{"id":13176,"date":"2015-01-29T00:00:00","date_gmt":"2015-01-29T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/aprendiendo-a-ser-consumidores-responsables\/"},"modified":"2021-03-18T13:53:52","modified_gmt":"2021-03-18T12:53:52","slug":"aprendiendo-ser-consumidores-responsables","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/ca\/noticias\/aprendiendo-ser-consumidores-responsables\/","title":{"rendered":"Aprendiendo a ser consumidores responsables"},"content":{"rendered":"

En un mundo cada vez m\u00e1s interconectado,<\/strong> las decisiones que se toman en un pa\u00eds no s\u00f3lo repercuten en lo que ocurre en los territorios vecinos, a veces tienen un impacto directo en territorios remotos. Y no hablamos s\u00f3lo de las decisiones de los pol\u00edticos y las grandes empresas. A un campesino de Brasil no le importar\u00e1 lo m\u00e1s m\u00ednimo que vayas en coche a trabajar y no en bus, o que lleves a tus hijos a una escuela privada, pero cuando eliges un caf\u00e9 y no otro en la estanter\u00eda de un supermercado est\u00e1s tomando una decisi\u00f3n que puede afectar a sus condiciones laborales, su econom\u00eda e, incluso, la calidad del aire que respira.<\/p>\n

<\/p>\n

Como llevan insistiendo desde 2012 las periodistas Laura Villadiego<\/strong> y Nazaret Castro<\/strong> (ambas colaboradoras de El Confidencial<\/em>) en su blog Carro de Combate<\/em><\/a>, en un mundo dominado por la econom\u00eda, las decisiones que tomamos como consumidores tienen una repercusi\u00f3n pol\u00edtica<\/strong> bastante mayor que la que tiene ir a votar cada cuatro a\u00f1os.<\/p>\n

El consumo puede ser una forma de concienciarnos de c\u00f3mo funciona el sistema econ\u00f3mico y de las alternativas, m\u00e1s justas y humanas, que ya existen<\/span><\/span><\/p>\n

Desde el blog, Villadiego y Castro han diseccionado los entresijos de las redes comerciales<\/strong> de todos los alimentos, materias primas y enseres que consumimos a diario, analizando su impacto laboral, medio ambiental y sanitario. Su trabajo se ha visto ahora reflejado en un libro, Carro de combate. Consumir es un acto pol\u00edtico<\/em> (Clave Intelectual), que resulta ser una completa gu\u00eda de compra<\/strong> para el consumidor comprometido, con 20 informes pormenorizados que incluyen todo lo que debemos saber sobre nuestras adquisiciones m\u00e1s comunes.<\/p>\n

Comprar de forma responsable, aseguran las autoras, no s\u00f3lo es una forma de poner nuestro granito de arena en la construcci\u00f3n de un mundo m\u00e1s justo<\/strong> y m\u00e1s sostenible, adem\u00e1s nos har\u00e1 disfrutar mucho m\u00e1s de todo lo que compramos. Desde puntos distantes del globo \u2013Laura estaba actualmente en Myanmar y Nazaret en Argentina\u2013 las periodistas ofrecen a los lectores de El Confidencial<\/em> sus consejos para convertirse en consumidores concienciados.  <\/p>\n

PREGUNTA.<\/strong> \u00bfDe verdad cre\u00e9is que las decisiones que tomamos como consumidores tienen repercusiones pol\u00edticas?<\/strong><\/p>\n

Nazaret: <\/strong>Para nosotras, el consumo puede ser una forma de concienciarnos de c\u00f3mo funciona el sistema econ\u00f3mico y de las alternativas, m\u00e1s justas y humanas, que ya existen. De ninguna manera podemos quedarnos en el comportamiento individual, pues los problemas son estructurales; pero el esfuerzo de coherencia y concienciaci\u00f3n al que podemos llegar a trav\u00e9s del consumo, puede inspirar acciones pol\u00edticas de mayor calado.<\/p>\n

P. Solemos escuchar que la industria se adapta siempre a lo que demanda el consumidor y si los consumidores pidieran productos de mayor calidad, con unos est\u00e1ndares de conservaci\u00f3n del medio ambiente y de respeto a los trabajadores m\u00e1s elevados, las empresas se adaptar\u00edan a ello. \u00bfCre\u00e9is que es cierto? \u00bfNo est\u00e1 el poder del consumidor muy limitado por muchas otras cosas?<\/strong><\/p>\n

