La sartén por el mango es una revista de creación colectiva en la que escribimos sobre economía y derechos humanos, feminismos, ecología y equidad.

Creemos que abordar los temas económicos desde estas perspectivas es fundamental para comprender bien cómo funciona el modelo económico actual y cuáles son sus consecuencias para las personas y el planeta, y también para conocer e imaginar alternativas y nuevas formas de hacer economía que pongan en el centro la vida.

En esta nueva edición podrás disfrutar de interesantes artículos en las tres secciones de la revista: Las grietas, Una mirada global y Alternativas. Temas diversos y de plena actualidad en https://lasartenporelmango.org/ 

EQUIPO

Coordinación: Economistas sin Fronteras y Pandora Mirabilia

Redacción:

• Asier Arbizu
• Jesús Carlos Avecilla
• Raquel Cunalata
• Alicia Gallego
• Jorge García Ruiz
• Elena Hernández
• Cristina López
• Eduardo Martín
• Florencia Mieles
• Iris Paez
• Carles Paré
• Maryam Salem
• Luis Sordo
• Jaime Vinuesa
• Ander Zabala

Agricultura ecológica, biodinámica, permacultura y producción integrada. Son cuatro conceptos vinculados a la agricultura pero con diferencias importantes. ¿Por cuáles merece la pena apostar? ¿Cómo se identifican en las tiendas los productos que provienen de cada modelo?. Montse Peiron publica en opcions.org este artículo.

Trabajar la tierra preservando la perdurabilidad de los ecosistemas productivos. Este es el objetivo común entre la agricultura ecológica, la biodinámica, la permacultura y la producción integrada. Ahora bien, como veremos, en el caso de la producción integrada la solución se queda corta. Los cuatro modelos han surgido como respuesta a la agricultura intensiva convencional y a sus graves impactos ambientales.

Mencionamos solo uno de estos impactos, al que no se ha prestado atención hasta muy recientemente: la caída drástica de insectos en los cultivos y en todo tipo de hábitats. Los insectos están en la base de la cadena trófica; es decir, sin ellos no se pueden producir alimentos. La disminución tiene múltiples causas, pero se considera que la principal con diferencia es la agricultura convencional intensiva: un 24% de la “culpabilidad”, el doble que el siguiente factor en importancia. Las diversas técnicas de agricultura sostenible aparecen como la alternativa imprescindible.

Agricultura ecológica: la agricultura sostenible con regulación europea

La agricultura ecológica es el modelo de producción sostenible más conocido y extendido en nuestro país y, de hecho, es la base de los demás modelos. Sus rasgos principales son los siguientes:

• Solo se pueden usar prácticas de cultivo que preserven la biodiversidad del suelo y prevengan su compactación o erosión;
• No se pueden usar (salvo casos muy excepcionales) fertilizantes ni fitosanitarios de síntesis química;
• Para mantener la fertilidad hay que hacer rotación de cultivos y aportar materia orgánica;
• Las enfermedades y malas hierbas se previenen recurriendo a enemigos naturales de las plagas y usando técnicas de cultivo idóneas para estos fines.

Legislación europea

Es el único modelo de producción definido legislativamente en Europa, mediante los reglamentos que se mencionan a continuación. La ley no establece solo normas para la agricultura sino también para la ganadería, las explotaciones acuícolas (y la recolección de algas salvajes) y la elaboración de alimentos ecológicos en general.

En 2018 se aprobó una nueva versión de las normas de producción, que entrará en vigor en 2021. Según la Sociedad Española de Agricultura Ecológica todavía contiene aspectos que se deben mejorar o concretar, pero introduce novedades positivas. Entre otras, el fomento de la producción local y de los circuitos cortos de comercialización, la posibilidad de otorgar el certificado a grupos de productores (lo cual facilita y abarata la obtención del sello por parte de explotaciones pequeñas) o la ampliación de los productos reglamentados (se introducen por ejemplo sal, corcho, cera, lana o pieles).

Reglamentos europeos que regulan la producción ecológica

• • Normas sobre producción y etiquetado: 834/2007
  • Disposiciones de aplicación de las normas: 889/2008
  • Disposiciones en el caso del vino: 203/2012
  • Disposiciones para las importaciones desde fuera de la UE: 1235/2008

Sellos de agricultura ecológica

Los alimentos producidos de acuerdo con estas leyes deben identificarse obligatoriamente a ojos del consumidor mediante el sello europeo. También, opcionalmente, pueden llevar el sello del organismo público del país o región donde se ha producido el alimento. Son dichos organismos regionales los encargados de gestionar todo lo que tiene que ver con el uso de los distintivos, como por ejemplo las auditorías a los productores que optan por ponerlos a sus productos. En España existe uno de estos organismos en cada comunidad autónoma.

Agricultura biodinámica: la agricultura sostenible antroposófica

La agricultura biodinámica, como la ecológica, aprovecha y respeta el funcionamiento natural de los ecosistemas productivos en cuanto a la interacción entre vegetales, suelo, nutrientes, microorganismos y animales. La biodinámica, además, también tiene en consideración lasrelaciones energéticas entre todos estos elementos y con el cosmos. No en balde la etimología de biodinámica nos lleva a la idea de fuerza de la vida. Es un modelo de agricultura que se enmarca dentro de la antroposofía, una filosofía (o una ciencia espiritual, en su terminología) que desarrolló Rudolf Steiner a caballo entre los siglos XIX y XX.

A la práctica, el rasgo más distintivo de la agricultura biodinámica es que favorece la fertilidad del suelo usando unos compuestos propios. Se preparan a base de ingredientes animales y vegetales, a lo largo de meses y teniendo en cuenta las influencias cósmicas cambiantes. Estas influencias, las de todos los planetas, también determinan los momentos de siembra, laboreo, tratamientos y recolecta; en el resto de modelos agrícolas, incluyendo el convencional, se suele tener en cuenta solo la influencia de la Luna para llevar a cabo estas tareas. Podemos conocer más detalles en la web de la Asociación para la Agricultura Biodinámica en España.

Sello de agricultura biodinámica

Los alimentos obtenidos de la producción biodinámica se identifican por el sello Demeter, que certifica que en la producción se han cumplido el reglamento europeo de la agricultura ecológica y las normas específicas de la biodinámica, tanto en los cultivos como en la producción alimentaria. El sello es gestionado por una asociación privada de organizaciones de 35 países de todo el mundo, que representan a unos 3.000 productores.

Permacultura: la agricultura sostenible, eficiente y eficaz

El término permacultura es una contracción de permanente y agricultura. Por lo tanto, semánticamente es un sinónimo de agricultura sostenible. La permacultura fue inspirada, en Australia, por la observación de las abundantes y fértiles interconexiones en el ecosistema de una selva. La idea es amoldarse al máximo a la naturaleza, tal como lo han hecho las culturas indígenas de aquel continente con éxito durante siglos; se sostiene que así se obtendrán los sistemas más eficientes, eficaces y sostenibles.

