{"id":11155,"date":"2010-02-12T00:00:00","date_gmt":"2010-02-12T12:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/terror-en-el-hipermercado\/"},"modified":"2020-07-17T14:30:48","modified_gmt":"2020-07-17T13:30:48","slug":"xes-catalunya-noticias-terror-en-el-hipermercado","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/xes-catalunya-noticias-terror-en-el-hipermercado\/","title":{"rendered":"Terror en el hipermercado"},"content":{"rendered":"

Entrevista a Esther Vivas en Ladinamo<\/em><\/strong><\/p>\n

Trabaja en la cooperativa catalana Xarxa de Consum Solidari<\/a>. Tambi\u00e9n tiene v\u00ednculos con la universidad: forma parte del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales de la Universidad Pompeu Fabra (Barcelona). En los \u00faltimos a\u00f1os ha coordinado -junto con Xavier Montagut- los libros \u00bfAd\u00f3nde va el comercio justo? (2006)<\/a>, Supermercados, no, gracias (2007)<\/a> y Del campo al plato (2009)<\/a>. Hablamos con Vivas sobre las consecuencias del actual modelo alimentario y los esfuerzos para cambiarlo.<\/p>\n

Este a\u00f1o, aprovechando la crisis econ\u00f3mica, los supermercados decidieron potenciar sus marcas blancas, eliminando de las estanter\u00edas productos de otras empresas. Esto ha creado tensiones con las grandes corporaciones alimentarias. \u00bfLo ves como una an\u00e9cdota o va a ir a m\u00e1s? <\/strong><\/p>\n

Quien acaba marcando la pauta es la gran superficie. Estos canales de distribuci\u00f3n monopolizan el comercio de alimentos. Hay un cuello de botella donde unas pocas empresas acaban determinando los precios.<\/p>\n

<\/p>\n

En el Estado espa\u00f1ol, por ejemplo, siete empresas controlan el 75% de la distribuci\u00f3n de alimentos: cinco supermercados (Carrefour, Mercadona, Eroski, Alcampo y El Corte Ingl\u00e9s) y dos centrales de compra. Los campesinos cada vez cobran menos por aquello que producen. El diferencial entre el precio de venta de un peque\u00f1o agricultor y el precio final es, de media, un 400%.<\/p>\n

Incluso la industria agroalimentaria, que tiene mayor potencial de negociaci\u00f3n, acaba supeditada a los criterios de estas grandes distribuidoras. En los pa\u00edses n\u00f3rdicos, por ejemplo Suecia, te encuentras con que tres empresas controlan el 90% de la distribuci\u00f3n de alimentos. Es una tendencia creciente.<\/p>\n

\u00bfNo hay forma de controlarlo usando las leyes antimonopolio de Europa o Estados Unidos?<\/strong><\/p>\n

Al rev\u00e9s, hay una tendencia a las fusiones cada vez m\u00e1s importante. El objetivo de las grandes cadenas comerciales es controlar todos los tramos de la producci\u00f3n alimentaria, desde las semillas a la distribuci\u00f3n final, para as\u00ed multiplicar sus beneficios. No hay intentos de pararlo porque existen lazos fuertes entre las elites pol\u00edticas y econ\u00f3micas. Las instituciones, tanto estatales como internacionales, act\u00faan beneficiando a estas grandes empresas.<\/p>\n

\u00bfMe pones algun ejemplo?<\/strong><\/p>\n

Te pongo uno cercano: en Catalu\u00f1a se recogieron mas de 100.000 firmas para la campa\u00f1a Somos lo que sembramos, que quer\u00eda promover una Iniciativa Legislativa Popular que forzase una moratoria en la producci\u00f3n de transg\u00e9nicos. A pesar de este apoyo popular, fue rechazada por el Parlamento Catal\u00e1n. Ni siquiera permitieron el debate. Los partidos pol\u00edticos acaban cediendo a los intereses de la industria agr\u00edcola y transg\u00e9nica. En la Uni\u00f3n Europea, la Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan (PAC) beneficia b\u00e1sicamente a la agroindustria, que recibe mayores subvenciones que el peque\u00f1o campesinado. Pr\u00e1cticamente no hay ayudas para la producci\u00f3n ecol\u00f3gica a peque\u00f1a escala.<\/p>\n

