{"id":11237,"date":"2010-04-14T00:00:00","date_gmt":"2010-04-14T08:35:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/consumo-agroecologico-una-opcion-politica\/"},"modified":"2020-07-17T14:31:17","modified_gmt":"2020-07-17T13:31:17","slug":"xes-catalunya-noticias-consumo-agroecologico-una-opcion-politica","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/xes-catalunya-noticias-consumo-agroecologico-una-opcion-politica\/","title":{"rendered":"Consumo agroecol\u00f3gico, una opci\u00f3n pol\u00edtica"},"content":{"rendered":"

Los grupos y cooperativas de consumo agroecol\u00f3gico son una realidad cada d\u00eda m\u00e1s presente a nivel local. Aunque se trata de experiencias que, en cifras totales, suman a un n\u00famero reducido de personas, demuestran que es posible llevar a cabo otro modelo de consumo que tenga en cuenta criterios sociales y medioambientales.<\/em><\/strong><\/p>\n

[Esther Vivas<\/a>] Estos colectivos agrupan a gente de un mismo territorio (barrio, ciudad\u2026) con el objetivo de llevar a cabo un consumo alternativo, ecol\u00f3gico, solidario con el mundo rural, relocalizando la alimentaci\u00f3n y estableciendo unas relaciones directas entre el consumidor y el productor a partir de unos circuitos cortos de comercializaci\u00f3n. Estos n\u00facleos se constituyen mayoritariamente en las grandes ciudades donde hay una mayor distancia entre consumidores y productores\/campesinos y su formato acostumbra a ser el de asociaci\u00f3n o cooperativa.<\/p>\n

<\/p>\n

En el presente art\u00edculo llamaremos a estos colectivos: \u201cgrupos y cooperativas de consumo agroecol\u00f3gico\u201d. A pesar de que muchos de ellos se auto-definen a favor del consumo de productos ecol\u00f3gicos, consideramos que su pr\u00e1ctica cotidiana se inserta m\u00e1s en los principios de la agroecolog\u00eda, con una carga no s\u00f3lo ecol\u00f3gica sino tambi\u00e9n social y pol\u00edtica [1].<\/p>\n

Algunos modelos<\/strong><\/p>\n

En el Estado espa\u00f1ol, encontramos principalmente dos grandes tipolog\u00edas de grupos y cooperativas de consumo agroecol\u00f3gico: aquellos que integran en su seno a consumidores y a productores y otros que s\u00f3lo est\u00e1n formados por consumidores.<\/p>\n

En el primer grupo destacar\u00edan experiencias como la cooperativa de producci\u00f3n y consumo Bajo el Asfalto est\u00e1 la Huerta! (BAH!)<\/a> en Madrid, que se inspira en modelos europeos de larga trayectoria como las AMAP (Association pour le Maintien de l\u2019Agriculture Paysanne)<\/a> francesas, o muchas de las asociaciones hist\u00f3ricas andaluzas como La Ortiga de Sevilla<\/a>, La Breva de M\u00e1laga<\/a>, El Encinar de Granada<\/a>. \u00c9stas buscan integrar en un mismo marco a productores y a consumidores consiguiendo un compromiso estable de solidaridad mutua, en la que los consumidores garantizan la compra total de la producci\u00f3n del campesino anticipadamente, solidariz\u00e1ndose tanto en los beneficios como en las p\u00e9rdidas. En determinados proyectos, sus miembros trabajan algunos d\u00edas al a\u00f1o en la finca apoyando a los productores.<\/p>\n

En el segundo grupo encontramos a la mayor\u00eda de experiencias catalanas y otras cooperativas de referencia como Landare en Pamplona<\/a>, Bio Alai en Vitoria<\/a>, La Llavoreta en Valencia<\/a> o Arbore en Vigo<\/a>. En \u00e9stas, la relaci\u00f3n consumidor y campesino es m\u00e1s laxa, bas\u00e1ndose en una relaci\u00f3n de confianza y conocimiento mutuo (con visitas peri\u00f3dicas a las fincas) pero donde cada uno trabaja en marcos separados. Algunos grupos y cooperativas mantienen una relaci\u00f3n m\u00e1s estrecha con los campesinos con quienes trabajan y otras menos.<\/p>\n

