Si hay algo que nos diferencie de otros proyectos de consumo consciente es el hecho de estar constituidas como cooperativa. La elecci\u00f3n de esta f\u00f3rmula jur\u00eddica no es algo ajeno al funcionamiento cotidiano sino que afecta a diferentes niveles, estructurales y organizativos.<\/p>\n
Por otro lado organizarnos en base a un estilo m\u00e1s formal, ayuda a dar consistencia a lo que consideramos uno de los puntos fuertes de \u00c1rbore, la heterogeneidad de sus socias. Las personas que participamos de la cooperativa venimos de experiencias pol\u00edticas y vitales diferentes y aunque todas las socias asumamos los principios generales, esto no quiere decir que estemos de acuerdo en todos los planteamientos ni que participemos de la misma forma. Tener una estructura formal permite que tanto personas muy politizadas como sin participaci\u00f3n pol\u00edtica alguna sientan que pueden formar parte del proyecto a diferentes niveles.<\/p>\n Pero este \u00faltimo punto supone a la vez una dificultad participativa. La Ley de Cooperativas exige la creaci\u00f3n de una estructura r\u00edgida y quiz\u00e1s excesivamente jer\u00e1rquica que no permite tanta permeabilidad en la participaci\u00f3n, como puede pasar en peque\u00f1os grupos de consumo. Intentamos salirnos de esta f\u00f3rmula m\u00e1s cl\u00e1sica (consejo rector, trabajadoras, asamblea\u2026) a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de comisiones de trabajo que permiten implicarse en temas que manejan objetivos concretos y consiguen resultados tangibles.<\/p>\n Por \u00faltimo es importante tener en cuenta que proyectos como la certificaci\u00f3n participativa requieren de un mayor esfuerzo al estar sujetas a una figura jur\u00eddica que si lo hici\u00e9ramos desde una plataforma informal. Estar \u201cdentro del sistema\u201d supone estar limitadas en las relaciones con productoras en ecol\u00f3gico pero sin sello.<\/p>\n Participaci\u00f3n <\/strong><\/p>\n Aunque comenz\u00f3 siendo un proyecto en el que se colaboraba entre todas las personas socias, pronto se vio necesario que algunas de ellas dedicaran parte importante de su tiempo a hacerlo funcionar. Realizar pedidos, recibirlos, estudiar nuevos productos y atender la tienda es un trabajo que requiere de tiempo y conocimientos. Es por todo esto que en estos momentos hay tres perso nas trabajando en y para la cooperativa, acom pa\u00f1adas en todo momento por el resto de socias que participamos en las decisiones y en el trabajo pol\u00edtico-social.<\/p>\n Cada vez m\u00e1s gente pensamos que el control de nuestra soberan\u00eda s\u00f3lo es posible en el \u00e1mbito local y en grupos autogestionados, que posibilitan la participaci\u00f3n directa y horizontal. Un poco m\u00e1s un poco menos, aqu\u00ed todas nos sentimos activistas anticonsumo con una necesidad de reacci\u00f3n y de contestaci\u00f3n al sistema, por eso la participaci\u00f3n es uno de los ejes fundamentales en el funcionamiento de la cooperativa.<\/p>\n En \u00c1rbore la participaci\u00f3n comienza en la \u201cAsamblea Xeral\u201d, m\u00e1ximo \u00f3rgano de decisi\u00f3n. Se realizan dos reuniones al a\u00f1o, y si el tiempo lo permite se llevan a cabo al aire libre, junto a un molino de r\u00edo rodeado de \u00e1rboles (las discusiones son m\u00e1s llevaderas cuando se respira aire fresco), y con comida comunitaria dando a la asamblea un cariz l\u00fadico festivo. Es la asamblea la que decide y aprueba las l\u00edneas de actuaci\u00f3n de la cooperativa, y tambi\u00e9n la que elige a las personas que formar\u00e1n parte del \u201cConsello reitor\u201d, encargado del seguimiento y la gesti\u00f3n de la cooperativa. En sus m\u00e1s de diez a\u00f1os de vida, \u00c1rbore ha ido reciclando su Consello reitor, reinjert\u00e1ndose para dar nuevos frutos. <\/p>\n De todo ello resulta un modelo de gesti\u00f3n transparente y horizontal, fomentando los principios de cooperaci\u00f3n y apoyo mutuo tanto hacia dentro como hacia afuera. Se trata de crear o recuperar espacios de autonom\u00eda capaces de crecer o replicarse, y de interactuar en redes cada vez m\u00e1s complejas. De hecho, \u00c1rbore participa en numerosos eventos locales como ferias de productos ecol\u00f3gicos, charlas y talleres y diversas convocatorias del mercado y la econom\u00eda social, publicit\u00e1ndolas y asistiendo a t\u00edtulo individual de las socias o representando a la cooperativa.