar políticas alimentarias desde la coproducción entre administraciones públicas y la Economía Social y Solidaria. Se explorarán herramientas para fortalecer la colaboración público-comunitaria y reforzar la incidencia política y técnica en el desarrollo de sistemas alimentarios de proximidad, sostenibles y resilientes.

Contenidos clave:

• Sistemas alimentarios sostenibles y de proximidad
• ESS y soberanía alimentaria
• Políticas públicas locales en alimentación
• Experiencias y buenas prácticas

Dirigido a: Administraciones públicas y entidades de la ESS vinculadas al ámbito alimentario.

Objetivo: Impulsar políticas alimentarias más sostenibles, inclusivas y conectadas con el territorio.

Modalidad: Online
Fecha: Martes 16 de junio de 10.30 a 12h.
Duración: 1 hora y media.

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Esta actividad cuenta con el apoyo financiero del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.

La población de España podría alimentarse a través de una Dieta Climática con alimentos producidos en territorio estatal

• Amigas de la Tierra presenta una Dieta Climática saludable con un 99% de los alimentos producidos de forma agroecológica en España.
• La Dieta climática se base en las dietas de saludables y sostenibles de la OMS: triplica el consumo de legumbres, dobla el de verduras, deja a la mitad el consumo de azúcar y reduce la ingesta de carne en un 75 %
• La transición agroecológica y el cambio de dieta reduciría la huella de carbono en un 125 % y la huella territorial en un 34 %

Amigas de la Tierra presenta la “Guía Dieta Climática, análisis para una dieta saludable basada en alimentos agroecológicos”, elaborada en colaboración con el CSIC, en la que se demuestran las mejoras que podrían conseguirse a través de un menú saludable y dentro de los límites planetarios, adaptado al contexto regional. Esta Dieta Climática se basa en la capacidad del territorio español para producir el 99% de los alimentos de forma agroecológica para alimentar al conjunto de la población española.

En un contexto de crisis climática, ambiental, económica y social, que pone en riesgo la supervivencia de la humanidad y de la naturaleza tal y como se conoce, el sistema alimentario globalizado, que depende de estrategias de intensificación e industrialización, es uno de los principales responsables de esta grave situación. Para hacerse una idea, el 37 % de las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial provienen de la agroindustria.

Una Dieta Climática, basada en la necesaria transición agroecológica en España, podría mejorar el impacto ambiental a través de la reducción de gases de efecto invernadero en un 125 %, al generarse nuevos sumideros de carbono, lo que equivaldría al CO2 que emiten unos 34 millones de coches al año, a su vez, se reduciría el uso de suelo en un 34 %, prácticamente toda la superficie de Letonia. Estas cifras se complementan con los estudios previos realizados en colaboración con el CSIC, en los que ya se evidenciaba que España sería capaz de producir la cantidad y diversidad de alimentos agroecológicos suficientes para abastecer al total de la población española.

Este menú climático propio de un escenario agroecológico tiene en cuenta las principales recomendaciones de las dietas saludables y sostenibles de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de la “dieta de salud planetaria” de la Comisión EAT-Lancet. En la misma línea está adaptado culturalmente al contexto estatal con propuestas similares a la dieta mediterránea y a las recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN).

La Dieta Climática, elaborada por nutricionistas expertas, con alimentos producidos de forma local, incluye en sus asunciones triplicar el consumo de legumbres, doblar el de verduras, dejar a la mitad el consumo de azúcar y reducir la ingesta de carne en un 75 %. Aunque las estimaciones de producción de carne en el marco del escenario agroecológico permitirían el consumo de una ración diaria de carne, por cuestiones de salud se ha ajustado su ingesta a las recomendaciones dietéticas y se propone reducir su consumo a tres raciones a la semana.

Los beneficios de estas dietas, tanto a nivel de salud humana como planetaria, han sido ampliamente demostrados y documentados. Esto se debe a su énfasis en el consumo de alimentos de origen vegetal, así como una ingesta baja de alimentos de origen animal y la reducción del consumo de alimentos procesados.