Nazaret:<\/strong> La presi\u00f3n de los consumidores puede alcanzar ciertos logros, como han mostrado ciertas campa\u00f1as de boicot, pero los alcances suelen ser insuficientes, a veces puede ser una l\u00ednea de comercio justo, dirigida a consumidores responsables, creada por una firma que en el resto de sus productos sigue contaminando y explotando a los trabajadores. El cambio individual en la conducta de los consumidores yo lo concibo como un paso previo para cambios pol\u00edticos mayores. Si no, corremos el riesgo de que el comercio justo se quede como una mera reparaci\u00f3n de las conciencias.<\/p>\n

Laura:<\/strong> La industria suele adaptarse muy r\u00e1pido cuando se da una relaci\u00f3n entre una inversi\u00f3n reducida y un alto beneficio. S\u00ed ha intentado atraer a este nuevo tipo de consumidor m\u00e1s responsable y podemos ver en muchas grandes marcas l\u00edneas ecol\u00f3gicas o de comercio justo. Pero lo cierto es que la mayor\u00eda de los consumidores sigue comprando productos sin hacerse demasiadas preguntas. Muchas veces el consumidor est\u00e1 limitado por su propia falta de tiempo, de informaci\u00f3n y de dinero y la industria se aprovecha de ello.<\/p>\n

\"LauraLaura Villadiego. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

P. Est\u00e1 claro que el consumidor est\u00e1 limitado por lo que dec\u00eds, pero aparte est\u00e1 enga\u00f1ado por un discurso del \u201caqu\u00ed y ahora\u201d que va en contra de todo lo que pueda considerarse consumo responsable. El gran ejemplo de esto es nuestra obsesi\u00f3n por tener todo el a\u00f1o las mismas frutas y verduras, sin importar que est\u00e9n o no de temporada. \u00bfTan dif\u00edcil es convencer a la gente de que consumir vegetales de temporada es m\u00e1s ecol\u00f3gico, m\u00e1s barato y, adem\u00e1s, est\u00e1n m\u00e1s ricas?<\/strong><\/p>\n

Laura:<\/strong> Los cambios sociales suelen llevar tiempo. El problema no es s\u00f3lo que el consumidor no est\u00e1 ahora suficientemente concienciado de que consumir productos de temporada es m\u00e1s sostenible, sino que a menudo ni siquiera sabes cu\u00e1les son los productos de temporada. Por otra parte, tampoco nos gusta tener que renunciar a ciertas cosas que est\u00e1n a nuestro alcance. Y tambi\u00e9n hay un tercer elemento: durante d\u00e9cadas se ha defendido la idea de que a mayor intercambio comercial, mayor prosperidad.  Lo cual puede parecer cierto si no se tienen en cuenta otras variables, fundamentalmente las medioambientales. Intentar equilibrar esa idea no ser\u00e1 sencillo.<\/p>\n

Confiar toda nuestra alimentaci\u00f3n a la industria no parece una buena idea, especialmente porque la mayor parte de los productos precocinados tienen altas concentraciones de az\u00facar, sal y grasa<\/span><\/span><\/p>\n

Nazaret:<\/strong> La publicidad juega adem\u00e1s un rol fundamental y contrarresta la informaci\u00f3n que tenemos sobre los alimentos. Como dice Laura, el problema de fondo es que hemos incorporado la idea de que es bueno aumentar constantemente el comercio, el crecimiento, la sustituci\u00f3n de lo natural por lo creado por el ser humano…; En definitiva, lo que hemos de poner en cuesti\u00f3n es nuestra concepci\u00f3n del progreso y el desarrollo, que no solo nos est\u00e1 dirigiendo hacia la autodestrucci\u00f3n, sino que ya est\u00e1 mermando nuestra calidad de vida en muchos sentidos.<\/p>\n

P. Michael Pollan<\/a><\/strong>, uno de los escritores m\u00e1s conocidos sobre temas alimenticios, asegura en su \u00faltimo libro que a la industria alimentaria le interesa que no cocinemos, pues as\u00ed puede vendernos productos m\u00e1s procesados, en los que su margen de beneficio es mayor. \u00bfDar un paso atr\u00e1s, renunciando a ciertas comodidades, es imprescindible para ser consumidores m\u00e1s responsables?<\/strong><\/p>\n

Nazaret:<\/strong> Pollan dice que cocinar es un acto pol\u00edtico, porque nos hace cuestionarnos esos avances de los que hablas. \u00bfVolver a cocinar es renunciar a comodidades o es, antes bien, recuperar una actividad que es gratificante, nos hace comer mejor y vivir mejor? No creo que pasarnos a la comida preelaborada industrial fuese un avance en calidad de vida: fue m\u00e1s bien la necesidad de adaptarnos a una falta de tiempo creciente en las sociedades postindustriales. En el capitalismo, cuantas m\u00e1s innovaciones tecnol\u00f3gicas inventamos que sustituyen trabajo humano, menos tiempo tenemos<\/a>. Entender esta paradoja permite entrever las estructuras de poder del sistema. Claro que no se trata de volver a las cavernas, pero en muchos sentidos, las soluciones a los problemas del siglo XXI no pasan por m\u00e1s progreso, sino por volver a lo natural, a las relaciones personales en lugar de la mercantilizaci\u00f3n de todo, a cocinar en lugar de comprar pizza precongelada\u2026<\/p>\n

