{"id":13902,"date":"2016-06-08T00:00:00","date_gmt":"2016-06-07T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/periferias-que-alimentan-dignidad\/"},"modified":"2020-07-17T14:44:48","modified_gmt":"2020-07-17T13:44:48","slug":"periferias-que-alimentan-dignidad","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/periferias-que-alimentan-dignidad\/","title":{"rendered":"Periferias que alimentan dignidad"},"content":{"rendered":"

Por Jos\u00e9 Luis Fern\u00e1ndez Casadevante<\/a> para eldiario.es<\/a><\/em><\/p>\n

La alimentaci\u00f3n es el elemento en torno al cual estamos estableciendo esa complicidad cognitiva entre el campo y la ciudad, despu\u00e9s de d\u00e9cadas de incomprensi\u00f3n mutuas asistimos a la multiplicaci\u00f3n de espacios de reencuentro.<\/p>\n

Las ignoradas problem\u00e1ticas del medio rural dialogan con la precaria situaci\u00f3n de las periferias urbanas a trav\u00e9s de las iniciativas agroecol\u00f3gicas de extrarradio.<\/p>\n

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La periferia queda all\u00ed donde el asfalto se interrumpe, las calles acaban y empiezan los descampados, la invisible puerta de acceso al campo. Las periferias en muchos casos son barrios olvidados o despreciados por las instituciones, edificios de ladrillo visto habitados por personas con precariedades, necesidades y estilos de vida incomprendidos para la urbanidad bien pensante. La periferia es aquello que geogr\u00e1fica y simb\u00f3licamente queda fuera del centro, el lugar donde se clava el comp\u00e1s y desde el que se delimita lo que es relevante. All\u00ed donde residen las personas afectadas por la desigualdad y la pobreza<\/a>.<\/p>\n

Hace unos d\u00edas participaba en Vitoria-Gasteiz de la jornada Periferias que alimentan, organizada por el sindicato agrario EHNE Bizkaia, donde nos encontr\u00e1bamos gentes de distintas ciudades que venimos trabajando desde entornos urbanos por la soberania alimentaria y el derecho a la alimentaci\u00f3n, con quienes hacen lo propio desde el medio rural vasco. La alimentaci\u00f3n es el elemento en torno al cual estamos estableciendo esa complicidad cognitiva entre el campo y la ciudad, despu\u00e9s de d\u00e9cadas de incomprensi\u00f3n mutuas asistimos a la multiplicaci\u00f3n de espacios de reencuentro.<\/p>\n

Las ignoradas problem\u00e1ticas del medio rural (no se valora la actividad campesina, inviabilidad de rentas agrarias, pol\u00edticas agr\u00edcolas que facilitan el acaparamiento de las ayudas por el agro-negocio, envejecimiento, abandono de los servicios p\u00fablicos…) dialogan con la precaria situaci\u00f3n de las periferias urbanas a trav\u00e9s de las iniciativas agroecol\u00f3gicas de extrarradio.<\/p>\n

La asamblea de personas en paro y precarias de Xix\u00f3n, ligada a la asturiana Corriente Sindical de Izquierdas, lleva a\u00f1os impulsando una despensa solidaria para 150 familias, asesor\u00edas jur\u00eddicas gratuitas y otros proyectos de econom\u00eda solidaria como una cooperativa de mudanzas. Hace cuatro a\u00f1os y tras v\u00ednculos con el asociacionismo rural, que se hab\u00eda movilizado contra procesos especulativos, consegu\u00edan la cesi\u00f3n de una explotaci\u00f3n agr\u00edcola periurbana abandonada. En ella se lanzaron a poner en marcha un proyecto de producci\u00f3n ecol\u00f3gica de verduras y hortalizas, manzanas, sidra, huevos… orientada al autoconsumo y a la comercializaci\u00f3n en proximidad, mediante grupos de consumo y vendiendo en los locales sindicales de la ciudad una vez por semana. Una iniciativa que a duras penas logra ser rentable econ\u00f3micamente y encontrar gente que apueste por profesionalizarse en un sector donde lograr la viabilidad es muy complicada, pero que lentamente ha logrado replicarse en dos fincas m\u00e1s de la zona sumando cerca de 8 hect\u00e1reas en cultivo. La fortaleza de la iniciativa es la convicci\u00f3n de que \u00fanicamente la solidaridad es capaz de enfrentar el individualismo y la victimizaci\u00f3n que sufren las personas en paro.<\/p>\n