El a\u00f1o pasado la subida de los precios de los alimentos provoc\u00f3 revueltas en varios pa\u00edses del Sur. \u00bfEste tipo de protestas tiene alguna repercusi\u00f3n en las pol\u00edticas globales?<\/strong><\/p>\n

Las instituciones internacionales, incluso la FAO, nos dicen que la soluci\u00f3n es producir m\u00e1s. Cuando miras los datos descubres que hoy tenemos m\u00e1s comida que nunca en la historia. Desde los a\u00f1os sesenta hasta la actualidad la producci\u00f3n de alimentos se ha triplicado, mientras que la poblaci\u00f3n mundial se ha duplicado. No es un problema de producci\u00f3n, sino de acceso. Las poblaciones de los pa\u00edses del Sur destinan entre un 60 y un 80% de sus ingresos a la compra de alimentos.<\/p>\n

Las soluciones que se ofrecen a nivel internacional son una farsa. Lo \u00fanico que hacen es agudizar la situaci\u00f3n de hambre en el mundo. No se est\u00e1 avanzando ni proponiendo salidas reales. Quieren que haya una nueva \u201crevoluci\u00f3n verde\u201d, m\u00e1s agricultura intensiva, m\u00e1s pesticidas, m\u00e1s transg\u00e9nicos\u2026 Resolver este problema pasa por un cambio de modelo, tanto del sistema capitalista como del modelo de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo.<\/p>\n

En vuestros libros hac\u00e9is una cr\u00edtica al funcionamiento de organizaciones como Interm\u00f3n-Oxfam<\/a>. \u00bfCrees que simplemente est\u00e1n equivocados o que son c\u00f3mplices del sistema?<\/strong><\/p>\n

Cuando las grandes superficies venden productos de comercio justo o productos con el sello ecol\u00f3gico lo \u00fanico que hacen es lavar su imagen. Es una b\u00fasqueda de nuevos nichos comerciales, una estrategia de marketing empresarial. Vendiendo cuatro productos de \u201ccomercio justo\u201d pretenden justificar el grueso de sus pr\u00e1cticas injustas.<\/p>\n

Por lo tanto, no estamos de acuerdo con algunas ONG que usan el argumento de que \u201cas\u00ed llegamos a m\u00e1s gente\u201d. El comercio justo no es un paquete de caf\u00e9, sino una cadena de relaciones comerciales que van desde el productor al consumidor final. Estos criterios de \u201cjusticia\u201d no se deben de aplicar s\u00f3lo al campesino, que es lo que se hace habitualmente, tambi\u00e9n conciernen a la actividad global de las grandes superficies. \u00c9stas intentan apropiarse del comercio justo con estanter\u00edas con algunos productos, y al final, por vender unos paquetes m\u00e1s de cafe, te acabas aliando con los responsables de la crisis.<\/p>\n

Evo Morales, presidente de Bolivia, dijo hace poco que \u201clas ONG usan a los pobres para vivir bien\u201d. \u00bfQu\u00e9 opinas de esta frase?<\/strong><\/p>\n

El \u00e1mbito de las ONG es muy diverso. Hay algunas muy vinculadas al mundo empresarial, por ejemplo con George Soros o Bill Gates. Tambi\u00e9n hay fundaciones y ONG que dicen tener una finalidad social, pero que acaban cayendo en una pr\u00e1ctica de marketing empresarial. La clave est\u00e1 en que las ONG est\u00e9n vinculadas a los movimientos sociales y que sean un instrumento al servicio de las clases populares.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo definir\u00edas vuestro enfoque?<\/strong><\/p>\n

Nosotros apoyamos el comercio justo Norte-Sur, intercambio cl\u00e1sico de productos que no tenemos aqu\u00ed como caf\u00e9 o cacao. Pero tambi\u00e9n promovemos el comercio Norte-Norte y Sur-Sur. Hay que primar el consumo de alimentos de proximidad para evitar transportes innecesarios. No tiene sentido comer verdura que viene de China si aqu\u00ed se elabora tambi\u00e9n. Defendemos un comercio vinculado a la soberan\u00eda alimentaria, que implica que los medios de producci\u00f3n (el agua, la tierra) deben pertenecer a los campesinos.<\/p>\n