Los principios básicos son:

• Observar la zona donde hay un cultivo para identificar los elementos y seres vivos que conviven en él en cada estación;
• En el cultivo, diseñar la disposición de estos elementos para facilitar las interconexiones entre sí;
• Usar elementos para más de una función, sacando el máximo provecho de las interconexiones;
• Cumplir cada función mediante más de un elemento, para incrementar la seguridad en caso de fallo;
• Hacer el mínimo esfuerzo para obtener el máximo rendimiento;
• Aprovechar la energía o recursos que brinden gratuitamente los flujos naturales, como por ejemplo variaciones en pendiente o en temperatura.

Todo esto en combinación con las técnicas agrícolas de la producción ecológica.

También hay unos principios que hacen referencia a la actitud con que se trabaja, como por ejemplo mirarse los problemas como semillas de su solución, vivir los errores como fuentes de aprendizaje o dar rienda suelta a la creatividad.

La permacultura se usa más en huertos domésticos o fincas pequeñas o medianas que en grandes extensiones de cultivo. No existe ningún sellopara identificar alimentos procedentes de una explotación regida por los principios de la permacultura.

Producción integrada: un modelo que se queda muy corto

La producción integrada surgió en los años noventa, cuando ya se habían acumulado muchas evidencias del riesgo que supone la agricultura convencional para la sostenibilidad productiva del campo. En concreto se vieron los efectos perniciosos a largo plazo de los pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos, que se han usado de forma indiscriminada y sin límites cuantitativos durante décadas.

El Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña (DARP) describe así la agricultura integrada: “Para la protección de los cultivos la producción integrada combina la utilización de métodos de lucha biológica para el control de plagas y enfermedades, junto con el uso de técnicas tradicionales, basadas en la utilización de productos agroquímicos.” Hay que aclarar que aquí tradicionales se refiere a “usadas desde el segundo tercio del siglo XX”.

Los métodos de lucha biológica son los que se usan en la agricultura ecológica. Los productos agroquímicos son los que se usan en la producción convencional, si bien en la integrada sí que hay límites cuantitativos y discriminación por cultivos. En concreto hay unas normas técnicas de producción integrada que estipulan en qué casos, cantidades y momentos se pueden aplicar fitosanitarios químicos a cada cultivo.

La viabilidad económica por delante

Según el DARP, una de las finalidades de la producción integrada es “minimizar el uso de productos agroquímicos”, y uno de sus objetivos es “adaptarse a la forma de producción intensiva de las empresas agrícolas actuales, asegurando su viabilidad económica.” En otras palabras: aquelminimizar en realidad quiere decir “minimizar pero sin que se reduzca la productividad ni la seguridad de cosecha de la agricultura convencional”.

A la práctica esto se traduce en seguir aplicando fitosanitarios sintéticos a los cultivos, a pesar de que la agricultura ecológica puede dar rendimientos comparables al menos en algunos casos (hay que decir, por otro lado, que estos altos rendimientos son innecesarios, dado el elevado nivel de derroche alimentario en nuestro mundo). Y es que en la adopción de la estrategia integrada tiene un papel protagonista la poderosa industria proveedora de los agroquímicos. Ciertamente disminuir su uso es positivo, pero no elimina sus efectos perniciosos sino que los retrasa en el tiempo. Es decir, no tiene como resultado sistemas agrícolas sostenibles.

Sello de producción integrada

Los alimentos procedentes de cultivos en los que se ha aplicado producción integrada se identifican por un sello que, en España, varía en cada comunidad autónoma.  A continuación, dos ejemplos.

La agroecología: hacer sostenible la agricultura sostenible

Usar técnicas agrícolas que preserven, y de verdad, la fertilidad de las tierras es imprescindible para una sostenibilidad alimentaria completa, pero no es suficiente. Es necesario, además, que el modelo agrario se encuentre enmarcado en todo un sistema integral en el que las vertientes social, laboral y comercial estén concebidas de forma coherente y sinérgica con la sostenibilidad agrícola, y ello en términos no solo ambientales sino también humanos y económicos. Esta es la idea que hay detrás de la agroecología. Es un concepto menos conocido pero que, si pensamos en el futuro, es más determinante que la agricultura sostenible en sí misma.

Montse Peiron. Redacción de Opcions.

Vino al mundo como Sagrario Herrero López (Madrid, 1965) y es Yayo en todas las biografías. «No me llamaron por mi nombre ni cuando nací», reconoce. Coordinó durante nueve años el colectivo Ecologistas en Acción y ha dirigido durante siete el organismo independiente Fundación Benéfico Social Hogar del Empleado (FUHEM). Destacada activista del ecofeminismo y militante a tiempo completo por las justicias sociales y los equilibrios naturales, es asidua de nuestros foros y debates –«me encanta venir, mi hija hizo la carrera en Bilbao; me dicen que pida la ciudadanía vasca…»–. La última vez pasó tres atareados días en la capital vizcaína. Presentó el libro “Invitación a la educación ecosocial en el Antropoceno”, de José Manuel Gutiérrez Bastida, que ha prologado. Moderó el debate “Diálogo entre ecosocialismo y religión”, con el jesuita Patxi Álvarez y el pensador franco-brasileño Michäel Löwy. Y protagonizó el encuentro “Frankenstein y los monstruos del desamor”. Yayo es conversadora cercana, generosa y entusiasta.

Antropóloga, ingeniera agrícola, economista, profesora social, militante ecofeminista… ¿En qué orden?

Son indisociables. Ser activista es consecuencia inmediata de ir conociendo más sobre el mundo. Me resulta muy difícil trabajar en lo nuestro, ver cómo se profundizan la crisis ecológica y las desigualdades, y no querer transformarlo.

No se sintió ecologista hasta visitar una granja industrial de aves cuando estudiaba Ingeniería.

Me pareció brutal lo que hacemos para comer, una manera de producir alimentos que causa un tormento terrible a los animales. Es una industria centrada en maximizar el negocio y se produce en condiciones más y más terribles que envenenan la tierra y las personas y maltratan a otras formas de vida.

Lleva unos cuantos años peleando. ¿Principales empeños ganados y perdidos?

En el feminismo y el ecologismo, mis espacios más cómodos, en lo puntual ha habido batallas ganadas y perdidas. Hay muchas sentencias sobre infraestructuras ilegales ganadas en juicio. La ciudadanía y hasta la legislación nos han dado la razón en un montón de cosas: la calidad del aire, poner freno y establecer figuras de protección a infraestructuras dañinas… Hay mucho terreno ganado en el campo de la naturaleza. Y el movimiento feminista ha dado pasos imparables en torno a la emancipación y autonomía.

¿Los resultados en lo ecológico van más lentos que en lo feminista?

Sí, a pesar de éxitos puntuales perdemos la batalla global, la de sostener la vida humana en condiciones dignas para las mayorías sociales en un planeta con límites físicos. Se profundizan las desigualdades, se achican los espacios donde desarrollar la vida y es más difícil vivir bien. Por no hablar de dinámicas como el cambio climático. Pero hay cada vez más la sensación de que teníamos razón y más importante nos parece la tarea. No discutimos ya sobre un modelo de desarrollo sostenible sino sobre cómo parar la insostenibilidad y conseguir vidas dignas en un planeta en pleno cambio climático y con sus límites sostenibles sobre la mesa.

