{"id":32736,"date":"2018-03-27T00:00:00","date_gmt":"2018-03-26T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/que-vienen-los-supermercados-cooperativos-y-la-fiebre-food-coop\/"},"modified":"2021-03-22T14:53:12","modified_gmt":"2021-03-22T13:53:12","slug":"que-vienen-los-supermercados-cooperativos-y-la-fiebre-food-coop","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/que-vienen-los-supermercados-cooperativos-y-la-fiebre-food-coop\/","title":{"rendered":"\u00a1Que vienen los supermercados cooperativos! (Y la fiebre \u201cFood Coop\u201d)"},"content":{"rendered":"

Por Toni Lodeiro. Divulgador y consultor en nueva cultura del consumo (Opcions Consultor\u00eda<\/a>) <\/em><\/p>\n

\u00bfY si la alternativa a supermercados como Veritas fuesen los supermercados cooperativos? Los pases del documental \u201cFood Coop\u201d est\u00e1n promoviendo el debate y el nacimiento de decenas de proyectos.<\/p>\n

Recuerdo haber dicho en 2013, en un debate en la Fira d\u2019Economia Solid\u00e0ria, de Barcelona, que el modelo habitual de los grupos de consumo agroecol\u00f3gicos era, en buena medida, solo apto para motivadas y de corto alcance. Y que las alternativas transformadoras deber\u00edamos fijarnos m\u00e1s en qu\u00e9 estaban haciendo bien empresas como Triodos Bank o Veritas (una cadena de supermercados especializada en alimentos de producci\u00f3n ecol\u00f3gica), que se estaban llevando de calle el consumo miles y miles de potenciales consumidoras conscientes. Me acuerdo de haberlo dicho porque recuerdo como para bastantes personas de nuestro sector fue una afirmaci\u00f3n chocante, que gener\u00f3 alg\u00fan malestar.<\/p>\n

Ven\u00edamos de implicarnos en la campa\u00f1a \u201cSupermercados NO, gracias\u201d<\/a>, impulsada a nivel estatal en 2007 y cr\u00edtica con el modelo de grandes superficies. Y los grupos y cooperativas de consumo agroecol\u00f3gico, generalmente de peque\u00f1o formato, experimentaban un auge. Solo en Catalu\u00f1a se hab\u00eda pasado de unas 40 experiencias en 2007 a m\u00e1s de 160 en 2013. Pero esta \u00faltima cifra no ha seguido aumentando y, a d\u00eda de hoy, el crecimiento se ha convertido en estancamiento<\/a>.<\/p>\n

La tortuga solidaria y la liebre capitalista<\/h3>\n

Al otro lado del mercado, el Grupo Veritas tiene previsto abrir en 2018 diez nuevos supermercados, superando as\u00ed las 60 tiendas (la gran mayor\u00eda en Catalu\u00f1a). La empresa, nacida en 2002, espera superar este a\u00f1o los setenta millones de euros anuales de facturaci\u00f3n y dice atender unas setenta mil familias. Si cada grupo de consumo autogestionado atiende a un promedio de treinta unidades de consumo<\/a>, el alcance de los 160 grupos activos en Catalu\u00f1a se situar\u00eda \u201csolo\u201d alrededor de las cinco mil unidades de convivencia, una cifra muy modesta en comparaci\u00f3n con la de una sola empresa como Veritas.<\/p>\n

Este contraste, en uno de los campos donde m\u00e1s se han trabajado las alternativas de consumo, muestra como empresas m\u00e1s convencionales recogen, gracias a su mayor ambici\u00f3n y capacidad de respuesta, la mayor parte de los frutos de la conciencia o la  indignaci\u00f3n ciudadana en la mayor\u00eda de sectores. Fuera del campo alimentario encontramos una excepci\u00f3n a esta regla, las cooperativas el\u00e9ctricas verdes, que rondan los cien mil contratos. Y una iniciativa de gran escala, Som Energia, que supera los setenta mil contratos, no demasiado lejos de los ciento veinte mil de empresas mucho menos comprometidas<\/a> como Hola Luz.<\/p>\n