Laura:<\/strong> Confiar toda nuestra alimentaci\u00f3n a la industria no parece una buena idea, especialmente porque la mayor parte de los productos precocinados tienen altas concentraciones de az\u00facar, sal y grasa. Aqu\u00ed no estamos hablando tan s\u00f3lo de cuestiones sociales o medioambientales, sino de nuestra propia salud que se est\u00e1 viendo da\u00f1ada por este tipo de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

P. Como dec\u00eds, lo que m\u00e1s empuja a mucha gente a comer, por ejemplo, productos ecol\u00f3gicos es que son m\u00e1s saludables, pero me da la impresi\u00f3n que los aspectos medioambientales y laborales importan menos. \u00bfEst\u00e1is de acuerdo?<\/strong><\/p>\n

Laura:<\/strong> Los aspectos m\u00e1s cercanos son los que tienen una mayor influencia sobre las decisiones de compra de los consumidores. As\u00ed, para la mayor\u00eda de los ciudadanos lo primero es pensar en su propia salud, antes que en las condiciones laborales de una persona a la que no conoce.<\/p>\n

Nazaret:<\/strong> Creo que lo interesante es pensar lo social, laboral, medioambiental y sanitario desde una perspectiva conjunta. Informarnos sobre la irracionalidad y la injusticia del sistema vigente (intercambio desigual, explotaci\u00f3n desaforada de los recursos naturales y de los trabajadores, destrucci\u00f3n de recursos estrat\u00e9gicos para la vida que ponen en entredicho la calidad de vida de las generaciones futuras, etc.) evidencia la necesidad urgente de una transformaci\u00f3n profunda, y a partir de ah\u00ed, se trata de construir entre todos formas m\u00e1s inteligentes de producci\u00f3n y consumo, que respeten la vida y la dignidad humana.<\/p>\n

\"NazaretNazaret Castro.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

P. En libro de Carro de Combate<\/em> habl\u00e1is de muchos productos pero, si tuvierais que quedaros con uno, \u00bfcu\u00e1l es el alimento o materia prima que m\u00e1s problemas causa en el mundo? \u00bfHay alg\u00fan producto del que deber\u00edamos prescindir sin m\u00e1s?<\/strong><\/p>\n

Laura:<\/strong> Hay que ver los par\u00e1metros de los que estamos hablando. Hay productos con mucha huella medioambiental y no tanto social o laboral, y viceversa. Por ejemplo, en la huella social destaca el textil y el az\u00facar. Ambos son sectores con condiciones laborales muy duras. La electr\u00f3nica tambi\u00e9n tiene una huella muy alta \u2013tanto social como medioambiental\u2013 pero es cierto que son en general productos muy complejos, con muchas etapas de producci\u00f3n. Se puede prescindir de muchos productos que no son necesarios. El az\u00facar es un buen ejemplo de ello<\/a>. El az\u00facar que el cuerpo necesita puede obtenerse naturalmente a partir de los alimentos. Sin embargo, ahora la mayor parte de los alimentos que consumimos tienen az\u00facar a\u00f1adida, lo cual est\u00e1 provocando importantes problemas de salud en medio mundo.<\/p>\n

Nazaret:<\/strong> Tambi\u00e9n yo destacar\u00eda el pl\u00e1stico como ejemplo del despilfarro y la inconsciencia del sistema econ\u00f3mico capitalista. El concepto de usar y tirar resulta absolutamente irracional en un mundo con recursos finitos. Por el mismo motivo, la obsolescencia programada<\/a>, presente en much\u00edsimos productos, es otro ejemplo del despilfarro que nos lleva a aumentar la huella ecol\u00f3gica de nuestras sociedades sin mejorar nuestra calidad de vida.<\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

P. La obsolescencia programada ha llegado ya a un punto atroz. Hay productos que, directamente, nacen obsoletos. A veces compramos cosas a sabiendas de que no van a durar nada pero nos da igual porque son muy baratas. \u00bfPor qu\u00e9 hemos renunciado por completo a la calidad? <\/strong><\/p>\n