Participa en seminarios con títulos como «La bolsa o la vida. Capitalismo y otras formas de delincuencia organizada». ¿Qué enseña?

La contradicción de la guerra contra la vida que perpetran los dueños del capital. O ganan ellos, y la vida se orienta con los mercados como epicentro, o ponemos en el centro el conjunto de todas las vidas, apostando por un cambio radical, por la disputa de la hegemonía económica, política y cultural. Los marxismos dijeron que había una oposición capital/trabajo. Ecologismo y feminismo muestran que hay una oposición entre la maximización del capital y todos los trabajos, no solo los pagados, también los del hogar. Y el ecologismo social dice que hay una oposición entre capital y vida.

En el documental «El espíritu del 45», el cineasta Ken Loach documentó bien el modelo social de bienestar, tras la Segunda Guerra Mundial, y su desmantelamiento desde Margaret Thatcher. ¿Es la revolución conservadora?

Hay muchas resistencias locales, incluso intensas, pero si alguien protagoniza hoy una revolución global es el capital. Sus cambios hacen naufragar hasta las bases antropológicas que organizan la vida: el marco de relaciones, las solidaridades, las reciprocidades entre humanos… En Occidente se construyó ese estado de bienestar y duró los “30 gloriosos” [1945-1975] en base a una correlación de fuerzas entre clase obrera organizada y capital que no se da hoy, y en un momento de gran bonanza mineral en el que no se había alcanzado el pico del petróleo. Parecía factible mantener el sistema de producción de bienes y servicios a gran escala y en el tiempo, con dinámica expansiva y que fuera ampliando derechos. Pero desde esas miradas emancipadoras de las izquierdas hay que revisar la cuestión de los límites físicos del planeta. Fue un modelo que se generó en solo una parte del mundo y a costa de recursos de otros lugares.

Y sucedió la reacción neoliberal.

Tiene mucho que ver con el fracaso del capital de cumplir su promesa de fabricar bienes y servicios crecientes para satisfacer las necesidades de las mayorías. Topó con los límites del planeta y, siendo incapaz de ampliar y hacer crecer la esfera material de la economía, empezó a maximizar la ganancia apostando por otra forma de organizarse: la economía financiarizada que crecía con la especulación, los mercados del futuro… Generó bolsas de riqueza ficticia, burbujas que explotan y deuda extrema. Y se va desmantelando ese estado de bienestar, construido en zonas muy concretas del planeta para proteger a las mayorías.

¿Tras la última crisis, la economía no volverá a crecer al ritmo anterior?

El economista francés Thomas Piketty [“La economía de las desigualdades”, 2015] dijo que las sociedades ricas se deben acostumbrar a que la economía crezca en un 1 o 1,5 por ciento como mucho y siempre que se descubran nuevas fuentes energéticas; impresionante brindis al sol. El historiador norteamericano Immanuel Wallerstein dice que los ciclos recurrentes de expansión y recesión del capitalismo son ya picos dentro de un planeta físico translimitado. Dientes de sierra cada vez más próximos que tienen mucho que ver con esa dinámica de agotamiento.

¿El capital, sus responsables y colaboradores de todo tipo, no ven esa realidad o no la quieren ver?

Más bien lo segundo. Las elites sí se están preparando. En la última reunión del Foro de Davos hablaron de la necesidad de establecer una renta mínima porque los nuevos procesos económicos van a generar “mucha población sobrante”. Se referían al mercado laboral, pero también, y de fondo, a la gente sobrante a escala masiva de los territorios donde se extraen los últimos minerales que quedan. En sus análisis internos, los ejércitos se postulan como especialistas del caos y definen el cambio climático y el agotamiento de los recursos como multiplicadores de amenazas. Hay metáforas significativas cono la del huracán Sandy en 2012. Manhattan se quedó a oscuras, pero permaneció iluminada la torre Goldman Sachs.

¿Y las fuerzas tradicionales de izquierdas, partidos o sindicatos?

Es trágico tener a tanta gente de las izquierdas políticas emancipadoras mirando a otro lado o pensando que con políticas socialdemócratas que traten de hacer justicia con el excedente del crecimiento económico se paliarán las desigualdades. La socialdemocracia funcionó en los “30 gloriosos” porque había un excedente económico importante con el que hacer políticas públicas. Pero sin excedente, la socialdemocracia se queda inerme, insignificante. Decepciona y lo que surge son los fascismos. Introducir el análisis del ecologismo social es clave para entender lo que está pasando en Brasil, Canadá, Austria, Italia… No son países, como se decía, con estados fallidos. Ante el miedo y la percepción de la inutilidad de algunas izquierdas, personas que potencialmente podrían tener conciencia de clase caen en lo que pasó en los años treinta y votan fascismo.

Avisa de que si el sistema no cambia, para necesitar menos energía y menos materiales, vamos al colapso.

Para que la economía se sostenga hace falta flujo de mano de obra y materias primas. Lo primero es tiempo de vida de las personas y lo segundo, naturaleza. Si el sistema prescinde de la mano de obra robotizando la economía, requiere un uso más intensivo de minerales y energía; se altera más la dinámica natural y se sufren distorsiones en la producción, fruto del cambio de los ciclos naturales. Lo que se produce llega cada vez para menos. Hay un estrechamiento del marco de personas privilegiadas. Lo deja claro la mal llamada crisis de refugiados. Llegan a nuestras fronteras y se las cerramos, pero las abrimos a las materias que vienen de sus países. La verdad que hay tras el capitalismo globalizado en esta época de los límites sobrepasados es casi fascismo. Ya hay muchísimas vidas colapsadas en Siria, Irak, Afganistán… O zonas arrasadas por las dinámicas extractivas. Y hasta en la periferia de nuestras urbes: gente que saca a sus mayores de la residencia porque necesita la pensión en casa.

En ese campo de las dependencias, ha señalado que la gestión de la Diputación guipuzcoana con EH Bildu fue puntera y pionera.

Conozco mucho a Laura Gómez, una feminista consecuente que era directora de Igualdad. Se hizo una política coherente entre Hacienda, los Servicios Sociales y el área de Igualdad. Una apuesta preliminar, inicial, trabajada con el movimiento feminista, para garantizar un sistema en el que la persona tuviera cubierto el derecho a ser cuidada y quienes realizaran ese trabajo no fueran explotadas. El gobierno no fue revalidado en las elecciones siguientes y el plan se desmanteló.

Fue precisamente una cuestión medioambiental la que condicionó aquellas elecciones: ¿Qué hacer con la basura urbana?

El proyecto “puerta a puerta” es una forma de gestionar los residuos que vamos a tener que implantar antes o después. Los residuos son un grave problema y la incineración no es la solución sino una muy mala práctica porque contamina con partículas que nos hacen enfermar. Lo llaman incluso valorización energética, pero el movimiento ecologista opina que no es tal. Se queman, entre otras cosas, residuos orgánicos necesarios para nuestros suelos, que tienen en general poco contenido de materia orgánica. Se sabe de sobra que la clave es aplicar en orden las tres conocidas erres: reducir al máximo los residuos generados en origen de fabricación (¡las mandarinas manufacturadas por gajos!), reutilizar (antes devolvíamos las botellas a la tienda y se sigue haciendo en otros países) y reciclar sin trampas.