<\/p>\n La tienda<\/strong><\/p>\n La actividad diaria de la cooperativa se desarrolla en torno a la tienda de la cooperativa. Desde siempre se han intentado ofrecer productos frescos y locales de procedencia ecol\u00f3gica, graneles y muchos productos envasados que intentan cubrir, dentro de nuestras limitaciones, tanto la alimentaci\u00f3n como la higiene personal y limpieza, en base a los criterios de compra que manejamos.<\/p>\n Estos criterios intentan incluir cuestiones de salud y dignidad para las personas y los animales y por supuesto para el medio que nos acoge, y se despliegan en la valoraci\u00f3n de criterios sociales, ambientales y de calidad de los productos que se venden. No estamos sin embargo libres de conflictos \u00e9ticos, pr\u00e1cticos y comerciales, y por tanto de una peri\u00f3dica revisi\u00f3n de los distintos criterios que se pueden aplicar, intentando siempre mejorar estos aspectos.<\/p>\n La informaci\u00f3n que se ofrece en la tienda, incluye una peque\u00f1a biblioteca y diversas publicaciones sobre Consumo Responsable, Comercio Justo y Agroecolog\u00eda, y tambi\u00e9n varias publicaciones editadas en colaboraci\u00f3n con otras cooperativas y grupos de consumo que abordan temas de comercio justo, cooperativismo\u2026 . Adem\u00e1s, las trabajadoras de la cooperativa intentan transmitir la informaci\u00f3n que poseen por el papel que desempe\u00f1an y su experiencia<\/p>\n La cooperativa aplica descuentos para las socias sobre todos los productos ofertados desde el inicio de la misma, si bien en los \u00faltimos a\u00f1os se est\u00e1 comenzando un trabajo de discriminaci\u00f3n de margenes y descuentos para las distintas categor\u00edas de productos y para alguno de ellos en particular. La intenci\u00f3n es clara y est\u00e1 en la pr\u00e1ctica habitual de otras cooperativas y grupos de consumo, favorecer intencionadamente el consumo de productos que reunen:<\/p>\n Ventajas desde el punto de vista del consumo responsable y la soberan\u00eda alimentaria. As\u00ed podr\u00edamos destacar la cercan\u00eda, la biodiversidad de cultivos, criterios sociales, condiciones de envasado y transporte, etc.<\/p>\n <\/p>\n Valor nutricional. Se aumentan los descuentos de productos frescos, cereales, legumbres a granel y otros productos que se consideran importantes en la alimentaci\u00f3n de las personas. Esta idea sali\u00f3 de la discusi\u00f3n de c\u00f3mo facilitar el consumo de productos ecol\u00f3gicos a personas con menos recursos econ\u00f3micos y esta era la alternativa que nos exig\u00eda menos fiscalizaci\u00f3n y que creemos m\u00e1s operativa.<\/p>\n <\/p>\n Apoyo a proyectos de producci\u00f3n cercanos, reduciendo los margenes con los que la cooperativa trabaja y nuestro peso como intermediarias.<\/p>\n <\/ul>\n Redes<\/strong><\/p>\n En la \u00faltima d\u00e9cada se iniciaron proyectos similares en diferentes lugares de Galicia, uni\u00e9ndose a ellos en los \u00faltimos a\u00f1os un gran n\u00famero de grupos Pero entendemos que no solo de consumo vivimos las personas y que en el proceso de ir construyendo espacios de respeto y buen hacer alejados del funcionamiento capitalista, debemos tejer red con otras iniciativas. Concretamente desde \u00c1rbore tenemos especial relaci\u00f3n con proyectos de la econom\u00eda social, quiz\u00e1s debido al hecho de ser una cooperativa, con lo que esta figura implica. Somos socias fundadoras de <\/em> la secci\u00f3n territorial de Coop57, participamos en el grupo local de Fiare y somos socias de O Peto, entidad dedicada a la financiaci\u00f3n de proyectos sociales. Creemos que la econom\u00eda social no solo son diferentes formas de comprar y de vender sino que tambi\u00e9n importa donde colocas el dinero que se mueve en el proceso.<\/p>\n En la Asamblea de la cooperativa de Diciembre de 2012, se aprobaron una serie de l\u00edneas de colaboraci\u00f3n (Convenios) que pretenden establecerse con otros colectivos, lazos que faciliten el conocimiento mutuo, y cuando sea posible, la colaboraci\u00f3n. Ya viene de atr\u00e1s nuestra relaci\u00f3n con proyectos como Asociaci\u00f3n Caleidoskopio, Ra\u00ed\u00f1a Verde, Mundos, Ecoenv\u00edo y Nornas, entre otros.