{"id":15246,"date":"2020-01-16T00:00:00","date_gmt":"2020-01-16T06:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/los-supermercados-cooperativos-revolucionan-madrid-una-cesta-de-la-compra-mas-sostenible-y-barata\/"},"modified":"2020-10-21T19:39:27","modified_gmt":"2020-10-21T18:39:27","slug":"reas-madrid-noticias-los-supermercados-cooperativos-revolucionan-madrid-una-cesta-de-la-compra-mas","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/reas-madrid-noticias-los-supermercados-cooperativos-revolucionan-madrid-una-cesta-de-la-compra-mas\/","title":{"rendered":"Los supermercados cooperativos revolucionan Madrid: una cesta de la compra m\u00e1s sostenible y barata"},"content":{"rendered":"<p><em>Por Susana P\u00e9rez para <a href=\"https:\/\/www.madridiario.es\/supermercados-cooperativos-consumo-responsable\">madridiario<\/a><\/em><\/p>\n<p>\u00bfSe imagina conseguir la cesta de la compra m\u00e1s barata y accesible cooperando con un proyecto de consumo resposable? \u00bfLe gustar\u00eda que existiese un espacio donde adquirir productos saludables y respetuosos con el medio ambiente? Estas cuestiones comienzan a encontrar respuesta en Madrid a trav\u00e9s de tres <strong>supermercados cooperativos<\/strong> que abrir\u00e1n sus puertas en este 2020:<strong><a href=\"https:\/\/cooperativalaosa.com\/\"> La Osa<\/a>, <a href=\"https:\/\/supercoop.es\/\">Supercoop<\/a> y<a href=\"https:\/\/biolibere.es\/\"> BioL\u00edbere<\/a><\/strong> -en Getafe- ya disponen de local y de una amplia base social. Los tres proyectos comparten un objetivo com\u00fan y trabajan juntos para conseguir &#8220;democratizar&#8221; el acceso al consumo sano y sostenible.<\/p>\n<p><span>Este modelo en el que varias personas se agrupan, aportan dinero al <strong>capital social<\/strong> y trabajan por el bien com\u00fan de la cooperativa no es nada nuevo si salimos de la geograf\u00eda espa\u00f1ola. En 1973 abri\u00f3 en<strong> Brooklyn<\/strong> (Nueva York) el supermercado <\/span><strong><a href=\"https:\/\/www.foodcoop.com\/\">Park Slope Coop<\/a><\/strong><span>, el primero cooperativo del mundo que cuenta con 17.000 socios y 80 puestos de trabajo generando elevados ingresos que repercuten en el beneficio del proyecto com\u00fan. Un documental que se import\u00f3 a Europa en 2016 y abri\u00f3 <a href=\"https:\/\/cooplalouve.fr\/\"><strong>La Louve<\/strong><\/a>, en Par\u00eds. Desde entonces, han surgido iniciativas en diferentes ciudades europeas.<\/span><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"360\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/261160570\" title=\"vimeo-player\" width=\"640\"><\/iframe><\/p>\n<p>Un <strong>consumo sostenible <\/strong>y un<strong> trabajo cooperativo<\/strong> forman parte de la idea que ronda la cabeza de <strong>Jos\u00e9 Antonio Villareal<\/strong>, &#8216;Villa&#8217; desde hace tiempo-<strong>supermercado La Osa-<\/strong>. Dedicado en cuerpo y alma a hacer realidad la construcci\u00f3n de alternativas al modelo de consumo mayoritario que pongan de relieve otras, m\u00e1s conscientes y sostenibles, en la actualidad lidera un grupo de personas que trabajan para poner en marcha un establecimiento cooperativo en el <strong>barrio de la Ventilla<\/strong>: &#8220;Necesitamos alternativas de consumo que proponga buenos productos y buenos precios&#8221;. <a href=\"https:\/\/2decologico.org\/\">2decologico <\/a>es el germen del proyecto que se encuentra a punto de aterrizar en un amplio local de unos 800 metros cuadrados en la <strong>avenida de Asturias 57<\/strong>.<\/p>\n<p>En el camino recorrido desde 2014, un cambio de sede y de nombre a 2D supuso el despegue de un pensamiento m\u00e1s global que en poco tiempo abarcar\u00e1 una mayor diversidad de productos: &#8220;En nuestro supermercado habr\u00e1 <strong>productos de cercan\u00eda y ecol\u00f3gicos<\/strong> y otros que pueden encontrarse en otros establecimientos&#8221;.