¿Es significativo que un problema de basuras se convierta en elemento central del juego político?

Es terrible que un proyecto absolutamente racional como separar la basura puerta a puerta se convierta en una tremenda arma arrojadiza y electoral. Una utilización política que no existe en otras partes del Estado (Barcelona, Extremadura, Mallorca, Alicante…) donde se está implantando sin ningún problema. Por supuesto que aquella iniciativa se pudo hacer mejor, pero si no somos capaces de implicarnos en ese tipo de esfuerzos para no respirar polución y no enfermar vamos mal. Parece una tarea terrible separar basuras, o estéticamente horrible tener bolsas en la vía pública, pero el mercado nos tiraniza de mil maneras: tenemos las calles colonizadas por el coche privado o por carteles publicitarios, etc. y ¿eso no nos incomoda? Algún esfuerzo individual habrá que hacer para que el planeta no rebose de mierda.

Parecía que la crisis revisaría esquemas, pero aquí mismo se ha reactivado un arsenal de infraestructuras polémicas: se orilló el superpuerto Jaizkibel, pero continúa la saga del TAV y las novedades son la incineradora de Gipuzkoa, el Metro y la ampliación de la macro superficie Garbera en Donostia…

Globalmente, aprendemos poco y hay un problema de fondo: el crecimiento como creencia sagrada; o la economía crece o nos morimos de hambre. La trampa tras esas grandes infraestructuras es que el momento de maximización del capital, el momento del pelotazo, es la propia construcción, cuando se desvía dinero público a las constructoras. Y así quedan por ahí infraestructuras construidas sin justificación de utilidad, mal o nulamente usadas. Una brutal deriva de dinero público a manos privadas. Todos los casos de corrupción indican que se adjudican obras a cambio de sobres, financiación…

Se suelen justificar esas operaciones bajo la lógica de crear empleo.

Es el caramelo, una lógica bien metida en la cabeza de la gente. Si cuentas los puestos de trabajo que se prometen con los TAV y grandes infraestructuras no habría casi paro. Pero el Estado español es un país récord en infraestructuras y en paro. Te venden una incineradora que envenena la vida, una Y griega vasca innecesaria y hasta un metro bajo la playa de una ciudad de escala urbana maravillosa para moverse. Te venden una marcianada como progreso. Esos recursos deberían ir obligadamente a proteger una vida digna para las mayorías sociales.

Y en este panorama, ¿qué aporta el ecofeminismo?

El ecofeminismo es un diálogo entre el ecologismo y el feminismo y vive un buen momento. Somos ecodependientes y sociodependientes. La vida humana en solitario es vulnerable y hay que sostenerla deliberadamente, interactuando sobre una naturaleza limitada. Se sostiene en una lógica social en la que unas personas cuidan a otras, sobre todo en determinados momentos del ciclo vital. El pensamiento ecofeminista es una corriente de pensamiento y un movimiento social que pueden ayudar a hacer una buena deconstrucción del momento que vivimos y esbozar vías de salida que no sean falsas soluciones. Que ataquen a la raíz estructural de un modelo capitalista, colonial, patriarcal, ecocida e injusto.

¿Cuando habla de deconstrucción del modelo económico, significa renunciar en parte al llamado progreso tecnológico y científico?

Hay que darle una vuelta de arriba abajo. Necesitamos mucha y buena ciencia para afrontar los retos que tenemos. El cambio climático, el declive de los minerales, la destrucción generalizada del planeta son resultado del modelo de desarrollo científico y tecnológico utilizado por el capitalismo. No es un problema técnico que resuelvan ingenieros y expertos sino un problema global, político, de redistribución de la riqueza. Como dice Vandana Shiva [filósofa y escritora india], de mal desarrollo. Cuando decimos que debemos renunciar a determinados sectores productivos, que son un problema para la continuidad de la especie en la tierra, contestan que si no crecen la economía y el progreso cómo vamos a vivir. Un planteamiento peligroso: o la economía crece o no hay posibilidad de vida buena. Y para ello, sacrifiquemos hasta la propia vida y la posibilidad de futuro. El FMI dice que el mayor riesgo en España es que se rectifiquen las reformas de los últimos años; que dignificar salarios, pensiones o dependencias pone en riesgo la economía. Si el riesgo para la economía es que la gente más vulnerable viva bien, ¡vaya economía tenemos!

Con la crisis florecieron el 15M, Occupy Wall Street, las primaveras árabes, las Nuit debout parisinas… ¿Qué queda de aquellas movilizaciones?

Queda mucho, aunque en lugares no tan visibles. Viví un ejemplo significativo con el huracán Sandy de Nueva York en 2012, que ya he recordado. En tres días se montó un servicio de voluntariado con unas 60.000 personas y la mayoría venía del movimiento Occupy. Parecía estar larvado, pero seguía vivo, organizado y resultó un organigrama muy útil cuando fue necesario, en una situación catastrófica. Si vamos a los barrios se ve una mayor capacidad de articulación en tejidos que estaban desmembrados, una generación que se politizó entonces, un capital que no se ha perdido. La conformación de Podemos y la materialización del 15M en candidaturas para el cambio están teniendo su recorrido, aunque no hayan cubierto las expectativas que se ponían ellos mismos. El momento de tensiones y rupturas que vivimos tiene mucho que ver con aquel movimiento. Incluso el resurgir de una ultraderecha que trata de organizarse es resultado de este tiempo de fracturas que va a seguir durando porque estamos ante una profunda crisis civilizatoria.

¿Tiene esperanza de ver un proceso colectivo eficaz que nos reajuste a los límites físicos del planeta?

He escogido el Frankenstein de Mary Shelley como mito de rabiosa actualidad para ver qué pesadillas genera el monstruo de la razón cuando se desvincula de la ética, de los afectos y de poner en el centro el bienestar de la gente. Para explicar que o se coloca el amor (no cursi-romántico sino como capacidad de hacerte cargo de los demás, de sentirte vulnerable y saberte necesitada de otras personas) como prioridad al organizar las relaciones sociales, o los sueños de la razón se pueden transformar en situaciones monstruosas destructoras del conjunto de la vida.

Paseo por el barrio de Matienzo, en Carranza, para comprender la importancia la ganadería en este territorio y los factores que han posibilitado la evolución de este sector frente al desarrollo forestalista a diferencia de otras zonas de Bizkaia. Conversaremos sobre la importancia que ha tenido la ganadería para el mantenimiento tradicional de los montes y bosques y la disponibilidad de tierras comunales, así como del papel delos y las ganaderas a la hora de pensar el territorio frente a la presión de la agroindustria. Se aportaran claves sobre la importancia de gestionar el territorio de forma sostenible desde diferentes perspectivas.

