{"id":44819,"date":"2017-10-25T00:00:00","date_gmt":"2017-10-24T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org?actividades=curso-on-line-comiendo-utopias"},"modified":"2020-07-15T11:18:02","modified_gmt":"2020-07-15T10:18:02","slug":"reas-madrid-eventos-curso-line-comiendo-utopias","status":"publish","type":"actividades","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/ca\/actividades\/reas-madrid-eventos-curso-line-comiendo-utopias\/","title":{"rendered":"Curso on-line: Comiendo utop\u00edas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Comiendo utop\u00edas. Propuestas pr\u00e1cticas desde la soberan\u00eda alimentaria y la agroecolog\u00eda&nbsp; <\/strong>3\u00aa edici\u00f3n<\/p>\n<p><strong>Datos del curso<\/strong> <br \/>&#8211; Duraci\u00f3n: 7 semanas, 45 horas. Del 18 de octubre al 29 de noviembre <br \/>&#8211; Fecha de inscripci\u00f3n: Hasta el 22 de octubre de 2012. Plazas limitadas. <br \/>&#8211; Precio de inscripci\u00f3n: 130 \u20ac (110 \u20ac socio\/as de Ecologistas en Acci\u00f3n) <\/p>\n<p> <!--break--><!--break--><\/p>\n<p>&#8211; Formador@s: T\u00e9cnic@s de la Cooperativa de Intervenci\u00f3n Educativa Gar\u00faa y activistas ecologistas, con experiencia en el campo de la soberan\u00eda alimentaria y la formaci\u00f3n. <br \/>&#8211; Al final del curso, Ecologistas en Acci\u00f3n extender\u00e1 un Certificado de Participaci\u00f3n si se cumple al menos el 80% de las tareas, y de Aptitud, si adem\u00e1s se adquieren los conocimientos previstos.<\/p>\n<p><strong>Informaci\u00f3n e inscripciones: <a href=\"mailto:formacion@ecologistasenaccion.org\" class=\"spip_mail\">formacion@ecologistasenaccion.org<\/a> \/ Tf: 915312739<\/strong><\/p>\n<p><strong>Descripci\u00f3n del curso<\/strong><\/p>\n<p>En nuestra sociedad casi todas las personas disfrutamos de comer varias veces al d\u00eda. Aparte de alimentarnos, las comidas y bebidas son centrales en nuestras relaciones sociales y familiares, en celebraciones, o en nuestro sentimiento de pertenencia a un territorio. No obstante, cada vez sabemos menos de aquello que nos llevamos a la boca: \u00bfqu\u00e9 ingredientes tiene? \u00bfser\u00e1 saludable? \u00bfc\u00f3mo y d\u00f3nde se produjo? \u00bfc\u00f3mo ha llegado hasta mi plato? Detr\u00e1s de este desconocimiento hay un modelo agroalimentario industrial y globalizado responsable de la destrucci\u00f3n de nuestros ecosistemas y de importantes injusticias sociales y econ\u00f3micas, y que est\u00e1 acabando con la ciencia generada durante siglos para aprovechar los recursos de cada territorio.<\/p>\n<p>Partiendo de las negativas consecuencias del sistema agroalimentario industrial, este curso se centra en nuestra capacidad transformadora de la realidad desde algo tan cotidiano como comer y beber. Para ello, haremos un recorrido por diferentes propuestas del movimiento campesino como la soberan\u00eda alimentaria, la agroecolog\u00eda o el comercio justo, dedicando especial atenci\u00f3n a iniciativas y experiencias concretas que actualmente, y en nuestros pueblos y ciudades, est\u00e1n ofreciendo alternativas a dicho sistema.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, a lo largo del curso indagaremos en los impactos sobre nuestra salud de la alimentaci\u00f3n industrial; e intentaremos visibilizar especialmente el papel que juegan millones de mujeres en la alimentaci\u00f3n de sus familias y comunidades, as\u00ed como algunas de las manifestaciones concretas de la desigualdad estructural que soportan las mujeres campesinas.