Esto permite una dieta más saludable con un mejor ratio de ácidos grasos poliinsaturados, mayor contenido en hierro, magnesio y antioxidantes. A su vez, el contenido en fibra y en vitaminas A y C es mayor que en la dieta actual. Por otro lado, la Dieta Climática se aproxima en mayor medida a las ingestas diarias recomendadas de la mayoría de nutrientes y micronutrientes, reduciendo de forma significativa la exposición al cadmio, un mineral tóxico que se acumula en nuestro organismo y puede afectar al funcionamiento del riñón y el hígado. Los resultados muestran que no solo el cambio en el patrón dietético es importante, sino que los manejos asociados a una transición agroecológica también aportan beneficios nutricionales. 

El cambio en el consumo alimentario que proponen desde Amigas de la Tierra en esta guía, Dieta Climática, debe ir asociado a una transición agroecológica en el sector productivo, como adelantaron en el informe “La urgencia de una transición agroecológica en España”. Estas transformaciones deben impulsarse por políticas públicas que contemplen una hoja de ruta hacia un sistema agroalimentario basado en prácticas agroecológicas.

La Dieta Climática, su propuesta basada en evidencias científicas, pone de relieve la urgencia de que las políticas públicas vayan encaminadas tanto a la transición agroecológica del modelo productivo como al cambio de los hábitos en la alimentación. Han comprobado que nuestro territorio cuenta con recursos suficientes, y que sería una transformación muy beneficiosa para los ecosistemas y para la población. Ahora lo que la sociedad espera es que las instituciones se pongan a trabajar en esta línea.

Gracias a esta transformación, el sector primario contribuiría a la restauración de los ecosistemas y a la captura neta de carbono, y favorecería la fijación de población en la España vaciada con el incremento en los puestos de trabajo en más de 400.000 personas. A la par que se dan todos estos beneficios, se mejoraría también de forma significativa la salud de la población española gracias a la Dieta Climática. Esto sin olvidar los impactos positivos que tiene la transición agroecológica para mitigar los impactos sociales y ambientales de nuestro sistema agroalimentario en los países del Sur global.

En febrero de este año, la Sociedad Española de Nutrición presentó un estudio donde relacionaba el impacto climático con la suficiencia alimentaria, concluyendo entre otras, la necesidad de una agricultura más sostenible. Parece que la vía de alimentarse de forma sostenible es el futuro. Pero a día de hoy, ¿es posible una alimentación sostenible en entornos de vulnerabilidad?

Según el estudio Conductas sostenibles de la población española de Triodos Bank publicado en diciembre de 2024, el 79,3% de las personas encuestadas afirma que aumentaría la compra de productos ecológicos o de comercio justo si no fueran más caros que los que no lo son. Pero ya hicimos las cuentas en el articulo Eco, de temporada y proximidad ¿me llega el presupuesto? y los números no daban. Además, el estudio de Triodos demuestra que un 40% de la población no conoce ningún sello o certificación ecológica.

Hoy venimos a explicar algunos proyectos en España que están intentado informar, sensibilizar y mostrar buenas prácticas en alimentación sostenible a personas en situación de vulnerabilidad: ya sea en escuelas, institutos o través de agentes comunitarios de barrio, son muchas las asociaciones, ONGs y administraciones públicas que piensan que hay que incidir, justamente, en estos colectivos. ¿Cómo lo hacen?

Entreiguales, que me hable de alimentación sostenible mi vecina/o ​

La Coordinadora de Justicia Alimentaria en el País Valencià, Marta Herrero, es quien nos explica este proyecto: hace 4 años que se lleva a cabo Entreiguales, un programa realizado junto a la Asociación para la Cooperación Entre Comunidades (ACOEC). “Un proyecto donde formamos a agentes comunitarios por el derecho a la alimentación. Las personas que reciben la formación nos las derivan entidades que trabajan con colectivos vulnerables; los formamos cuatro meses; y estas diez personas después se encargan de replicar los contenidos de la formación a sus iguales, en sus colectivos y entornos, a otras personas en situación de vulnerabilidad“, explica Herrero. ”Son talleres para aprender sobre el etiquetado de los alimentos, reconocer el contenido de azúcares en muchos productos que se suelen consumir… intentando promocionar otro modelo alimentario entre este tipo de colectivos”, matiza.