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.madridiario.es\/fotos\/editor\/474850\/1579076189_photo_2020-01-10_12-32-33.jpg\"><span><span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.madridiario.es\/fotos\/editor\/474850\/1579076189_photo_2020-01-10_12-32-33.jpg\" width=\"700\" \/><\/span><\/span><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La idea es que la cesta de la compra pueda llegar a todas las familias sin condicionar el bolsillo de los consumidores. Un concepto que comparte <strong>Paki Roncero<\/strong>, impulsora de <strong>Supercoop<\/strong>. Su iniciativa es muy similar a la de Villa. Ubicado en la \u00faltima planta del <strong>Mercado de San Fernando<\/strong>, en el centro de Madrid, 700 metros de local les permitir\u00e1 poner en marcha su sue\u00f1o. Con 679 socios de momento ya pueden emprender esta iniciativa que espera llegar a las 1.500 personas para alcanzar la sostenibilidad econ\u00f3mica para la que est\u00e1n trabajando.<\/p>\n<p>Tanto La Osa como Supercoop se encuentran en fase de ampliaci\u00f3n de socios. Para ser socio de ambas organizaciones hay que comenzar con una<strong> cuota \u00fanica de 100 euros<\/strong>. Y para acceder a los productos se tendr\u00eda que realizar un<strong> trabajo voluntario de tres horas al mes<\/strong> en alguna de las tareas que conlleva un establecimiento de estas caracter\u00edsticas: reponedor, cajero o encargado del marketing, entre algunos de los puestos. &#8220;La colaboraci\u00f3n es obligatoria, si no se hace les que quita el privilegio de comprar en el supermercado&#8221;, detalla Villa. &#8220;No se busca el lucro capitalista, el esfuerzo se basa en el trabajo cooperativo&#8221;, explica Roncero. Ambos consideran que el tiempo de trabajo va mucho m\u00e1s all\u00e1: &#8220;Se convierte en un momento de <strong>creaci\u00f3n de relaciones<\/strong> en el que poder conocer a la gente del barrio&#8221;.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Estos supermercados buscan vertebrar los barrios y democratizar los precios<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>En caso de La Osa, 4.000 referencias de alimentaci\u00f3n, higiene, cosm\u00e9tica y limpieza formar\u00e1n parte de las estanter\u00edas. Peque\u00f1os productores y de cercan\u00eda ser\u00e1n prioritarios pero tambi\u00e9n lo har\u00e1n otras marcas m\u00e1s generalistas, eso s\u00ed, de bajo impacto medioambiental. El supermercado cooperativo ha lanzado un <a href=\"https:\/\/www.goteo.org\/project\/la-osa\"><strong>crowdfunding<\/strong><\/a> para conseguir la <strong>financiaci\u00f3n<\/strong> necesaria y empezar las obras en su local. Aspira conseguir 80.000 euros que ir\u00e1n destinados a costear los preparativos de la construcci\u00f3n, como las licencias, los tr\u00e1mites y el estudio arquitect\u00f3nico.<\/p>\n<p>Una serie de recompensas, que pasan por probar sus productos o la formaci\u00f3n en consumo responsable, forman parte de esta campa\u00f1a que ya lleva un par de meses en funcionamiento. A punto de alcanzar los 34.000 euros y con<strong> 720 cooperativistas<\/strong>, La Osa se prepara para conseguir su gran objetivo: &#8220;Queremos un <strong>proyecto m\u00e1s transformador que genere comunidad<\/strong> y sentimiento de pertenencia&#8221;. Los asociados que har\u00e1n realidad este sue\u00f1o buscan un &#8220;barrio vertebrado&#8221;, en el que todos los integrantes compartan experiencias en un ambiente en el que se consiga la <strong>democratizaci\u00f3n de los