{"id":10677,"date":"2009-01-23T00:00:00","date_gmt":"2009-01-23T10:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/la-canasta-organica-una-alternativa\/"},"modified":"2020-08-19T11:35:53","modified_gmt":"2020-08-19T10:35:53","slug":"la-canasta-organica-una-alternativa","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/ca\/noticias\/la-canasta-organica-una-alternativa\/","title":{"rendered":"La canasta org\u00e1nica, una alternativa"},"content":{"rendered":"

Un proyecto ofrece alimentos cultivados en huertos familiares en un barrio del norte de Quito.<\/em><\/strong><\/p>\n

Antecedentes<\/strong><\/p>\n

Esta organizaci\u00f3n ciudadana fue creada hace un a\u00f1o y realiza varias actividades de comercio justo en la ciudad. La atenci\u00f3n inicia todos los mi\u00e9rcoles, de 16:00 a 19:30.<\/p>\n

La cooperativa Zapallo se fund\u00f3 en marzo de 2007, en coparticipaci\u00f3n con la Casa Feminista de Rosa.<\/p>\n

Un sitio donde los productores expenden solamente lo que brindan sus huertos cada semana y los consumidores pagan un precio justo por ello, sin intermediarios, es La Casa del \u00c1rbol, ubicada en las calles Lugo y Vizcaya, en el barrio La Floresta, al norte de la ciudad.<\/p>\n

De un modo casi artesanal, las ventas se realizan en la cochera de la casa. Ah\u00ed sobresale un r\u00f3tulo tallado en madera que dice \u201cCanasta org\u00e1nica\u201d, el letrero da la bienvenida a los moradores del lugar. En el inmueble tambi\u00e9n hay un jard\u00edn, donde un \u00e1rbol de higos deshojado parece ser el s\u00edmbolo de esta organizaci\u00f3n ciudadana.<\/p>\n

En dos mesas se exhiben productos como el cilantro, perejil, manzanilla, zanahorias, coles, acelga, cebollas y br\u00f3colis. Son tra\u00eddos bajo pedido, debido a que tanto los organizadores como los productores y consumidores est\u00e1n registrados en la cooperativa Zapallo \u2013conocida como la \u201cCoope\u201d-, entidad adscrita a este colectivo.<\/p>\n

Estos art\u00edculos son expuestos en las canastas, cuyos precios var\u00edan de 5 d\u00f3lares, las m\u00e1s peque\u00f1as; a 10 d\u00f3lares, las m\u00e1s grandes. Tambi\u00e9n se expenden productos elaborados como mermeladas, aceitunas en frascos, alcaparras, barras de man\u00ed, quesos, leche y pan.<\/p>\n

Esta experiencia se inici\u00f3 hace dos a\u00f1os en la Casa Feminista de Rosa, ubicada en las calles Asc\u00e1zubi y 9 de Octubre, tambi\u00e9n al norte de Quito. Su coordinadora, Andrea Aguirre, comenta que se redireccion\u00f3 el plan a la Casa del \u00c1rbol, porque la mayor\u00eda de los consumidores es morador del La Floresta. A pesar de ello, \u201ctodav\u00eda mantenemos un contacto cercano con ellos\u201d, indica.<\/p>\n

Jos\u00e9 Favara, uno de los oranizadores, dice que, al momento, est\u00e1n inscritos cerca de 11 productores y 50 consumidores, \u201ccuyo promedio var\u00eda cada semana porque algunos realizan sus compras una vez al mes y otros cada semana\u201d.<\/p>\n

\u201cAhora es dif\u00edcil encontrar productos org\u00e1nicos. Con esta iniciativa, uno sabe de d\u00f3nde vienen los alimentos\u201d<\/strong><\/p>\n

Los primeros tienen sus cultivos en los sectores aleda\u00f1os a la ciudad, como el Valle de los Chillos, los barrios del sur o la parroquia de Amagua\u00f1a. Los productores tienen sus cultivos en los sectores aleda\u00f1os a la ciudad, como el Valle de los Chillos, los barrios del sur o Amagua\u00f1a. Los organizadores de la Casa del \u00c1rbol buscan que los alimentos org\u00e1nicos no ocasionen un impacto ambiental, como ocurre habitualmente cuando estos alimentos son trasladados a trav\u00e9s de largas distancias o cuando se originan las cadenas de fr\u00edo.<\/p>\n

El proyecto persigue dos objetivos: romper con los intermediarios, con el fin de que exista una relaci\u00f3n directa entre los productores y los consumidores, \u201cdonde los unos se beneficien directamente de la venta de los productos y que los consumidores no se sientan perjudicados, pues pagan por un precio justo\u201d. Seg\u00fan Favara, en el resto de la urbe, son los intermediarios los que fijan los precios de los productos en el mercado.<\/p>\n

El otro objetivo es que estos cultivos sean un aporte para el medio ambiente. \u201cCuando hay un proceso de industrializaci\u00f3n, en un momento determinado los suelos dejan de producir, porque los qu\u00edmicos ocasionan la erosi\u00f3n y la p\u00e9rdida de nutrientes\u201d, dice. Por esta raz\u00f3n, los miembros de la Casa del \u00c1rbol no creen en una producci\u00f3n a gran escala.<\/p>\n

Por otro lado, Sara Latorre, cofundadora de este plan, cree que es importante que los consumidores tambi\u00e9n se integren a esta labor a trav\u00e9s de los talleres de composter\u00eda o en las mingas, que suelen realizar en las huertas. Hacer este voluntariado es un requisito para integrar la cooperativa.<\/p>\n

Latorre tambi\u00e9n conoce de otras experiencias similares de comercio justo, como el del barrio El Carmen, al sur de la ciudad. \u201cLa diferencia es que su objetivo es el beneficio comercial, mientras que el nuestro es el \u00e1rea agro-ecol\u00f3gica\u201d.<\/p>\n

Gabriela Uquillas, moradora del sector, afirma que el origen de estos alimentos \u201ces algo fundamental, porque ahora es dif\u00edcil encontrar productos org\u00e1nicos. Con esta iniciativa, uno sabe de d\u00f3nde vienen los alimentos\u201d, explica.<\/p>\n

Inf\u00f3rmate<\/strong><\/p>\n

Los consumidores de la Coop. Zapallo Verde reciben un mail con la lista de productos de la semana. Deben responder detallando el respectivo pedido. Informaci\u00f3n: http:\/\/zapalloverde.blogspot.com\/<\/a> o en: zapalloverde@gmail.com<\/a>.
Telf. 600-6275<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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