{"id":74300,"date":"2011-12-31T00:00:00","date_gmt":"2011-12-30T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/guia-de-consumo-responsable-de-mariscos\/"},"modified":"2020-07-09T11:40:29","modified_gmt":"2020-07-09T10:40:29","slug":"biblioteca-guia-de-consumo-responsable-de-mariscos","status":"publish","type":"recursos","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/ca\/recursos\/biblioteca-guia-de-consumo-responsable-de-mariscos\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda de consumo responsable de mariscos"},"content":{"rendered":"<p>Ecologistas en Acci\u00f3n ha publicado la \u00ab<a href=\"http:\/\/www.ecologistasenaccion.org\/IMG\/pdf\/guia_marisco.pdf\" class=\"spip_in\">Gu\u00eda de consumo responsable de mariscos<\/a>\u00bb que pretende dar una visi\u00f3n general sobre el consumo de los mariscos \u00abde cuerpo alargado\u00bb m\u00e1s apreciados en el Estado espa\u00f1ol: langostinos, gambas, cigalas, bogavantes y langostas, dando informaci\u00f3n y opciones para un consumo m\u00e1s responsable. Aunque esta recomendaci\u00f3n no es siempre posible, puesto que en numerosas ocasiones las poblaciones de mariscos est\u00e1n sobreexplotadas y por tanto no se deber\u00edan pescar. Pero hay muchas otras razones de peso por las cuales debemos eliminar, o limitar al m\u00e1ximo, su consumo.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.economiasolidaria.org\/files\/guia_marisco.pdf\"><strong>Gu\u00eda de consumo de mariscos<\/strong><!--break--><\/a><\/p>\n<p>La gran mayor\u00eda de los mariscos descritos en esta gu\u00eda proceden principalmente de la pesca de arrastre, donde en algunas zonas el nivel de descartes puede alcanzar el 98 %, como sucede en las pesquer\u00edas de la cigala del Mar del Norte, o el 96 % en las pesquer\u00edas de arrastre de camarones tropicales. Es decir, que casi la totalidad de los organismos marinos capturados por la flota de arrastre en estas pesquer\u00edas se tira por la borda, generalmente muertos. Esta pr\u00e1ctica insostenible y derrochadora sucede todos los d\u00edas en el mar, algo inconcebible que no hace m\u00e1s que agravar el mal estado de las poblaciones marinas.<\/p>\n<p>La otra gran parte de mariscos que consumimos (como el langostino o camar\u00f3n blanco y el langostino jumbo) proceden de la acuicultura intensiva en los tr\u00f3picos, una industria completamente insostenible, que aumenta la pobreza y vulnera los derechos humanos. El 99 % de esta industria acu\u00edcola tiene lugar en pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo, en los que se han deforestado vastas extensiones de ecosistemas costeros del que dependen en el mundo millones de personas para abastecerse de comida. Esta industria adem\u00e1s ha contaminado r\u00edos y estuarios y provocado una alta p\u00e9rdida de biodiversidad, aumentando as\u00ed el empobrecimiento, el hambre y forzado la emigraci\u00f3n de pueblos enteros. Lo que ha generado un conflicto armado que ha provocado la muerte de pescadores artesanales y campesinos en numerosas zonas donde se ha instalado.<\/p>\n<p>Resulta dif\u00edcil poder recomendar el consumo de los mariscos descritos en esta gu\u00eda, unos proceden de una flota industrial que da\u00f1a el medio ambiente, otros de una acuicultura intensiva insostenible que amenaza la vida de hombres y mujeres. Pero adem\u00e1s la falta de etiquetaje en numerosos mercados y comercios tampoco facilita una elecci\u00f3n responsable.<\/p>\n<p>El consumo de mariscos no s\u00f3lo es un lujo, sino que tiene impactos sociales y ambientales que debemos tener en cuenta a la hora de comprar. Debemos exigir que nuestros hipermercados y mercados se abastezcan de productos que no agraven el hambre, la desigualdad social, ni generen conflictos armados en terceros pa\u00edses.<\/p>\n<p>Para Ecologistas en Acci\u00f3n es adem\u00e1s extremadamente necesario ampliar y mejorar la informaci\u00f3n del etiquetaje, en el que entre otras cosas se deber\u00eda incluir el m\u00e9todo de pesca utilizado, de esta manera podr\u00edamos elegir aquellos productos capturados por los pescadores artesanales de nuestro litoral. Pero mientras esto no suceda, debemos modificar nuestro modelo de consumo, reduci\u00e9ndolo cuando sea posible y antes de comprar, siempre preguntar.<\/p>\n<p>Ser consumidores responsables est\u00e1 al alcance de todos.<\/p>\n<p><strong>Fuente:<\/strong><a href=\"http:\/\/www.konsumoresponsable.coop\/informacion\/guia-de-consumo-responsable-de-mariscos\"> konsumoresponsable.coop<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecologistas en Acci\u00f3n ha publicado la \u00abGu\u00eda de consumo responsable de mariscos\u00bb que pretende dar una visi\u00f3n general sobre el consumo de los mariscos \u00abde cuerpo alargado\u00bb m\u00e1s apreciados en el Estado espa\u00f1ol: langostinos, gambas, cigalas, bogavantes y langostas, dando informaci\u00f3n y opciones para un consumo m\u00e1s responsable. 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