El proyecto Entreiguales ha formado a 40 dinamizadores comunitarios y han llegado a impactar en unas 1.000 personas de entornos vulnerables

En estos 4 años ya han formado a 40 dinamizadores comunitarios y han llegado a impactar en unas 1.000 personas de entornos vulnerables. Además, es un proyecto inclusivo: “la formación ha tenido que adaptarse a las características de estas personas”. “Hemos desarrollado materiales educativos muy adaptados a personas que tienen dificultades con el idioma, gran parte, migrantes o personas con una educación muy básica. Y la formación siempre ha sido muy práctica, muy vivencial, para que ellos también pudieran reproducir todos los conocimientos. Por eso hablamos de metodología entre iguales. Sí es verdad que los acompañábamos a las formaciones y talleres para darles más seguridad. Pero ellos formaban a sus iguales con su lenguaje, esto ha sido importante: porque te habla una persona desde la horizontalidad”, explica Marta Herrero. Entre los materiales para difundir la alimentación sostenible se ha contado con el cuaderno Tenemos derecho a comer bien y el cómic Alimentar es Educar, materiales adaptados a personas con dificultades de lectoescritura o con el idioma.

El programa también ha contemplado una parte de trabajo con educadores sociales: se ha formado a personas que trabajan en servicios sociales del Ayuntamiento de Valencia. En total, 26 profesionales de Derechos Sociales e Inclusión del Ayuntamiento de Valencia, que están al pie del cañón en los servicios sociales de la ciudad. “Ha sido un trabajo a dos patas: con colectivos vulnerables y con profesionales que atienden a las personas de estos colectivos”, nos cuenta la coordinadora.

«Ahora nos hemos centrado mucho en la reducción de procesado, la temporalidad para abaratar la cesta de la compra y centrarnos en las compras a granel”, Marta Herrero de Justicia Alimentaria

Después de los itinerarios se hacen evaluaciones participativas y cuestionarios que confirman a Justicia Alimentaria que se han producido bastantes cambios en los patrones de consumo: aumentan las compras más saludables y responsables. “Se fijan en los etiquetados, eligen productos más sanos, reducen el consumo de procesados, de carne… Pero estamos hablando de reducir procesados, no de cambiar hacia el producto ecológico. Éste genera mucho rechazo. Hay la percepción que es solo para unas clases privilegiadas de las que ellas no se sienten parte. Es un comer de pijos, de persona rica y existe un abismo para que puedan acceder a ese tipo de alimentación. A nosotros también nos ha generado controversia: difundimos un modelo al que estas poblaciones no pueden acceder”, sentencia Herrero, y prosigue: “Al final decidimos que no era una prioridad: ahora nos hemos centrado mucho en la reducción de procesado, la temporalidad para abaratar la cesta de la compra y centrarnos en las compras a granel”.

De la alimentación saludable, a la sostenible

Otro proyecto de divulgación sostenible con base comunitaria es Albarrio, un proyecto impulsado por la Fundación Daniel y Nina Carasso, del cual nos habla Viviana Urani, coordinadora del proyecto. “Justamente el proyecto surgió de la pregunta que nos hacemos hoy en este artículo: ¿cómo hacer más accesible la alimentación sostenible a población en vulnerabilidad?”, cuenta Urani, “esta pregunta era el arranque del encuentro La Mesa, un laboratorio social impulsado por la Fundación también entre 20219 y 2020. Allí se movilizaron más de 100 personas del Estado, entre entidades de alimentación y otros colectivos. Vimos que había un espacio de conexión entre alimentación y salud, y un reto: a veces las personas están perdidas en saber referentes de confianza cuando hablamos de alimentación saludable y sostenible. Y de las mismas técnicas de salud viene la demanda de saber qué es sostenible”. Así que Albarrio se centró ahí: en crear referentes de confianza en barrios, empezando por los agentes de salud. “Hacemos que cuando te diriges al centro de salud, al centro cívico, a la biblio, o al mercado recibas la misma información de lo que es saludable y sostenible”, desgrana la coordinadora.

