{"id":44536,"date":"2017-10-25T00:00:00","date_gmt":"2017-10-24T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org?actividades=curso-on-line-comiendo-utopias-propuestas-practicas-desde-la-soberania-alimentaria"},"modified":"2020-07-15T11:16:57","modified_gmt":"2020-07-15T10:16:57","slug":"eventos-curso-line-comiendo-utopias-propuestas-practicas-desde-la-soberania-alimentaria","status":"publish","type":"actividades","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/actividades\/eventos-curso-line-comiendo-utopias-propuestas-practicas-desde-la-soberania-alimentaria\/","title":{"rendered":"Curso on-line &#8220;Comiendo Utop\u00edas&#8221; Propuestas pr\u00e1cticas desde la soberan\u00eda alimentaria"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Ecologistas en Acci\u00f3n, a trav\u00e9s de su Plataforma de Formaci\u00f3n on-line, ofrece una selecci\u00f3n de cursos en torno al Ecologismo Social y a materias que viajan paralelas a \u00e9l. Desde ahora, gestionamos un entorno virtual de aprendizaje y conocimiento como complemento a la oferta formativa presencial que esta organizaci\u00f3n lleva a\u00f1os realizando. Todos los cursos est\u00e1n tutorizados por t\u00e9cnic@s especializad@s y formador@s con una dilatada experiencia en los conocimientos a impartir.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Comiendo utop\u00edas. Propuestas pr\u00e1cticas desde la soberan\u00eda alimentaria<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.ecologistasenaccion.org\/IMG\/pdf\/Triptico_Curso_on-line_comiendo_utopias_2011.pdf\" title=\"Pdf\">Tr\u00edptico Curso on-line Comiendo utop\u00edas. Propuestas pr\u00e1cticas desde la soberan\u00eda alimentaria. <\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Datos del curso<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Duraci\u00f3n: 7 semanas, 40 horas ( los d\u00edas festivos se recuperan al final del curso). Del 20 de enero al 9 de marzo de 2011<br \/> \n<li>Precio de inscripci\u00f3n: 150 \u20ac (125 \u20ac socio\/as de Ecologistas en Acci\u00f3n)<br \/> \n<li>Fecha de inscripci\u00f3n: Hasta el 19 de enero de 2011. Plazas limitadas.<br \/> \n<li>Formador@s: T\u00e9cnic@s de la Cooperativa de Intervenci\u00f3n Educativa Gar\u00faa y activistas ecologistas, con experiencia en el campo de la soberan\u00eda alimentaria y la formaci\u00f3n.<br \/> \n<li>Al final del curso, Ecologistas en Acci\u00f3n extender\u00e1 un Certificado de Participaci\u00f3n si se cumple al menos el 80% de las tareas, y de Aptitud, si adem\u00e1s si adquieren los conocimientos previstos. <\/ul>\n<p><strong>Informaci\u00f3n e inscripciones:<\/strong> <a href=\"mailto:formacion@ecologistasenaccion.org\">formacion@ecologistasenaccion.org<\/a> \/ Tf: 915312739<\/p>\n<p><strong>Descripci\u00f3n del curso<\/strong><\/p>\n<p>En nuestra sociedad casi todas las personas disfrutamos de comer varias veces al d\u00eda. Aparte de alimentarnos, las comidas y bebidas son centrales en nuestras relaciones sociales y familiares, en celebraciones, o en nuestro sentimiento de pertenencia a un territorio. No obstante, cada vez sabemos menos de aquello que nos llevamos a la boca: \u00bfqu\u00e9 ingredientes tiene? \u00bfser\u00e1 saludable? \u00bfc\u00f3mo y d\u00f3nde se producen? \u00bfc\u00f3mo han llegado hasta mi plato? Detr\u00e1s de este desconocimiento hay un modelo agroalimentario industrial y globalizado responsable de la destrucci\u00f3n de nuestros ecosistemas y de importantes injusticias sociales y econ\u00f3micas, y que est\u00e1 acabando con la ciencia generada durante siglos para aprovechar los recursos de cada territorio.