{"id":167709,"date":"2023-08-31T15:58:02","date_gmt":"2023-08-31T14:58:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/?post_type=noticias&p=167709"},"modified":"2023-08-31T15:58:02","modified_gmt":"2023-08-31T14:58:02","slug":"precios-justos-para-los-caficultores-algo-innegociable-para-el-futuro-del-cafe","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/precios-justos-para-los-caficultores-algo-innegociable-para-el-futuro-del-cafe\/","title":{"rendered":"Precios justos para los caficultores, algo innegociable para el futuro del caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

[Traducci\u00f3n autom\u00e1tica del navegador web]<\/em><\/p>\n

\u201cLa situaci\u00f3n que est\u00e1n soportando los productores de caf\u00e9 a nivel mundial debido a las dificultades financieras y al cambio clim\u00e1tico es insostenible y, francamente, pone en riesgo todo el futuro del caf\u00e9\u201d.<\/span><\/p>\n

Esta dura advertencia de Silvia Gonz\u00e1lez, gerente de la productora de caf\u00e9 nicarag\u00fcense UCA Miraflor, es una perspectiva compartida por los productores de caf\u00e9 de todo el mundo.<\/span><\/p>\n

Hay muchas acciones que deben tomarse para evitar esta cat\u00e1strofe, que no se trata s\u00f3lo del caf\u00e9, por supuesto, sino de los millones de personas que dependen de \u00e9l para su sustento.\u00a0De hecho, alrededor de 125 millones de personas dependen del caf\u00e9 para su sustento en todo el mundo, desde Honduras hasta Etiop\u00eda, Indonesia e innumerables lugares intermedios.<\/span><\/p>\n

En nuestras recientes consultas sobre los Criterios de Comercio Justo con agricultores y empresas, un mensaje rotundo fue claro: a los productores de caf\u00e9 se les debe pagar m\u00e1s o no podr\u00e1n seguir cultivando caf\u00e9.\u00a0El futuro del caf\u00e9 est\u00e1 en riesgo, y se necesitan precios justos para que haya futuro para nuestra bebida matutina.<\/span><\/p>\n

He aqu\u00ed por qu\u00e9 y qu\u00e9 est\u00e1 haciendo Fairtrade al respecto.<\/span><\/p>\n

Los agricultores no ganan lo suficiente para cubrir sus costes<\/span><\/h3>\n

A muchos agricultores se les paga menos por sus frijoles de lo que cuesta cultivarlos y cosecharlos.\u00a0Esto s\u00f3lo ha empeorado con la inflaci\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

Por supuesto, los compradores, tostadores y marcas de caf\u00e9 se ven afectados por costos m\u00e1s altos como cualquier otro negocio, y las empresas de menor escala han sentido los efectos de los precios m\u00e1s altos en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

Pero los agricultores simplemente no tienen m\u00e1rgenes para recortar, ya que a menudo necesitan contratar trabajadores durante el tiempo de cosecha o corren el riesgo de perder su cosecha, necesitan combustible para transportar los frijoles a su cooperativa y luego a un puerto para exportar.\u00a0Demasiados agricultores se enfrentan a decisiones terribles: sobrevivir, endeudarse un poco m\u00e1s o simplemente abandonar la agricultura por completo, como se ha\u00a0<\/span>informado ampliamente en los \u00faltimos a\u00f1os<\/span><\/a>\u00a0.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan los datos disponibles, los peque\u00f1os agricultores producen el 60 por ciento del caf\u00e9 del mundo, pero casi la mitad de esos peque\u00f1os agricultores viven en la pobreza;\u00a0casi una cuarta parte de ellos vive en la pobreza extrema.\u00a0Los estudios han demostrado que los productores normalmente retienen alrededor del uno por ciento del precio minorista del caf\u00e9, lo que, por una taza de caf\u00e9 de 4 d\u00f3lares, equivale a alrededor de 0,04 d\u00f3lares por taza.<\/span><\/p>\n

Un precio decente por su trabajo y producto es justo teniendo en cuenta que los consumidores y las empresas esperan un caf\u00e9 de alta calidad que sea sostenible.<\/span><\/p>\n

La seguridad de los precios significa que los agricultores pueden planificar mejor las inversiones necesarias, incluida la producci\u00f3n sostenible<\/span><\/h3>\n

Otro problema es que la naturaleza altamente vol\u00e1til de los precios globales del caf\u00e9 convencional impide que los agricultores tengan la estabilidad o la certeza para realizar inversiones que mejorar\u00edan sus ingresos a largo plazo.<\/span><\/p>\n

Con una mayor seguridad de precios, los agricultores podr\u00edan tomar medidas como reemplazar los \u00e1rboles m\u00e1s viejos y de baja producci\u00f3n por otros nuevos.\u00a0Las cooperativas podr\u00edan invertir en equipos de valor agregado, como m\u00e1quinas tostadoras, o expandirse hacia las ventas directas en l\u00ednea o nuevas \u00e1reas como el agroturismo.<\/span><\/p>\n