precios<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.madridiario.es\/fotos\/editor\/474850\/1578954121_biolbere2.jpg\"><span><span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Supermercado Biol\u00edbere\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.madridiario.es\/fotos\/editor\/474850\/1578954121_biolbere2.jpg\" width=\"700\" \/><\/span><\/span><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.madridiario.es\/fotos\/editor\/474850\/1578954121_biolbere2.jpg\">Supermercado Biol\u00edbere<\/a><\/p>\n<p>La<strong> zona sur de Madrid<\/strong> tambi\u00e9n contar\u00e1 con un economato de similares caracter\u00edsticas. En este caso, en<strong> BioL\u00edbere<\/strong> se facilitar\u00e1 el consumo solo de productos ecol\u00f3gicos a un coste razonable, apoyando a los productores cercanos que respeten los ciclos naturales y la biodiversidad. &#8220;No necesariamente con el sello ecol\u00f3gico pero s\u00ed que est\u00e9 cultivados sin pesticidad y sin pl\u00e1sticos&#8221;, subraya<strong> Lourdes L\u00f3pez<\/strong>, socia fundadora.<\/p>\n<p>En el caso de este supermercado, los socios deben aportar <strong>50 euros<\/strong> de capital, 30 euros de cuota anual y dos horas de trabajo comunitario cada cuatro semanas. &#8220;Si podemos dar el salto con 150 socias, lo haremos aunque llegar a 500 personas es el objetivo para que sea realmente viable &#8220;, confirma L\u00f3pez. Con la vista puesta en el primer trimestre del a\u00f1o 2020, BioL\u00edbere espera poder trasladarse a otro local de mayores dimensiones.<\/p>\n<h4><strong>Ahorro en la cesta de la compra<\/strong><\/h4>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.madridiario.es\/fotos\/editor\/474850\/1578954359_photo_2020-01-10_12-32-33.jpg\"><span>Una asamblea de Supercoop<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n<p>Disponer de m\u00e1s espacio favorecer\u00e1, como ocurre en todos los proyectos de supermercados cooperativos, recibir mayor cantidad de productos lo que<strong> abaratar\u00e1 la cesta de la compra<\/strong>. La Osa calcula que los precios podr\u00edan llegar ser <strong>entre en un 20 y un 40 por ciento m\u00e1s baratos<\/strong> que en un supermercado convencional, aunque para llegar a estos beneficios &#8220;existe una primera fase con un margen comercial m\u00e1s alto&#8221;. Pero el objetivo es precisamente ese, reducir el gasto de las familias y la ausencia de lucro empresarial:<strong> los beneficios se invierten en la cooperativa<\/strong> cuya clave ser\u00e1 el trabajo voluntario de los socios.<\/p>\n<blockquote>\n<p>&#8220;Necesitamos alternativas de consumo con buenos productos y precios&#8221;<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>En poco tiempo, Madrid ver\u00e1 nacer tres proyectos que abrir\u00e1n las puertas a otros muchos: &#8220;La idea es apoyar otros grupos similares&#8221;. Hacer la compra dom\u00e9stica de una manera<strong> medioambientalmente responsable<\/strong> ya es posible. Solo falta conseguir concienciar a una poblaci\u00f3n que comienza a avanzar por el buen camino. Productos de temporada y frescos, surtidos de graneles, reducci\u00f3n de los envases de pl\u00e1stico y promover el reciclaje total son algunas de las l\u00edneas que dominar\u00e1n las estanter\u00edas de unos supermercados en el que existe <strong>espacio para todos<\/strong> y que revolucionar\u00e1n la forma de comprar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Susana P\u00e9rez para madridiario \u00bfSe imagina conseguir la cesta de la compra m\u00e1s barata y accesible cooperando con un proyecto de consumo resposable? \u00bfLe gustar\u00eda que existiese un espacio donde adquirir productos saludables y respetuosos con el medio ambiente? 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