• Helen Groome. Doctora en geografía por la Universidad de Madrid. Ganadera y productora de lácteos de vaca ecológicos en Carranza
• Luis Mauel Peña: Etnógrafo. Departamento de Etnografía de Labayru Fundazioa.
• Ixone Llorente. Perito agrícola y técnica de proyectos educativos en EHNE Bizkaia

Hora: 10:00-12:00

Hoy, 17 de abril, coincidiendo con el día internacional de las luchas campesinas, os hacemos llegar el informe final de la VII. Conferencia Internacional de La Vía Campesina, que se celebró el pasado Julio en Euskal Herria. En este documento constan las conclusiones y decisiones tomadas, así como las declaraciones finales que representan a más de 200.000.000 de campesinos alrededor del mundo. 

En este documento final, denominado como Declaración de Euskal Herria se señalan las líneas a seguir en la lucha campesina durante los siguientes cuatro años.

Ekologistak Martxanek antolatzen duen Ekozinemaldiak, ekologia hizpide duen zine erakustaldiak, hamar urte betetzen ditu aurten. Urte guzti hauetan haundituz eta zabalduz joan den ekimen honen helburua, ekologia soziala jorratzen duten luzemetrai, dokumental eta laburmetraiak herritarrei gerturatzea da, gizarteak naturarekiko duen  sentsibilizazioa sustatuz.

Zentzu  honetan, aurten, eredu energetikoa eta honen ondoria den aldaketa klimatikoaren gaia eta hauek gainditzeko behar den transizio landu nahi ditugu. Horretarako, AEB, Bolivia, Uruguai, Espainia eta Euskal-Herrian ekoiztutako proposamenak aukeratu ditugu, eta hauekin batera India, Kanada, Brasil, Ekuador, Kuba, Grezia, Polonia, Alemania eta beste herrien kasuak aztertuko ditugu.

Ohi bezala, Ekozinemaldia aste betez ospatuko da, martxoaren 14tik 20ra,  eta 17 udalerritan izango dira emanaldiak. Gipuzkoan  Donostia, Errenteria, Oiartzun, Irun, Ordizian, Tolosan eta aurten ere Ataun eta Seguran egongo da ikusgai;Araban Gasteizen ; Nafarroan aldiz Iruña eta Lizarran eta Bizkaian berriz Artea, Barakaldo, Basauri, Bilbo, Leioa eta Trapagaranen ikusi ahal izango dira emanaldiak. EkoZinemaldi hau, Ekologistak Martxan elkarteko bolondresek eta erakunde lagunek (Zerrenda ikusi) egin dute posible berriz ere.

Emanaldiak jatorrizko bertsioan eskeiniko dira.  Aurten euskerazko eskaintza ederra lortu dugu, alde batetik Ekologistak Martxan-ek ekoiztutako “Piztu aldaketa!” dokumentalarekin, eta beste aldetik erakundeak berak bereziki euskeratutako “Honek dena aldatzen du” filmarekin, mundu mailan ospetsua den Naomi Klein-en izenburu berdineko liburuan oinarritua. Sarrera doainekoa izango da orohar, baina aurten ere herri batzuetan  egitarauaren barne filma komertzialak eskeiniko dira .

• Filmen sinopsiak: hemen
  
• Egitaraua: hemen

Ekologistak Martxan llega a su 10º Ekozinemaldia, un festival de cine que pretende acercar a la ciudadanía los intentos de numerosos productores y activistas por mostrar realidades ambientales y los esfuerzos por superarlas.

Tras 10 años, este festival autogestionado e independiente, aumenta una vez más su nivel ,no solo por el número de localidades en las que se lleva a cabo, sino también por el número de películas que se proyectan y la calidad de éstas, así como por la oferta de películas en euskera, un aspecto en el que como organización hacemos un esfuerzo especial. En este caso no solo se incluye la producción propia “¡Enciende el cambio!” sino también la internacionalmente aclamada “Esto lo cambia todo”, que Avi Lewis dirige a partir del libro del mismo título de Naomi Klein y producen Alfonso Cuarón y Danny Glover. Esta película, de una de las voces que se ha convertido en referencia en la resistencia climática en la última cumbre de París COP21, ha sido traducida y subtitulada por Ekologistak Martxan especialmente para la ocasión.

Junto a ella películas de lugares tan dispares como Bolivia, Uruguay, EE.UU., pero también Euskal Herria, Canarias, Catalunya, Aragón, etc. Además, como es costumbre en este festival internacional sobre Deuda Ecológica, también estarán reflejadas realidades ambientales y sociales de India, China, Cuba, Ecuador, Alemania, Canadá, etc. Se trata de ofrecer una visión internacional y local yaq que el problema es global.

Como de costumbre, Ekozinemaldia se llevará a cabo del 14 al 20 de marzo en 17 municipios municipios diferentes. En Gipuzkoa se celebrará en Donostia, Errenteria, Oiartzun, Irun, Ordizia, Tolosa y este año también en Ataun y Segura; en Araba en Vitoria-Gasteiz ; en Nafarroa en Iruñea-Pamplona y en Estella-Lizarra; y por último en Bizkaia en Artea, Barakaldo, Basauri, Bilbo, Leioa y Trapagaran. Una vez más son las personas voluntarias de Ekologistak Martxan y organizaciones simpatizantes (véase la lista más abajo) las encargadas de organizar el festival de manera desinteresada (económicamente) por lo que como en otros años alguna lcalidad se cae y se suman otras: este año Artea, Ataun y Segura. Al igual que en ediciones anteriores la entrada a las proyecciones es gratuita, a excepción de dos proyecciones organizadas en salas comercial.

En cuanto a la temática, decir, que el festival ahonda aspectos ya tratados anteriormente como la deuda energética y el modelo energético, para profundizar en el tema abierto el año pasado con el fracking, el recrudecimiento de la dependencia del petróleo y sus efectos; siendo entre estos efectos uno de los más drásticos y objeto de un gran debate, el del Cambio Climático (cumbre del Cambio Climático de París, COP21). De toda esta realidad (modelo energético, dependencia del petróleo, impactos y Cambio Climático) y la solución que desde la Transición se plantea, versará el Ekozinemaldia de este año, sin olvidar, como plantea “Esto lo cambia todo” y como lo denunciamos continuamente desde Ekologistak Martxan, que la solución no es meramente ecológica o energética, sino que atañe a todo el modelo económico y político. Como reza el lema que gritamos tanto en París como aquí: “Cambiemos el Sistema, no el Clima”, porque el problema pasa por la superación del capitalismo.

• Sinopsis: aquí
  
• Programa: aquí

La quinua de Comercio Justo aporta ingresos estables a las organizaciones campesinas y consolida sus prácticas ecológicas

Naciones Unidas ha nombrado a 2013 como el Año Internacional de la Quinua. Con ello quiere reconocer a los pueblos andinos que han mantenido este alimento desde hace siglos a través de prácticas de cultivo ancestrales y ecológicas. Además, la FAO destaca la contribución de la quinua en la lucha contra la desnutrición gracias a sus propiedades nutritivas. Las organizaciones de Comercio Justo llevan 20 años distribuyendo quinua en nuestro país procedente de pequeñas organizaciones campesinas de Bolivia y Ecuador.