<\/p>\n<p><strong>Destinatari@s<\/strong><\/p>\n<ul class=\"spip\">\n<li>Integrantes de grupos autogestionados de consumo (o personas interesadas en constituirlos).<br \/> \n<li>Socios\/as y simpatizantes de organizaciones ecologistas o de comercio justo.<br \/> \n<li>Estudiantes universitarios\/as e investigadores\/as de materias relacionadas con la agricultura, ganader\u00eda o tecnolog\u00eda de alimentos, interesados\/as en tem\u00e1ticas ambientales y sociales.<br \/> \n<li>Productores\/as interesados\/as en establecer relaciones con grupos de consumo u otros canales cortos de comercializaci\u00f3n.<br \/> \n<li>Estudiantes de escuelas de hosteler\u00eda y turismo, interesados\/as en tem\u00e1ticas ambientales y sociales.<br \/> \n<li>Propietarios\/as, empleados\/as o personas relacionadas con establecimientos hosteleros alternativos (restaurantes vegetarianos, herbolarios, tiendas eco, etc.).<br \/> \n<li>Cualquier persona interesada en formas saludables de alimentarse y tem\u00e1ticas ambientales y sociales <\/ul>\n<p><strong>Objetivos<\/strong><\/p>\n<p>Al finalizar el curso, los\/as participantes:<\/p>\n<ul class=\"spip\">\n<li>Conocer\u00e1n los impactos sociales, ambientales y econ\u00f3micos del modelo agroalimentario industrial y globalizado.<br \/> \n<li>Conocer\u00e1n algunas consecuencias negativas sobre la salud del modelo agroalimentario industrial y globalizado.<br \/> \n<li>Conocer\u00e1n las principales manifestaciones de la desigualdad que sufren las mujeres campesinas, y valorar\u00e1n la contribuci\u00f3n de las mujeres a la alimentaci\u00f3n de sus comunidades en todo el planeta.<br \/> \n<li>Conocer\u00e1n recursos concretos e iniciativas cercanas y replicables de consumo responsable y alimentaci\u00f3n saludable.<br \/> \n<li>Ser\u00e1n capaces de analizar de forma cr\u00edtica diferentes opciones de consumo relacionadas con la alimentaci\u00f3n.<br \/> \n<li>Estar\u00e1n motivados\/as para modificar algunos de sus patrones de alimentaci\u00f3n por otros m\u00e1s saludables y que impliquen mayor justicia social, ambiental y econ\u00f3mica. <\/ul>\n<p><strong>Metodolog\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>La metodolog\u00eda empleada se enmarca en el aprendizaje dial\u00f3gico: Lectura de textos sobre las tem\u00e1ticas a abordar; Materiales audiovisuales; Foros de debate; Investigaciones individuales y grupales; Ejemplos de buenas pr\u00e1cticas; Tertulias dial\u00f3gicas; Trabajos de creaci\u00f3n colectiva.<\/p>\n<p><strong>\u00cdndice de contenidos <\/strong><\/p>\n<p><strong>Bloque I: A partir de una aproximaci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n a trav\u00e9s de sus m\u00faltiples dimensiones, se analizar\u00e1n las dimensiones pol\u00edticas, econ\u00f3micas y socioambientales del sistema agroalimentario industrial y globalizado, para introducir la alternativa a \u00e9ste que plantea el movimiento por la Soberan\u00eda Alimentaria.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Modulo 1: La alimentaci\u00f3n como satisfactor m\u00faltiple: mucho m\u00e1s que nutrirnos<\/strong><\/p>\n<p>1.1. Necesidades nutricionales. Algunos mitos sobre la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>1.2. Diferentes propuestas alimentarias: omnivorismo, vegetarianismo, veganismo, etc.<\/p>\n<p>1.3. Otras dimensiones de la alimentaci\u00f3n: relacional, identitaria, creativa, transformadora de la realidad, etc. Movimiento Slowfood.