![\"\"](\"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/venta.jpg\")
<\/p>\n\u201cLa Venta de Contreras es una venta, como su propio nombre indica, del siglo XVII que construyeron Los Contreras a orillas del r\u00edo Cabriel\u201d. Hablamos con Fidel Garc\u00eda-Berlanga Salas, coordinador de este ecoresort castellanomanchego construido en uno de los parajes naturales m\u00e1s conocidos de la provincia de Cuenca y sobre las bases de la econom\u00eda social, solidaria y alternativa.<\/p>\n
\u201cEs una de las pocas ventas que nunca ha dejado de atender a viajeros\u201d, asegura Garc\u00eda-Berlanga. Manteniendo su hospedaje y su restaurante, y tras su paso por varias generaciones, la Venta dio el giro que hoy la caracteriza con el cambio de siglo. En 2000 el renovado equipo de la entidad decidi\u00f3 seguir trabajando desde la restauraci\u00f3n pero abogando por un turismo responsable. \u201cLo primero que hicimos fue renovar las instalaciones seg\u00fan t\u00e9cnicas de construcci\u00f3n tradicional con las que hemos recuperado, por ejemplo, el tapiado de La Mancha tradicional\u201d, recuerda Garc\u00eda-Berlanga.<\/p>\n
Actualmente la entidad busca contrarrestar \u201clos efectos deterioradores en el medio ambiente del turismo convencional, ofreciendo un turismo social, ecol\u00f3gico y comunitario\u201d. Tal y como nos cuenta su coordinador, la Venta de Contreras rechaza las actividades tur\u00edsticas que deterioran las estructuras sociales y econ\u00f3micas bajo el objetivo de recuperar esa idea de viajar para conocer la vida, la cultura, la sociedad o la gastronom\u00eda, \u201cy no para implantar unos modelos de consumo distintos\u201d.<\/p>\n
Siguiendo estos principios, desde el alojamiento, hasta los productos alimenticios ofertados, pasando por el personal, son de la zona y es que la Venta implanta este modelo econ\u00f3mico en todas sus l\u00edneas de actividad.<\/p>\n
Adem\u00e1s del hospedaje y del restaurante, la viajera encontrar\u00e1 durante su estancia en la Venta productos de cercan\u00eda, mercadillo de productos locales, visitas guiadas a f\u00e1bricas de queso, miel o aceite de la zona o conciertos y encuentros culturales con artistas locales. Adem\u00e1s podr\u00e1 participar en el huerto, que a su vez nutre la despensa de la entidad, o disfrutar de cualquier actividad medioambiental programada.<\/p>\n
n total de 4 trabajadores y trabajadoras, 6 durante los fines de semana, se encargan de la gesti\u00f3n de todas estas l\u00edneas de actividad. Sin embargo, el equipo suele ampliarse hasta las 12 personas en verano, coincidiendo con la temporada alta en la Venta de Contreras. \u201cParte del equipo aporta sus saberes y otra coordina proyectos. Aqu\u00ed hay trabajo para todos, para estar con el pico y la pala todo el d\u00eda\u201d, reconoce Garc\u00eda Berlanga quien nos cuenta que la encargada de cocina y el encargado de mantenimiento han trabajado en la Venta durante los \u00faltimos 15 a\u00f1os. \u201cGracias a ambos hemos podido implantar muchos conocimientos del modelo campesino sobre gastronom\u00eda, conservaci\u00f3n de alimentos y forestal o sobre el trabajo de la tierra\u201d.<\/p>\n
Tal y como afirma su coordinador, la Venta es fruto de mucho trabajo a todos los niveles, desde el administrativo, pasando por cocina y limpieza, hasta agr\u00edcola. Independientemente de la actividad, la organizaci\u00f3n se asienta sobre un principio inviolable: la primac\u00eda de la conciliaci\u00f3n.<\/p>\n
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\u201cIntentamos organizarnos de la forma m\u00e1s flexible y acomodada a las realidades de todos y todas. A veces la conciliaci\u00f3n es complicada pero tiene que ser b\u00e1sica\u201d. Conscientes de que \u201cdesgraciadamente la conciliaci\u00f3n sigue cayendo sobre las mujeres\u201d, en la Venta de Contreras la b\u00fasqueda de un equilibrio entre la vida laboral y familiar \u201ces un criterio organizativo prioritario\u201d.<\/p>\n
\u201cHay veces que no se puede por lo que definirlo como \u00e9xito ser\u00eda inconsciente. Es como las luchas por el feminismo o por la justicia internacional, siempre estamos lejos de obtener lo que queremos\u201d, a\u00f1ade Garc\u00eda-Berlanga.<\/p>\n
