De entrada, Rafael de Paiva se manten\u00eda en el escepticismo. Si quer\u00eda obtener una certificaci\u00f3n de comercio justo (CJ), para su cosecha de caf\u00e9, este cultivador brasile\u00f1o tendr\u00eda que cumplir una enorme lista de reglas sobre pesticidas, t\u00e9cnicas de cultivo, reciclaje y otros temas. Incluso tendr\u00eda que demostrar que sus hijos asisten a la escuela.<\/p>\n
\u201cPens\u00e9: \u2018est\u00e1 dif\u00edcil\u2019\u201d, recuerda este humilde cafetalero. Pero la prima de 20% que hace poco recibi\u00f3 por su primera cosecha de CJ hizo que su esfuerzo valiera la pena, comenta De Paiva. \u201cNos ayud\u00f3 a crear una vida decente\u201d.<\/p>\n
M\u00e1s cafetaleros podr\u00edan recibir tales ofertas y las importadoras y comercializadoras se apresuran a satisfacer las crecientes demandas de consumidores y los activistas se adhieren a est\u00e1ndares ambientales y sociales m\u00e1s estrictos.<\/p>\n
\u201cVemos un gran impulso ahora con las grandes empresas e instituciones que quieren cambiar al comercio justo\u201d, advierte Paul Rice, presidente y director general de TransFair USA, la \u00fanica agencia certificadora de comercio justo en EU.<\/p>\n
La Asociaci\u00f3n Internacional del Comercio Justo, que congrega varias organizaciones en m\u00e1s de 70 pa\u00edses, define el comercio justo como el reflejo de \u201cla preocupaci\u00f3n por el bienestar social, econ\u00f3mico y ambiental de los marginados peque\u00f1os productores\u201d y un agente que \u201cno maximiza sus ganancias a costa de ellos\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Internacional de Etiquetado de Comercio Justo (Fairtrade Labelling Organizations International), un grupo de certificadores de comercio justo global, los consumidores gastaron en 2006 casi 2,200 MDD en productos certificados, 42% m\u00e1s que el a\u00f1o anterior. Ese aumento benefici\u00f3 a m\u00e1s de siete millones de habitantes de pa\u00edses en desarrollo.<\/p>\n
Como ocurri\u00f3 con la nueva conciencia de los consumidores por los productos org\u00e1nicos de hace una d\u00e9cada, la conciencia por el comercio justo est\u00e1 creciendo, como ocurre con el caf\u00e9, el cacao y el algod\u00f3n \u2013los que tienen mayores ventas\u2013 y otra decena de productos como el t\u00e9, las pi\u00f1as, el vino y las flores.<\/p>\n
Sin embargo, no hay un est\u00e1ndar gubernamental que regule estas certificaciones. Algunos productos de CJ tambi\u00e9n incluyen las etiquetas de org\u00e1nico, pero no es la mayor\u00eda. Una diferencia importante es el objetivo de las etiquetas: las org\u00e1nicas se refieren a c\u00f3mo se cultiv\u00f3 el alimento, en tanto que las de comercio justo se ocupan principalmente de la condici\u00f3n del cultivador y sus trabajadores.<\/p>\n
Las grandes cadenas venden los productos de CJ en diversos niveles. Todos los restaurantes McDonald\u2019s de varios estados del noreste estadounidense venden s\u00f3lo caf\u00e9 de comercio justo. Y el a\u00f1o pasado, Starbucks compr\u00f3 50% m\u00e1s de caf\u00e9 con esta etiqueta que en 2005.<\/p>\n
Los productos de CJ todav\u00eda representan un porcentaje min\u00fasculo de todo el comercio mundial, pero est\u00e1 en crecimiento. S\u00f3lo 3.3% del caf\u00e9 vendido en EU ten\u00eda la etiqueta de comercio justo, pero eso represent\u00f3 ocho veces m\u00e1s que lo registrado en 2001, apunta TransFair USA.<\/p>\n
Algunos cr\u00edticos de esta modalidad dicen que trabajar con miles de peque\u00f1os cultivadores provoca que la adherencia a las reglas de certificaci\u00f3n sea muy dif\u00edcil. Otros alegan que con el caf\u00e9 de CJ se explota tanto como en el comercio convencional, espec\u00edficamente en pa\u00edses que producen granos de la m\u00e1s alta calidad, como Colombia, Etiop\u00eda y Guatemala. \u201cLos cafetaleros de esos pa\u00edses que tienen esta certificaci\u00f3n reciben mejores precios que sus contrapartes en Brasil, aunque sus cosechas se convierten en marcas gourmet que se venden a un precio mucho m\u00e1s alto\u201d, dice Geoff Watts, vicepresidente de Caf\u00e9 en la importadora Intelligentsia Coffee & Tea de Chicago.<\/p>\n
\u201cSin embargo, en Brasil, un pa\u00eds con poca producci\u00f3n de caf\u00e9 de alta calidad, las alianzas entre peque\u00f1os productores y grandes empresas comercializadoras hacen una mezcla mejor\u201d, agrega Watts.<\/p>\n
Los cultivadores de comercio justo en Brasil reciben al menos 1.29 d\u00f3lares por libra (450 gramos) de caf\u00e9, contra la tasa actual del mercado de casi 1.05 d\u00f3lares por libra, dice Sydney Marques de Paiva, presidente de Caf\u00e9 Bom Dia.<\/p>\n
La mayor\u00eda de los cafetaleros est\u00e1n organizados en cooperativas y algunas de las primas se canalizan de vuelta a la comunidad, para financiar proyectos sociales, como escuelas o agua potable.<\/p>\n
Como muchos de sus 3,000 cooperativistas (as\u00ed como tres cuartas partes de los cafetaleros en todo el mundo), Rafael de Paiva, el cultivador de caf\u00e9 (sin relaci\u00f3n con Sydney Marques de Paiva) trabaja menos de 10 hect\u00e1reas de tierra. \u00c9l produce unos 200 sacos de 60 kilos para la cooperativa, 70% del cual es vendido como comercio justo a Caf\u00e9 Bom Dia.<\/p>\n
\u201cLa empresa comprar\u00eda m\u00e1s si hubiera m\u00e1s mercado para el comercio justo\u201d, asegura. La cosecha de caf\u00e9 de comercio justo le dej\u00f3 a este cultivador unos 139 d\u00f3lares por saco, contra unos 110 de cada saco que no lleva esa certificaci\u00f3n. Este a\u00f1o, el total fue de 2,116 d\u00f3lares, una cantidad enorme en las monta\u00f1as de Minas. \u201cHa sido magn\u00edfico para nosotros\u201d, dice De Paiva, con una enorme y chimuela sonrisa. \u201cA la gente de la cooperativa ahora le llamo mi familia\u201d.<\/p>\n
Los cafetaleros de Brasil esperan expandir su producci\u00f3n de comercio justo. \u201cTodos intentan lo mejor para alcanzar los est\u00e1ndares y as\u00ed podamos vender nuestro caf\u00e9 como comercio justo\u201d, asegura Concei\u00e7\u00e3o Peres da Costa, uno de los cafetaleros de la cooperativa. \u201cTodos queremos ganar tanto como se pueda\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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