A pesar de compartir unos criterios ideol\u00f3gicos comunes existe, como vemos, una gran variedad de modelos organizativos, de relaci\u00f3n con el productor\/campesino, de formato de compra, etc. Por ejemplo, algunos grupos y cooperativas con el paso del tiempo han ido aumentando y adecuando la oferta a las necesidades de consumo de sus miembros. En la actualidad, muchos de \u00e9stos ofrecen lo que se llaman \u201ccestas abiertas\u201d, donde cada consumidor puede pedir peri\u00f3dicamente (en general cada semana) aquellos productos que necesita y pagar por los mismos, pero existen tambi\u00e9n otros formatos de \u201ccestas cerradas\u201d en las que el consumidor recibe peri\u00f3dicamente una cesta con productos del campesino con quien trabaja pagando siempre la misma cantidad (con el objetivo de garantizar anualmente la compra del producto que el campesino elabora).<\/p>\n

Otro elemento que distingue a unos grupos y cooperativas de consumo agroecol\u00f3gico de otros es el grado de profesionalizaci\u00f3n de los mismos. Muchas de estas experiencias cuentan con personas contratadas que llevan a cabo tareas de gesti\u00f3n. \u00c9ste es el caso de muchas de las iniciativas hist\u00f3ricas en Andaluc\u00eda, Valencia, algunas en Catalunya u otras m\u00e1s nuevas en Galicia. A menudo, estos grupos y cooperativas cuentan con una tienda abierta al p\u00fablico, accesible tanto a socios como a no socios. Otras experiencias, en cambio, revindican u optan por un modelo sin personas liberadas, como es el caso de varias iniciativas catalanas.<\/p>\n

Or\u00edgenes y evoluci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Los primeros grupos en el Estado espa\u00f1ol surgieron a finales de los a\u00f1os 80 y principios de los 90. En Andaluc\u00eda, a ra\u00edz de la constituci\u00f3n del Instituto de Sociolog\u00eda y Estudios Campesinos (ISEC) en la Universidad de C\u00f3rdoba se introdujeron los principios de la agroecolog\u00eda dando lugar a experiencias como la cooperativa Almocafre en C\u00f3rdoba (1994). Otras iniciativas andaluzas fueron La Ortiga en Sevilla (1993), El Encinar en Granada (1993), La Breva en Mal\u00e1ga (1995) o El Zoco en Ja\u00e9n (1995). En Catalunya, se constituy\u00f3 El Brot en Reus (1987), El Rebost en Girona (1988) y Germinal en Barcelona (1993). En Pamplona se cre\u00f3 Landare (1992), en Valencia La Llavoreta (1993), en Euskadi Bio Alai (1993), entre otros.<\/p>\n

La mayor parte de estas experiencias surgieron de n\u00facleos militantes en movimientos sociales de la \u00e9poca, aunque hay distintas trayectorias y motivaciones tras cada una de ellas. En Andaluc\u00eda, por ejemplo, se desarrollaron creando v\u00ednculos con el Sindicato de Obreros del Campo (SOC)<\/a>[2]. En esta primera oleada, varias iniciativas se constituyeron formalmente como sociedad cooperativa mientras que otras optaron por el formato de asociaci\u00f3n. Aunque es interesante observar como, con el tiempo, varias de estas \u00faltimas se legalizaron como cooperativa al considerar que era un modelo m\u00e1s adecuado a sus principios.<\/p>\n

Una segunda oleada se produjo en los a\u00f1os 2000. En Catalunya se pas\u00f3 de menos de diez cooperativas en el 2000 a m\u00e1s de noventa en la actualidad, sumando hoy en d\u00eda a un total de 2880 unidades de consumo[3]. De \u00e9stas, un 86% se encuentran en la provincia de Barcelona y un 46% en la capital catalana[4].<\/p>\n

En Madrid, a finales de los a\u00f1os 90 se impulsaron los Grupos Autogestionados de Konsumo (GAKs) por parte de varias personas que ven\u00edan de movimientos sociales y que buscaban consumir de otra manera en base los principios de la soberan\u00eda alimentaria y la agroecolog\u00eda, y en poco tiempo sumaron a unos seis colectivos. Poco despu\u00e9s, en el 2000, se cre\u00f3 Bajo el Asfalto est\u00e1 la Huerta![5] que dio lugar a diez grupos de consumo en diferentes barrios de Madrid, sumando un total de 130 unidades de consumo, y a un grupo de producci\u00f3n (encargado de trabajar los terrenos del colectivo), y que inspir\u00f3 otras iniciativas madrile\u00f1as como Surco a Surco<\/a>.<\/p>\n