<\/p>\n<p>Partiendo de las negativas consecuencias del sistema agroalimentario industrial, este curso apuesta por nuestra capacidad transformadora de la realidad desde algo tan cotidiano como comer y beber. Para ello, haremos un recorrido por diferentes propuestas como la soberan\u00eda alimentaria, la agroecolog\u00eda o el comercio justo, dedicando especial atenci\u00f3n a iniciativas y experiencias concretas que actualmente y, en nuestros pueblos y ciudades, est\u00e1n ofreciendo alternativas a dicho sistema.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, a lo largo del curso indagaremos en los impactos de la alimentaci\u00f3n industrial sobre nuestra salud; as\u00ed como en el papel de organizaciones campesinas y movimientos sociales en el desarrollo de experiencias transformadoras en torno a la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo de alimentos ricos y saludables.<\/p>\n<p><strong>Destinatari@s<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Integrantes de grupos autogestionados de consumo (o personas interesadas en constituirlos).<br \/> \n<li>Socios\/as y simpatizantes de organizaciones ecologistas o de comercio justo.<br \/> \n<li>Estudiantes universitarios\/as de titulaciones relacionadas con la agricultura, ganader\u00eda o tecnolog\u00eda de alimentos, interesados\/as en tem\u00e1ticas ambientales y sociales.<br \/> \n<li>Estudiantes de escuelas de hosteler\u00eda y turismo, interesados\/as en tem\u00e1ticas ambientales y sociales.<br \/> \n<li>Propietarios\/as, empleados\/as o personas relacionadas con establecimientos hosteleros alternativos (restaurantes vegetarianos, herbolarios, tiendas eco, etc.).<br \/> \n<li>Cualquier persona interesada en formas saludables de alimentarse y tem\u00e1ticas ambientales y sociales <\/ul>\n<p><strong>Objetivos<\/strong><\/p>\n<p>Al finalizar el curso, los\/as participantes:<\/p>\n<ul>\n<li>Conocer\u00e1n los impactos sociales, ambientales y econ\u00f3micos del modelo agroalimentario industrial y globalizado.<br \/> \n<li>Conocer\u00e1n algunas consecuencias negativas sobre la salud del modelo agroalimentario industrial y globalizado.<br \/> \n<li>Conocer\u00e1n recursos concretos e iniciativas cercanas de consumo responsable y alimentaci\u00f3n saludable.<br \/> \n<li>Ser\u00e1n capaces de analizar de forma cr\u00edtica diferentes opciones de consumo relacionadas con la alimentaci\u00f3n.<br \/> \n<li>Estar\u00e1n motivados\/as para modificar algunos de sus patrones de alimentaci\u00f3n por otros m\u00e1s saludables y que impliquen mayor justicia social, ambiental y econ\u00f3mica.<br \/> \n<li>Conocer\u00e1n experiencias de movimientos sociales y campesinos implicados en resistencias y en el desarrollo de alternativas a la industrializaci\u00f3n de la agricultura y la alimentaci\u00f3n. <\/ul>\n<p><strong>Metodolog\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>La metodolog\u00eda empleada se enmarca en el aprendizaje dial\u00f3gico: Lectura de textos sobre las tem\u00e1ticas a abordar; Materiales audiovisuales; Foros de debate; Investigaciones individuales y grupales; Ejemplos de buenas pr\u00e1cticas; Tertulias dial\u00f3gicas; Trabajos de creaci\u00f3n colectiva; Proyecto fin de curso.<\/p>\n<p><strong>Programa del curso<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bloque I:<\/strong> A partir de una aproximaci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n a trav\u00e9s de sus m\u00faltiples dimensiones, se analizar\u00e1n las dimensiones pol\u00edticas, econ\u00f3micas y socioambientales del sistema agroalimentario industrial y globalizado, para introducir la alternativa a \u00e9ste que se plantea desde el movimiento por la Soberan\u00eda Alimentaria.<\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 1: La alimentaci\u00f3n como satisfactor m\u00faltiple: mucho m\u00e1s que nutrirnos<\/strong><\/p>\n<p>1.1. Necesidades nutricionales. Algunos mitos sobre la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>1.2. Diferentes propuestas alimentarias: omnivorismo, vegetarianismo, veganismo, etc.