La quinua es el único vegetal que posee todos los a minoácidos esenciales, vitaminas y oligoelementos necesarios para el ser humano. Se caracteriza por su alto contenido en proteínas y es fuente de hierro, fósforo y calcio. No contiene gluten, es rico en fibra y sus grasas son monoinsaturadas y poliinsaturadas, por lo que disminuye el nivel de colesterol. Por todo ello, la FAO considera a la quinua como el “alimento perfecto” y es utilizada no solo en dietas comunes sino también en especiales como las de personas vegetarianas, celíacas, diabéticas, intolerantes a la lactosa o deportistas de alto rendimiento.

Su cultivo ha sido preservado por las poblaciones indígenas de los Andes durante siglos, desde el periodo preincaico. Es capaz de crecer en terrenos a nivel del mar o a 4000 metros de altura y soportar temperaturas desde –4º hasta 38 grados.

Las organizaciones de Comercio Justo distribuyen quinua en grano y alimentos derivados como pasta, galletas, dulces (barritas, chocolatinas…) o cereales, desde principios de los 90. Para los grupos agricultores, la venta de quinua a través de la red de Comercio Justo supone una fuente de ingresos estable, un precio adecuado por su trabajo, la conservación de sus prácticas de cultivo y la valoración de su identidad cultural .

Una de las principales organizaciones productoras de quinua de Comercio Justo es la boliviana ANAPQUI (Asociación Nacional de Productores de Quinua) que agrupa a 1500 familias del altiplano, organizadas en pequeños grupos y, a su vez, en 7 asociaciones regionales. Cultivan quinua orgánica sin utilizar agroquímicos. Otra entidad de referencia es la ecuatoriana MCCH (Maquita Cuchunchic-Comercializando como Hermanos) que engloba a 400 grupos agricultores y artesanos de distintos departamentos bajo los criterios del Comercio Justo.

Más información sobre la quinua (productos y productores de Comercio Justo, propiedades nutritivas, publicaciones, recetas, enlaces, etc.) en la página www.comerciojusto.org

PARA SABER MÁS

• Publicaciones e informes sobre quinua
  
• Recetas con quinua
  
• Página del Año Internacional de la Quinua, de la FAO (Naciones Unidas)

Entrevista realizada por la Fundación Biodiversidad a Heliconia en el marco de los proyectos que han sido beneficiaros de la convocatoria de ayudas de la Fundación Biodiversidad con el proyecto “Red de custodia del territorio de Madrid y Castilla-La Mancha”.

Heliconia S.Coop.Mad es una empresa cooperativa dedicada, entre otros, a la agroecología, el desarrollo local y la gestión ambiental del territorio, que ha sido beneficiara de la convocatoria de ayudas de la Fundación Biodiversidad con el proyecto “Red de custodia del territorio de Madrid y Castilla-La Mancha”.

Declarada entidad de iniciativa social, Heliconia es una organización de carácter socioempresarial sin ánimo de lucro, guiada por los principios y valores de la economía social y solidaria.

Las cooperativas de iniciativa social son empresas que apuestan por una economía centrada en las personas y guiada por principios y valores éticos, solidarios, democráticos y ecológicos. Otra característica diferencial respecto a otros modelos de empresa es que tienen restringida la gestión de posibles beneficios económicos, estando obligadas a reinvertirlos en la propia entidad para la mejora de los proyectos y servicios que presta, así como las condiciones laborales de sus trabajadores/as.

¿Qué os lleva como cooperativa a interesaros en la custodia del territorio? ¿Qué queréis y podéis aportar al colectivo de la custodia del territorio y al fomento de esta estrategia de conservación?

Empezamos a dinamizar proyectos de custodia del territorio como consecuencia de trabajos previos con parques agroecológicos, corredores ecológicos y otros procesos participativos con agricultores y pastores. Vimos que era una herramienta muy interesante para seguir trabajando con diferentes actores sociales.

Queremos aportar una perspectiva desde la economía social: es posible compatibilizar la creación de empleo digno y la conservación de la biodiversidad desde proyectos concretos y territorializados, arraigados en el tejido socio-económico rural.

¿Cuáles son los orígenes del proyecto? ¿Cómo surge la idea? ¿Por qué vosotros?

La idea de impulsar una red de custodia del territorio en Madrid y Castilla-La Mancha, surgió a partir de unos encuentros organizados por la Universidad Politécnica de Madrid y varias entidades de custodia en los que participó la Plataforma de Custodia del Territorio. Nos pareció importante que las diversas entidades que hacemos custodia en estas dos comunidades autónomas creáramos una red que fortaleciera las entidades de custodia de ambas comunidades, que sirviera como espacio de encuentro y reflexión, que nos permitiera crear sinergias. Además nos permite poder tener una representación colectiva de entidades de custodia, con unos objetivos compartidos para promover la sostenibilidad del medio rural, desde un enfoque socialmente más justo, económicamente más solidario y promoviendo buenas prácticas que permitan conservar el patrimonio natural.

Desde Heliconia recogimos con agrado el guante de tomar la iniciativa en este proceso, y mediante una permanente consulta y puesta en común de la información con las entidades implicadas, hemos logrado la aprobación e inicio del proyecto propuesto a la Fundación Biodiversidad.

¿Qué objetivos persigue el proyecto? ¿Cuáles son sus principales resultados?

Este proyecto quiere contribuir a fortalecer la custodia del territorio tanto a nivel estatal como a nivel regional en Madrid y Castilla-La Mancha. Esperamos poder crear una red de custodia que nos permita fortalecer el trabajo que llevamos realizando hasta ahora las entidades por separado. También crearemos una web que sirva de referencia para comunicar las novedades, enriquecer el conocimiento y compartir experiencias e iniciativas que esta red genere en torno a esta herramienta de conservación. A mediados de junio vamos a realizar un seminario técnico, que nos sirva para conocer otras experiencias a nivel estatal de otras redes y donde puedan confluir las diversas experiencias que se vienen realizando en Madrid y Castilla-La Mancha. Sin duda, esperamos que este proyecto sirva como punta de lanza para fortalecer una estrategia común en favor de la conservación de recursos y valores naturales, culturales y paisajísticos de nuestras comunidades.

La creación de una red de custodia es un proceso compartido entre diferentes personas y entidades. En este caso ¿qué otros actores forman parte de esta iniciativa?

Forman parte todas aquellas entidades comprometidas con esta herramienta conservación, desde organizaciones conservacionistas y ecologistas, entidades científicas, colectivos sociales y vecinales, ayuntamientos o proyectos de emprendimiento sostenible. Mientras se asegure una aplicación de criterios de custodia coherentes y participativos, entendemos que la pluralidad de actores implicados será una señal de fortaleza y arraigo social.

¿Por qué una red de custodia del territorio que abarca dos comunidades autónomas?

La Submeseta Sur constituye una entidad biogeográfica coherente, reforzada por diversos procesos de conectividad ecológica, especialmente a nivel hidrológico e hidrogeológico.

A nivel socio-económico, la presencia conjunta de una región altamente urbanizada y otra con una importante predominancia rural supone una inmejorable oportunidad de construir unas relaciones “campo-ciudad” desde la complementariedad, y por qué no, también desde la sinergia.