<\/p>\n Adem\u00e1s de esto, intentamos conocer los nuevos proyectos que se plantean dentro de lo agroecol\u00f3gico y en la medida de lo posible ofrecerles nuestra colaboraci\u00f3n desde nuestra experiencia.<\/p>\n Por otra parte, toda la informaci\u00f3n que se mueve en \u00c1rbore a trav\u00e9s de ordenadores pasa por herramientas de software libre, un modelo que consideramos imprescindible si lo que buscamos son formas de trabajo colaborativo y que a la vez escapa de las manos de las multinacionales, estructuras capitalistas de las que huimos. En este caso trabajamos mano a mano desde hace a\u00f1os con el colectivo Promathea dedicado a la implantaci\u00f3n de software libre y que ahora mismo est\u00e1 desarrollando un programa de gesti\u00f3n ERP.<\/p>\n El enfoque urbano de la soberan\u00eda alimentaria<\/strong><\/p>\n Volver la mirada hacia lo rural se hace m\u00e1s que aconsejable, y no precisamente para hacer turismo. De forma gradual estamos viendo atisbos de recuperaci\u00f3n del ambiente rural: rehabilitaci\u00f3n de pueblos abandonados, ecoaldeas\u2026 a pesar de las escasas facilidades que desde la administraci\u00f3n se proporcionan. No es casual que un n\u00famero importante de socias de la cooperativa cultivemos un huerto periurbano.<\/p>\n \u00c1rbore trabaja para ser ese punto de retorno y conexi\u00f3n hacia y con el rural y abrir una puerta a la soberan\u00eda alimentaria en la ciudad. Somos conscientes de que vivimos en un medio que produce escasos bienes materiales sostenibles y que consume la mayor parte de los recursos vitales (agua, alimentos, energ\u00eda), generando gran cantidad de residuos. Gracias a la cooperativa todas hemos ido aprendiendo y evolucionando (y seguimos haci\u00e9ndolo) hacia un modelo de consumo m\u00e1s responsable.<\/p>\n No se trata solo de comprar cosas \u201cverdes\u201d, en la simplificaci\u00f3n que las certificaciones provocan a veces en el mercado, sino de analizar cada producto que consumimos y calcular aunque sea m\u00ednimamente su impacto, su \u201chuella\u201d. Por ello damos cada vez m\u00e1s valor a lo que se produce en cercan\u00eda, comerciando con precios equitativos para las personas productoras, consumidoras y trabajadoras de la cooperativa, y aplicando criterios \u00e9ticos a los m\u00e1rgenes de ganancia en los diferentes productos que se encuentran en la tienda.<\/p>\n En general no es f\u00e1cil para mucha gente, acostumbrada a las pol\u00edticas de bajos precios de las grandes superficies, aceptar precios m\u00e1s \u201cjustos\u201d, pero lo cierto es que el n\u00famero de socias sigue aumentando, lo que demuestra que la gente es cada vez m\u00e1s sensible a estas cuestiones. <\/p>\n <\/a> El dilema de la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong><\/p>\n La principal actividad que \u00c1rbore viene realizando desde el a\u00f1o 2001 es la venta de productos ecol\u00f3gicos, pero como hemos contado, no del mismo modo que lo est\u00e1n haciendo otros canales de venta como las grandes superficies o los supermercados ecol\u00f3gicos de reciente aparici\u00f3n. La fuerza con la que dichos canales est\u00e1n entrando en el sector, nos pone en la disyuntiva de tener que competir con ellos o replantearnos a\u00fan m\u00e1s la esencia de lo que son en realidad los productos ecol\u00f3gicos.<\/p>\n A nuestro parecer, la normativa europea por la que se rige la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y venta de productos ecol\u00f3gicos se ha redactado de un modo bastante miope, favoreciendo a las grandes empresas del sector alimentario y castigando, incluso excluyendo, a los peque\u00f1os productores, que no pueden o no quieren asumir los costes de certificaci\u00f3n, y que sin embargo son los principales actores en t\u00e9rminos de soberan\u00eda alimentaria. No es que neguemos el valor que tiene el sello oficial en cuanto a protecci\u00f3n y ampliaci\u00f3n del espacio comercial de los productos ecol\u00f3gicos, pero deber\u00edamos preguntamos si una zanahoria cultivada en r\u00e9gimen de explotaci\u00f3n de monocultivo y que viaja m\u00e1s de mil kil\u00f3metros hasta nuestro plato es realmente un producto ecol\u00f3gico y puede ser certificado como tal.