Albarrio empezó su implementación en Barcelona y se ha secuenciado en dos vueltas en un solo territorio: en los barrios de Baró de Viver y Bon Pastor. Ahora, ya se replica en el barrio del Oliver de Zaragoza. El programa consta de 3 fases clave que nos define Urani: “La primera es codiseñar con la comunidad, ajustar todas las piezas de la participación comunitaria, donde es necesaria mucha escucha; el segundo paso es movilizar la comunidad. ¿Quiénes quieren ser referentes en el barrio? En el caso de Barcelona primero formamos a médicos y enfermeras, y éstas lo hacían a técnicos de centros cívicos y bibliotecas, por ejemplo. La tercera tarea ha sido crear una campaña dirigida a la ciudadanía, de difusión y actividades: los niños lo trabajan en la escuela, se hace un taller en el centro cívico, se crea un punto de información en el mercado y también hemos creado un grupo de difusión bastante activo a través de WhatsApp”.

En este proyecto se han dedicado a desglosar los conceptos saludable y sostenible de manera muy práctica: “Por ejemplo, es muy saludable comer aguacate, pero nada sostenible”, cuenta Viviana; y a su vez, han tratado la sostenibilidad más allá del precio: “Hay muchas cosas que las personas podemos hace, por ejemplo, beber agua del grifo. Es más sostenible, pero también más saludable (para no ingerir microplásticos) y te puede conducir al ahorro. ¿Qué sabe mal? Mejórala con filtros o agua perfumada”, concluye Urani. Ella es consciente del “mito del precio”. “Parece que la única manera de ser sostenibles es comprar en un súper exclusivamente ecológico. Pero si entendemos que los procesados no nos aportan, que es mucho más barato comprar manzanas que bollería industrial, que podemos dejar el agua embotellada, o que incorporar los frutos secos es sanísimo, sostenible y barato”, cae el mito, según Urani.

Desde Up Social, que implementó Albarrio, creen que el modelo de trabajo del proyecto funcionó y así lo constata la coordinadora: “El grupo de entidades de participantes en Barcelona organizaron 21 actividades, con agosto de por medio: el Aula Ambiental del Distrito organizó un taller del ciclo del agua para ganar confianza en el agua del grifo; el centro de salud dio las formaciones a los agentes comunitarios; el mercado municipal ofreció un 15% de descuento para los ingredientes Albarrio…”.

Aprender de alimentación sostenibles desde la infancia

En Barcelona hace años que se trabaja el programa Menjadors més sans i sostenibles (MEMSS) -Comedores más sanos y sostenibles-, que promueve cambios en el modelo de comedor para que este sea más saludable, sostenible, seguro y justo. Propone menús escolares con menos carne roja o procesada y más proteína de origen vegetal (basada en legumbres), y promueve productos de proximidad y de temporada. Incorpora más ensalada en la guarnición y fruta fresca en los postres, a la vez que insiste en utilizar aceite de oliva para aliñar y cocinar, así com ofrecer productos integrales.

MEMSS se desarrolla en centros educativos de la ciudad de Barcelona que disponen de servicio de comedor y se trabaja con diferentes agentes: el equipo directivo y profesorado del centro escolar, empresas gestoras de restauración, empresas de personal monitor y familias. Los cambios en los centros se suceden, especialmente en centros de primaria y en la mayoría de los casos, con aceptación. Aunque los cursos superiores son siempre más reticentes a cambiar sus tradicionales macarrones y carne rebozada por opciones más saludables y sostenibles.

El proyecto que presentamos a continuación se sitúa en los institutos. Asamblea de Cooperación por la Paz (ACPP) está llevando a cabo en el Instituto Barrio Besòs de Barcelona, en uno de los barrios populares de la ciudad -el Besòs-, el “Menja Proximitat, Menja Just, Menja Drets: Grups de Consum Conscient per la Justícia Global” -Come Proximidad, Come Justo, Come Derechos: Grupos de Consumo Consciente para la Justicia Global-. Este proyecto es cogestinado junto con la cooperativa Tarpuna y financiado por el Ayuntamiento de Barcelona que pretende, a través de diversas acciones, concienciar a las y los adolescentes del impacto de lo que comen.

