{"id":164618,"date":"2023-03-29T18:02:28","date_gmt":"2023-03-29T17:02:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/?post_type=noticias&p=164618"},"modified":"2023-03-29T18:02:28","modified_gmt":"2023-03-29T17:02:28","slug":"argentina-ess-para-que-todas-puedan-comer","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/ca\/noticias\/argentina-ess-para-que-todas-puedan-comer\/","title":{"rendered":"Argentina: ESS para que todas puedan comer"},"content":{"rendered":"

Con una inflaci\u00f3n mensual del 6,6 por ciento (febrero pasado) y un acumulado interanual del 102,5, el rubro con mayores subas fue el de \u00abalimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas\u00bb, con un 9,8 por ciento. Mientras comer es cada vez m\u00e1s caro y dif\u00edcil en Argentina, desde la Uni\u00f3n de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra (UTT) informaron que en febrero tuvieron un aumento del cero por ciento en sus almacenes. \u201cEs necesario impulsar estrategias para que el alimento deje de ser un objeto de especulaci\u00f3n para los grupos concentrados. Por esto llevamos adelante la paritaria de precios entre la comercializadora y las familias productoras, para poder sostener los precios\u201d, explica Josefina Gal\u00e1n, responsable del \u00e1rea de Comercializaci\u00f3n de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n

Desde la econom\u00eda social y popular se advierte desde hace tiempo sobre la necesidad de acortar los mecanismos de distribuci\u00f3n de los alimentos en el mercado interno. As\u00ed lo explica\u00a0Julio Gambina en un art\u00edculo<\/a>\u00a0de reciente publicaci\u00f3n en Tierra Viva: \u201cUn problema central est\u00e1 en la intermediaci\u00f3n. Es necesario organizar la articulaci\u00f3n entre esa masa de productores y distribuidores al menudeo, acercando la producci\u00f3n al consumo\u201d. Propone establecer v\u00ednculos comunitarios, cooperativos y de autogesti\u00f3n para acercar los productos desde el campo a las mesas.<\/p>\n

Por su parte, el Centro de Estudios Econ\u00f3micos y Sociales Scalabrini Ortiz (CESO) public\u00f3 en enero pasado\u00a0un informe<\/a>\u00a0en el que compara los precios de los supermercados con los de las cadenas comerciales de la econom\u00eda solidaria, social y popular. El mismo concluye que entre agosto y diciembre de 2022 result\u00f3 m\u00e1s conveniente comprar en almacenes comunitarios que en supermercados. Y cuantific\u00f3 el ahorro total del per\u00edodo en 13.485 pesos.<\/p>\n

El estudio se\u00f1ala que, en el segmento temporal analizado, los espacios de la Econom\u00eda Social y Solidaria tuvieron un incremento intermensual del cinco por ciento, mientras que en las grandes cadenas de distribuci\u00f3n fue del seis. En los almacenes, la canasta de alimentos muy acotada costaba en promedio 18.530 pesos y termin\u00f3 cerrando el a\u00f1o en 24.058: un 29 por ciento de aumento. Por el lado de los supermercados el incremento fue mayor: de 20.542 pas\u00f3 a 27.076 desde agosto a diciembre, un 31 por ciento. El sondeo se realiz\u00f3 en la Ciudad de Buenos Aires y su \u00e1rea metropolitana y los productos relevados fueron aceite mezcla, manteca, az\u00facar, vino, huevos, arroz, fideos, harina, lentejas, pan, frutas y verduras, carnes, l\u00e1cteos, caf\u00e9 y t\u00e9, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Uni\u00f3n de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra (UTT) informa de una inflaci\u00f3n del 0% en sus supermercados comunitarios frente a 6.5% registrado por el pa\u00eds<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":164619,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[1196,1755,1808],"tematicas":[731],"territorios":[759],"destacar_noticias":[1160],"class_list":["post-164618","noticias","type-noticias","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-supermercado-cooperativo","tag-supermercados","tag-union-de-trabajadores-y-trabajadoras","tematicas-economia-solidaria","territorios-argentina","destacar_noticias-portada"],"acf":[],"yoast_head":"\nArgentina: ESS para que todas puedan comer - 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