Los agricultores tambi\u00e9n est\u00e1n asumiendo el arduo trabajo de la transici\u00f3n sostenible que las empresas y los gobiernos requieren cada vez m\u00e1s para fines de diligencia debida en la cadena de suministro, desde la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico hasta la protecci\u00f3n de los bosques y los derechos humanos.\u00a0Estos esfuerzos son esenciales y tambi\u00e9n tienen un costo.\u00a0Un costo que la industria en su conjunto deber\u00eda financiar si queremos asegurar el futuro del caf\u00e9.<\/span><\/p>\n

En \u00faltima instancia, los agricultores y sus organizaciones se benefician m\u00e1s de mercados estables y predecibles que les permiten negociar buenos t\u00e9rminos de comercio y planificar el futuro.\u00a0Como productores de los que depende toda la industria del caf\u00e9, no se debe dejar que los agricultores enfrenten solos los crecientes costos y los riesgos clim\u00e1ticos.<\/span><\/p>\n

Un Precio M\u00ednimo de Comercio Justo Fairtrade realista para un presente (y futuro) m\u00e1s desafiante<\/span><\/h3>\n

Para reflejar estas realidades, recientemente revisamos nuestro Precio M\u00ednimo Fairtrade para el caf\u00e9 a trav\u00e9s de un extenso proceso de consulta con agricultores de organizaciones de productores certificadas, comerciantes de caf\u00e9 Fairtrade, tostadores y otras partes interesadas clave.\u00a0El Precio M\u00ednimo Fairtrade es una red de seguridad que brinda a las cooperativas certificadas y a sus miembros protecci\u00f3n contra presiones injustas e insostenibles del mercado.<\/span><\/p>\n

Primero, completamos un an\u00e1lisis exhaustivo del costo de producci\u00f3n en 2022, basado en los costos de cosecha de 2021, y calculamos los costos de producci\u00f3n promedio ponderados.\u00a0Luego llevamos a cabo una consulta s\u00f3lida e inclusiva que dur\u00f3 tres meses y que incluy\u00f3 llegar a m\u00e1s de 600 organizaciones de productores y 745 socios comerciales.\u00a0Hubo m\u00e1s de 540 encuestados (86% de los cuales eran agricultores) de 40 pa\u00edses que proporcionaron insumos cr\u00edticos, lo que finalmente result\u00f3 en una propuesta para aumentar el Precio M\u00ednimo de Comercio Justo Fairtrade.\u00a0El Comit\u00e9 de Normas, un organismo de m\u00faltiples partes interesadas que incluye representantes de agricultores y comerciantes, deliber\u00f3 sobre las propuestas y los resultados de la consulta, y tom\u00f3 la decisi\u00f3n final.<\/span><\/p>\n

La decisi\u00f3n clara fue ajustar nuestros Precios M\u00ednimos: US$1,80\/lb para el caf\u00e9 Ar\u00e1bica y $1,20\/Ib para los caf\u00e9s Robusta, a partir del 1 de agosto de 2023. El diferencial org\u00e1nico tambi\u00e9n aument\u00f3 10 centavos a $0,40\/lb, reflejando los costos adicionales que la producci\u00f3n org\u00e1nica requiere.<\/span><\/p>\n

El precio habitual ya no ser\u00e1 suficiente.\u00a0Lo que escuchamos en nuestra consulta es que los agricultores necesitan un precio m\u00ednimo m\u00e1s alto.\u00a0La alternativa \u2013confiar en un precio de red de seguridad que ya no refleje los costos reales y esperar precios de mercado m\u00e1s altos y confiables\u2013 es una receta para el fracaso.<\/span><\/p>\n

\u201cTodos sentimos un gran alivio\u201d ante la noticia del nuevo Precio M\u00ednimo de Comercio Justo, dijo Roberto Salazar, Presidente de la Red del Caf\u00e9 de CLAC, en una reciente\u00a0<\/span>declaraci\u00f3n conjunta<\/span><\/a>\u00a0de las tres Redes de Productores de Comercio Justo.\u00a0\u201cEvaluamos el riesgo potencial de perder participaci\u00f3n en el mercado Fairtrade frente a la realidad de perder agricultores, incapaces de permanecer en la agricultura con precios que no cubren los costos b\u00e1sicos de producci\u00f3n\u201d.<\/span><\/p>\n

Monika Firl, directora global de productos de caf\u00e9 de Fairtrade International, tambi\u00e9n considera que es el momento adecuado para este cambio.\u00a0\u201cEn el pasado, hab\u00eda incertidumbre sobre la lealtad de las empresas al concepto de precios justos y hab\u00eda dudas sobre si era el momento adecuado para subir los precios.\u00a0Ahora escuchamos exactamente lo mismo de algunas partes de la industria del caf\u00e9.\u00a0Pero los agricultores perder\u00e1n m\u00e1s con ese enfoque.\u00a0Ahora es el momento de que todos hablen con el ejemplo sobre la justicia y la sostenibilidad\u201d.<\/span><\/p>\n

