{"id":12007,"date":"2012-05-07T00:00:00","date_gmt":"2012-05-07T09:34:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/los-comercios-de-productos-ecologicos-viven-un-momento-de-esplendor-en-plena-crisis\/"},"modified":"2021-03-22T14:05:31","modified_gmt":"2021-03-22T13:05:31","slug":"los-comercios-de-productos-ecologicos-viven-un-momento-de-esplendor-en-plena-crisis","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/los-comercios-de-productos-ecologicos-viven-un-momento-de-esplendor-en-plena-crisis\/","title":{"rendered":"Los comercios de productos ecol\u00f3gicos viven un momento de esplendor en plena crisis"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>El consumo de productos biol\u00f3gicos experimenta un aut\u00e9ntico despegue en Espa\u00f1a. Cuando la crisis azota m\u00e1s duramente que nunca, los comercios de productos ecol\u00f3gicos viven su peculiar momento de esplendor.<\/strong> <\/em><\/p>\n<p>[<a href=\"http:\/\/www.lavanguardia.com\/vida\/20120504\/54289036412\/comercios-productos-ecologicos-viven-momento-esplendor-plena-crisis.html#.T6PBceMRfIw.twitter\">Antonio Cerrillo &#8211; La Vanguardia<\/a>] &nbsp;Espa\u00f1a tiene ya 16.700 km2 de cultivos ecol\u00f3gicos, lo que equivale a la mitad del territorio de Catalunya. La facturaci\u00f3n de producci\u00f3n agraria ecol\u00f3gica aument\u00f3 en el 2010 un 12%, y en el 2011 se increment\u00f3 un 20%, seg\u00fan las primeras estimaciones. Toda esa ebullici\u00f3n se percibe en BioCultura, la feria de los amantes de los productos libres de sustancias qu\u00edmicas que se celebra en el Palau Sant Jordi de Barcelona. Un total de 720 firmas exhiben el vigor de este sal\u00f3n en que, por primera vez, la cosm\u00e9tica y los textiles ecol\u00f3gicos tienen espacio propio.<\/p>\n<p> <!--break--><!--break--> <\/p>\n<p>La irrupci\u00f3n de un consumidor nuevo urbano, preocupado por la salud, el bienestar y el medio ambiente explica el despegue del consumo de productos bio. El retrato robot del cliente nos presenta a una mujer; catalana por m\u00e1s se\u00f1as; con una edad aproximada de 40 a\u00f1os, con hijos, alto poder adquisitivo y con un nivel cultural superior a la media. Su irrupci\u00f3n ha provocado cambios en los comportamientos de la compra y en el mercado. Es cierto que la mayor parte de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica espa\u00f1ola (en precios de origen) va todav\u00eda a la exportaci\u00f3n (el 57%); pero si se atiende al precio final de los productos, s\u00f3lo el 33% de esa facturaci\u00f3n va al exterior, mientras que el 66% corresponde a ventas internas. Concretamente, de los 1.359 millones que factura este mercado, 905 millones son por compras en Espa\u00f1a y 454 millones por ventas al exterior.<\/p>\n<p>Pero otros factores han incidido en este auge: el hecho de que se haya ampliado la gama de art\u00edculos disponibles; el que &#8220;la oferta se haya acercado a los h\u00e1bitos espa\u00f1oles de consumo y que ya no haya tantos productos extra\u00f1os&#8221;; el incremento de puntos de venta o una cierta reducci\u00f3n de costos. As\u00ed lo explica Joan Picazos, director general de Biocop Productos Biol\u00f3gicos.<\/p>\n<p>Ya hay unos 4.000 puntos de venta, y se estima que el 40% de las ventas se hacen mediante los canales tradicionales de la gran distribuci\u00f3n, mientras que el 60% se hace por canales especializados.<\/p>\n<p>&#8220;Para el consumidor, ni los precios ni la distribuci\u00f3n son ya un problema. Los principales obst\u00e1culos para lograr una mayor implantaci\u00f3n son la desinformaci\u00f3n y la falta de campa\u00f1as de difusi\u00f3n. Nadie ha visto un anuncio en la televisi\u00f3n&#8221;, agreg\u00f3 Picazos. De hecho, todav\u00eda siguen pesando en el subconsciente del consumidor las campa\u00f1as de los falsos yogures bio que crearon tanta confusi\u00f3n.<\/p>\n<p>Pero hay mucho camino por recorrer. El mercado debe crecer, para que la log\u00edstica sea m\u00e1s eficaz; &#8220;Catalunya debe abrirse a las certificadoras privadas, como se hace en otras comunidades&#8221;, dice Picazos&#8221;; y debe mejorar el marketing. \u00bfY qu\u00e9 m\u00e1s? &#8220;No pedimos subvenciones, sino que, en las escuelas, al menos un porcentaje de los men\u00fas sean bio&#8221;, dice \u00c1ngeles Parra, directora de BioCultura. Y todo para ampliar un sector que integran unas 30.000 personas y que sigue al alza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de productos biol\u00f3gicos experimenta un aut\u00e9ntico despegue en Espa\u00f1a. Cuando la crisis azota m\u00e1s duramente que nunca, los comercios de productos ecol\u00f3gicos viven su peculiar momento de esplendor. [Antonio Cerrillo &#8211; La Vanguardia] &nbsp;Espa\u00f1a tiene ya 16.700 km2 de cultivos ecol\u00f3gicos, lo que equivale a la mitad del territorio de Catalunya. 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