Nazaret:<\/strong> Nuestras sociedades se han convencido de que algo es mejor solo por ser m\u00e1s nuevo. Si algo se estropea pronto, podemos comprar otra cosa m\u00e1s nueva. Pero tambi\u00e9n es cierto que cada vez m\u00e1s gente se rebela contra la obsolescencia programada y se encuentra con el problema de que es pr\u00e1cticamente imposible escapar de ella…<\/p>\n

Laura:<\/strong> La mejor prueba de que la aceptaci\u00f3n de la obsolescencia es un elemento sociol\u00f3gico es que no s\u00f3lo hemos asimilado que las cosas se estropean cada vez m\u00e1s r\u00e1pidamente, sino que ni siquiera esperamos a que se estropeen para cambiarlas. Es lo que llaman la obsolescencia percibida.<\/p>\n

P. Es cierto que tenemos ansia por poseer lo m\u00e1s nuevo, sin saber siquiera por qu\u00e9, pero tambi\u00e9n que estamos todo el d\u00eda quej\u00e1ndonos porque las cosas no duran nada. \u00bfNo es posible aprovechar tambi\u00e9n esta demanda del consumidor para promover el consumo de productos de calidad y duraderos aunque sean m\u00e1s caros? <\/strong><\/p>\n

Laura:<\/strong> Yo creo que depende de los sectores. La moda va a ser probablemente el que presente mayores reticencias porque el concepto de temporada y de \u201clo que se lleva\u201d est\u00e1 muy asumido socialmente. Al mismo tiempo, la conciencia ecol\u00f3gica sobre los desechos que producimos est\u00e1 aumentando y esto puede jugar a favor de un cambio en este tipo de comportamientos.<\/p>\n

P. Supongo que estar\u00e9is familiarizadas con el nuevo tratado de libre comercio (TLC) que est\u00e1 negociando la UE y EEUU. \u00bfQu\u00e9 puede suponer la firma de este tratado? \u00bfEs el libre comercio una traba en s\u00ed mismo al consumo responsable?<\/strong><\/p>\n

Nazaret:<\/strong> El problema de los TLC es que son elaborados en funci\u00f3n de los intereses de las grandes empresas transnacionales, y a menudo estas promueven el intercambio desigual y la explotaci\u00f3n de la naturaleza y del trabajo humano. En Am\u00e9rica Latina abundan los ejemplos del perjuicio que conllevan estos acuerdos, sobre todo para las clases menos pudientes. Por ejemplo, en Colombia y en Chile los TLC firmados con USA incluyen cl\u00e1usulas para la privatizaci\u00f3n de las semillas, impulsadas por empresas como Monsanto, que llevar\u00edan a la quiebra a muchos campesinos. Habr\u00eda que preguntarse por qu\u00e9 estos tratados se elaboran en medio de tanto silencio.<\/p>\n

El libre comercio puede ser interesante en algunos sectores, pero dada la huella ecol\u00f3gica que supone el transporte de mercanc\u00edas, lo m\u00e1s l\u00f3gico ser\u00eda primar un consumo de proximidad<\/span><\/span><\/p>\n

Laura:<\/strong> La iron\u00eda de los TLC es que a menudo ni siquiera consagran un libre comercio real. Sabemos poco del TTIP<\/a> [la Asociaci\u00f3n Transatl\u00e1ntica para el Comercio y la Inversi\u00f3n, el TLC que est\u00e1n negociando la UE y EEUU], pero una de las cosas que nos han llegado es, por ejemplo, que las empresas probablemente podr\u00e1n denunciar a los gobiernos si sus pol\u00edticas les perjudican. Es poner en un papel con rango de ley que las empresas se lo quedan todo si ganan, pero que si pierden tienen derecho a ser recompensadas. Es decir, ganan siempre. Por otra parte, a menudo estos tratados obligan a los pa\u00edses peque\u00f1os a eliminar sus pol\u00edticas de ayudas a ciertos sectores, mientras que los grandes las siguen practicando. Estos \u00faltimos pueden as\u00ed importar a esos pa\u00edses peque\u00f1os sus productos a un precio menor precisamente debido a esa competencia desleal de los subsidios.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay un peligro de una desregulaci\u00f3n excesiva y de mayor opacidad en la informaci\u00f3n que proporcionan las empresas. Hay quien dice que no hay mejor libre comercio que el que est\u00e1 bien regulado. Sin embargo, estos tratados suelen atentar contra esa buena regulaci\u00f3n. En cualquier caso, el libre comercio puede ser interesante en algunos sectores, pero dada la huella ecol\u00f3gica que supone el transporte de mercanc\u00edas, lo m\u00e1s l\u00f3gico ser\u00eda primar un consumo m\u00e1s de proximidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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