Desde otro de los \u201cbarrios sin retorno\u201d como es el de Buenos Aires en Salamanca, contaba el p\u00e1rroco Emiliano, han logrado articular un proyecto que conjuga la apuesta por la permanencia en el medio rural, con la dignificaci\u00f3n de la vida de los habitantes de un barrio marcado por la conflictividad, el narcotr\u00e1fico y la c\u00e1rcel. Un proyecto que se basa en la acogida de personas excluidas en los pisos y la casa parroquial donde conviven cerca de 20 personas, y su voluntad de abordar de forma comunitaria tanto el abandono del barrio como la improbable incorporaci\u00f3n a un mercado de trabajo en crisis de las personas m\u00e1s vulnerables (exconvictos, personas sin papeles, sin estudios…). Un proceso que integra la reivindicaci\u00f3n de los derechos sociales (alimentaci\u00f3n, salud, educaci\u00f3n…) con la puesta en marcha de iniciativas de econom\u00eda solidaria<\/a> que entre otras cosas se encargan del catering y los servicios a la comunidad en el medio rural cercano. Adem\u00e1s huyendo de la estigmatizaci\u00f3n de la pobreza se negaron a colaborar con los bancos de alimentos y el reparto de bolsas de comida, as\u00ed que les quedaba una \u00fanica alternativa: la producci\u00f3n. Desde hace 5 a\u00f1os trabajan la tierra en terrenos bald\u00edos que les han sido cedidos, produciendo alimentos para ellos, para grupos de consumo as\u00ed como para las empresas de catering asociadas. La \u00faltima aventura en la que se han metido es proceder a la transformaci\u00f3n y envasado a peque\u00f1a escala para la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

En medio de la fren\u00e9tica actividad por conseguir planes de formaci\u00f3n para el empleo y poner en marcha la despensa comunitaria, la Asamblea de Parados de Caser\u00edo de Montijo en la deprimida zona norte de Granada, se lanzaba en 2012 a ocupar un terreno abandonado junto al rio Beiro y convertirlo en huertos de autoconsumo. La universidad ha colaborado con la construcci\u00f3n de infraestructuras como un vivero y un invernadero, y ha facilitado el an\u00e1lisis de agua y tierras para certificar el cultivo ecol\u00f3gico mediante un sistema participativo de garant\u00eda. La producci\u00f3n se comercializa mediante grupos de consumo y en el ecomercado local. Reciben formaci\u00f3n de agricultores profesionales de la vega y visitas de curiosos de todas partes, interesados en conocer lo que arranc\u00f3 como una medida desesperada ante la emergencia alimentaria y evoluciona lentamente hacia un peque\u00f1o parque agrario autogestionado con sus huertas, sus plantaciones de frutales y olivos, el dise\u00f1o de itinerarios peatonales o la custodia ante los vertidos ilegales de basuras.<\/p>\n

En Pamplona (Iru\u00f1a) ante la silenciada y oculta evidencia de que hab\u00eda gente que pasaba hambre, y la inexistencia de un comedor social municipal, surge en 2007 el comedor solidario Paris 365<\/a>. Un proyecto apoyado por las redes de econom\u00eda social y alternativa, mediante el cual se procede a habilitar un antiguo bar para convertirlo en un comedor que huyera de los estereotipos asistenciales. Los 365 d\u00edas al a\u00f1o un reducido grupo de trabajadores y una media de 200 voluntarios al mes cocinan para otras 110 personas en dificultad social, al principio se trataba principalmente de varones migrantes procedentes del sector de la construcci\u00f3n, pero en la actualidad la mitad de las personas que asisten son familias aut\u00f3ctonas. Partiendo de una postura cr\u00edtica con los bancos de alimentos, que solo canalizan los excedentes de la gran industria y no garantizan un acceso a una alimentaci\u00f3n adecuada, priorizan la donaci\u00f3n de excedentes por parte de peque\u00f1os productores, peque\u00f1as empresas y particulares. Las ayudas m\u00e1s estables llegaron de los agricultores de Sanguesa que donan de formar regular cantidades que suman las cinco toneladas al a\u00f1o, o del vecindario del municipio de Gabardela donde cultivan una parcela de forma comunitaria para donar los productos al comedor, hasta lograr involucrar a la universidad p\u00fablica de Navarra donde la facultad de agr\u00f3nomos mediante un proyecto voluntario de aprendizaje-servicio cultivan para el comedor. A lo que se suma la puesta en marcha de una despensa solidaria con aspecto de supermercado, que abre tres d\u00edas a la semana y donde las familias se autorregulan para coger los alimentos que necesitan.<\/p>\n

