{"id":12740,"date":"2014-02-04T00:00:00","date_gmt":"2014-02-04T12:56:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/grupo-salinas-la-cooperativa-que-transformo-un-pueblo\/"},"modified":"2021-03-22T14:10:17","modified_gmt":"2021-03-22T13:10:17","slug":"grupo-salinas-la-cooperativa-que-transformo-un-pueblo","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/grupo-salinas-la-cooperativa-que-transformo-un-pueblo\/","title":{"rendered":"Grupo Salinas, la cooperativa que transform\u00f3 un pueblo"},"content":{"rendered":"

Publicado por buscantllavors.org<\/a><\/p>\n

En Salinas de Guaranda, en zona andina ecuatoriana, la cooperativa Salinas, hoy grupo Salinas, marca la historia de un pueblo. Las peque\u00f1as comunidades que hace 40 a\u00f1os viv\u00edan al borde de la miseria al servicio de un terrateniente, hoy conforman un entramado empresarial que abarca desde el procesado de la leche de sus vacas hasta una agencia de turismo. Todo ello en una compleja estructura que combina cooperativismo, cooperaci\u00f3n externa y enfoque empresarial.<\/em><\/p>\n

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\"Mujeres<\/a><\/dt>\n<\/dl><\/div>\n

Erase una vez un pueblo metido dentro de una fr\u00eda nube. Sus habitantes viv\u00edan bajo un sistema semi-feudal, trabajando para el se\u00f1or de la hacienda y pag\u00e1ndole el uso de sus peque\u00f1as parcelas con sal. La sal proced\u00eda de las salinas que dan nombre al pueblo. Los hombres se dedicaban a cortar la le\u00f1a con la que las mujeres cocinaban la sal.<\/p>\n

En la d\u00e9cada de los setenta todo cambi\u00f3. Animados y guiados por el padre Antonio, un voluntario salesiano italiano que se qued\u00f3 y a\u00fan hoy sigue en Salinas liderando este proceso de m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os, los campesinos se organizaron para exigir los derechos de explotaci\u00f3n de las salinas, reivindicando que la mina de sal no pod\u00eda ser privada. As\u00ed se fund\u00f3 la Cooperativa Salinas, en forma de cooperativa de ahorro y cr\u00e9dito, no porque los socios tuvieran mucho que ahorrar, sino porque era la figura legal que m\u00e1s les conven\u00eda. El proceso de emancipaci\u00f3n de la hacienda ocurri\u00f3 a la vez que en muchos otros rincones del pa\u00eds. En Salinas se quiso buscar una v\u00eda pac\u00edfica, por lo que los campesinos compraron las tierras al hacendado (dejando de lado otras opciones como podr\u00eda haber sido la ocupaci\u00f3n) y, a la vez, la cooperativa pudo canalizar cr\u00e9ditos del gobierno con los que los campesinos, adem\u00e1s de las tierras, empezaron tambi\u00e9n a comprar algunos animales.<\/p>\n

Para aquellas alturas el negocio de la sal andaba por los suelos, sustituida en el mercado por sal marina, y estaba claro que la deuda que el pueblo hab\u00eda contra\u00eddo no se podr\u00eda pagar solamente con la actividad agr\u00edcola.<\/p>\n

Desde ese momento, el padre Antonio impuls\u00f3, apoyado en la cooperaci\u00f3n internacional, fundamentalmente italiana, la creaci\u00f3n de peque\u00f1as empresas que procesaran las materias primas que generaban las comunidades. La estrategia es vender productos elaborados: a\u00f1adir un valor agregado, en vez de vender las materias primas en crudo, y generar ingresos para el desarrollo de la comunidad. As\u00ed, en el a\u00f1o 78 se puso en marcha la primera quesera y nacieron los quesos \u201cEl Salinerito\u201d. Fue la primera instancia de lo que, a pesar de los abundantes cambios, sigue definiendo a esta cooperativa: La cooperativa es un intermediario entre los campesinos y el mercado, pero al servicio del pueblo, con lo que se evitan precios abusivamente bajos por parte de los compradores y los considerables margenes de ganancia del procesamiento de las materias primas agr\u00edcolas quedan dentro de la parroquia ( la parroquia esta formada por el pueblo de Salinas y las comunidades).<\/p>\n

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\"Imagen<\/a><\/dt>\n<\/dl><\/div>\n

Vale la pena parar un instante a tomar conciencia de que el origen de esto a lo que todos llaman el desarrollo de esta comunidad esta en una deuda. El modelo basado en la agricultura de subsistencia se vuelve insuficiente en el preciso momento en que la econom\u00eda de una sociedad se vuelve monetaria por imperativo, en este caso, bancario. El problema de las personas que viven con menos de un dolar al d\u00eda surge cuando tienen algo que pagar: impuestos, el colegio de sus hijos o una deuda. La pobreza, como nos han ense\u00f1ado a entenderla, no tiene tanto que ver con la ausencia de medios para una vida digna como con la necesidad de dinero. El proceso por el cual el dinero es cada vez m\u00e1s el medio inedudible para obtener aquello que de verdad satisface las necesidades, i.e. la monetarizaci\u00f3n, es un gran mecanismo creador de pobreza. Cuando una comunidad ya es pobre, ya tiene una deuda, ya necesita dinero, entonces s\u00ed, entonces necesita de la cooperaci\u00f3n internacional y del desarrollo. Una muy peque\u00f1a parte del sector ayudador de los pobres contempla que si una comunidad se reconoce como pobre entonces hay dos v\u00edas: generar ingresos o avanzar en la autosuficiencia para necesitar menos dinero. [No me refiero solamente a una comunidad rural en las monta\u00f1as de Ecuador, hablo tambi\u00e9n, por ejemplo, de tantos europeos que se cayeron de la clase media a santo de esta crisis ajena.]<\/p>\n