En una primera avaluación que han realizado “el alumnado participante ha expresado preocupación, miedo y tristeza al aprender y debatir sobre la temática, y aún así, también manifiestan ganas de luchar para cambiar la situación, pues creen que es posible con acciones como comer todo lo que se compra, utilizar alimentos que no contaminen tanto y de proximidad”, explica Sònia Pacheco, tècnica de ACPP. “También es cierto que piensan que la emergencia climática es un problema muy importante pero no todos creen que les afecte directamente a sus vidas”, matiza.

En el primer año de este proyecto se realizaron sesiones formativas con el alumnado y profesorado del centro, con un grupo en concreto de 1º y 2º de la ESO

Este proyecto se ha llevado a cabo por fases: el primer año realizaron sesiones formativas con el alumnado y profesorado del centro, con un grupo en concreto de 1º y 2º de la ESO. En las formaciones se trataron temas como el comercio justo o la Justicia Global. Y se adaptó también un banco de recursos de fichas pedagógicas y prácticas para que el profesorado lo pueda implementar a lo largo de su trayectoria.

El segundo año ha consistido en crear un grupo de consumo consciente, donde está involucrado el alumnado, el profesorado y las familias. Este grupo están recibiendo formación y acompañamiento para intentar que una vez se acabe el proyecto, pueda ser un grupo autogestionado, y continúen con sus cestas de productos sostenibles y de temporada. Lo interesante del grupo es su poder de decisión: deciden qué productos quieren en la cesta, qué quieren cocinar y qué no, y evalúan el impacto que generan. “El sentido del proyecto es la interrelación, que ya está estudiadísima, entre la vulnerabilidad socioeconómica y la vulnerabilidad climática”, apunta Pacheco. A Sònia le cuestionamos si realmente cree que continuará el grupo de manera autogestionada, dado que ahora las cestas son 100% subvencionadas. Sonia responde: “Están empezando a entender qué supone colaborar en un grupo de este tipo e incorporando nuevos hábitos en su vida. Veremos si se apropian del proceso y seguramente ni todas las familias continuarán, ni puedo asegurarte que continúen las cestas”.

Agricultores y agricultoras encaramados a sus tractores han salido a las carreteras y nos están enseñando las múltiples caras de las dificultades a las que se enfrenta el campo, así como las múltiples posiciones e intereses que hay con respecto a todo lo que nos jugamos como sociedad a la hora de darnos una respuesta sobre qué modelo agrario, qué mundo rural y qué alimentación queremos.

Este modelo agrario, estas políticas públicas agrarias y la estructura del sistema agroalimentario no funcionan. Ha vuelto a estallar la situación, una situación que exige soluciones ya. La crisis del campo, el despoblamiento rural, los beneficios de la industria y de la gran distribución agroalimentaria, de las multinacionales de los fitosanitarios, de la industria farmacéutica de uso ganadero, de la maquinaria agrícola, los beneficios de los bancos en torno a la agricultura, el acaparamiento de tierra y agua y la entrada de los fondos de inversión en el sector, los tratados de libre comercio y los viejos y nuevos transgénicos, entre otros, son elementos que llevan décadas ahí. Y los Gobiernos nacionales y autonómicos y partidos de casi todo signo, al igual que los de Bruselas, han seguido apostando por un modelo neoliberal que nos deja frente al abismo alimentario y en manos de las grandes empresas.

Este escenario insostenible ha hecho prácticamente imposible la adaptación de las personas que producen, ha hipotecado el campo, lo que ha supuesto la desaparición de cientos de miles de explotaciones familiares y ha obligado a estas mismas personas a vivir con unos ingresos irrisorios. Mientras tanto la naturaleza sigue sufriendo las consecuencias negativas de este modelo agroindustrial, las dinámicas de este sistema agroalimentario y este modelo de dieta. Y finalmente, la presencia del cambio climático es una realidad incontestable para la sociedad. Todo esto es fruto de un modelo estructural que no puede ser desmontado solamente mediante gestos individuales sino pensado en y desde el colectivo.