El crecimiento exponencial de la agricultura urbana, la proliferaci\u00f3n de grupos de consumo agroecol\u00f3gicos, las demandas crecientes de comedores escolares saludables y sostenibles o iniciativas para alimentar las periferias, como las descritas anteriormente, permiten sostener la vida en contextos de dificultad, a la par que replantean el absurdo funcionamiento del modelo agroindustrial. De forma local e imperfecta, con todas las limitaciones que se quiera, estas experiencias reivindican el valor de un trabajo socialmente necesario y ambientalmente sostenible mediante la necesaria producci\u00f3n de alimentos, generan empleo reconstruyen circuitos comerciales en proximidad, se sostienen en comunidades locales que establecen v\u00ednculos que van m\u00e1s all\u00e1 de lo mercantil, se preocupan por las personas vulnerables, demandan profundos cambios en las pol\u00edticas p\u00fablicas, y defienden el territorio y la actividad campesina.<\/p>\n

Relocalizar y democratizar el sistema agroalimentario es una tarea urgente, pues como dibujan <\/span><\/span> los <\/span><\/span> escenario<\/span><\/span> s d<\/span><\/span> el Informe<\/span><\/span> Global Risk <\/a> 2015<\/span><\/span><\/a> presentado<\/span><\/span> por l<\/span><\/span> as <\/span><\/span> \u00e9lites<\/span><\/span> econ\u00f3micas y pol\u00edticas del planeta <\/span><\/span> en el pasado Foro de Davos, <\/span><\/span> las principales amenazas para el conjunto de la econom\u00eda global dentro de diez a\u00f1os ser<\/span><\/span> \u00e1<\/span><\/span> n el acceso al agua, errores en la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico y eventos climatol<\/span><\/span> \u00f3<\/span><\/span> gicos extremos, as\u00ed como <\/span><\/span> profundas <\/span><\/span> crisis alimentarias. <\/span><\/span><\/p>\n

Ante diagn\u00f3sticos como este <\/span><\/span> y<\/span><\/span> frente al secuestro <\/span><\/span> de <\/span><\/span> las pol\u00edticas alimentarias por <\/span><\/span> las grandes corporaciones y el sistema financiero, <\/span><\/span> solo queda un camino: recuperar nuestra <\/span><\/span> soberan\u00eda alimentaria. <\/span><\/span> Igual que la piedra clave <\/span><\/span> determina la construcci\u00f3n de un arco, dando estabilidad a la uni\u00f3n de las piezas situadas entre <\/span><\/span> dos pilares, <\/span><\/span> la soberan\u00eda alimentaria est\u00e1 en el centro de las acciones que <\/span><\/span> nos permite<\/span><\/span> n<\/span><\/span> ent<\/span><\/span> retejer una nueva <\/span><\/span> alianza<\/span><\/span> entre campo y ciudad <\/span><\/span> que<\/span><\/span> dev<\/span><\/span> uelva <\/span><\/span> el protagonismo a productores y consumidores <\/span><\/span> organizados.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Jos\u00e9 Luis Fern\u00e1ndez Casadevante para eldiario.es La alimentaci\u00f3n es el elemento en torno al cual estamos estableciendo esa complicidad cognitiva entre el campo y la ciudad, despu\u00e9s de d\u00e9cadas de incomprensi\u00f3n mutuas asistimos a la multiplicaci\u00f3n de espacios de reencuentro. 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