{"id":11370,"date":"2010-09-03T00:00:00","date_gmt":"2010-09-03T09:10:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/se-abre-una-fruteria-kilometro-cero-en-barcelona\/"},"modified":"2020-07-17T14:32:05","modified_gmt":"2020-07-17T13:32:05","slug":"xes-catalunya-noticias-se-abre-una-fruteria-kilometro-cero-en-barcelona","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/ca\/noticias\/xes-catalunya-noticias-se-abre-una-fruteria-kilometro-cero-en-barcelona\/","title":{"rendered":"Se abre una fruter\u00eda \u00abkil\u00f3metro cero\u00bb en Barcelona"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Se ha abierto un establecimiento en Barcelona en el que apuesta por el concepto ecol\u00f3gico \u00abkm 0\u00bb, que fomenta la compra de art\u00edculos producidos a menos de 100 kil\u00f3metros del local, de consumo directo y sin tratamiento industrial. <\/em><\/strong><\/p>\n<p>Se trata de la empresa especializada en la venta de frutas y verduras frescas <a href=\"http:\/\/www.sa2pe.com\/fruitsa2pe\/Inicio.html\" title=\"web\">SA2Pe<\/a>, que quiere ampliar las experiencia a las 114 tiendas que tiene en Catalunya.<\/p>\n<p>La empresa ha se\u00f1alado que estos establecimientos dispondr\u00e1n de un lineal con fruta de temporada de plantaciones pr\u00f3ximas, manipulada en las propias explotaciones y que, al venderse directamente, requiere de un \u00abproceso de envasado m\u00ednimo\u00bb sin pl\u00e1sticos ni derivados, que reduce la emisi\u00f3n de residuos en m\u00e1s de un 60 por ciento.<\/p>\n<p> <!--break--><!--break--><\/p>\n<p>Se usar\u00e1, adem\u00e1s, un sistema de mantenimiento de la fruta que la refrescar\u00e1 continuamente con vapor de agua a baja presi\u00f3n, sin que sea necesario depositarla en c\u00e1maras frigor\u00edficas.<\/p>\n<p>Estas tiendas tendr\u00e1n pantallas de televisi\u00f3n que emitir\u00e1n un canal tem\u00e1tico en el que colaborar\u00e1n cocineros y blogueros, y en el que se promover\u00e1 el consumo de proximidad, se propondr\u00e1n recetas gastron\u00f3micas y se fomentar\u00e1 una dieta saludable.<br \/> Uno de los objetivos de este proyecto, seg\u00fan ha indicado la compa\u00f1\u00eda, ser\u00e1 dinamizar las explotaciones agr\u00edcolas de comarcas pr\u00f3ximas a Barcelona y concienciar sobre este tipo de consumo ecol\u00f3gico, m\u00e1s extendido en la hosteler\u00eda que en las tiendas de venta directa.<\/p>\n<p>SA2Pe, que factur\u00f3 44 millones de euros en 2009 y comercializ\u00f3 65.000 toneladas de frutas y verduras, cuenta en la actualidad con un almac\u00e9n de 2.600 metros cuadrados en Mercabarna y 114 tiendas de proximidad que dan empleo a 258 trabajadores directos y a m\u00e1s de 400 indirectos a trav\u00e9s de sus franquicias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se ha abierto un establecimiento en Barcelona en el que apuesta por el concepto ecol\u00f3gico \u00abkm 0\u00bb, que fomenta la compra de art\u00edculos producidos a menos de 100 kil\u00f3metros del local, de consumo directo y sin tratamiento industrial. 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