Entre las dificultades: la Venta de Contreras es un espacio \u2018childfriendly\u2019 en el que los menores del personal pueden estar mientras trabajan. Seg\u00fan Garc\u00eda-Berlanga, se trata de una \u201cventaja\u201d aunque esta caracter\u00edstica impide la separaci\u00f3n entre vida personal y laboral.<\/p>\n
\u201cPor el momento nuestra organizaci\u00f3n es bastante equilibrada y nadie siente que est\u00e1 dando m\u00e1s de lo que recibe\u201d. A pesar de las caracter\u00edsticas del trabajo en la venta, el teletrabajo se ha convertido en una opci\u00f3n para todas aquellas tareas que as\u00ed lo permiten.<\/p>\n
La pandemia de coronavirus ha perjudicado a muchos sectores, el turismo entre ellos y, concretamente, el turismo rural y de interior. \u201cEl problema fundamentalmente es que en Castilla-La Mancha, hasta ahora, ha primado un modelo de turismo dependiente de los visitantes de otras regiones ya que no se ha potenciado entre el viajero extranjero\u201d, explica Garc\u00eda-Berlanga.<\/p>\n
\u201cEl 90%\u201d de los visitantes de la Venta \u201cson valencianos o vienen de paso\u201d, por lo que el cierre perimetral ha ocasionado numerosas p\u00e9rdidas econ\u00f3micas en esta entidad. \u201cEs una medida necesaria\u201d, reconoce el coordinador, quien apuesta por una promoci\u00f3n mucho m\u00e1s eficiente del turismo de interior. \u201cEn el estado no se ha potenciado. Vendemos sol y playa con todo lo que supone de deterioro de nuestra costa y de creaci\u00f3n de gigantescas infraestructuras que est\u00e1n 9 meses vac\u00edas\u201d.<\/p>\n
Ante este contexto, uno de los principales objetivos de la venta de en el 2021 \u201csobrevivir\u201d. \u201cEl castellanomanchego est\u00e1 poco acostumbrado a viajar por su territorio. El sector del turismo de interior tiene que consolidarse por lo que seguir\u00e1n siendo a\u00f1os muy duros\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan Garc\u00eda-Berlanga, la despoblaci\u00f3n tambi\u00e9n supone un problema para esta zona conquense ya que se han eliminado numerosos servicios y transportes p\u00fablicos. \u201cEsto obliga a tener coche para venir hasta aqu\u00ed con el impacto medioambiental que eso supone\u201d.<\/p>\n
El panorama econ\u00f3mico y global ha llevado a una nueva renovaci\u00f3n de la Venta de Contreras esta vez centrada en su programaci\u00f3n y ofertas. \u201cHemos optado por sumarnos a la red de voluntariado internacional y por la creaci\u00f3n de un aula medioambiental para luchar contra la estacionalidad\u201d.<\/p>\n
La Venta de Contreras depende en gran medida de la temporada alta por lo que su equipo apuesta por un \u201cturismo de conocimiento\u201d con el que potenciar los saberes campesinos y tradicionales a trav\u00e9s de \u201cactividades educativas durante todo el a\u00f1o en las que participan profesionales del \u00e1mbito acad\u00e9mico, asociaciones o colectivos\u201d.<\/p>\n
Ante las dificultades, Garc\u00eda-Berlanga asegura que en su entidad \u201clo m\u00e1s f\u00e1cil es disfrutar y compartir la joya de nuestro entorno y, en general, fuera de alg\u00fan problema, el bienestar de nuestro equipo y nuestra convivencia\u201d.<\/p>\n
Se trata de una fortaleza asentada sobre las bases de la Econom\u00eda Social, Solidaria y Alternativa, un modelo que el coordinador de la Venta de Contreras anima a adoptar. \u201cLo raro ser\u00eda no optar por la Econom\u00eda Social\u201d ya que \u201ces el modelo m\u00e1s justo al ofrecer un presente m\u00e1s c\u00f3modo y m\u00e1s humano\u201d. \u201cEs la econom\u00eda que tiene mayor garant\u00eda de futuro en este futuro inestable y l\u00edquido de la postmodernidad\u201d.<\/p>\n
\u201cNecesitamos una econom\u00eda social y alternativa porque si no nos vamos al garete\u201d, a\u00f1ade Garc\u00eda-Berlanga. Ante un modelo actual \u201cque no tiene ni presente, ni futuro y encima es injusto\u201d, el coordinador de la Venta de Contreras lo tiene claro: \u201cla Econom\u00eda Social es capaz de romper con modelos econ\u00f3micos que nos llevan cada vez a situaciones m\u00e1s complicadas\u201d.<\/p>\n
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