{"id":187438,"date":"2026-04-13T12:08:49","date_gmt":"2026-04-13T11:08:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/?post_type=recursos&#038;p=187438"},"modified":"2026-04-15T10:14:27","modified_gmt":"2026-04-15T09:14:27","slug":"la-ganaderia-del-futuro-aqui-y-ahora-guia-con-30-experiencias-de-exito","status":"publish","type":"recursos","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/ca\/recursos\/la-ganaderia-del-futuro-aqui-y-ahora-guia-con-30-experiencias-de-exito\/","title":{"rendered":"La ganader\u00eda del futuro, aqu\u00ed y ahora &#8211; Gu\u00eda con 30 experiencias de \u00e9xito"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Esta gu\u00eda es el resultado de un trabajo colectivo para construir y visibilizar proyectos que ya est\u00e1n en marcha y que cuidan la vida: la de las personas, la de los animales y la de los ecosistemas.\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Recoge 30 iniciativas ganaderas que demuestran que es posible producir alimentos desde una perspectiva ecosocial, clave para la transici\u00f3n necesaria en este contexto de emergencia ecol\u00f3gica.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Pajaretillo en Andaluc\u00eda, Ecofes en Arag\u00f3n, La Jara en Canarias, Pasturabosc en Catalunya, Las Luc\u00edas en Extremadura o Casa de Fonte en Galiza son algunos de los ejemplos que se incluyen en la gu\u00eda.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Todas las experiencias pueden encontrarse tambi\u00e9n en este\u00a0<a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/u\/0\/edit?mid=1bzGAclIP_ie3qj6SEFBc_vkRhnpqQP4&amp;usp=sharing\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mapa interactivo<\/a>.\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ecologistas en Acci\u00f3n<\/strong> ha publicado \u201c<strong>La ganader\u00eda del futuro, aqu\u00ed y ahora<\/strong>\u201d, una gu\u00eda que contiene 30 experiencias reales sobre pr\u00e1cticas ganaderas que buscan construir un modelo m\u00e1s justo y ecol\u00f3gico, y poner en el centro a quienes manejan ganader\u00edas sostenibles \u201ccon coherencia, compromiso y arraigo territorial\u201d.<\/p>\n<p>Esta publicaci\u00f3n no incluye un listado completo de experiencias, sino una selecci\u00f3n que busca el equilibrio en cuanto modelos de manejo, territorios y composici\u00f3n social. Nace con varios objetivos interconectados: inspirar a otras personas ganaderas, informar a la ciudadan\u00eda, orientar a las administraciones p\u00fablicas y facilitar el v\u00ednculo entre consumidoras y consumidores con proyectos responsables.<\/p>\n<p>En sus p\u00e1ginas se exponen historias concretas: ganaderas y ganaderos que cuidan el monte mientras pastorean, que recuperan razas aut\u00f3ctonas, que venden directamente a su comunidad, que se organizan en redes y cooperativas, que entienden su labor no como una mera actividad econ\u00f3mica sino como un servicio ecosocial. En palabras de Nacho Escart\u00edn, portavoz de Ecologistas en Acci\u00f3n, \u201cpersonas que han elegido un camino m\u00e1s complejo, pero profundamente coherente\u201d.<\/p>\n<p>Para la organizaci\u00f3n ecologista, la transformaci\u00f3n del sistema agroalimentario no es solo un reto t\u00e9cnico sino un proyecto pol\u00edtico, cultural y comunitario. \u201cRequiere recursos y voluntad, pero tambi\u00e9n reconocer que la transici\u00f3n ya est\u00e1 ocurriendo. En pueblos y territorios diversos, hay personas que sostienen d\u00eda a d\u00eda un modelo basado en la justicia social, la salud de los ecosistemas y el bienestar animal\u201d, a\u00f1ade Escart\u00edn.