Las personas consumidoras ya se hicieron oír hace no mucho ante la subida de los precios de los alimentos: las calles, las redes sociales y los medios de comunicación se llenaron de críticas, lamentos y penurias. Pero la agenda política y mediática cambió de foco. Esta vez han salido los tractores, bloqueando carreteras e incluso de grandes ciudades, de mano de quienes en su día a día lo usan como herramienta de trabajo. Y parece que ahora el foco no puede cambiarse, al menos durante un tiempo.

Además, “Nos Plantamos” pretende actualizar las formas de acción social colectiva del movimiento alimentario y adaptarse a las urgencias que cada parte del movimiento está identificando. La agroecología campesina y un modelo agroalimentario agroecológico es imprescindible y es urgente para abordar los problemas de los productores y del mundo rural, para abordar la crisis climática y de biodiversidad y para garantizar el derecho a la alimentación.

Apostamos también por la resistencia e impugnación a los intentos de cooptación y apropiación por la “antipolítica” y por la extrema derecha de las desgracias de los pequeños y medianos productores. A su vez, el movimiento por la agroecología campesina y la soberanía alimentaria tenemos que repensarnos mucho para lograr tender puentes con los pequeños y medianos productores y con el resto del medio rural, y lograr construir alianzas fuertes que consigan recursos y políticas públicas que apoyen la transición hacia sistemas agroalimentarios justos y con enfoque agroecológico.

Las manifestaciones públicas de las organizaciones de Coordinadora Europea de Vía Campesina (ECVC), de las agricultoras y agricultores, la pagesia y baserritarras organizadas, de las ganaderas extensivas, de las experiencias y colectivos agroecológicos, de las jornaleras son motivo de celebración. La vitalidad, claridad y potencia del movimiento campesino y agroecológico están inundando todos los rincones del Estado español de manera imparable.

En el Estado español el movimiento por la soberanía alimentaria lleva décadas tratando de consolidarse como un sujeto político colectivo relevante. Ha habido momentos de más relevancia que otros, pero siempre se ha tenido una visión compartida sobre la necesidad de avanzar hacia un modelo agrario, rural y agroalimentario basado en la producción de pequeña y mediana escala, de manejo agroecológico, de apostar por la necesidad de dotar de más apoyos y recursos para facilitar el desescalamiento de la agriculturas industriales, de apoyar a que los pequeños y medianos productores encuentren su acomodo en la transición hacia una agricultura agroecológica. Ha sido esta una visión compartida y construida desde la diversidad, desde la necesaria complementariedad entre las visiones provenientes del campo, del movimiento ecologista, de las consumidoras, de las experiencias agroecológicas, del tejido asociativo rural, de la academia afín, de las ONG vinculadas a la Soberanía Alimentaria. A este movimiento se suman las plataformas y colectivos que desde el territorio luchan contra la degradación y el extractivismo que suponen las macrogranjas, sus plantas de biogás para pintarlas de verde, las malas prácticas en la implantación de renovables o los megavertederos que convierten el rural en zonas de sacrificio en pos de un capitalismo verde.

