{"id":73855,"date":"2009-01-10T00:00:00","date_gmt":"2009-01-09T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/el-consumidor-dice-adios-al-intermediario\/"},"modified":"2020-07-09T11:39:31","modified_gmt":"2020-07-09T10:39:31","slug":"biblioteca-el-consumidor-dice-adios-al-intermediario","status":"publish","type":"recursos","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/ca\/recursos\/biblioteca-el-consumidor-dice-adios-al-intermediario\/","title":{"rendered":"El consumidor dice adi\u00f3s al intermediario"},"content":{"rendered":"

Agricultores y clientes empiezan a prescindir del comercio tradicional. Una nueva generaci\u00f3n de usuarios busca m\u00e1s calidad en las ‘webs’ de las huertas. Internet es el gran autoservicio global<\/em><\/strong>
Si un parisiense compra una caja peque\u00f1a de fresones de Huelva en un mercado de la capital francesa por unos cuatro euros, unos intermediarios de Sevilla o de Lyon pueden ingresar hasta tres. Unos 50 c\u00e9ntimos se esfuman en otros gastos de gesti\u00f3n o transporte y el productor se queda con el resto. Justo o no, es \u00e9ste el peculiar efecto mariposa que desde hace d\u00e9cadas condiciona el reparto de ganancias de agricultores y ganaderos y los precios de los productos que llegan a nuestros mercados.

Se trata de las reglas de un juego que es pr\u00e1cticamente imposible cambiar de ra\u00edz; sin embargo, algo empieza a hacer mella en la aparentemente sencilla arquitectura del comercio al por menor. Mientras el Congreso ha aprobado una proposici\u00f3n no de ley que insta a aumentar el control sobre los m\u00e1rgenes comerciales de las frutas, se populariza una tendencia que cuenta con el apoyo de decenas de miles de productores y cada vez m\u00e1s consumidores. La clave consiste en intentar prescindir de los voraces mecanismos de comercializaci\u00f3n.
\u00bfC\u00f3mo? Por ejemplo, elaborando una nueva filosof\u00eda del consumo. De la huerta, directos a casa: sin c\u00e1maras frigor\u00edficas eternas y sin intermediarios.
\u00abLas cadenas de intermediarios suelen obtener, sin apenas asumir riesgos, un margen de beneficio que a menudo supera el 450%\u00bb, se\u00f1alan desde la Coordinadora Estatal de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG). Precisamente por esto, asociaciones de productores y grupos de clientes est\u00e1n intentando reinventar el sistema de compraventa del mercado alimentario. \u00bfEl principal objetivo? \u00abOfrecer unos precios m\u00e1s convenientes para los agricultores y razonables para los clientes\u00bb, explica Miguel Padilla, responsable de proyectos de COAG. Y si el gremio de los mediadores sigue defendiendo su papel, la realidad demuestra que el carrito de la compra puede ser una cosa de dos.
Y es que si una docena de sardinas cuesta en origen 80 c\u00e9ntimos, en la mayor\u00eda de los casos llega a las lonjas por encima de 3,50 euros (seg\u00fan datos del Observatorio de Precios del Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino). Algo parecido ocurre con el calabac\u00edn, las cebollas, el tomate para ensalada o los c\u00edtricos, cuyos m\u00e1rgenes entre la huerta y la mesa aumentaron muy por encima de la media a finales de 2008, debido principalmente a la grave crisis de ese sector en la Comunidad Valenciana. La posibilidad de acceder a los productos a trav\u00e9s de Internet, la proliferaci\u00f3n de cooperativas de artesanos y el \u00e9xito de un nuevo modelo ecol\u00f3gico y gastron\u00f3mico, en cambio, hacen viable, de momento a escala regional y s\u00f3lo para un porcentaje de la producci\u00f3n, el modelo de venta directa.
El llamado Proyecto de Agricultura de Responsabilidad Compartida (Arco), que aglutina a decenas de miles de productores en nueve comunidades, pretende promover diferentes sistemas de elaboraci\u00f3n y consumo de alimentos sostenibles desde un punto de vista econ\u00f3mico y ambiental. \u00bfC\u00f3mo? En Almer\u00eda, por ejemplo, han abierto algunos supermercados de proximidad gestionados directamente por los agricultores. En Huelva, empresarios como Jos\u00e9 Manuel Ben\u00edtez han apostado por la implantaci\u00f3n de mercados y peque\u00f1as tiendas de venta directa en varios municipios, como Aracena, que tienen como objetivo \u00abacercar a los consumidores los productos ecol\u00f3gicos de la zona, ofreciendo a los artesanos una salida distinta y promoci\u00f3n para su producci\u00f3n\u00bb. En Granada, los productores afiliados a COAG abastecen directamente, con el apoyo de la Junta de Andaluc\u00eda, el comedor del hospital Virgen de las Nieves.
