{"id":11177,"date":"2010-02-23T00:00:00","date_gmt":"2010-02-23T13:41:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/el-consumo-excesivo-de-comida-chatarra-produce-adiccion-casi-igual-a-la-de-opiaceos\/"},"modified":"2021-03-22T14:00:02","modified_gmt":"2021-03-22T13:00:02","slug":"el-consumo-excesivo-de-comida-chatarra-produce-adiccion-casi-igual-la-de-opiaceos","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/el-consumo-excesivo-de-comida-chatarra-produce-adiccion-casi-igual-la-de-opiaceos\/","title":{"rendered":"El consumo excesivo de comida chatarra produce adicci\u00f3n &#8220;casi igual&#8221; a la de opi\u00e1ceos"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Altas dosis de grasas, az\u00facar y sal en refrescos y frituras generan dependencia, se\u00f1ala EPC<\/em><\/strong><\/p>\n<p>[Juan Carlos Miranda para el Peri\u00f3dico La Jornada] El consumo excesivo de alimentos chatarra produce una adicci\u00f3n &#8220;casi igual&#8221; a la que generan drogas como la coca\u00edna, la hero\u00edna y la morfina, asegur\u00f3 la organizaci\u00f3n <a href=\"http:\/\/www.elpoderdelconsumidor.org\/impactos-de-la-chatarra-en-el-medio-rural.html\" title=\"web\">El Poder del Consumidor (EPC)<\/a>.<\/p>\n<p>Durante la presentaci\u00f3n de un estudio en el que se midi\u00f3 el impacto de tales productos en los h\u00e1bitos alimentarios en ni\u00f1os y adolescentes de comunidades ind\u00edgenas en el estado de Guerrero, la coordinadora de la investigaci\u00f3n, Xaviera Cabada, explic\u00f3 que productos como frituras y refrescos est\u00e1n saturados de grasas, az\u00facares y sales, sustancias que al ser consumidas en exceso producen una sensaci\u00f3n muy placentera en el cerebro, lo que genera dependencia.<\/p>\n<p> <!--break--><!--break--><\/p>\n<p>&#8220;Est\u00e1 totalmente comprobado en estudios con animales que la combinaci\u00f3n de estos tres productos tiene un efecto tan placentero que genera una adicci\u00f3n casi igual a la de los opi\u00e1ceos como la coca\u00edna, hero\u00edna y morfina&#8221;, asegur\u00f3.<\/p>\n<p>Agreg\u00f3 que la industria de la comida chatarra tiene conocimiento de esto, pero lejos de corregir el problema, agrega m\u00e1s sal y az\u00facar a los productos para que neurol\u00f3gicamente sean m\u00e1s aceptables.<\/p>\n<p>Incluso se\u00f1al\u00f3 que la industria refresquera agrega sodio a sus productos con objeto de anular el sabor tan dulce, debido a que cada vaso de refresco equivale a tomar siete cucharadas de az\u00facar.<\/p>\n<p>Marcos Arana, director del Centro de Ecolog\u00eda y Salud para Campesinos en Chiapas, dijo que la dependencia que producen los alimentos chatarra es tal, que cuando se suprimen las personas experimentan una especie de s\u00edndrome de abstinencia que en el caso de los ni\u00f1os se traduce en hiperactividad, falta de concentraci\u00f3n y hasta violencia.<\/p>\n<p>Cabada indic\u00f3 que en los \u00faltimos 15 a\u00f1os los alimentos y bebidas tradicionales han sido fuertemente desplazados por la comida chatarra, en gran medida a causa de la influencia que la publicidad televisiva ejerce sobre las preferencias de consumo, principalmente entre ni\u00f1os y j\u00f3venes.<\/p>\n<p>Sostuvo que M\u00e9xico es uno de los pa\u00edses que mayor publicidad dirigida a los ni\u00f1os tiene, con un total de 39 anuncios por hora dirigidos a esta poblaci\u00f3n, de los cuales la mayor\u00eda es de comida chatarra.<\/p>\n<p>Por su parte, Julieta Ponce, nutri\u00f3loga y directora del Centro de Orientaci\u00f3n Alimentaria, sostuvo que el Estado es &#8220;absolutamente responsable&#8221; de la seguridad alimentaria, de la integridad y de la salud de los ni\u00f1os que est\u00e1n en los planteles escolares, por lo menos en el tiempo que permanecen en ellos.<\/p>\n<p>&#8220;No hay raz\u00f3n para justificar la presencia de estos alimentos dentro de las escuelas; si esto ocasiona da\u00f1os a la poblaci\u00f3n es responsabilidad de las autoridades&#8221;, sentenci\u00f3, y propuso la instalaci\u00f3n de comedores escolares en los que no se ofrezca ese tipo de comida y que permitan generar procesos de econom\u00eda solidaria y consumo de alimentos producidos en la zona.<\/p>\n<p>Cabada tambi\u00e9n indic\u00f3, de acuerdo con los datos arrojados por el estudio, que son aplicables a la gran mayor\u00eda de comunidades ind\u00edgenas en el pa\u00eds, que entre 50 y 70 por ciento de los ni\u00f1os consumen refresco por lo menos una vez al d\u00eda y entre 20 y 60 por ciento lo hacen tres o m\u00e1s veces diarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Altas dosis de grasas, az\u00facar y sal en refrescos y frituras generan dependencia, se\u00f1ala EPC [Juan Carlos Miranda para el Peri\u00f3dico La Jornada] El consumo excesivo de alimentos chatarra produce una adicci\u00f3n &#8220;casi igual&#8221; 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