{"id":121564,"date":"2021-02-10T10:16:59","date_gmt":"2021-02-10T09:16:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/?post_type=noticias&#038;p=121564"},"modified":"2021-02-22T12:34:50","modified_gmt":"2021-02-22T11:34:50","slug":"un-supermercado-cooperativo-en-el-corazon-de-madrid","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/un-supermercado-cooperativo-en-el-corazon-de-madrid\/","title":{"rendered":"Un supermercado cooperativo en el coraz\u00f3n de Madrid"},"content":{"rendered":"<p>Un supermercado sin \u00e1nimo de lucro, gestionado por sus miembros y que apuesta por el consumo responsable y los productos ecol\u00f3gicos y de proximidad. Parece una utop\u00eda, pero existe y se puede visitar en el madrile\u00f1o distrito de Tetu\u00e1n, concretamente, en la avenida de Asturias n\u00famero 57. <a href=\"https:\/\/laosa.coop\/\">El supermercado cooperativo La Osa<\/a> abri\u00f3 en diciembre para demostrar que es posible consumir de forma consciente mientras se refuerza el sentido de comunidad. En sus cristales resumen su filosof\u00eda en letras sobre fondo amarillo: &#8220;Buenos productos, buenos precios y buena gente&#8221;.<\/p>\n<p>En sus estanter\u00edas se pueden encontrar productos ecol\u00f3gicos y locales, alimentos, vinos o productos de droguer\u00eda o de menstruaci\u00f3n sostenible. Es un proyecto complejo formado, por el momento, por m\u00e1s de mil &#8220;entusiastas sociales&#8221;, tal y como los describe Jos\u00e9 Antonio Villarreal, m\u00e1s conocido por Villa, socio laboral del supermercado La Osa. De ellos, m\u00e1s de 650 se han incorporado a las tareas.<\/p>\n<p>Son personas que quieren poner en marcha proyectos alternativos en su ciudad, ya sea motivados por el aspecto m\u00e1s social, atra\u00eddos por el sentido de comunidad que supone participar en la creaci\u00f3n de un proyecto nuevo o por la comodidad de poder comprarlo todo en un mismo espacio: &#8220;Se evitan la yincana de lo ecol\u00f3gico y compran todo en un solo espacio. El consumo ecol\u00f3gico en Madrid es complicado, sobre todo si no quieres conformarte con los productos bio convencionales de los supermercados, que no te dan ninguna explicaci\u00f3n y no cuidan tanto el g\u00e9nero&#8221;, relata.<\/p>\n<p>Tienen como inspiraci\u00f3n dos referencias internacionales. El veterano <a href=\"https:\/\/www.foodcoop.com\/\">Park Slope Food Coop<\/a>, que abri\u00f3 en Brooklyn (Nueva York) en 1973, y <a href=\"https:\/\/cooplalouve.fr\/\">La Louve<\/a>, que ech\u00f3 a rodar en 2017 en Par\u00eds. Son dos experiencias de autogesti\u00f3n que han marcado el camino de La Osa, que tiene como germen madrile\u00f1o el proyecto <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/2decologico\/\">2decologico<\/a>, nacido en Noviciado como grupo de consumo. Ahora, esa semilla ha crecido hasta convertirse en un supermercado de 800 m2 en el coraz\u00f3n de Madrid. La mecha est\u00e1 prendida tambi\u00e9n en el resto de Espa\u00f1a, donde hay otros proyectos de consumo responsable muy diferentes, como <a href=\"https:\/\/biolibere.es\/\">Biol\u00edbere<\/a> (Madrid), <a href=\"http:\/\/www.avecinal.org\/\">A Vecinal<\/a> (Zaragoza) o <a href=\"https:\/\/somalimentacio.com\/\">Som Alimentaci\u00f3<\/a> (Valencia).<\/p>\n<p>Llevar la contraria a toda la l\u00f3gica hegem\u00f3nica de consumo no es f\u00e1cil. Para arrancar el proyecto han invertido mucho tiempo y energ\u00edas. &#8220;En Madrid es complicado encontrar un espacio de m\u00e1s de 700 metros. Los costes fijos son sumamente altos&#8221;, explica Villa. Encontraron un alquiler razonable gracias a la Agencia de la Vivienda Social de la Comunidad de Madrid y han pedido financiaci\u00f3n a la banca \u00e9tica para ponerlo en marcha.