\u00abEl sistema de distribuci\u00f3n parece dise\u00f1ado a prop\u00f3sito para que las peque\u00f1as y medianas empresas de agricultores y ganaderos no cobren nada\u00bb, insiste Padilla. Por tanto, seg\u00fan los expertos, estas iniciativas suelen tener \u00e9xito entre los clientes m\u00e1s atentos tanto por las diferencias de precios como por la mayor calidad de los productos.
A este prop\u00f3sito, los usuarios que optan por las compras a trav\u00e9s de la Red se encuentran con condiciones tan favorables que de momento ni siquiera la crisis ha conseguido frenarlas. \u00abEs m\u00e1s c\u00f3modo, te ahorras algo de dinero y el poder ver d\u00f3nde compras tus manzanas te tranquiliza un poco m\u00e1s\u00bb, dice una consumidora. Y es que, seg\u00fan datos recientes de la Comisi\u00f3n del Mercado de Telecomunicaciones, la facturaci\u00f3n de los negocios espa\u00f1oles que venden productos online creci\u00f3 en el primer semestre de 2008 un 73,4% respecto al a\u00f1o anterior. En 2008, \u00abel comercio electr\u00f3nico ha generado un volumen de negocio que supera los 4.700 millones de euros. La clave de este incremento est\u00e1 en el dato de compradores, que pasa del 27,3% de los internautas mayores de 15 a\u00f1os al actual 39,8%, pr\u00e1cticamente ocho millones m\u00e1s\u00bb, destacan fuentes de la Secretar\u00eda de Estado de Telecomunicaciones y para la Sociedad de la Informaci\u00f3n. Y si el crecimiento sigue este ritmo, en dos a\u00f1os posiblemente se supere el 70%, apuntan los analistas.
En este contexto, no extra\u00f1a que incluso las principales cadenas de intermediarios y los grandes distribuidores se hayan puesto las pilas. Mientras Mercamadrid ya ha invertido para implementar servicios de comercio electr\u00f3nico, varios de los mayoristas que operan en el mercado central de la capital ya ofrecen sus productos directamente a los consumidores a trav\u00e9s de sus webs. Las grandes superficies afrontan ahora las rebajas con \u00abperspectivas razonablemente optimistas\u00bb a pesar de la coyuntura econ\u00f3mica, seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Nacional de Grandes Empresas de Distribuci\u00f3n. Y, aunque no dispongan a\u00fan de los datos definitivos, parece que las compras por Internet han desempe\u00f1ado un papel clave. Desde Carrefour se\u00f1alan por ejemplo, el \u00abexcelente\u00bb estado de ese tipo de ventas. Por otro lado, la web Directoalcampo.com, del grupo Intercom, vende jamones, hortalizas y conservas de m\u00e1s de 300 artesanos de toda Espa\u00f1a.
De todas formas, los grandes beneficiarios de esta tendencia son las agencias de env\u00edos y distribuci\u00f3n. Fuentes de Correos, que en octubre, como ya hab\u00eda hecho Seur, renov\u00f3 un acuerdo con el portal de compras e-Bay para desarrollar el comercio electr\u00f3nico y facilitar los servicios postales, destacan que el a\u00f1o pasado crecieron \u00abtodas las l\u00edneas de paqueter\u00eda, tanto los servicios m\u00e1s econ\u00f3micos, como los certificados (con el 10% y 6% de aumento en noviembre)\u00bb. Estos datos confirman la tendencia internacional de los env\u00edos de paquetes que la Uni\u00f3n Postal Universal (UPU) atribuye tambi\u00e9n al comercio electr\u00f3nico.
Pero volvamos a los consumidores. La filosof\u00eda de lo sano y m\u00e1s barato que envuelve los productos de la huerta, promovida por COAG junto a la Uni\u00f3n de Consumidores de Espa\u00f1a (UCE) y la Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de organizaciones de amas de casa consumidores y usuarios (CEACCU), arraiga en los movimientos de consumidores alemanes, suizos y japoneses que, en los a\u00f1os sesenta, empezaron a reclamar una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable. De ah\u00ed la definici\u00f3n de responsabilidad compartida, que, bajo la f\u00f3rmula de la llamada Community Supported Agriculture, ha tenido \u00e9xito entre los consumidores estadounidenses.
Pero hoy la novedad se llama Scuppie, un acr\u00f3nimo que significa socially conscious (socialmente consciente), upwardly mobile person (persona con potencial de ascenso) y que tiene que ver tambi\u00e9n con las compras online. Se trata de un concepto lanzado por el ex broker neoyorquino Chuk Failla y que define a consumidores atentos, m\u00e1s sensatos, comprometidos con el medio ambiente, aunque no necesariamente militantes o activistas de ninguna asociaci\u00f3n. \u00bfUna tendencia pretenciosa o esnob? \u00abEl concepto de yuppy ya no existe\u00bb, sostiene Failla tajante, quien por otro lado defiende que \u00abes un derecho enajenable de cada hombre, mujer y ni\u00f1o vestir con estilo y al mismo tiempo con ropa 100% org\u00e1nica, transpirante y sentirse bien con ello\u00bb. Lo avala tambi\u00e9n, desde otro \u00e1mbito, un estudio realizado por la consultora holandesa Trendwatching, que para 2009 prev\u00e9 el afianzamiento de un consumo y unos ahorros de gastos comprometidos con el medio ambiente.
