{"id":11195,"date":"2010-03-09T00:00:00","date_gmt":"2010-03-09T14:43:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/starbucks-la-taza-de-las-incoherencias\/"},"modified":"2021-03-22T14:00:10","modified_gmt":"2021-03-22T13:00:10","slug":"starbucks-la-taza-de-las-incoherencias","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/starbucks-la-taza-de-las-incoherencias\/","title":{"rendered":"Starbucks, la taza de las incoherencias"},"content":{"rendered":"

A partir del 2 de marzo Starbucks ofrece a los consumidores espa\u00f1oles la posibilidad de realizar un consumo responsable y justo en los establecimientos de la cadena. Seg\u00fan ha anunciado la Asociaci\u00f3n del Sello Fairtrade – Comercio Justo (FLO – Fair Trade Labelling Organization), desde esa fecha la transnacional fundada en Seattle contar\u00e1 con la certificaci\u00f3n de que el 100% de la producci\u00f3n de caf\u00e9 Espresso que comercializa en Espa\u00f1a es \u201cjusta\u201d. Veamos algunas de las realidad subyacentes tras estas actuaciones empresariales:<\/em><\/strong><\/p>\n

[CONSUME HASTA MORIR] Para quienes destacan las dificultades a la hora de realizar un consumo responsable y cr\u00edtico en los contextos urbanos; para quienes discuten que las empresas multinacionales no pueden ser un elemento de transformaci\u00f3n social; para quienes afirman que la distribuci\u00f3n de la riqueza y el cuidado del medio ambiente no forman parte de las prioridades del capitalismo del Siglo XXI…. La Asociaci\u00f3n FLO y Starbucks toman esta medida ejemplar, estableciendo una alianza para potenciar el consumo del caf\u00e9 certificado de Comercio Justo.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 supone exactamente esta certificaci\u00f3n? En primer lugar, una inserci\u00f3n parcial del Comercio Justo en el comercio convencional, a trav\u00e9s de la participaci\u00f3n de empresas lucrativas en la operativa. De esta manera, un caf\u00e9 importado por Interm\u00f3n Oxfam y certificado por FLO puede convivir y competir sin mayores conflictos con un caf\u00e9 de Nestl\u00e9 en los mismos lineales de Carrefour. O bien, como es nuestro caso, un caf\u00e9 producido en el Sur, certificado en origen por FLO e importado y distribuido por Starbucks Espa\u00f1a. Sin duda, se trata de una convivencia f\u00edsica y publicitariamente viable, aunque parece dudosa desde una perspectiva ideol\u00f3gica.<\/p>\n

Es l\u00f3gico pensar que estas medidas conllevan un incremento notable de los vol\u00famenes de ventas de productos de Comercio Justo. Esto es indudable, tanto como la concentraci\u00f3n de poder comercial que tienen estas empresas transnacionales. Tambi\u00e9n es incuestionable el incremento de la accesibilidad f\u00edsica de los productos y la notoriedad social de la idea de un comercio justo. Ahora bien: \u00bfcu\u00e1les son las ideas relativas a la justicia comercial que son m\u00e1s \u201caccesibles\u201d y \u201cnotorias\u201d en los lineales de las grandes superficies o los establecimientos de las cadenas transnacionales?<\/p>\n

Aunque, para este an\u00e1lisis no se puede perder de perspectiva que el Comercio Justo denuncia, no s\u00f3lo los m\u00e9todos productivos en el Sur econ\u00f3mico, sino tambi\u00e9n al modelo de distribuci\u00f3n y consumo en el Norte. Caso contrario, la cr\u00edtica deja de ser sist\u00e9mica, ya que, al limitarse a la producci\u00f3n en el Sur, obvia la relaci\u00f3n de interdependencia y niega impl\u00edcitamente al estilo de vida hegem\u00f3nico en las econom\u00edas enriquecidas como parte nuclear y determinante de la problem\u00e1tica socioambiental derivada del capitalismo. Las certificaciones ofrecen un atajo de dudosas implicaciones para incrementar la visibilidad y las ventas. En el trasfondo, la paradoja de una alianza entre un movimiento social que denuncia y contesta a un conjunto de reglas, actores e impactos del comercio en la econom\u00eda globalizada y, precisamente, algunos de esos actores estelares, con sus mismos impactos y reglas, aunque con algunos productos \u201cjustos\u201d.<\/p>\n

Starbucks: a por todas<\/strong><\/p>\n

Como ejemplo m\u00e1s reciente veamos la \u00faltima gran incursi\u00f3n empresarial en el mundo del Comercio Justo: la transnacional tostadora y proveedora de caf\u00e9 nacida en 1971, Starbucks. Desde marzo de 2010 la compa\u00f1\u00eda cuenta con la certificaci\u00f3n FLO de que el 100% del caf\u00e9 Espresso que comercializa en Espa\u00f1a es \u201cjusto\u201d.<\/p>\n

Con una sonada certificaci\u00f3n, una potente campa\u00f1a publicitaria y la puesta en marcha del dominio web con el nombre de, nada menos que, yoapoyoalcomerciojusto.org, el \u00e9xito comercial de esta empresa, en una sociedad en que la justicia es un reclamo te\u00f3rico en alza, parece asegurado. A pesar de que la justicia certificada de esta parte de su actividad productiva en el Sur no se corresponda con la mayor parte de sus pol\u00edticas y pr\u00e1cticas competitivas en el resto de \u00e1mbitos.<\/p>\n

