El libro \u201cSupermercados, no gracias\u201d (Icaria editorial, 2007) llega a su 2a edici\u00f3n. La publicaci\u00f3n, coordinada por Xavier Montagut y Esther Vivas, tiene por objetivo analizar el impacto de la distribuci\u00f3n moderna (supermercados, hipermercados, cadenas de descuento…) en el campesinado, el medio ambiente, el \u00e1mbito laboral, el modelo de consumo, el comercio local…<\/p>\n
La publicaci\u00f3n, la vez, pretende presentar las principales empresas que dominan el sector y su evoluci\u00f3n actual. La obra incluye un apartado dedicado a las resistencias a este modelo de distribuci\u00f3n y las alternativas que se proponen desde los diferentes movimientos sociales.<\/p>\n
La 2a edici\u00f3n del libro llega despu\u00e9s de que en pocos meses se agotaran los ejemplares de la 1a edici\u00f3n y se realizaran varias presentaciones de la obra as\u00ed como numerosas rese\u00f1as en diferentes medios de comunicaci\u00f3n. \u201cSupermercados, no gracias\u201d es el primer libro que en el Estado espa\u00f1ol realiza un an\u00e1lisis exhaustivo de los principales actores de la distribuci\u00f3n moderna, de sus impactos y de las alternativas que se plantean. A pesar de que en otros pa\u00edses, especialmente en el mundo anglosaj\u00f3n, existe una amplia bibliograf\u00eda sobre este tema no pasa lo mismo en el Estado. <\/p>\n
“Supermercados, no gracias” <\/p>\n
Xavier Montagut i Esther Vivas (coords.)<\/p>\n
L’aparici\u00f3 de la distribuci\u00f3 moderna (supermercats, hipermercats, cadenes de descompte…) ha canviat l’on, el com i el qu\u00e8 consumim, posant el nostre consum al servei de la l\u00f2gica del mercat i de la maximitzaci\u00f3 dels seus beneficis. Amb aquest llibre volem posar en relleu la cara oculta de les grans cadenes de distribuci\u00f3 comercial, la seva l\u00f2gica de funcionament i els seus impactes en l’agricultura, en els drets dels i de les treballadores, als pa\u00efsos del Sud i en el medi ambient.<\/p>\n
Qu\u00e8 s’amaga darrere la distribuci\u00f3 moderna? Quins s\u00f3n les principals companyies, tant a nivell internacional com a l’Estat espanyol? Quins s\u00f3n les principals lluites i resist\u00e8ncies en contra? Quines alternatives es plantegen? Aquestes s\u00f3n algunes de les preguntes a les quals d\u00f3na resposta la present publicaci\u00f3.<\/p>\n
Introducci\u00f3<\/p>\n
En el transcurs del segle XX, el model de distribuci\u00f3 i comercialitzaci\u00f3 d\u2019aliments i de productes de tot tipus ha donat un gir de 180\u00ba amb l\u2019aparici\u00f3 d\u2019un nou model de distribuci\u00f3 comercial, que ha rebut el nom de distribuci\u00f3 moderna: supermercats, hipermercats, autoserveis…,han anat substituint els espais de compra tradicional com el petit comer\u00e7, la botiga de barri i el mercat.<\/p>\n
La distribuci\u00f3 moderna ha canviat l\u2019on, el com i el qu\u00e8 consumim, per posar el nostre consum al servei de la l\u00f2gica del mercat i la maximitzaci\u00f3 dels seus beneficis. El model de consum basat en la compra de productes locals i de temporada, s\u2019ha vist substitu\u00eft per un consum d\u2019aliments \u201cdeslocalitzats\u201d, tecnificats i industrialitzats sota la l\u00f2gica de consumir productes quan m\u00e9s barats millor, vinguin d\u2019on vinguin i s\u2019elaborin com s\u2019elaborin. Fruites i verdures madurades en cambres frigor\u00edfiques, aliments que recorren milers de quil\u00f2metres abans d\u2019arribar a la nostra taula… s\u00f3n la pr\u00e0ctica habitual d\u2019aquest nou model de consum i de distribuci\u00f3 moderna.<\/p>\n
Una producci\u00f3 que es basa en la l\u00f2gica del m\u00e0xim benefici empresarial a costa de la precaritzaci\u00f3 de les condicions de treball dels treballadors i les treballadores, la mercantilitzaci\u00f3 de l\u2019agricultura i la deslocalitzaci\u00f3 de la producci\u00f3, amb l\u2019objectiu d\u2019abaratir costos. En el cas de la producci\u00f3 al Sud, es tracta de sobre explotar a una m\u00e0 d\u2019obra m\u00e9s vulnerable i aprofitar-se d\u2019una major permissivitat mediambiental. Una estrat\u00e8gia que parteix de l\u2019\u00fas del m\u00e0rqueting publicitari, per fer-nos creure que consumim all\u00f2 que veiem per la televisi\u00f3, amagant-nos el que hi ha darrera l\u2019elaboraci\u00f3 d\u2019un determinat producte.<\/p>\n
A la vegada consisteix en un model de comercialitzaci\u00f3 oligop\u00f2lic, que concentra el seu poder en poques mans, i amb un pes molt important en l\u2019economia mundial. Es tracta d\u2019un sector en creixement, a la conquesta de nous mercats, especialment en pa\u00efsos del Sud, i a la recerca de nous sectors o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El libro \u201cSupermercados, no gracias\u201d (Icaria editorial, 2007) llega a su 2a edici\u00f3n. La publicaci\u00f3n, coordinada por Xavier Montagut y Esther Vivas, tiene por objetivo analizar el impacto de la distribuci\u00f3n moderna (supermercados, hipermercados, cadenas de descuento…) en el campesinado, el medio ambiente, el \u00e1mbito laboral, el modelo de consumo, el comercio local… La publicaci\u00f3n, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":134495,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"tematicas":[1044],"territorios":[],"destacar_noticias":[],"class_list":["post-10282","noticias","type-noticias","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tematicas-consumo-responsable"],"acf":[],"yoast_head":"\n