<\/p>\n<p>1.3. Otras dimensiones de la alimentaci\u00f3n: relacional, identitaria, creativa, transformadora de la realidad, etc. Movimiento Slowfood.<\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 2: Introducci\u00f3n al modelo petro-alimentario<\/strong><\/p>\n<p>2.1. Flujos de mercanc\u00edas alimentarias.<\/p>\n<p>2.2. Modelo corporativo de mercado de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p>2.3. Impactos sobre la salud de pesticidas y otras sustancias habituales en la agricultura \u201cconvencional\u201d.<\/p>\n<p>2.4. Alimentaci\u00f3n y cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 3: Soberan\u00eda Alimentaria<\/strong><\/p>\n<p>3.1. Movimiento campesino y soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n<p>3.2. Diagn\u00f3stico del hambre en el mundo.<\/p>\n<p>3.3. Pol\u00edticas comerciales y agricultura.<\/p>\n<p>3.4. Impactos de los transg\u00e9nicos. Resistencias del mundo campesino y cient\u00edfico.<\/p>\n<p>3.5. \u00bfComestibles o combustibles?<\/p>\n<p><strong>Bloque II.<\/strong> Se analizar\u00e1n propuestas para las diferentes fases de la cadena alimentaria (producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y venta), basadas en la producci\u00f3n ecol\u00f3gica, la agroecolog\u00eda, el comercio justo, etc., y cada vez m\u00e1s presentes en nuestros pueblos y ciudades. Estas propuestas componen en conjunto un modelo agroalimentario alternativo basado en la justicia social y el respeto a los ecosistemas y la salud humana.<\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 4: La producci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong><\/p>\n<p>4.1. Agricultura y ganader\u00eda ecol\u00f3gica<\/p>\n<p>4.2. Impacto sobre la salud de aditivos alimenticios<\/p>\n<p>4.3. Impactos de los monocultivos industriales<\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 5: Formas de distribuci\u00f3n m\u00e1s justas<\/strong><\/p>\n<p>5.1. Agroecolog\u00eda. Circuitos cortos comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p>5.2. Comercio justo: buscando m\u00e1s justicia en las relaciones laborales y el reparto de beneficios.<\/p>\n<p>5.3. Supermercadismo: Impactos del modelo de grandes distribuidores alimentarios.<\/p>\n<p>5.4. El banquete del despilfarro: vertederos de comida, sobre-empaquetado.<\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 6: Paseando el carrito de la compra<\/strong><\/p>\n<p>6.1. El papel de la publicidad. Propuestas contrapublicitarias.<\/p>\n<p>6.2.Experiencias exitosas: Grupos de Consumo y otras formas de escapar de la gran distribuci\u00f3n.<\/p>\n<p>6.3. Huertos urbanos y huertos comunitarios.<\/p>\n<p><strong>M\u00f3dulo 7: Trabajo fin de curso de investigaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Contenidos transversales:<\/p>\n<ul>\n<li>Recursos e iniciativas concretas y cercanas que facilitan el cambio de algunos de nuestros patrones de consumo.<br \/> \n<li>Los movimientos sociales en la agricultura y la alimentaci\u00f3n: resistencias campesinas y creaci\u00f3n de alternativas para la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo de alimentos. <\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecologistas en Acci\u00f3n, a trav\u00e9s de su Plataforma de Formaci\u00f3n on-line, ofrece una selecci\u00f3n de cursos en torno al Ecologismo Social y a materias que viajan paralelas a \u00e9l. Desde ahora, gestionamos un entorno virtual de aprendizaje y conocimiento como complemento a la oferta formativa presencial que esta organizaci\u00f3n lleva a\u00f1os realizando. 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