Mirando hacia el futuro hacia un suministro de caf\u00e9 sostenible<\/span><\/h3>\n

Todos \u2013desde los comerciantes hasta los consumidores\u2013 deben reconocer lo que realmente cuesta producir caf\u00e9 y pagar en consecuencia.\u00a0Los agricultores simplemente no pueden continuar con los \u201cprecios habituales\u201d para subsidiar la industria cafetalera de 200 mil millones de d\u00f3lares.<\/span><\/p>\n

Hay empresas que reconocen la urgencia de que los agricultores obtengan precios m\u00e1s justos.<\/span><\/p>\n

Si bien el nuevo Precio M\u00ednimo Fairtrade representa un fortalecimiento de la red de seguridad para los agricultores, en realidad est\u00e1 dentro del rango de los precios mundiales del caf\u00e9 durante el \u00faltimo a\u00f1o y medio que los compradores y comerciantes han estado pagando a las cooperativas.\u00a0La diferencia ahora es que los agricultores seguir\u00e1n ganando un precio que cubra mejor sus costos promedio de producci\u00f3n, incluso si el precio del mercado global cae en el futuro.<\/span><\/p>\n

Programas adicionales (por ejemplo, para mejorar la calidad del caf\u00e9 o aumentar la resiliencia al cambio clim\u00e1tico) a\u00fan pueden y deben desempe\u00f1ar un papel en el avance hacia una industria cafetalera sostenible.\u00a0Sin embargo, deber\u00edan desarrollarse adem\u00e1s de precios justos, no como sustitutos.<\/span><\/p>\n

“Como marca, no podr\u00edamos estar m\u00e1s entusiasmados con el nuevo Precio M\u00ednimo del Caf\u00e9 Fairtrade porque comenz\u00f3 con los agricultores, no con el consumidor”, dijo Adam Thatcher, director ejecutivo y cofundador de Grade Farm Foods en Estados Unidos.\u00a0\u201cApoyar a los agricultores y crear seguridad en sus comunidades es la acci\u00f3n m\u00e1s importante que puede hacer una empresa como la nuestra;\u00a0porque sin agricultores no tenemos caf\u00e9\u2026 \u00a1entonces no tenemos clientes!\u201d<\/span><\/p>\n

Fairtrade tambi\u00e9n ofrece opciones para las empresas que desean trabajar con cooperativas y pagar su parte justa a los agricultores que avanzan hacia un ingreso digno, uno que cubra el costo de la agricultura sostenible, as\u00ed como aspectos como una vivienda digna, una dieta nutritiva, la educaci\u00f3n de los ni\u00f1os y m\u00e1s. .\u00a0Hemos calculado\u00a0<\/span>los Precios de Referencia del Ingreso Digno para cuatro or\u00edgenes de caf\u00e9<\/span><\/a>\u00a0como parte de una estrategia hol\u00edstica que incluye mejorar la productividad y otros factores.<\/span><\/p>\n

Los agricultores necesitan la estabilidad de precios m\u00e1s justos a largo plazo para seguir produciendo caf\u00e9 sostenible y de alta calidad del que depende la industria (y todos los amantes del caf\u00e9).<\/span><\/p>\n

“Si vamos a tomarnos en serio la lucha contra la pobreza en la cadena de suministro global, entonces todos los integrantes de la cadena de suministro (desde los consumidores hasta los minoristas y los comerciantes) deben hacer su parte y pagar a los agricultores su parte justa”, afirm\u00f3 Silvia Gonz\u00e1lez,\u00a0<\/span>gerente\u00a0<\/span><\/strong>de del productor de caf\u00e9 nicarag\u00fcense UCA Miraflor y miembro de la junta directiva de la red regional de productores Fairtrade CLAC<\/span><\/strong>\u00a0.<\/span><\/p>\n

Tenemos esperanzas sobre el futuro de la industria, una en la que los agricultores sean escuchados, pagados justamente y sean socios en el dise\u00f1o del camino hacia el caf\u00e9 sostenible.\u00a0Nos alienta la innovaci\u00f3n que vemos todos los d\u00edas con nuestros productores y socios comerciales, y nos llena de energ\u00eda el entusiasmo por una mejor taza de caf\u00e9 para todos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fairtrade International publicaba este art\u00edculo en su web a principios de agosto<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":167710,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[133,1433],"tematicas":[1042],"territorios":[745],"destacar_noticias":[1160],"class_list":["post-167709","noticias","type-noticias","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-cafe","tag-fairtrade","tematicas-comercio-justo","territorios-mundo","destacar_noticias-portada"],"acf":[],"yoast_head":"\nPrecios justos para los caficultores, algo innegociable para el futuro del caf\u00e9 - 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