El Ayuntamiento de Barcelona promueve pol\u00edticas de soberan\u00eda alimenticia capaces de garantizar el derecho a la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
En una reciente cumbre internacional sobre pol\u00edticas alimentarias celebrada en Mil\u00e1n (Italia), la alcaldesa de Barcelona, Ada Colau<\/strong>, anunci\u00f3 la voluntad del consistorio de sumarse al pacto internacional Mil\u00e1n Urban Food Policy Pact, por el que 110 ciudades de todo el mundo se han comprometido a defender una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable<\/strong> y responsable, y a reforzar el rol de los ayuntamientos y las administraciones regionales en el desarrollo sostenible del sistema alimenticio.<\/p>\n <\/p>\n Desde esta perspectiva, el objetivo es convertir, durante los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os y medio de mandato, 25 de los 39 mercados municipales <\/strong>alimentarios \u201cen centros de oferta de productos de proximidad y ecol\u00f3gicos<\/strong>\u201d.<\/p>\n El proceso se ha iniciado en el emblem\u00e1tico el Mercat de la Llibertat<\/strong>, situado en el distrito de Gracia, donde los paradistas han reforzado la disponibilidad y los canales de distribuci\u00f3n de productos de proximidad y ecol\u00f3gicos. Este tipo de productos, adem\u00e1s de estar mejor se\u00f1alizados, han incrementado su oferta, a pesar de que ya tradicionalmente siempre han tenido una destacada presencia en las lonjas barcelonesas. <\/p>\n Agust\u00ed Colom, concejal de Empleo, Empresa, Turismo y Comercio, ha indicado que: \u201cCuando se ha iniciado esta prueba piloto <\/strong>se ha descubierto que una parte importante de los puestos ten\u00edan productos de proximidad, un 20% en las frutas y las verduras, y un 60% en las carnes.\u201d De ah\u00ed que la primera idea es valorar el trabajo realizado hasta ahora y, la segunda, reforzar el proceso.<\/p>\n Por producto de proximidad hay que entender el ir a buscarlos en un radio de, como m\u00e1ximo, 150 kil\u00f3metros alrededor de Barcelona, lo que favorece la econom\u00eda local, proporciona mayor ahorro energ\u00e9tico y asegura una mejor calidad de los alimentos.<\/p>\n Seg\u00fan fuentes del consistorio de Colau, se trata de reposicionar los mercados en la estructura de distribuci\u00f3n de producto fresco de la ciudad, potenciando la oferta de alimentos respetuosos con el medio ambiente y que resultan m\u00e1s saludables.<\/span><\/p>\n PRUEBA PILOTO<\/strong><\/p>\n El Mercat de la Llibertat se ha convertido en el establecimiento de referencia del nuevo enfoque de la funci\u00f3n del mercado municipal, en la que se pretende introducir como valores destacados el producto saludable y el cuidado del entorno, teniendo en cuenta adem\u00e1s que se trata de una actuaci\u00f3n coherente con un mercado rehabilitado hace pocos a\u00f1os y que se gestiona con criterios de sostenibilidad, de acuerdo con los objetivos acordados en el Plan Estrat\u00e9gico de Mercados de Barcelona.<\/p>\n El stablecimiento tendr\u00e1 unos carteles verdes, certificados por la Uni\u00f3n Europea<\/strong>, que indican la venta de productos ecol\u00f3gicos y de proximidad en los puestos. Es el primero de los 14 equipamientos municipales impulsores de la campa\u00f1a.<\/span><\/p>\n Este planteamiento supone un paso adelante para \u201cimpulsar pol\u00edticas de soberan\u00eda alimenticia, que garanticen el derecho a la alimentaci\u00f3n e integren las pol\u00edticas de salud, sostenibilidad, comercio o bienestar social\u201d.<\/p>\n En Barcelona hay en la actualidad un total de 39 centros distribuidos por toda la ciudad que \u201cson la principal fuente de abastecimiento de producto fresco y local, reciben 60 millones de visitas el a\u00f1o y se han convertido en centros econ\u00f3micos, con empleo de calidad, y generadores de cohesi\u00f3n social y territorial de la ciudad\u201d seg\u00fan Colau.<\/p>\n Con estos datos, el nuevo reto para el consistorio es que los establecimientos potencien su oferta ecol\u00f3gica , promuevan su consumo y contribuyan, adicionalmente, a hacer de Barcelona una ciudad saludable y sostenible.<\/p>\n Para alcanzar este objetivo, y m\u00e1s all\u00e1 de la tarea social, educativa, econ\u00f3mica y de salud que juegan los mercados municipales, el consistorio catal\u00e1n perfila el Plan de Consumo Responsable 2016-2020<\/strong>. Tambi\u00e9n se contempla reforzar las pol\u00edticas educativas vinculadas a fomentar h\u00e1bitos alimenticios saludables y se tomar\u00e1n medidas para evitar el despilfarro de alimentos.<\/p>\n El ayuntamiento barcelon\u00e9s se reafirma en que en la actualidad es imprescindible avanzar hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s justa y saludable<\/strong>, en un marco de justicia global, y poder incidir desde las ciudades en la agenda global.<\/span><\/p>\n Se destaca asimismo \u201cla necesidad de unir fuerzas para poder revocar el Tratado Transatl\u00e1ntico de Comercio y la Inversi\u00f3n (TTIP), que constituye una de las principales amenazas a la soberan\u00eda municipal y a los derechos de los consumidores\u201d, y al que Barcelona ya ha rechazado con una declaraci\u00f3n del Plenario municipal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Ayuntamiento de Barcelona promueve pol\u00edticas de soberan\u00eda alimenticia capaces de garantizar el derecho a la alimentaci\u00f3n. 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