Hay que primar una agricultura local, de temporada, sostenible, org\u00e1nica, que fomente un mundo rural vivo, un campesinado familiar, etc\u00e9tera. Todo esto es la ant\u00edtesis de la agricultura industrial.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ves el panorama actual de cooperativas de consumo?<\/strong><\/p>\n

Conozco, m\u00e1s que nada, el caso catal\u00e1n. Aqu\u00ed tenemos un centenar de cooperativas y grupos de consumo ecol\u00f3gico, sobre todo en el \u00e1rea metropolitana. A principios de los noventa \u00e9ramos muy pocos, y el crecimiento ha sido espectacular en los \u00faltimos ocho a\u00f1os. Creo que lo mismo ha pasado en el resto del Estado espa\u00f1ol y en Europa.<\/p>\n

Por un lado responde a una mayor concienciaci\u00f3n en el consumo, sobre todo por las enfermedades vinculadas a la alimentaci\u00f3n: desde el s\u00edndrome de las vacas locas a la gripe aviar o la gripe porcina. Aunque intenten silenciar estas cosas, ah\u00ed se ven las consecuencias del modelo agroindustrial. La gripe porcina, por ejemplo, comenz\u00f3 por las condiciones de las granjas de la industria agroalimentaria de cerdos en M\u00e9xico.<\/p>\n

Por otro lado, el auge de las cooperativas tambi\u00e9n tiene que ver con el poso
f\u00e9rtil de relaciones sociales que dejaron los movimientos antiglobalizaci\u00f3n. Lleg\u00f3 una generaci\u00f3n nueva de militantes, aunque ahora vivimos un momento m\u00e1s de reflujo.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son hoy los retos de estas cooperativas?<\/strong><\/p>\n

Es importante que adopten una perspectiva pol\u00edtica. Uno puede apuntarse a un grupo de consumo y comer estupendamente, pero si no se proh\u00edben los transg\u00e9nicos, acabaremos con toda la agricultura contaminada, tanto la convencional como la org\u00e1nica. Estos problemas no se solucionan con la pr\u00e1ctica individual. Hay que buscar alianzas con quienes luchan para acabar con la privatizaci\u00f3n de los servicios p\u00fablicos, con la especulaci\u00f3n en el territorio y, en general, con el modelo econ\u00f3mico capitalista. El reto es buscar una movilizaci\u00f3n social amplia.<\/p>\n

He visto en la p\u00e1gina web de Xarxa de Consum Solidari que ten\u00e9is una secci\u00f3n de \u201cmateriales educativos\u201d. \u00bfEst\u00e1is intentando que se expliquen estos conflictos en el colegio?<\/strong><\/p>\n

Intentamos llegar al mayor n\u00famero de gente, de los \u00e1mbitos m\u00e1s diversos, a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n formal, pero tambi\u00e9n trabajamos con otros instrumentos, como por ejemplo que se sirva comida org\u00e1nica en los comedores escolares, buscamos que los padres se impliquen en estos procesos.<\/p>\n

Los medios masivos suelen hacer c\u00e1lculos de hasta donde aguantar\u00e1 el planeta si no se frena el cambio clim\u00e1tico. \u00bfSe sabe cuanto puede aguantar con este modelo alimentario?<\/strong><\/p>\n

La agricultura industrial y el modelo actual de alimentaci\u00f3n son algunos de los principales generadores de cambio clim\u00e1tico y por lo tanto ambos est\u00e1n estrechamente relacionados. El comercio de alimentos es muy dependiente del petr\u00f3leo con traslados de comida de una punta a otra del planeta, as\u00ed como el uso de pesticidas. Muchas zonas forestales acaban convirti\u00e9ndose en pastos para el ganado de la agroindustria. Cambiar el modelo agroganadero es necesario para frenar el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

Entrevista de Tariq G\u00f3mez-Kemp en Ladinamo<\/a>, n\u00ba 32, invierno 2010.<\/p>\n

http:\/\/esthervivas.wordpress.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entrevista a Esther Vivas en Ladinamo Trabaja en la cooperativa catalana Xarxa de Consum Solidari. Tambi\u00e9n tiene v\u00ednculos con la universidad: forma parte del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales de la Universidad Pompeu Fabra (Barcelona). En los \u00faltimos a\u00f1os ha coordinado -junto con Xavier Montagut- los libros \u00bfAd\u00f3nde va el comercio justo? 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