Esta empresa, adem\u00e1s de las hist\u00f3ricas cr\u00edticas por abusos a los peque\u00f1os productores de caf\u00e9 en el Sur, ha sufrido denuncias de todo tipo en los \u00faltimos a\u00f1os. A modo de ejemplo, en 2006 Interm\u00f3n Oxfam, una de las organizaciones que actualmente integra FLO Espa\u00f1a, denunci\u00f3 a Starbucks por bloquear las patentes y el derecho a registrar sus propias variedades de caf\u00e9 en un pa\u00eds especialmente empobrecido, Etiop\u00eda. Esta cuesti\u00f3n hubiera permitido ampliar el poder de negociaci\u00f3n del pa\u00eds en los mercados internacionales de caf\u00e9 y mejorar directamente los ingresos de los millones de sus peque\u00f1os agricultores, a los que hoy Starbucks dice defender.<\/p>\n

En 2007 sindicatos de distintas partes del planeta en las que opera Starbucks denunciaron el acoso a sindicalistas de la cadena. En 2008 fue acusada de malgastar 23 millones de litros de agua diarios, a partir de su \u201cpol\u00edtica de higiene\u201d que obligaba a tener los grifos abiertos de forma ininterrumpida en sus aproximadamente 10.000 sucursales. Tambi\u00e9n hay lugar para otro tipo de denuncias: en 2010 el Gobierno mexicano, en concreto la Agencia Arqueol\u00f3gica Nacional, inform\u00f3 de que la compa\u00f1\u00eda le debe pagos por derechos de propiedad intelectual por utilizar en algunos de sus productos im\u00e1genes precolombinas. Es m\u00e1s, Starbucks es una de las pocas empresas que cuenta entre sus lauros con un d\u00eda propio, el D\u00eda de Acci\u00f3n Global contra Starbucks, organizado por el Sindicato de Comercio y Hosteler\u00eda de CNT-AIT de Sevilla y el Sindicato de Trabajadores de Starbucks de la Industrial Workers of the World (IWW) de Estados Unidos.<\/p>\n

Enfocando la mirada m\u00e1s al Norte, adem\u00e1s de los casi 7.000 despidos anunciados como consecuencia de la reducci\u00f3n de sus beneficios econ\u00f3micos en 2009 a s\u00f3lo 64,5 millones de d\u00f3lares, la \u201cjusticia\u201d de Starbucks se materializa en la precarizaci\u00f3n de sus trabajadores y trabajadoras y en su agresiva estrategia de emplazamientos de puntos de venta. Esta pr\u00e1ctica empresarial ha promovido el cierre de muchos de sus peque\u00f1os competidores, privando a la ciudadan\u00eda de centenares de bares y cafeter\u00edas, uno de los espacios m\u00e1s utilizados para la socializaci\u00f3n.<\/p>\n

As\u00ed las cosas, si en alg\u00fan momento esto supone un problema de imagen corporativa, probablemente aparezca otro sello que certifique que todos aquellos peque\u00f1os comerciantes que han debido abandonar su actividad econ\u00f3mica por la competencia desigual de Starbucks se sienten agradecidos a esta transnacional porque tienen m\u00e1s tiempo libre para disfrutar de la vida.<\/p>\n

As\u00ed, asistimos a una situaci\u00f3n en la que los injustos sacan carn\u00e9 de justos, algunas organizaciones sociales apoyan esta iniciativa y gran parte de la desinformada ciudadan\u00eda confunde el problema con la soluci\u00f3n. No es nueva la mercantilizaci\u00f3n de todo aquello que se ponga por delante del sistema econ\u00f3mico, pero s\u00ed es una original vuelta de tuerca la fagocitaci\u00f3n comercial de la rebeld\u00eda y la contestaci\u00f3n, en este caso haciendo de la idea de la justicia comercial un rentable nicho de mercado.<\/p>\n

El rechazo a este tipo de certificaciones tiene que ver con su concepci\u00f3n y con su instrumentalizaci\u00f3n y con la negativa a apoyar operaciones de \u201clavado verde\u201d y \u201csolidario\u201d; porque esta idea de la justicia comercial olvida interesadamente el resto de las pol\u00edticas y pr\u00e1cticas que llevan a cabo estas empresas. \u00bfCu\u00e1nta justicia tiene detr\u00e1s un caf\u00e9 con sello FLO que se vende en un formato de distribuci\u00f3n social y ambientalmente insostenible, que promueve el consumismo, distribuye otro 99,9% de referencias no \u201cecol\u00f3gicas\u201d ni \u201cjustas\u201d, adem\u00e1s de tener pol\u00edticas criticadas hasta el hartazgo con sus empleados, sindicatos, proveedores y clientes? Dicen que La Justicia es ciega y que comprar caf\u00e9 en Starbucks es consumir de forma responsable. Esta justicia de Starbucks, que nos se\u00f1ala hacia d\u00f3nde hay que dirigir la mirada, parece ser, interesadamente, miope. Mientras que consumir su caf\u00e9 creyendo que se apoya una justicia comercial parece ser, necesariamente, una incoherencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A partir del 2 de marzo Starbucks ofrece a los consumidores espa\u00f1oles la posibilidad de realizar un consumo responsable y justo en los establecimientos de la cadena. 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