En otros territorios donde no exist\u00edan experiencias de este tipo, como en Galicia, surgieron de nuevas. En Vigo, en el 2001, se cre\u00f3 la cooperativa Arbore[6], que hoy suma 290 unidades de consumo y que ha multiplicado por diez su n\u00famero de socios inicial, a la vez que ha acompa\u00f1ado la creaci\u00f3n de otras iniciativas gallegas como la cooperativa A Xoaninha en Ferrol<\/a>.<\/p>\n

A lo largo de los a\u00f1os 2000, aquellos grupos y cooperativas hist\u00f3ricas vieron multiplicar sus miembros y aumentar sus socios, a la vez que fueron capaces de ofrecer una mayor variedad de productos. Germinal paso de tener un grupo a contar con cinco, principalmente en Barcelona, que suman un total de 200 unidades de consumo. Bio Alai en Vitoria tiene, seg\u00fan datos del 2008, 650 unidades. Landare en Pamplona vio multiplicar por cuarenta el n\u00famero de socios en diecisiete a\u00f1os y hoy cuenta con 800 unidades familiares y calcula que unas cuatro mil personas se alimentan con productos de su tienda[6]. Y en este per\u00edodo han surgido nuevos grupos en Madrid, Murcia, Catalunya, Euskadi, Pa\u00eds Valenci\u00e0, Andaluc\u00eda, Illes Balears, entre muchos otros territorios.<\/p>\n

Es importante tener en cuenta como, en este per\u00edodo, organizaciones de comercio justo con una visi\u00f3n global y transformadora de esta pr\u00e1ctica[8] empezaron a incluir en sus tiendas productos agroecol\u00f3gicos o a promover en sus locales grupos de consumo. \u00c9ste ha sido el caso de muchas de las organizaciones de la red del Espacio por un Comercio Justo<\/a>[9], como la Xarxa de Consum Solidari en Barcelona<\/a> que hoy cuenta con seis grupos de consumo agroecol\u00f3gico, Sodepaz en Madrid<\/a>, A Cova da Terra en Lugo<\/a>, Gira por el Desarrollo en Santander<\/a>, Picu Rabicu en Xix\u00f3n<\/a>, entre otras. Poniendo de relieve la necesidad de \u201cactualizar\u201d el concepto de comercio justo Norte-Sur con una perspectiva m\u00e1s global de solidaridad y de justicia comercial y campesina \u201cNorte-Norte\u201d y \u201cSur-Sur\u201d vinculada a la defensa de la soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n

Tambi\u00e9n debemos se\u00f1alar la iniciativa ARCO (Agricultura de Responsabilidad Compartida)<\/a> del sindicato campesino COAG, presentada p\u00fablicamente en el 2009 pero en la que ya se ven\u00eda trabajando desde el 2006, con el objetivo de promover los circuitos de cortos de comercializaci\u00f3n (mercados de productores, grupos de consumo, cajas a domicilio, venta en explotaciones, comedores colectivos, etc.) y evitar intermediarios. La crisis en la que se encuentra el sector y las dificultades para acceder directamente a los consumidores ha llevado a los agricultores a buscar alternativas. Una experiencia que desde hace alg\u00fan tiempo viene funcionando en Andaluc\u00eda, Murcia, Madrid\u2026 adapt\u00e1ndose a la realidad de cada territorio y poniendo en contacto a campesinos con consumidores.<\/p>\n

Causas y porqu\u00e9s<\/strong><\/p>\n

Pero, \u00bfcu\u00e1les han sido las causas de este aumento tan importante tras el a\u00f1o 2000 de los grupos de consumo agroecol\u00f3gico? Se podr\u00edan se\u00f1alar dos grandes porqu\u00e9s. En primer lugar, el auge del movimiento \u201cantiglobalizaci\u00f3n\u201d dej\u00f3 un sustrato de relaciones f\u00e9rtiles y de complicidades en lo local que facilitaron la creaci\u00f3n de estos espacios, a la vez que se hizo evidente para muchos activistas la necesidad de vincular la lucha global con la pr\u00e1ctica cotidiana. Esto explicar\u00eda que una nueva generaci\u00f3n militante, muy activa en el movimiento \u201cantiglobalizaci\u00f3n\u201d, participara a posteriori en estas experiencias de consumo alternativo, ya fuese como usuarios o como promotores.<\/p>\n