Por eso, actividades como la educación ambiental, la creación de circuitos cortos de comercialización de producción agroalimentaria, o el turismo sostenible pueden aportar mucho a estas nuevas relaciones entre lo urbano y lo rural, y ahí la custodia del territorio juega un papel fundamental.

Una vez finalice este proyecto ¿Cuáles serán los siguientes pasos a dar para la Red de custodia del territorio de Madrid y Castilla-La Mancha?

Entendemos la construcción de la “Red por la Custodia del Territorio en Madrid y Castilla-La Mancha” como un proceso que comenzó antes de este proyecto y continuará después del mismo pero de una forma más reforzada.

Esperamos que las labores de difusión del proyecto despierten el interés de más actores sociales que potencialmente quieran desarrollar acuerdos de custodia. Seguir implicando diferentes colectivos sociales será una de las tareas principales, especialmente en sectores como el forestal, fluvial, agrario o cinegético.

Florent Marcellesi, coordinador de Ecopolítica, y José Ramón Becerra

Artículo publicado en la Fundación Manu Robles-Arangiz Institutua, 16-10-2012

Las sociedades industrializadas estamos atravesando una profunda crisis. Mucho más que una crisis financiera, se trata de una crisis del modelo basado en el crecimiento infinito. Se trata de una crisis del sistema capitalista en su conjunto, que hace aguas tras chocar contra los límites físicos del planeta, contra la creciente escasez de petróleo, contra la (casi) imposibilidad de generar nuevas burbujas (inmobiliarias, de consumo o financieras) a las que asirse para seguir a flote.

La ecología política lleva décadas advirtiendo de lo inevitable de la situación que ahora nos toca afrontar. No es posible seguir creciendo de forma indefinida, y seguir por esa senda tan sólo producirá más miseria social y más destrucción ecológica. En contrapartida, también llevamos mucho tiempo proponiendo soluciones para enderezar el rumbo, alternativas válidas cuya implantación requiere más voluntad política y social que esfuerzo. Una de ellas es el eco-empleo, que en Euskadi —según nuestros cálculos avalados por la Fundación Verde europea— podría generar por lo menos 45.000 nuevos puestos de trabajo.

Para ello, en primer lugar proponemos reducir nuestro consumo energético en el sector residencial, a través de un plan que financie la rehabilitación integral de unos 12.000 inmuebles al año (cubiertas, fachadas, cerramientos, nuevos sistemas energéticos). Según nuestros cálculos, un plan de estas características podría crear entre 15.000 y 35.000 empleos estables en el sector de la construcción y en los gremios asociados, amén de dinamizar un nuevo sector dedicado a la arquitectura bioclimática y energética. El ahorro en la factura energética de gas y electricidad a medio plazo podría ser del 10-20%.

Nuestro segundo objetivo sería remodelar la estructura de suministro eléctrico del país. Es preciso desarrollar un sistema descentralizado, eficiente y flexible, que priorice la energía renovable producida en pequeñas instalaciones de autogeneración. La infraestructura asociada a la fabricación, instalación y mantenimiento de esta red podría generar entre 10.000 y 17.000 empleos. Otros 1.000 puestos de trabajo de alta cualificación deberían provenir del impulso a la investigación en nuevas tecnologías renovables (como la geotermia), así como al desarrollo de sistemas inteligentes de control de la red eléctrica. De esta manera en 2020 podríamos tener un suministro eléctrico de origen renovable al 50%.

Además necesitamos reducir nuestra dependencia del petróleo cambiando la forma de movernos y de transportar las mercancías a lo largo y ancho del país. Es preciso utilizar menos el vehículo privado. Podríamos generar entre 2.500 y 4.500 empleos implantando planes de movilidad sostenible en las grandes empresas y en todos los polígonos industriales del país, extendiendo las redes de transporte público a los núcleos de población dispersos, acometiendo la modernización del ferrocarril de cercanías o rematando la integración de las redes metropolitanas de transporte público.

Por otra parte consideramos necesario gestionar de una forma sostenible nuestra riqueza natural. Agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal son sectores que llevan décadas en decadencia, ahogados por la competencia desleal que impone el libre mercado. Y sin embargo tienen un enorme potencial para crear eco-empleo. Se pueden crear casi 14.000 puestos de trabajo: apoyando la producción ecológica de alimentos, incentivando el consumo local de productos agrícolas y ganaderos autóctonos, creando reservas costeras sostenibles para nuestra flota de bajura o promoviendo la conversión de la actual industria forestal hacia explotaciones que cultiven especies de mayor valor añadido, o que produzcan de forma sostenible la biomasa que necesita el país para reducir su dependencia de los combustibles fósiles. En contrapartida, será necesario actuar sobre los mecanismos de formación de precios y controlar de forma estricta que los productos de importación cumplan todos los requisitos ambientales y legales exigibles.

Otro recurso autóctono que debemos aprovechar son los materiales contenidos en los residuos. Para ello es imprescindible generalizar la recogida selectiva en origen, posibilitar la reutilización de enseres y objetos útiles o implantar sistemas de gestión de envases retornables. Esto permitiría crear hasta 1.000 empleos, muchos de ellos procedentes de la economía social y solidaria.

De igual manera, podemos habilitar otros 1.000 empleos si reforzamos las políticas de ahorro y gestión racional del agua. La certeza de que el agua es y será un recurso escaso, nos debe impulsar a modernizar los sistemas de regadío agrícola y a reducir las pérdidas que se producen en las redes de abastecimiento. También debemos culminar los planes de depuración de aguas residuales y financiar la implantación de redes separativas de saneamiento, que eviten depurar el agua de lluvia y facilitar su utilización para otros usos.

Por último creemos necesario reorientar nuestro modelo productivo industrial hacia la sostenibilidad. Es factible crear 700 empleos cualificados diseñando estrategias para fabricar productos más ecológicos, fiables, sostenibles y duraderos, lo que sin duda redundaría en ventajas competitivas adicionales para la industria vasca que decida transitar por ese camino.

En resumen, creemos que hoy en día la ecología política es capaz de aportar soluciones para caminar hacia un nuevo modelo económico y social. Aunque parezca paradójico en el discurso dominante sea conservador o progresista, luchar contra la crisis ecológica también permite afrontar mejor la crisis económica. Podemos crear empleo, incluso en una situación económica tan desfavorable como la actual, mejorando al mismo tiempo la situación ambiental. ¿Nos atrevemos?

Especial llamado en defensa del maíz americano

Llamado mundial a la acción directa no violenta

En el marco del festival internacional Pachamama Kokopelli en el valle Sagrado de Ollantaytambo, Perú, Agosto del 2012, múltiples actores sociales que defienden las semillas y luchan contra la contaminación transgénica acuerdan responder al llamado internacional en defensa de las semillas que hacen la Doctora Vandana Shiva y la organización de Navdanya (http://seedfreedom.in/).