Y yendo despacio, tenemos que actuar de manera urgente. Construir alianzas para pasar a la acción. Las personas campesinas, las ganaderas, el movimiento climático, el movimiento ecologista, la ciencia, las iniciativas de economía social y solidaria, las colas del hambre en los barrios o las consumidoras, todas vemos que tenemos que plantarnos ya y construir algo distinto en cada granja, en cada pueblo, en cada mercado, en cada barrio, en cada ciudad, en cada política, en cada escuela y universidad. Es urgente sacar los tractores, salir a las calles, abandonar los grandes supermercados, inundar los mercados de productos agroecológicos, apostar por los supermercados cooperativos, señalar a la agroindustria y a quienes destruyen los territorios y la vida del medio rural. La producción ecológica es ya una herramienta que puede ayudar a las pequeñas y medianas explotaciones a mejorar su viabilidad económica. Debemos también avanzar en políticas públicas que apuesten por un sistema agroalimentario de base agroecológica, que incluya y facilite que las y los agricultores y ganaderos puedan escapar del modelo agroindustrial, hacia una transición (agro)ecológica, dentro de un sistema agroalimentario más justo para todas. Entendemos que en un contexto de emergencia climática como en el que estamos y con una importante pérdida de biodiversidad no nos podemos permitir el retroceso en las políticas ambientales de la Unión Europea y exigimos a las autoridades un buen acompañamiento al sector agrario para dicha transición. Demandamos nuevas políticas de gobernanza, desde local a lo internacional, para cambiar la competitividad por cooperación, con el fin de proveer los recursos necesarios para conseguir que todos los pueblos construyan su propio modelo agroalimentario en base a la agroecología y la soberanía alimentaria, tal y como fue definida en la Conferencia Mundial de la Alimentación, en Roma en 1996, y desarrollada desde el Foro de Nyéléni. Es la única forma de acabar con el hambre y apostar por una nutrición de calidad, respetando el medio natural. Con la soberanía alimentaria contribuiremos también al enfriamiento del Planeta.

Compartimos y asumimos como propias las siguientes demandas de la ECVC:

Precios justos y una necesaria regulación de mercado, como la incipiente Ley de la cadena alimentaria.
El fin de los tratados de libre comercio basados en la desigualdad y la competencia desleal.
Un presupuesto suficiente y una distribución equitativa de las ayudas de la PAC para facilitar una transición justa hacia la agroecología y las prácticas ecológicas.
La reducción de la carga administrativa para las y los agricultores;
Detener la desregulación de las nuevas técnicas genómicas.

Como “Nos Plantamos” seguiremos construyendo un espacio político abierto y flexible, orientado a la acción urgente y al diálogo sosegado. Somos más de 50 organizaciones y cientos de personas, pero sabemos que somos muchas más quienes compartimos el horizonte de la Soberanía Alimentaría. A todas vosotras os esperamos y os buscamos.

¡Nos Plantamos!

Aegunda edición de los Encuentros de Alimentación Sostenible, un espacio de debate y conexión para impulsar la transición alimentaria en España, organizado por la Fundación Daniel y Nina Carasso.

Resérvate el 27 de junio para participar, de forma presencial u online, en las sesiones que estamos organizando de la mano de numerosos actores del sistema alimentario. Voces expertas que nos ayudarán a reflexionar sobre los retos a los que se enfrenta y a comprender y descubrir iniciativas alimentarias más sostenibles y respetuosas con las personas y los ecosistemas.

Este save the date es solo el principio de unos meses de preparación llenos de entusiasmo e ilusión por esta nueva edición de unoconcinco. Nos encantaría vivir esta experiencia contigo desde ya.

Muy pronto compartiremos más detalles del programa, pero si quieres ya puedes pre-registrarte para reservar tu plaza y recibir toda la información.

Marca en tu calendario el 27 de junio. Te esperamos

¡Apúntate ya!

Terralimenta es un programa impulsado por la Fundación Daniel y Nina Carasso, en colaboración con Red2Red, que tiene como objetivo final que las cuestiones vinculadas a la alimentación sostenible adquieran protagonismo en el medio rural. Los protagonistas de este programa son los Grupos LEADER, que como agentes clave en el territorio y palanca tractora de cambios, constituyen un elemento vertebrador en la transición a sistemas de producción de alimentos más sostenibles. La formación, el asesoramiento experto y la inteligencia colectiva son tres elementos que acompañan a los Grupos LEADER en este proceso.

Siguiendo la filosofía y definición estratégica de Terralimenta, el programa brinda la oportunidad de contar con un itinerario formativo acompañado de asesoramiento técnico experto para profundizar en el diseño, desarrollo y ejecución de proyectos que permitan impulsar acciones vinculadas con la promoción de la alimentación sostenible y crear sinergias entre los Grupos participantes.

La convocatoria para participar en el programa estará abierta desde el 18 de enero hasta el 8 de febrero de 2024.