<\/p>\n<p>La elecci\u00f3n de sus productos se rige por seis criterios: calidad, impacto medioambiental, cercan\u00eda, producci\u00f3n \u00e9tica, precio justo y que responda a la demanda de los socios. De hecho, en su web se puede consultar el mapa de proveedores.<\/p>\n<p>Cuando abrieron a principios de diciembre, ten\u00edan un 25% del surtido, mientras ahora calculan que llegan al 50 o el 60%. Pero el objetivo final es un cambio en la forma de consumo. Por eso, quieren pon\u00e9rselo f\u00e1cil a los clientes: &#8220;Intentamos que se pueda hacer la compra total en el supermercado. Si est\u00e1s acostumbrado a beber Mahou, te ofreceremos esa cerveza y Gabarrera, que es cerveza artesana ecol\u00f3gica y producida en Madrid&#8221;, explica.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo funciona La Osa<\/h2>\n<p>La idea de La Osa se ha fraguado a fuego lento y con mucho esfuerzo. Ser David es un poco m\u00e1s complicado que ser Goliat. Por eso, han tenido que explicar su funcionamiento muchas veces. Han desarrollado una p\u00e1gina web, <a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/show\/4OHj859XeMr1UxAemmqV99\">podcast<\/a>, eventos, d<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC_vJDGjBGFIoajDz8p-nvwg\">ocumentales en YouTube<\/a> y han colgado carteles por el barrio. Tambi\u00e9n hay curiosos que se acercan a la puerta a preguntar: &#8220;Lo asemejamos con un economato&#8221;, explica Villa.<\/p>\n<p>Solo pueden comprar aquellos que tengan el carnet de socio. Para conseguirlo, hay que aportar 100 euros de capital inicial. Por tanto, el cooperativista no es simplemente un cliente que se desvincula del proceso, sino que tiene tres funciones: es copropietario, consumidor y colabora en las tareas del supermercado. La clave est\u00e1 en la participaci\u00f3n y en fortalecer v\u00ednculos.<\/p>\n<p>Cuando uno se hace socio, el primer contacto es una reuni\u00f3n de bienvenida, donde se le explica el proyecto. Cada miembro tiene que participar en tareas del supermercado tres horas cada cuatro semanas, ya sea atendiendo en caja, reponiendo o recibiendo pedidos, entre otras cosas. Esta parte del funcionamiento es la que le m\u00e1s le cuesta entender a los curiosos.<\/p>\n<p>Es una forma de implicarse y, adem\u00e1s, permite rebajar costes. En sus estatutos se estipula c\u00f3mo se distribuyen o qu\u00e9 ocurre cuando alguien se salta los turnos. A\u00fan as\u00ed, hay seis personas que s\u00ed tienen remuneraci\u00f3n y se encargan de hacer las tareas que no se pueden fraccionar y requieren responsabilidad continua y diaria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.publico.es\/sociedad\/supermercado-madrid-funciona-supermercado-cooperativo-corazon-madrid-clientes-duenos-trabajadores-vez.html?utm_source=twitter&amp;utm_medium=social&amp;utm_campaign=publico\">P\u00fablico<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siguiendo la estela de proyectos en Nueva York y Par\u00eds, hace un mes abri\u00f3 en el madrile\u00f1o distrito de Tetu\u00e1n el supermercado cooperativo La Osa, donde los clientes son tambi\u00e9n due\u00f1os y colaboran en las tareas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":121571,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"tematicas":[1044],"territorios":[845],"destacar_noticias":[1160],"class_list":["post-121564","noticias","type-noticias","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tematicas-consumo-responsable","territorios-madrid","destacar_noticias-portada"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - 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