{"id":14460,"date":"2017-12-11T00:00:00","date_gmt":"2017-12-11T13:27:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/labore-ayuda-a-los-consumidores-de-bilbo-a-practicar-la-soberania-alimentaria\/"},"modified":"2021-03-18T13:58:48","modified_gmt":"2021-03-18T12:58:48","slug":"reas-euskadi-noticias-labore-ayuda-los-consumidores-de-bilbo-practicar-la-soberania-alimentaria","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/reas-euskadi-noticias-labore-ayuda-los-consumidores-de-bilbo-practicar-la-soberania-alimentaria\/","title":{"rendered":"Labore ayuda a los consumidores de Bilbo a practicar la soberan\u00eda alimentaria"},"content":{"rendered":"<p><span>Quienes apuestan por productos ecol\u00f3gicos, cercanos y de calidad a un precio justo tienen desde ayer la oferta de Labore Bilbo. Se trata de una asociaci\u00f3n de consumo en forma de tienda que ayuda a m\u00e1s de 300 socios y socias a practicar la soberan\u00eda alimentaria.<\/span><\/p>\n<p>\n<!--break--><!--break--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tras dos a\u00f1os de arduo trabajo de las personas asociadas para definir el proyecto que mejor se adecuara a la realidad de la capital vizcaina, abri\u00f3 ayer sus puertas en los locales que ocup\u00f3 el antiguo ambulatorio de Santutxu, en la plaza Haro, Labore Bilbo. Antes de ello, algo m\u00e1s de 250 personas se asociaron con el objetivo de ofrecer productos locales y de calidad a precios populares. \u00abApostamos por los productos m\u00e1s cercanos, garantizando una relaci\u00f3n justa y adecuada entre consumidores y baserritarras\u00bb, explican.<\/p>\n<p>Labore Bilbo se define como \u00abuna asociaci\u00f3n de consumo en forma de tienda\u00bb, aunque al margen de la actividad comercial pretende ser un espacio desde el que se promocione la soberan\u00eda alimentaria en la urbe m\u00e1s poblada del pa\u00eds. Dispone para ello de una amplia sala \u2013al margen de los metros dedicados a la tienda, almac\u00e9n, servicios y oficina\u2013 donde organizar charlas, exposiciones o cualquier tipo de actividad similar.\u00abEntendemos la alimentaci\u00f3n como un derecho b\u00e1sico y no como un negocio, por tanto, nos organizamos en base a esa l\u00f3gica\u00bb, manifiestan, al tiempo que aclaran que muestran su rechazo \u00abal modelo de producci\u00f3n industrial, a las transnacionales y los transg\u00e9nicos\u00bb.<\/p>\n<p>Es la primera experiencia en Bizkaia pero han tenido la oportunidad de analizar otras como la de Bioalai en Gasteiz, creada en 1993, de la que forman parte m\u00e1s de 1.100 familias; y la navarra Landare, con locales en Errotxapea y Atarrabia, con una trayectoria tambi\u00e9n dilatada y en torno a 3.000 asociados. En marzo pasado, en Oiartzun, abri\u00f3 sus puertas la tienda de Labore Oarso. En todos los casos, los socios son responsables y garantes de los proyectos.<\/p>\n<p>Los tres principios en los que se fundamenta Labore Bilbo son productos locales, agroecol\u00f3gicos y proyecto social, sin olvidar la importancia que dan al uso del euskara en todas sus relaciones. \u00abApostamos firmemente por una alianza entre la comunidad consumidora y la productora. Nuestro objetivo \u2013insisten\u2013 es eliminar los intermediarios. En las cadenas comerciales de los supermercados solo una peque\u00f1a parte de lo que pagamos los consumidores retorna a manos de las personas que trabajan la tierra\u00bb. Ellos quieren revertir esa tendencia.<\/p>\n<p class=\"interior-content-section bold\"><strong>Amplia oferta<\/strong><\/p>\n<p>En la gestaci\u00f3n del proyecto no solo han estado los socios, muchos de ellos agrupados en grupos de consumo, tambi\u00e9n productores y otros colectivos de toda \u00edndole que han establecido alianzas alrededor de Labore Bilbo. \u00abEsto no es solo una tienda, tenemos un compromiso social firme desde la base de la econom\u00eda transformadora\u00bb, afirman. Para participar es necesario abonar una cuota de alta de 20 euros y 60 al a\u00f1o.<\/p>\n<p>Buena parte de los socios son de Santutxu, aunque tambi\u00e9n los hay de otros barrios del Botxo como Deustu, San Inazio, Bilbao la Vieja e Irala. \u00abEstamos abiertos a todo Bizkaia\u00bb, precisan, confiados en ir sumando a m\u00e1s personas a este proyecto que persigue que \u00ablos baserritarras no sean esclavos de la industria agroalimentaria\u00bb. Inciden en que no pretenden ser competencia de negocios vinculados al agroecologismo que existen y que su reto, a corto plazo, lo fijan en un millar de socios.<\/p>\n<p>En la tienda se pueden adquirir una amplia gama de productos frescos y transformados. En los estantes, los socios pueden encontrar verduras, frutas, infusiones, frutos secos, cereales, legumbres, conservas, l\u00e1cteos, huevos, quesos, pan, dulces, productos de comercio justo como caf\u00e9, az\u00facar y cacao, arroces, pastas, aceites, carnes, embutidos, bebidas, cosm\u00e9tica y art\u00edculos de limpieza. Es importante la presencia de graneles. Es un inicio, ya que avanzan que piensan ampliar a\u00fan m\u00e1s la oferta.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda son de origen vasco, pero tambi\u00e9n los hay catalanes. \u00abEn estas fechas previas a la Navidad, hemos tra\u00eddo cavas como muestra de apoyo a lo que est\u00e1n viviendo en Catalunya, con boicot a sus productos incluida\u00bb, apuntan. Todo productos de calidad a un precio asequible, partiendo de la m\u00e1xima de que hay que \u00abpasar del negocio de la alimentaci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n como derecho\u00bb. En ese camino, adem\u00e1s del trabajo voluntario, han sido capaces de crear dos puestos de trabajo, de lo que est\u00e1n muy satisfechos.<\/p>\n<p>Labore Bilbo en su presentaci\u00f3n hace suya una frase de la activista india ecofeminista Vandana Shiva: \u00abLas personas que quieren cambiar la sociedad tiene tres oportunidades al d\u00eda: al desayunar, comer y cenar\u00bb. A partir de ahora, se reivindican como herramienta para que quien lo desee practique la soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n<p>NAIZ<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quienes apuestan por productos ecol\u00f3gicos, cercanos y de calidad a un precio justo tienen desde ayer la oferta de Labore Bilbo. 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