Se acuerda que en las fechas 02 y 16 de octubre del presente 2012 realizar múltiples y diversas acciones a nivel planetario en contra de los cultivos transgénicos y las ilegítimas leyes que privatizan las semillas e impiden su reproducción por parte de los agricultores. Se llama por medio de la acción directa no violenta a visibilizar nuestro repudio a la introducción de cultivos transgénicos, y a proclamar nuestro amor en defensa de la preservación y la libertad de las semillas nativas, campesinas e indígenas y a defender los derechos de los agricultores a intercambiar, regalar o vender sus semillas.

Además. La Red por Una América Latina Libre de Transgénicos (www.rallt.org) hace un especial llamado en defensa del maíz en América. La contaminación con maíz transgénico en el continente es una agresión culposa de las corporaciones que atenta contra un profundo tramado de relaciones agrícola-culturales entre la gente y el maíz. América como centro de origen del Maíz debe de ser especialmente protegida contra la contaminación transgénica. La RALLT ha lanzado una campaña para que el Maíz sea declarado como patrimonio cultural de la humanidad ante la UNESCO en aras facilitar la protección ante la agresión transgénica en el continente. Para apoyar esta iniciativa visitar el siguiente enlace (http://maiznuestropatrimonio.org)

La Red de Semillas Libres, conformada en el marco del Festival Pachamama Kokopelli también estará articulando múltiples acciones en defensa de las semillas y compartiendo su declaratoria de principios disponible en el siguiente enlace: (http://www.redsemillaslibres.org/) Se invita abiertamente a adherirse y compartir dicha declaratoria en el marco de la jornada mundial de acciones en defensa de las semillas.

Convocan:
Red Semillas Libres

Sabe la Tierra es un emprendimiento que se propone difundir el paradigma de la sustentabilidad y promoverlo mediante diversas acciones. Todos los sábados organizan un mercado donde ofrecen alimentos orgánicos y difunden la tarea de organizaciones sociales.

El consumo de productos naturales y orgánicos crece impulsado por la búsqueda de lo saludable y se impone como un camino alternativo para preservar el medio ambiente. A su lado, son cada vez más los que aplican las reglas del comercio justo en el cual cada parte de la cadena de producción se lleva lo que le corresponde y no hay explotados ni explotadores en el medio.

Con estos conceptos en mente, Angie Ferrazzini hace siete años transformó su pasión por los mercados barriales en algo concreto. La periodista visitó y conoció en detalle el funcionamiento de dichos comercios con la idea de crear uno propio. Luego de formar una red de productores, Ferrazini decidió poner en marcha Sabe la Tierra, un emprendimiento que se propone difundir el paradigma de la sustentabilidad y promoverlo mediante diversas acciones.

La rama principal del proyecto de Ferrazini es el mercado de productores, el cual ya se ha convertido en un punto de encuentro directo entre productores y consumidores conscientes. “Se trata de un espacio de intercambio donde se articula la producción orgánica, natural y agroecológica con el comercio justo y el consumo consciente”, describe la periodista.

El mercado está integrado por productores y elaboradores orgánicos, agroecológicos y naturales. Además, dicen presente diseñadores sustentables, artistas ecológicos, cooperativas de trabajo y diversos proyectos sociales.

Los productos principales son las frutas y verduras, las cuales “no poseen agroquímicos ni pesticidas y son tratadas de manera completamente orgánica”, como describe Ferrazini. Además, dentro del mismo rubro, el mercado ofrece un bar con comida orgánica y un puesto de comida viva o “raw food”.

Sin embargo, estas no son las únicas opciones. Sabe la Tierra posee un área dedicada a la producción textil de manera artesanal, donde se realizan muebles con descartes, bolsas de mercado y ropa ecológica. También, en otros sectores, se pueden encontrar lanas artesanales, objetos en mimbre, semillas y plantas.

“Trabajamos principalmente con productores cercanos al mercado. Todos los que forman parte de Sabe la Tierra están en el radio de 100 kilómetros y vienen trabajando de esta forma hace más de 20 años”, afirma Ferrazini.

Ecología y responsabilidad social

El emprendimiento ofrece diferentes actividades para chicos y grandes focalizadas en generar un cambio en pos de un mundo más sustentable. A lo largo del año los talleres van variando pero siempre el eje está en medio ambiente, reciclado, ecología y consumo consciente.

Actualmente las posibilidades son tres. Las emprendedoras del bajo de San Isidro llevan adelante el taller de ecobolsas donde enseñan a hacer bolsas a partir de papel de revistas, los mimbreros de San Fernando ofrecen clases de tejería básica con dicho material y la profesora de horticultura Sonia Pérez brinda una opción diferente de la temática todos los fines de semana.

Paralelamente a estas actividades, el emprendimiento de Ferrazini posee una boca del Banco de la Buena Fe mediante el cual otorga microcréditos a emprendimientos productivos de la zona de San Isidro.

“El crédito se entrega de a grupos ya que se basa en la confianza mutua y la solidaridad. Es una ayuda para comprar los insumos y empezar a producir”, sostiene Ferrazini. Hasta ahora mediante este programa 50 grupos han sido beneficiados.

Sabe la Tierra funciona todos los sábados de 10 a 19 en la Estación San Fernando del Tren de la Costa, ubicada en Madero y Rosario (altura Libertador al 1000).

Links de interés:
Sabe la Tierra

Sólo un cartel colgado en una nave roja te avisa de que estás en una cárcel. Los guardas no van armados y de noche normalmente no son más de cinco. En la prisión sólo se utilizan abonos ecológicos y cuentan con placas solares.

El primer centro penitenciario ecológico del mundo no tiene alambradas, muros infranqueables ni celdas. En la isla de Bastøy, los presos aprenden a vivir en armonía con los demás y con la Tierra. Es en los campos, el aserradero o pescando como se preparan para su puesta en libertad

Esta es «la isla de la esperanza»

El lugar es idílico. La isla, declarada reserva natural, está situada en el fiordo de Oslo, a alrededor de 70 km al sur de la capital noruega. Más de 2,5 km2 de campos, playas y bosques, salpicados de casas de madera de colores. El ojo avizor busca una alambrada, una torreta de vigilancia. Pero a la entrada de este pequeño rincón de paraíso, sólo un cartel colgado en el piñón de una gran nave roja informa al visitante de que acaba de entrar en la isla de Bastøy, un ‘arenal para el refuerzo de la responsabilidad’. Bienvenido a la primera prisión ecológica del mundo, una institución fuera de lo común, donde 115 detenidos en la recta final de su condena se preparan para su libertad.

Desde el pequeño puerto de Horten, al oeste de la isla, la travesía en ferry dura unos 15 minutos. Dos prisioneros, acompañados por un guardia, llevan el timón. Ese día, una veintena de niños de un jardín de infancia de Horten están de excursión. Se dirigen a Bastøy para presenciar la primera salida de los corderos a los campos. «Organizar una excursión escolar a una cárcel es bastante inusitado», comenta la jefa de personal de la prisión con regocijo. Pero «los guardas jamás hubieran autorizado la visita si existiera el menor peligro», asegura.

Por ANNE-FRANÇOISE HIVERT (TERRA ECO*)

Mapa Google de la isla