{"id":12701,"date":"2014-01-05T00:00:00","date_gmt":"2014-01-05T13:01:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/todos-a-una-en-reino-unido-para-lograr-el-consumo-responsable\/"},"modified":"2021-03-22T14:10:01","modified_gmt":"2021-03-22T13:10:01","slug":"todos-una-en-reino-unido-para-lograr-el-consumo-responsable","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/ca\/noticias\/todos-una-en-reino-unido-para-lograr-el-consumo-responsable\/","title":{"rendered":"Todos a una en Reino Unido para lograr el consumo responsable"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Londres consigue reducir un 21% el despilfarro de comida en cinco a\u00f1os<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Una familia media brit\u00e1nica desperdicia en alimentos el equivalente a 24 comidas al mes. El pan, las patatas y la leche encabezan la lista de productos que van directamente de la nevera o la alacena a la basura, alcanzando los 7,2 millones de toneladas en el conjunto de los hogares. Por muy tremendo que aparezca ese volumen, tambi\u00e9n refleja una reducci\u00f3n del 21% del despilfarro en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, conseguida gracias al compromiso voluntario de productores, distribuidores y comercios para lograr un consumo responsable.<\/p>\n<p> <!--break--><!--break--> <\/p>\n<p>[<a href=\"http:\/\/sociedad.elpais.com\/sociedad\/2014\/01\/04\/actualidad\/1388856969_761394.html\">Patricia Tubella para El Pa\u00eds<\/a>] Reino Unido es uno de los pa\u00edses europeos que encabezan los esfuerzos para acotar el desperdicio de alimentos, a trav\u00e9s de un acuerdo forjado con los diferentes agentes de la industria para innovar el empaquetado de los productos dilatando su vida, ofrecer una amplia gama de porciones que atienda a las diferentes necesidades del comprador o clarificar un etiquetado que no siempre refleja fielmente su caducidad: \u201cConsumir antes de\u201d no significa lo mismo que \u201ccaduca a partir de\u201d. Tambi\u00e9n se ha redundado en la canalizaci\u00f3n de parte del super\u00e1vit de productos hacia los bancos de alimentos que gestionan varias ONG. Auspiciado por la organizaci\u00f3n WRAP (Waste &amp; Resources Action Programme), que asesora al Gobierno brit\u00e1nico y tambi\u00e9n recibe fondos de la UE, este plan ha logrado cortar en el \u00faltimo lustro el derroche innecesario tanto en la cadena de distribuci\u00f3n de alimentos (8,8%) como en los hogares (21%).<\/p>\n<p>El pr\u00f3ximo objetivo que se han marcado los protagonistas del acuerdo (Courtauld Commitment) es erradicar el desperdicio de otros 1,7 millones de toneladas de alimentos y bebidas para el a\u00f1o 2025, incidiendo asimismo en sus campa\u00f1as de concienciaci\u00f3n del consumidor. El informe anual divulgado por WRAP subraya que, a pesar de la preocupaci\u00f3n de los ciudadanos por el aumento del coste de los alimentos, su gasto medio en los supermercados y colmados excede con creces las necesidades reales. Porque el 60% de los productos que acaban en la basura de los hogares son perfectamente aptos para el consumo. El coste anual de tal despilfarro se cuantifica en 5.995 millones de euros.<\/p>\n<p>La cadena de supermercados Tesco, un gigante que lidera el sector en el Reino Unido, acaba de admitir que el 35% de las bolsas de ensalada que vende en sus establecimientos pasa sin m\u00e1s a engrosar el volumen de desperdicios, y que lo mismo ocurre con la mitad de sus productos de boller\u00eda o con el 40% de las manzanas. La difusi\u00f3n de esos datos \u2014hasta ahora in\u00e9dita por parte de la multinacional\u2014 ha venido acompa\u00f1ada este oto\u00f1o del compromiso de Tesco de reducir sus promociones multiproducto, esto es, las ofertas al estilo de \u201ctres paquetes por el precio de dos\u201d que hasta ahora constitu\u00eda una de sus principales armas comerciales.<\/p>\n<p>Ese paso ha supuesto una presi\u00f3n adicional para que el resto de los competidores se sumen a la iniciativa. Aquellos que atienden especialmente a la imagen \u2014y que se promueven como comercios responsables ante el medio ambiente\u2014 ya lo han hecho hace tiempo, como la compa\u00f1\u00eda Marks &amp; Spencer, que desde 2007 ha conseguido reducir sustancialmente el despilfarro alimentario con medidas como la aplicaci\u00f3n de generosos descuentos a los productos de pronta caducidad. La empresa no se ve forzada a tirarlos y el consumidor ahorra en la cesta de la compra.<\/p>\n<p>Campa\u00f1as como Love Food, Hate Waste (Amo la comida, odio el desperdicio), difundidas ampliamente por una prensa brit\u00e1nica que suele dedicar espacios destacados a los temas de consumo, han puesto su decisivo granito de arena.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de ellas se alerta al consumidor sobre el peligro de comprar \u201ccon los ojos\u201d y acabar llenando la nevera de productos prescindibles, de adquirir paquetes m\u00e1s grandes de alimentos sencillamente porque est\u00e1n de oferta o de buscar la perfecci\u00f3n cosm\u00e9tica de frutas o verduras.<\/p>\n<p>El p\u00fablico sabe que una patata deforme no tiene menos calidad o sabor que otra con formas m\u00e1s atractivas, pero se resiste a comprarla. Vencer este tipo de prejuicios y, sobre todo, adquirir s\u00f3lo aquellos alimentos y bebidas que respondan al consumo real de un hogar podr\u00eda paliar la incre\u00edble radiograf\u00eda del \u00faltimo a\u00f1o que ha dibujado WRAP: el desperdicio anual de 86 millones de pollos o, de forma diaria, el equivalente a 24 millones de rebanadas de pan o 5,8 millones de patatas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Londres consigue reducir un 21% el despilfarro de comida en cinco a\u00f1os Una familia media brit\u00e1nica desperdicia en alimentos el equivalente a 24 comidas al mes. 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