Pero volvamos a Salinas de Guaranda. As\u00ed como las queseras procesan la leche que los campesinos venden a la cooperativa, la hilander\u00eda se cre\u00f3 con la idea de comprar y dar valor a\u00f1adido a la lana de las ovejas y alpacas de Salinas y sus comunidades. Despu\u00e9s vino la fabrica de confites (chocolates), la chanchera (granja de cerdos), la embutidora, los acopios (tiendas), la oficina de turismo, el hotel, los aceites esenciales, la asociaci\u00f3n de mujeres tejedoras, la secadora de hongos y frutas, las hierbas medicinales e infusiones, las galletas de soja, el centro de expotaciones… hoy el Grupo Salinas es un grupo empresarial que factura 5 millones de dolares anuales.<\/p>\n

\"IMG_5148\"<\/a>En algunas de estas actividades reconoce uno caracter\u00edsticas del cooperativismo cl\u00e1sico. La cooperativa de las queseras compra la leche a sus socios a precios favorables, y la cooperativa de ahorro y cr\u00e9dito se diferencia tanto o tan poco de un banco convencional como en otros lugares del mundo. En otros momentos de mi visita, lo que me resultaba evidente era la herencia cristiana de todo el proyecto: las fundaciones ofrecen servicios a la comunidad, desde la electrificaci\u00f3n, carreteras, un hogar de adultos mayores, hogares juveniles para que los adolescentes de las comunidades puedan estudiar la secundaria y un para nada corto etc\u00e9tera, y lo financian con actividades productivas que, adem\u00e1s, generan puestos de trabajo. Otras partes del grupo salinas se parecen mucho a una empresa, como el centro de exportaciones, donde lo que cuenta es vender todo lo que se pueda con el mejor margen posible y en cambio otras actividades como la TEXAL, que es un grupo de mujeres tejedoras, tienen cierto aroma a proyecto m\u00e1s social que productivo, porque los beneficios pueden ser m\u00e1s de socializaci\u00f3n y de empoderamiento desde un punto de vista de g\u00e9nero, que por el ingreso que puedan generar las mujeres.<\/p>\n

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\"El<\/a><\/dt>\n<\/dl><\/div>\n

En todos estos casos, lo que he visto es una marcada jerarqu\u00eda en que las responsabilidades y la gesti\u00f3n recaen en un grupo reducido de personas que no rotan. La iniciativa para la puesta en marcha de un nuevo proyecto no surge de la comunidad y tampoco ha habido procesos de traslado de la responsabilidad sobre un proyecto a los trabajadores o al pueblo. En el grupo salinas no podemos hablar de horizontalidad, ni de empresa comunitaria. La comunidad o los trabajadores no sienten el proyecto tan suyo como he podido ver en otros sitios, m\u00e1s bien la cosa se queda en agradecer un puesto de trabajo, un lugar donde vender la leche y la lana, la carretera… Un s\u00edntoma de ello es el poco inter\u00e9s de las nuevas generaciones en este proyecto y otro la proliferaci\u00f3n de empresas familiares al margen de la cooperativa y nutridas de los conocimientos adquiridos gracias a ella.<\/p>\n

Vuelvo a encontrarme con la pregunta de si esto le quita m\u00e9rito al proyecto. Quiz\u00e1s, incluso, de otra manera no habr\u00eda sido posible. Y aunque el modelo de gesti\u00f3n del proyecto diste mucho del ideal autogestionario, las caracter\u00edsticas que diferencian a este complejo empresarial de una empresa al uso son tambi\u00e9n importantes.<\/p>\n

La primera, ya la he dicho arriba, que la empresa est\u00e1 pensada seg\u00fan las necesidades de la comunidad. En este caso, la empresa absorve las materias primas agr\u00edcolas locales.<\/p>\n

Segundo, una cooperativa as\u00ed est\u00e1 fuertemente arraigada al territorio. En otro lugar simplemente carece se sentido. El grupo Salinas nunca va a irse a hacer quesos a otra parte, ni va a comprar leche en otro sitio porque sea m\u00e1s barata. Las mujeres de la TEXAL seguir\u00e1n trabajando con su hilo, el de la hilander\u00eda de Salinas, por mucho que se rompa de vez en cuando y la embutidora seguir\u00e1 dedicandose a producir con los chanchos de la chanchera de Salinas. Los puestos de trabajo se seguir\u00e1n generando en la parroquia Salinas.<\/p>\n

Tercero, igual que la localizaci\u00f3n, hay muchos otros factores que pasan por delante de la eficiencia financiera. Tener una queserita en cada comunidad no es, seguramente, la manera m\u00e1s rentable de hacer queso, pero aqu\u00ed lo que cuenta es generar 3-4 puestos de trabajo en cada comunidad, procesar la leche de estas vacas apartadas y generar una actividad productiva de la que, en este caso s\u00ed, m\u00e1s o menos, la comunidad se apropia. Lo que cuenta es aportar para una vida rural digna y ayudar a hacer factible la vida en la comunidad y en el pueblo sin tener que emigrar. La prueba m\u00e1s evidente de que la rentabilidad no es la vara de medir es que, de hecho, algunas de las actividad del grupo salinas son deficitarias, y se siguen manteniendo.<\/p>\n

Lo que define a la econom\u00eda social es que el \u00fanico beneficio que se contempla no es el financiero. Son empresas que escapan de la l\u00f3gica estrictamente capitalista y demuestran que otra manera de entender la econom\u00eda es posible. En buscant llavors nos gusta que quien toma las decisiones no sea el dinero, ni los mercados, sino las personas.<\/p>\n

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