Un segundo elemento ser\u00eda la creciente toma de conciencia del impacto negativo del actual modelo agroalimentario y sus efectos en la salud. La multiplicaci\u00f3n de casos como las vacas locas, los pollos con dioxinas, la gripe aviar\u2026 ha hecho que cada vez m\u00e1s personas se preocupen acerca de c\u00f3mo se ha elaborado o de d\u00f3nde proviene aquello que comemos. De este modo, aunque sea a partir de una preocupaci\u00f3n individual, m\u00e1s personas optan por consumir productos ecol\u00f3gicos.<\/p>\n

Este aumento de los grupos y las cooperativas de consumo plante\u00f3 la necesidad de establecer marcos de coordinaci\u00f3n y de apoyo mutuo. En Andaluc\u00eda se cre\u00f3 en 1995 la Federaci\u00f3n Andaluza de Consumidores y Productores Ecol\u00f3gicos y Artesanales (FACPE)<\/a>, que agrupa a las asociaciones y cooperativas agroecol\u00f3gicas hist\u00f3ricas andaluzas (El Encinar, La Breva, La Ortiga, El Zoco, Almocafre) y algunas de m\u00e1s j\u00f3venes (Serran\u00eda Ecol\u00f3gica en Ronda, La Borraja en C\u00e1diz, etc)[10]. La FACPE cuenta con una junta directiva, un equipo t\u00e9cnico y varias comisiones de trabajo y su objetivo es apoyar a las organizaciones miembros, disponer de criterios de distribuci\u00f3n y producci\u00f3n propios y llevar a cabo acciones de sensibilizaci\u00f3n. Hay que tener en cuenta que la mayor\u00eda de sus miembros son asociaciones o cooperativas compuestas por productores y consumidores.<\/p>\n

En Catalunya, en el 2005 se legaliz\u00f3 la Coordinadora Catalana de Organizaciones de Consumidores de Productos Ecol\u00f3gicos Ecoconsum<\/a>, que ya ven\u00eda trabajando desde hac\u00eda a\u00f1os, y que en la actualidad agrupa a unos veinte grupos, principalmente aquellos que llevan m\u00e1s tiempo funcionando y con estructuras m\u00e1s consolidadas[11] mientras que resulta dif\u00edcil integrar aquellos m\u00e1s j\u00f3venes y peque\u00f1os. Hay que tener en cuenta que en Catalunya existen unos noventa colectivos. Ecoconsum no cuenta con personas contratadas sino que se basa en el trabajo voluntario de sus miembros a trav\u00e9s de comisiones y tan solo re\u00fane a consumidores, ya que en Catalunya pr\u00e1cticamente no existen asociaciones que integren consumo y producci\u00f3n. Posteriormente, surgi\u00f3 un nuevo espacio, con el nombre de La Repera<\/a>, que ten\u00eda por objetivo ser un marco de encuentro entre grupos de consumo y productores. En su primer jornada, en 2008, participaron unas 110 personas, aunque con el tiempo se ha evidenciado la dificultad por mantener este espacio como un mecanismo estable de coordinaci\u00f3n entre consumidores y campesinos, m\u00e1s all\u00e1 de encuentros anuales y de una buena sistematizaci\u00f3n de datos y experiencias[12].<\/p>\n

En Madrid existi\u00f3, antes del 2005, la Coordinadora de Grupos de Consumo Agroecol\u00f3gico que agrupaba a una decena de colectivos, pero tensiones internas hicieron fracasar esta iniciativa. A posteriori, se constituy\u00f3 la Coordinadora de Grupos de Consumo Ecol\u00f3gico de Madrid<\/a> formada por algunos de los grupos m\u00e1s consolidados, unos nueve, con el objetivo de resolver asuntos log\u00edsticos y gestionar pedidos mayores, aunque muchos no participan en este espacio como los GAKs<\/a>, el BAH! u otros que tienen, cada uno, marcos propios de coordinaci\u00f3n para sus grupos miembros. Tambi\u00e9n en Madrid, desde hace poco, se han intentado promover espacios de encuentro entre consumidores y productores como los encuentros de La Rehuerta<\/a>.<\/p>\n

Otras experiencias de coordinaci\u00f3n se han llevado a cabo en Galicia, Illes Balears, Murcia\u2026 A nivel estatal, aunque han habido intentos para impulsar una red o una coordinadora estatal, \u00e9stos no han acabado de prosperar.<\/p>\n