<\/p>\n<div class=\"post-wrap\">\n<div class=\"post-content entry-content\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_364728\" class=\"wp-caption aligncenter\">\n<p id=\"caption-attachment-364728\" class=\"wp-caption-text\">Galer\u00eda de\u00a0<a href=\"https:\/\/multimedia.ecologistasenaccion.org\/Ganaderias-del-futuro\/Guia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">im\u00e1genes de las ganader\u00edas del futuro<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La producci\u00f3n de alimentos nunca ha sido una actividad neutra. Hist\u00f3ricamente, la relaci\u00f3n de las sociedades con la tierra y los animales ha moldeado paisajes, culturas y econom\u00edas. Sin embargo, el desarrollo acelerado de la ganader\u00eda industrial ha transformado de forma profunda, y a menudo irreversible, esta relaci\u00f3n. La concentraci\u00f3n de animales en macroinstalaciones, la desconexi\u00f3n entre producci\u00f3n y territorio, y la l\u00f3gica productivista han intensificado impactos ambientales, sociales y sanitarios que ya no pueden ignorarse.<\/p>\n<p>Frente a este modelo hegem\u00f3nico, en el Estado espa\u00f1ol coexisten cientos de iniciativas ganaderas que demuestran que otra forma de producir es posible: profesional, econ\u00f3micamente viable, ecol\u00f3gicamente respetuosa y socialmente justa. Son proyectos diversos, extensivos, ecol\u00f3gicos, de razas aut\u00f3ctonas, venta directa, pastoreo regenerativo o impulsados por redes de mujeres ganaderas que, desde realidades distintas, trazan caminos hacia un cambio imprescindible.<\/p>\n<p>En un mundo cada vez m\u00e1s urbanizado y desconectado de los procesos naturales, la ganader\u00eda suele reducirse, en la imaginaci\u00f3n colectiva, a una etiqueta en un envase. Para gran parte de la poblaci\u00f3n, la producci\u00f3n de alimentos de origen animal es una caja negra: desconocemos c\u00f3mo ha vivido el animal, qu\u00e9 ha comido, c\u00f3mo se ha tratado el territorio del que proviene o en qu\u00e9 condiciones han trabajado las personas que lo cuidaron. Esta gu\u00eda nace con la vocaci\u00f3n de abrir esa caja negra para mostrar luz: pr\u00e1cticas, manejos y proyectos que ya est\u00e1n ofreciendo alternativas reales y esperanzadoras.<\/p>\n<p>Ecologistas en Acci\u00f3n quiere visibilizar a quienes manejan ganader\u00edas sostenibles desde una perspectiva ecosocial. Aspiramos a inspirar a otras personas ganaderas, a informar a la ciudadan\u00eda y a las administraciones, y a conectar a consumidores con proyectos responsables.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-187444 alignnone\" src=\"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Guia_La-ganaderia-del-futuro_castellano-300x425-1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"425\" \/><\/p>\n<p>La ganader\u00eda del futuro, aqu\u00ed y ahora<\/p>\n<\/div>\n<p>Gu\u00eda en formato PDF en\u00a0<strong>varios idiomas<\/strong>: [<a href=\"https:\/\/www.ecologistasenaccion.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Guia_La-ganaderia-del-futuro_aragones.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aragon\u00e9s<\/a>] [<a href=\"https:\/\/www.ecologistasenaccion.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Guia_La-ganaderia-del-futuro_castellano.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Castellano<\/a>] [<a href=\"https:\/\/www.ecologistasenaccion.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Guia_La-ganaderia-del-futuro_catalan.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Catal\u00e1n<\/a>] [<a href=\"https:\/\/www.ecologistasenaccion.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Guia_La-ganaderia-del-futuro_euskera.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Euskera<\/a>]<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecologistas en Acci\u00f3n presenta una gu\u00eda con 30 experiencias exitosas de ganader\u00eda respetuosa con el entorno y las personas<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":187439,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[334,911,1664,165,1712],"tipos":[1038],"tematicas":[1049],"territorios":[1064],"destacar_noticias":[1160],"class_list":["post-187438","recursos","type-recursos","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-agroecologia","tag-ecologistas-en-accion","tag-ganaderia","tag-guia","tag-productores","tipos-otros-2","tematicas-ecologismo","territorios-estado-espanol","destacar_noticias-portada"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - 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