{"id":73974,"date":"2009-11-17T00:00:00","date_gmt":"2009-11-16T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/marketing-y-alimentos-ecologicos-manual-de-aplicacion-a-la-venta-detallista\/"},"modified":"2020-07-09T11:39:47","modified_gmt":"2020-07-09T10:39:47","slug":"biblioteca-marketing-y-alimentos-ecologicos-manual-de-aplicacion-la-venta-detallista","status":"publish","type":"recursos","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/ca\/recursos\/biblioteca-marketing-y-alimentos-ecologicos-manual-de-aplicacion-la-venta-detallista\/","title":{"rendered":"Marketing y alimentos ecol\u00f3gicos &#8211; Manual de aplicaci\u00f3n a la venta detallista"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>El Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino ha promovido la elaboraci\u00f3n del presente manual de marketing aplicado a la comercializaci\u00f3n de producto ecol\u00f3gico en el marco de las iniciativas previstas en el Plan Integral de actuaciones para el fomento de la agricultura ecol\u00f3gica 2007-2010\u201d cuyos objetivos son:<\/em><\/strong><br \/>La producci\u00f3n ecol\u00f3gica y la comercializaci\u00f3n de sus productos son objetivos estrat\u00e9gicos del Gobierno espa\u00f1ol y de la Uni\u00f3n Europea. Son varias e importantes las razones que avalan las iniciativas en apoyo a este sector:<br \/><!--break--><br \/>&#8211; La protecci\u00f3n y promoci\u00f3n del medio rural y la sostenibilidad de sus actividades, as\u00ed como de su medio ambiente.<br \/>&#8211; La defensa y la mejora de la imagen de prestigio de los productos de alta calidad obtenidos en Espa\u00f1a.<br \/>&#8211; El apoyo y fomento de la comercializaci\u00f3n de productos ecol\u00f3gicos para facilitar la consolidaci\u00f3n de este sector en el conjunto del mercado alimentario.<br \/>La realidad del mercado ecol\u00f3gico en Espa\u00f1a es que es un sector fuerte en producci\u00f3n y d\u00e9bil en comercializaci\u00f3n interna. Este hecho ha provocado que el consumo en Espa\u00f1a est\u00e9 muy por debajo de sus posibilidades en comparaci\u00f3n con otros pa\u00edses europeos, similares en mercado convencional pero con mucho m\u00e1s peso en ecol\u00f3gico.<br \/>Al mismo tiempo, la distribuci\u00f3n del producto ecol\u00f3gico se centra en canales de venta especializados, cuya cuota de mercado es muy inferior a la del canal de venta convencional.<br \/>En este contexto, el conocimiento del producto ecol\u00f3gico por parte del consumidor y distribuidor convencionales es limitado, y la presencia de estos productos en mercados, tiendas, supermercados e hipermercados, escasa e irregular.<br \/>Para aumentar la presencia de producto ecol\u00f3gico en el mercado convencional, es necesario desarrollar iniciativas y programas que contribuyan a:<\/p>\n<ul> <\/p>\n<li>Mejorar el conocimiento del producto ecol\u00f3gico por parte del consumidor para<br \/> \n<li>aumentar la demanda de dichos productos.<br \/> \n<li>Facilitar la distribuci\u00f3n del producto ecol\u00f3gico a trav\u00e9s de redes log\u00edsticas apropiadas.<br \/> \n<li>Dotar al comercio minorista de conocimientos sobre comercializaci\u00f3n de producto ecol\u00f3gico y proporcionarle herramientas y estrategias de marketing y venta que faciliten la presentaci\u00f3n y oferta de producto ecol\u00f3gico a sus clientes habituales.<\/ul>\n<p>El manual que se presenta a continuaci\u00f3n aborda la comercializaci\u00f3n del producto ecol\u00f3gico desde una perspectiva poco habitual, aplicando las bases del marketing convencional al mercado ecol\u00f3gico para comprenderlo, identificar sus caracter\u00edsticas, funcionamiento y necesidades; y proponiendo acciones encaminadas a conseguir los objetivos citados.<br \/>Con su publicaci\u00f3n se persigue:<\/p>\n<ul> <\/p>\n<li>Orientar al profesional de la venta sobre marketing b\u00e1sico aplicado a la comercializaci\u00f3n<br \/> \n<li>del producto ecol\u00f3gico.<br \/> \n<li>Proporcionar herramientas y proponer acciones de divulgaci\u00f3n, informaci\u00f3n comunicaci\u00f3n y oferta al cliente que faciliten la venta del producto ecol\u00f3gico en el canal convencional.<\/ul>\n<p>Por tanto, est\u00e1 especialmente dirigida a titulares, profesionales de oficio y vendedores de PYME de comercio especializado en producto ecol\u00f3gico que deseen mejorar su gesti\u00f3n, as\u00ed como a aquellos relacionados con la venta de productos alimentarios convencionales que deseen incorporar el producto ecol\u00f3gico a su oferta habitual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino ha promovido la elaboraci\u00f3n del presente manual de marketing aplicado a la comercializaci\u00f3n de producto ecol\u00f3gico en el marco de las iniciativas previstas en el Plan Integral de actuaciones para el fomento de la agricultura ecol\u00f3gica 2007-2010\u201d cuyos objetivos son:La producci\u00f3n ecol\u00f3gica y la comercializaci\u00f3n de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":77741,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"tipos":[],"tematicas":[],"territorios":[],"destacar_noticias":[],"class_list":["post-73974","recursos","type-recursos","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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