<\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 2: Introducci\u00f3n al modelo petro-alimentario<\/strong><\/p>\n<p>2.1. Bases del modelo capitalista y corporativo de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>2.2. Petroalimentos kilom\u00e9tricos.<\/p>\n<p>2.3. Alimentaci\u00f3n y cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<p>2.4. Impactos sobre la salud de pesticidas y otras sustancias habituales en la agricultura \u201cconvencional\u201d.<\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 3: Soberan\u00eda Alimentaria<\/strong><\/p>\n<p>3.1. Movimiento campesino y soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n<p>3.2. Pol\u00edticas comerciales y agricultura. La reforma de la PAC 2013.<\/p>\n<p>3.3. Impactos de los transg\u00e9nicos. Resistencias del mundo campesino y cient\u00edfico.<\/p>\n<p><strong>Bloque II. Se analizar\u00e1n propuestas para las diferentes fases de la cadena alimentaria (producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y venta), basadas en la producci\u00f3n ecol\u00f3gica, la agroecolog\u00eda, el comercio justo, etc., y cada vez m\u00e1s presentes en nuestros pueblos y ciudades. Estas propuestas componen en conjunto un modelo agroalimentario alternativo basado en la justicia social y el respeto a los ecosistemas y la salud humana. <\/strong><\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 4: La producci\u00f3n ecol\u00f3gica <\/strong><\/p>\n<p>4.1. Agricultura y ganader\u00eda ecol\u00f3gica. Sistemas de Certificaci\u00f3n Participativa.<\/p>\n<p>4.2. Impactos sobre la salud de los aditivos alimenticios<\/p>\n<p>4.3. Cultivos de destrucci\u00f3n masiva (monocultivos industriales).<\/p>\n<p>4.4. \u00bfComestibles o combustibles?<\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 5: Formas de distribuci\u00f3n m\u00e1s justas<\/strong><\/p>\n<p>5.1. La agroecolog\u00eda como herramienta de transformaci\u00f3n social.<\/p>\n<p>5.2. Comercio justo. Revisi\u00f3n cr\u00edtica desde la agroecolog\u00eda.<\/p>\n<p>5.3. Supermercadismo: Impactos del modelo de grandes distribuidores alimentarios. Marcas Blancas.<\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 6: Paseando el carrito de la compra<\/strong><\/p>\n<p>6.1. La publicidad en la alimentaci\u00f3n. Propuestas contrapublicitarias.<\/p>\n<p>6.2. Canales Cortos de Comercializaci\u00f3n: Experiencias exitosas para escapar de la gran distribuci\u00f3n.<\/p>\n<p>6.3. \u00bfC\u00f3mo montar un Grupo de Consumo? Buenas pr\u00e1cticas.<\/p>\n<p>6.4. Agricultura urbana.<\/p>\n<p>Contenidos transversales: <br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/ecologistasenaccion.org\/local\/cache-vignettes\/L8xH11\/puce-32883.gif\" alt=\"-\" style=\"height: 11px; width: 8px;\" class=\"puce\" height=\"11\" width=\"8\">&nbsp;Recursos e iniciativas concretas y cercanas que facilitan el cambio de algunos de nuestros patrones de consumo. <br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/ecologistasenaccion.org\/local\/cache-vignettes\/L8xH11\/puce-32883.gif\" alt=\"-\" style=\"height: 11px; width: 8px;\" class=\"puce\" height=\"11\" width=\"8\">&nbsp;Las mujeres alimentan al mundo. Protagonismo de las mujeres en la producci\u00f3n y preparaci\u00f3n de alimentos. Manifestaciones de la desigualdad estructural que sufren las mujeres campesinas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comiendo utop\u00edas. 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