L\u00edmites y oportunidades<\/strong><\/p>\n

La multiplicaci\u00f3n de grupos y cooperativas de consumo agroecol\u00f3gico plantea una serie de oportunidades, pero el desarrollo llevado a cabo hasta el momento tambi\u00e9n pone de relieve una serie de l\u00edmites.<\/p>\n

a) \u201cComer bien\u201d versus activismo pol\u00edtico<\/em><\/strong>. En muchos de los grupos de consumo encontramos, a grandes rasgos, dos sensibilidades. Por un lado, sectores interesados en \u201ccomer bien\u201d y con poca trayectoria activista y por el otro personas que provienen de movimientos sociales y que ven los grupos de consumo como espacios pol\u00edticos y de militancia. El equilibrio entre estas dos sensibilidades no es siempre f\u00e1cil e implica de debates a fondo sobre los principios y objetivos del grupo, a la vez que los sectores m\u00e1s activistas no siempre comparten unos mismos criterios, por ejemplo en relaci\u00f3n al consumo de carne.<\/p>\n

Pero si consideramos a los grupos de consumo como un instrumento de transformaci\u00f3n pol\u00edtico y social, con voluntad de oponerse a un determinado modelo de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n en manos de la industria agroalimentaria, la perspectiva de acci\u00f3n pol\u00edtica colectiva es fundamental. Una opci\u00f3n que s\u00f3lo busque el \u201ccomer bien\u201d f\u00e1cilmente puede ser cooptada por un discurso y una pr\u00e1ctica capitalista verde. En Catalunya, por ejemplo, han surgido los supermercados Veritas que venden productos certificados como ecol\u00f3gicos, pero donde lo mismo da si una manzana es africana que catalana siempre y cuando est\u00e9 certificada. En \u00e9stos, los criterios de proximidad, derechos laborales, etc., no distan mucho de los de la gran distribuci\u00f3n.<\/p>\n

Las potencialidades de esta acci\u00f3n pol\u00edtica colectiva se pusieron de manifiesto, en Catalunya, en la recogida de m\u00e1s de cien mil firmas a favor de una Iniciativa Legislativa Popular (ILP) contra los transg\u00e9nicos promovida por la Plataforma Som lo que Sembrem. Aunque \u00e9sta finalmente fue tumbada en el Parlamento Catal\u00e1n en julio del 2009. Pero es fundamental concienciar a aquellos sectores menos politizados que si queremos \u201ccomer bien\u201d esto implica necesariamente una acci\u00f3n pol\u00edtica. En el caso de los transg\u00e9nicos est\u00e1 muy claro. Si no se proh\u00edbe su cultivo (en el que el Estado espa\u00f1ol es abanderado en Europa cultivando incluso variedades prohibidas en otros pa\u00edses) habr\u00e1 d\u00eda en que toda la agricultura, tanto ecol\u00f3gica como convencional, ser\u00e1 transg\u00e9nica, fruto de los procesos de contaminaci\u00f3n de esta \u00faltima. O paramos los transg\u00e9nicos, y para hacerlo tenemos que salir a la calle, o ya podemos decir adi\u00f3s al consumo ecol\u00f3gico.<\/p>\n

b) \u00bfUna gesti\u00f3n y participaci\u00f3n que nos paraliza?<\/em><\/strong> Pero el d\u00eda a d\u00eda de buena parte de estos grupos de consumo acaba centr\u00e1ndose en tareas cotidianas de gesti\u00f3n: contabilidad, pedidos, limpieza, control de stocks\u2026, que restan tiempo y esfuerzo a una acci\u00f3n y a un debate pol\u00edtico m\u00e1s all\u00e1 del consumo. Asimismo, la disponibilidad de tiempo que requieren provoca, por un lado, una alta rotatividad entre sus miembros, que les resta fuerza y capacidad de consolidaci\u00f3n (muchas personas al no poder seguir el ritmo abandonan el grupo), y, por el otro lado, hace que personas o activistas, con poca disponibilidad horaria, no puedan participar.<\/p>\n

Para dar respuesta a estos problemas, algunos grupos y cooperativas han optado por profesionalizarse y contar con personal contratado para realizar determinadas tareas de gesti\u00f3n, pero esto, a menudo, les ha restado implicaci\u00f3n de una parte importante de sus socios. Aunque la participaci\u00f3n activa en aquellos grupos que s\u00f3lo cuentan con voluntarios tampoco est\u00e1 asegurada ni es muy elevada.<\/p>\n