Es \u00e9ste un modelo que, adaptado a Espa\u00f1a, los agricultores concretar\u00e1n este a\u00f1o en una especie de centro comercial de venta directa en la Comunidad de Madrid. \u00abPorque\u00bb, concluye Padilla, \u00abno podemos criticar las grandes cadenas de distribuci\u00f3n o los intermediarios y al mismo tiempo quedarnos de brazos cruzados\u00bb. Si la revoluci\u00f3n consiste en ofrecer un kilo de tomates por 80 c\u00e9ntimos en lugar de m\u00e1s de dos euros, el gremio asegura que otro modelo comercial de los productos agroalimentarios es posible. Y si, como subraya Javier Garc\u00e9s, experto en consumo y presidente de la Asociaci\u00f3n de Estudios Psicol\u00f3gicos y Sociales, \u00abel futuro del comercio al por menor en realidad est\u00e1 lleno de inc\u00f3gnitas, todo lo que rodea las compras por Internet est\u00e1 marcado por una clara ventaja: la facilidad de este tipo de consumo\u00bb.
El \u00faltimo a\u00f1o se han disparado las contrataciones online de vuelos y viajes, reservas en hoteles y apartamentos, alquiler de veh\u00edculos, as\u00ed como las compras de productos tecnol\u00f3gicos o productos culturales como discos, pel\u00edculas o libros. Antes de nada, porque la Red representa un mundo ilimitado. \u00abUna tienda o un comercio tradicional tienen un l\u00edmite f\u00edsico de productos que se puedan ofrecer al consumidor. Y hoy d\u00eda, es muy dif\u00edcil visitar 10 tiendas en un d\u00eda. Es una de las ventajas que tienen los comerciantes online\u00bb, prosigue Garc\u00e9s.
Desde el punto de vista del cliente, en cambio, una de las mayores ventajas consiste en la posibilidad de comparaci\u00f3n entre productos, lo que tambi\u00e9n suele contribuir a formarlo como consumidor m\u00e1s sensato y responsable. Y si hace unos a\u00f1os los internautas estaban mucho m\u00e1s recelosos, hoy se han percatado de la fuerza y la importancia de la informaci\u00f3n del producto, aunque el comprador mayoritario es todav\u00eda \u00abmixto\u00bb (es decir, muchos utilizan la Red precisamente para informarse y luego se dirigen a un comercio f\u00edsico para realizar su compra). De todas formas, como se\u00f1alan desde Trendwatching, nuestro estilo de vida est\u00e1 destinado a convertirse en un reflejo de lo que se mueve por el ciberespacio.
Seg\u00fan vaticinan algunos expertos, pues, incluso algo tan terrenal como la distribuci\u00f3n y la venta de una lata de aceitunas o de un kilo de tomates en rama se acabar\u00e1 realizando masivamente por Internet. Y su \u00e9xito y precio depender\u00e1 entonces bastante menos de los intermediarios y mucho m\u00e1s de las nuevas estrategias de marketing electr\u00f3nico. \u00bfCiencia-ficci\u00f3n? No tanto si los analistas ya han empezado a estudiar el fen\u00f3meno. Y, en opini\u00f3n de Garc\u00e9s, habr\u00e1 que vigilar con atenci\u00f3n las sensaciones asociadas (la percepci\u00f3n de autonom\u00eda, de poder hacer las compras a nuestro ritmo y recibir continuos est\u00edmulos de consumo). Para no convertir unas compras en principio m\u00e1s razonables o sensatas en la en\u00e9sima debacle del consumismo.
El futuro del consumo ‘online’<\/strong>
Los expertos ya han fijado algunas pautas para el futuro de las compras por Internet. En opini\u00f3n del psic\u00f3logo Javier Garc\u00e9s existen cuatro diferencias fundamentales entre el comercio online y el tradicional. Es bueno conocerlas para no acabar convirtiendo un consumo responsable en consumismo indiscriminado.
– El \u00abentorno\u00bb y los aspectos visuales y auditivos de las p\u00e1ginas de Internet son m\u00e1s f\u00e1ciles de modificar e incluso de adaptar para hacerlos a la medida de cada tipo de cliente.
– El espacio disponible en una web es pr\u00e1cticamente ilimitado, por lo que es posible ofrecer una gama de productos mucho m\u00e1s amplia y aportar una informaci\u00f3n m\u00e1s completa sobre cada producto.
– El coste del comercio virtual es much\u00edsimo m\u00e1s bajo que el tradicional al no tener que alquilar locales, ni contratar a personal que atienda a los clientes ni las cajas.
– Los cambios de precio en la compra virtual pueden ser mucho m\u00e1s f\u00e1ciles y r\u00e1pidos, pero tambi\u00e9n el consumidor tiene mucha m\u00e1s facilidad para comparar productos y precios r\u00e1pidamente visitando otras tiendas virtuales.
Fuente: El Pa\u00eds 9-01-09<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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