<\/p>\n Recientemente hemos puesto en marcha una comisi\u00f3n de garant\u00eda, con la idea de estudiar a fondo estas cuestiones. La oferta de productos frescos locales est\u00e1 creciendo progresivamente tanto en n\u00famero de productoras como en variedad de productos, en muchos casos no certificados pero siguiendo patrones de cultivo agroecol\u00f3gicos.<\/p>\n Una de las mayores aspiraciones de la comisi\u00f3n de garant\u00eda es poner en marcha un sistema participativo de garant\u00eda (SPG) que permita asociar directamente a productoras y consumidoras con el fin de poder certificarse a s\u00ed mismas sin necesidad de terceras partes, y siguiendo criterios basados en la confianza mutua. Estamos viendo que en diversos pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica y tambi\u00e9n en Andaluc\u00eda y Levante, los SPG est\u00e1n siendo muy efectivos como defensa y control de la soberan\u00eda alimentaria a nivel local, adem\u00e1s de favorecer procesos de transici\u00f3n agroecol\u00f3gicos, alimentarios y sociolaborales, es un proyecto que necesitar\u00e1 de tiempo y dedicaci\u00f3n pero que se ha iniciado. La utop\u00eda, como dice Galeano, sirve para seguir caminando.<\/p>\n <\/a> 1 <\/sup> A Rede Galega de Consumo Responsable est\u00e1 formada por distintas Cooperativas y Grupos de Consumo, no tiene p\u00e1gina web propia pero se pueden conocer a algunos de los integrantes en nuestra web <\/a>www.arbore.org\/enlaces\/na\/galiza<\/a> <\/span><\/p>\n NOTA<\/strong>: Este texto est\u00e1 redactado \u00edntegramente en femenino con el objetivo de inclu\u00edr a todas l(as) person(as) que conformamos el proyecto, tanto hombres como mujeres. Utilizando el femenino no solo nos referimos a l(as) person(as), sino que ponemos \u00e9nfasis en la presencia de las mujeres, que en un mundo sometido al funcionamiento patriarcal se encuentran invisibilizadas en los proyectos y en el lenguaje<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cooperativa \u00c1rbore. Veinte fue el n\u00famero de personas que iniciaron el proyecto \u00c1rbore que ahora mismo aglutina a 330 unidades de consumo. Esas veinte personas pretend\u00edan consumir de otra forma, hacer del consumo necesario para la vida un acto pol\u00edtico en la cotidianidad. 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<\/a>Estar constituidas como cooperativa nos permite relacionarnos con otras entidades de igual f\u00f3rmula jur\u00eddica en todo el territorio gallego. Espec\u00edficamente participamos activamente de la Federaci\u00f3n de Cooperativas Sinerxia, que tiene como objetivo principal difundir el cooperativismo como f\u00f3rmula de trabajo colaborativo. Esta estructura formal tambi\u00e9n nos permite servir de punto de apoyo a otros colectivos \u201cinformales\u201d que se pueden beneficiar del trabajo de \u00c1rbore. El ejemplo m\u00e1s habitual es la facilitaci\u00f3n de pedidos para grupos peque\u00f1os, a los que les cuesta m\u00e1s alcanzar determinados pedidos m\u00ednimos a proveedores (con el fin de reducir costes de transporte normalmente) .<\/p>\n<\/a> La complejidad del \u201cenramado\u201d ha derivado en la creaci\u00f3n de las diversas comisiones (seis en total, algunas permanentes y otras temporales), que se encargan de temas concretos. Todas ellas est\u00e1n abiertas a propuestas de las personas socias seg\u00fan motivaciones y capacidad participativa. Afortunadamente, y gracias a su experiencia e implicaci\u00f3n, las trabajadoras de \u00c1rbore colaboran en la gesti\u00f3n de la cooperativa participando en el Consello Reitor, coordinando las diferentes comisiones y la informaci\u00f3n que llega diariamente a la cooperativa. <\/p>\n\n
<\/a> de consumo. Aunque exista disparidad en la f\u00f3rmula jur\u00eddica entre los distintos proyectos y por tanto el funcionamiento y la organizaci\u00f3n sean diferentes, las bases <\/em> fundamentales son las mismas para todas: construir modelos de relaci\u00f3n a trav\u00e9s del consumo. Por eso tambi\u00e9n nos relacionamos entre los diferentes proyectos, a veces de forma particular, como entre el grupo de consumo de Moa\u00f1a y \u00c1rbore, y otras veces de forma amplia, como en la Rede de Galega de Consumo Consciente 1 <\/sup><\/a> . <\/span><\/p>\n