Otro elemento a tener en cuenta en el funcionamiento de estas experiencias, principalmente en las que no cuentan con personal contratado, es la gran cantidad de tiempo que requieren los procesos de toma de decisiones, con m\u00faltiples reuniones de trabajo y largas asambleas, que pueden generar frustraci\u00f3n y par\u00e1lisis en la propia organizaci\u00f3n. Si bien buscar la participaci\u00f3n activa de la mayor parte de los miembros es fundamental para contar con organizaciones vivas y saludables, tambi\u00e9n es clave distinguir entre aquellos temas que requieren debates profundos y a largo plazo de los que tienen un car\u00e1cter m\u00e1s bien t\u00e9cnico. De lo contrario, la \u201cparticipaci\u00f3n\u201d puede quedar relegada tan solo a quienes cuentan con m\u00e1s tiempo y disponibilidad y acabar excluyendo a una parte importante de los socios.<\/p>\n

c) La cooperativa como fin o como instrumento.<\/em><\/strong> Tambi\u00e9n es necesario reflexionar acerca del valor estrat\u00e9gico que algunos de sus miembros dan a estos grupos como instrumento de transformaci\u00f3n. Aunque estas experiencias tienen un valor simb\u00f3lico importante, demostrando que es posible llevar a cabo otro modelo de consumo, \u00e9stas no pueden ser un fin en si mismas y no podemos considerar que su mera generalizaci\u00f3n nos conducir\u00e1 a un cambio de modelo y de sociedad. La realidad en que vivimos requiere de cambios profundos en multitud de \u00e1mbitos.<\/p>\n

Las cooperativas y los grupos de consumo son una pieza m\u00e1s de un complejo engranaje para transformar el actual modelo pol\u00edtico, econ\u00f3mico y social. \u00c9stas tienen que aliarse con otros actores sociales (campesinos, trabajadores, mujeres, ecologistas, ganaderos, pescadores\u2026) para cambiar el actual modelo agroalimentario, pero a la vez deben de ir m\u00e1s all\u00e1 y unirse a otros colectivos, participar en otros espacios (foros sociales, contra-cumbres, campa\u00f1as contra la crisis, plataformas amplias\u2026) para colectivamente conseguir anteponer un paradigma pol\u00edtico que ponga en su centro a las personas y al planeta.<\/p>\n

La l\u00f3gica capitalista que impera en el actual modelo agr\u00edcola y alimentario es la misma que afecta a otros \u00e1mbitos de nuestras vidas: la privatizaci\u00f3n de los servicios p\u00fablicos, la especulaci\u00f3n con el territorio y la vivienda, la deslocalizaci\u00f3n empresarial, la precariedad laboral, etc. Cambiar este sistema agroalimentario implica un cambio radical de paradigma y la crisis m\u00faltiple del capitalismo en la que estamos inmersos (financiera, clim\u00e1tica, social, pol\u00edtica, alimentaria, energ\u00e9tica) lo pone claramente de manifiesto.<\/p>\n

d) Una relaci\u00f3n igualitaria entre consumidor y campesinado.<\/em><\/strong> Hay que se\u00f1alar tambi\u00e9n qu\u00e9 tipo de relaciones se establecen entre consumidores y campesinos\/productores y qu\u00e9 intereses tienen unos y otros. Del mismo modo que hay que rechazar una relaci\u00f3n puramente mercantil entre ambos, no es positivo tampoco caer en una mistificaci\u00f3n de la pr\u00e1ctica campesina ni de aquellos que la ejercen. Los grupos y cooperativas de consumo tienen unas necesidades espec\u00edficas de consumo (rutinas en su funcionamiento, oferta amplia, calidad de los productos\u2026) que a veces pueden no casar con los del campesinado (producci\u00f3n limitada, varios clientes, rutas de reparto\u2026). Debemos de considerar estas \u201ctensiones\u201d como naturales entre actores que juegan roles distintos. Los consumidores tienen que ser conscientes que consumir de \u201cotro modo\u201d implica adaptarse a las caracter\u00edsticas de un determinado modelo de producci\u00f3n agroecol\u00f3gica y los campesinos tienen que aceptar unas rutinas y pr\u00e1cticas organizativas. Lo que es fundamental es que estas relaciones se establezcan de igual a igual, en base a la confianza y el conocimiento mutuo, rompiendo con una pr\u00e1ctica y una l\u00f3gica mercantil.<\/p>\n

e) Crecer, ser viables y mantener unos principios. <\/em><\/strong>Uno de los retos actuales de los grupos y cooperativas de consumo es c\u00f3mo llegar a m\u00e1s gente pero manteniendo unos principios ideol\u00f3gicos claros. Varios son los problemas que se plantean. Por un lado, el considerable aumento de estas experiencias, por ejemplo, en Catalunya ha generado algunos problemas de suministro. La demanda crece pero el porcentaje de personas que trabajan en el campo, y desde una perspectiva agroecol\u00f3gica, no lo hace al mismo ritmo. El Estado espa\u00f1ol es uno de los pa\u00edses con m\u00e1s producci\u00f3n ecol\u00f3gica de Europa, pero la mayor\u00eda de \u00e9sta se destina a la exportaci\u00f3n. Adem\u00e1s, asistimos a una creciente descampesinizaci\u00f3n del mundo rural, el empobrecimiento del campesinado es cada vez mayor, situaci\u00f3n que deja nuestras necesidades alimenticias en manos de la industria. Sin un mundo rural vivo, nuestra seguridad alimentaria est\u00e1 gravemente amenazada. Es fundamental una perspectiva de solidaridad campo-ciudad.<\/p>\n

Por otro lado, \u00bfc\u00f3mo llegar a m\u00e1s gente manteniendo unos criterios de ruptura con el modelo agroalimentario actual? Varios son los grupos y las cooperativas de consumo que dicen no querer crecer y mantenerse en un n\u00famero determinado de miembros que permita su viabilidad. Pero, si queremos cambiar el actual orden de cosas es fundamental llegar a m\u00e1s gente. \u00bfC\u00f3mo hacerlo? Es aqu\u00ed donde se plantean opciones y debates como la contrataci\u00f3n de personal que realice algunas tareas log\u00edsticas. Para algunos, esto significa no respetar el modelo, para otros la \u00fanica manera de ir m\u00e1s all\u00e1. Lo que es importante es que, de un modo u otro, se mantengan unos determinados criterios pol\u00edticos vinculados a la soberan\u00eda alimentaria y a la agroecolog\u00eda. Un grupo de consumo que s\u00f3lo funcione con personas voluntarias no es inmune a adoptar criterios de compra totalmente laxos en lo que respecta a los principios agroecol\u00f3gicos y una experiencia profesional puede funcionar con unos criterios pol\u00edticos muy claros y adem\u00e1s insertarse en el marco de la econom\u00eda cooperativa y solidaria, reivindicando que otra econom\u00eda y que otra pr\u00e1ctica comercial es posible, como pasa con experiencias como Arbore en Galicia o la Xarxa de Consum Solidari en Catalunya, por citar algunas.<\/p>\n

Otro elemento a tener en cuenta al analizar el auge de estas experiencias es la capacidad de coordinaci\u00f3n entre las mismas. En los territorios con un mayor n\u00famero de grupos y cooperativas de consumo se han consolidado coordinadoras y federaciones que cumplen este papel, pero que, mayoritariamente, s\u00f3lo re\u00fanen a una parte de estas iniciativas, mientras que muchas otras quedan fuera. El gran reto est\u00e1 en hacer que estos instrumentos de coordinaci\u00f3n sean realmente \u00fatiles.<\/p>\n

Asimismo, tenemos que plantearnos de qu\u00e9 marcos nos dotamos para una mayor coordinaci\u00f3n entre los grupos de consumo y otros actores que trabajan en la misma direcci\u00f3n. Algunas cooperativas ya incluyen a consumidores y a productores, pero muchas otras no. Para mejorar el contacto entre ambos, se est\u00e1n lanzando iniciativas que permitan coordinar a aquellos que consumen con quienes trabajan la tierra. Se trata de experiencias como La Repera en Catalunya o La Rehuerta en Madrid.<\/p>\n

En un sentido m\u00e1s amplio existe Plataforma Rural[13], un espacio donde se encuentran organizaciones campesinas, ecologistas, ONGs, cristianos de base, consumidores, comercio justo\u2026 con el objetivo de trabajar por un mundo rural vivo y que en encuentros celebrados cada dos a\u00f1os acuerdan l\u00edneas de trabajo y acciones a favor de la soberan\u00eda alimentaria, contra los transg\u00e9nicos, de denuncia de la Pol\u00edtica Agr\u00edcola Comunitaria (PAC), etc.<\/p>\n

Precisamente, en el \u00faltimo encuentro, en el 6\u00ba Foro por un Mundo Rural Vivo<\/a>, en Andorra (Teruel) se aprob\u00f3 lanzar un proceso de construcci\u00f3n de redes a favor de la soberan\u00eda alimentaria desde lo local, que se le ha llamado Alianza por la Soberan\u00eda Alimentaria de los Pueblos. Y es aqu\u00ed donde campesinos y consumidores tienen mucho que decir, junto con otros actores. Este proceso ya est\u00e1 en marcha en varios territorios (Madrid, Andaluc\u00eda, Galicia, Pa\u00eds Valenci\u00e0, Euskadi, Catalunya, Castilla-La Mancha\u2026) y puede ser una muy buena oportunidad para fortalecer alianzas e ir m\u00e1s all\u00e1 en la defensa de la soberan\u00eda alimentaria aunando a varios colectivos y creando redes con otras campa\u00f1as y plataformas.<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n es algo que nos ata\u00f1e a todos. Pero \u201ccomer bien\u201d implica cambiar el actual modelo agroalimentario industrial y para hacerlo hay una premisa imprescindible: cambiar el sistema.<\/p>\n

Art\u00edculo escrito por Esther Vivas, coautora de los libros Del campo al plato (Icaria editorial, 2009) y Supermercados, no gracias (Icaria editorial, 2007), militante de Izquierda Anticapitalista y miembro de la redacci\u00f3n de VIENTO SUR.<\/p>\n

+ info: http:\/\/esthervivas.wordpress.com<\/a><\/p>\n

Art\u00edculo publicado en la revista Viento Sur, n\u00ba108<\/a>. <\/p>\n

[1] Para un an\u00e1lisis m\u00e1s detallado del concepto de agroecolog\u00eda ver: Altieri, M. (1999) Agroecolog\u00eda. Bases cient\u00edficas para una agricultura sustentable, Nordan-Comunidad, Montevideo.<\/p>\n

[2] Ver: Daniel L\u00f3pez Garc\u00eda (2009) \u201cAgroecolog\u00eda y soberan\u00eda alimentaria: dos conceptos en movimiento\u201d en Pueblos, n\u00ba 30, pp. 36-38.<\/p>\n

[3] Las unidades de consumo son aquellos n\u00facleos de personas que adquieren peri\u00f3dicamente una cesta con productos campesinos. Normalmente se trata de una familia, personas que comparten piso, etc.<\/p>\n

[4] Seg\u00fan datos de Descombes, C. (2009) Identificaci\u00f3 i tipologia de possibilitats de comer\u00e7 en circuits curts<\/a> en: Vivas, E. (2009) Grups i cooperatives de consum agroecol\u00f2gic a Barcelona en: http:\/\/esthervivas.wordpress.com<\/a><\/p>\n

[5] M\u00e1s informaci\u00f3n de la cooperativa Bajo el Asfalto est\u00e1 la Huerta<\/a>!<\/p>\n

[6] M\u00e1s informaci\u00f3n sobre la cooperativa Arbore<\/a><\/p>\n

[7] Ver Ficha de Landare<\/a> en Portal web de Econom\u00eda Solidaria<\/p>\n

[8] Vivas, E. (2006) \u201cLos quienes y el qu\u00e9 en el movimiento del comercio justo\u201d en Montagut, X. y Vivas, E. \u00bfAd\u00f3nde va el comercio justo? Icaria editorial, Barcelona.<\/p>\n

[9] M\u00e1s informaci\u00f3n del Espacio por un Comercio Justo<\/a><\/p>\n

[10] M\u00e1s informaci\u00f3n de la Federaci\u00f3n Andaluza de Consumidores y Productores Ecol\u00f3gicos y Artesanales (FACPE)<\/a> <\/p>\n

[11] Los miembros de Ecoconsum son Cydonia, El Brot, El Rebost, Germinal, La Manduca, Xarxa de Consum Solidari, El Cab\u00e0s, El Garrofer, El Rostoll Verd, L\u2019Alm\u00e0ixera, L\u2019Estrella, Vallgorganics, CEPA, I un rave!, Tota Cuca Viu, Userda9, El Rec, El Teixit de la Terra, Verdneda. M\u00e1s informaci\u00f3n de Ecoconsum<\/a> <\/p>\n

[12] Ver web de La Repera<\/a><\/p>\n

[13] M\u00e1s informaci\u00f3n de Plataforma Rural<\/a><\/p>\n

Fotograf\u00eda de Wikipedia con licencia Creative Commons<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los grupos y cooperativas de consumo agroecol\u00f3gico son una realidad cada d\u00eda m\u00e1s presente a nivel local. Aunque se trata de experiencias que, en cifras totales, suman a un n\u00famero reducido de personas, demuestran que es posible llevar a cabo otro modelo de consumo que tenga en cuenta criterios sociales y medioambientales. 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