Como explica Ruben Suri\u00f1ach<\/a>, no podemos evitar que agentes menos cercanos a los principios y pr\u00e1cticas de la econom\u00eda solidaria<\/a> (capital repartido, ausencia de \u00e1nimo de lucro, democracia interna\u2026) ocupen una parte del mercado, ni debemos interpretarlo como necesariamente negativo. Pero s\u00ed podemos aspirar a plantearnos qu\u00e9 podemos hacer mejor para ofrecer alternativas accesibles a las personas que apostar\u00edamos por una alternativa cooperativa y agroecol\u00f3gica, pero a la vez aspiramos -me incluyo- a disfrutar de buena parte de las comodidades que nos ofrecen los supermercados.<\/p>\n

Ya sea por momento vital, por \u201cfatiga participativa\u201d o por menor voluntad o capacidad de esfuerzo en esta materia \u2013no podemos sostener un compromiso elevado en muchos aspectos a la vez\u2013, muchas consumidoras comprometidas aspiramos a hacer la compra en horarios amplios y sin necesidad de encargo previo \u2013necesario en la mayor\u00eda de opciones como grupos de consumo y cestas a domicilio<\/a>.<\/p>\n

Supermercados cooperativos en Espa\u00f1a y la revoluci\u00f3n \u201cFood Coop\u201d<\/h3>\n

Como explica este imprescindible art\u00edculo<\/a> sobre supermercados cooperativos, contamos en el Estado espa\u00f1ol con algunos ejemplos que se salen del perfil habitual de grupo de consumo, de peque\u00f1o tama\u00f1o y altas exigencias en cuanto a implicaci\u00f3n. Es el caso de cooperativas como Landare (Navarra, con dos tiendas y m\u00e1s de tres mil \u201cunidades de consumo\u201d) y Bio Alai (Vitoria, 1.400 unidades). Otras experiencias con cientos de personas socias son El Encinar (Granada), \u00c1rbore (Vigo), bioTr\u00e8mol (cadena de tiendas cooperativizada en la provincia de Alicante), El Brot (Reus), La Magrana Vallesana (Granollers), as\u00ed como nuevos proyectos como Som Alimentaci\u00f3<\/a> (Valencia), Labore (Bilbao) o L\u2019Egarenca (Terrassa).<\/p>\n

Pero un nuevo fen\u00f3meno parece estar acelerando el debate y la creaci\u00f3n de supermercados cooperativos. Son los pases de Food Coop<\/em>, un documental sobre la experiencia de un supermercado cooperativo en Brooklyn en el que participan 17.000 familias. A los pocos meses del estreno del documental, a finales de 2016, m\u00e1s de veinte mil personas hab\u00edan visto el documental en salas de cine francesas, y los encuentros y debates posteriores han generado hasta hoy el nacimiento de alrededor de cuarenta nuevos proyectos<\/a>. Las nuevas iniciativas no son r\u00e9plicas de la experiencia norteamericana, sino que se caracterizan por su diversidad. La m\u00e1s relevante es La Louve de Par\u00eds, con 5.000 socias.<\/p>\n

Recientemente, el fen\u00f3meno Food Coop ha llegado a Madrid, donde se present\u00f3 en noviembre la pel\u00edcula de la mano de su productor, y lleva meses promoviendo pases de la pel\u00edcula acompa\u00f1ados de debates en diferentes barrios (y en ciudades vecinas como Getafe). El  14 y 15 de marzo habr\u00e1 un pase en Barcelona<\/a> con el director y el productor del documental, acompa\u00f1ado de unas jornadas de debate<\/a>. Y en la capital catalana se han creado tambi\u00e9n un grupo<\/a> y una reuni\u00f3n<\/a> de trabajo que en pocos d\u00edas han recogido decenas de adhesiones, lo que es una buena muestra del entusiasmo que est\u00e1n despertando este tipo de proyectos de supermercados cooperativos.<\/p>\n

Un dato a tener en cuenta para entender la extensi\u00f3n de las alternativas: en los casos de Madrid y Barcelona la implicaci\u00f3n de gobiernos municipales motivados ha sido clave para el impulso a las jornadas de debate, y seguramente puede serlo tambi\u00e9n para facilitar el \u00e9xito de las iniciativas. Tengamos presente que las pol\u00edticas p\u00fablicas pueden y deben jugar un papel clave<\/a> en posibilitar la la extensi\u00f3n de las alternativas m\u00e1s all\u00e1 de las minor\u00edas concienciadas<\/a>.<\/p>\n

Pero esto no se acaba aqu\u00ed, la fiebre Food Coop<\/em> se extender\u00e1 durante 2018 a m\u00e1s localidades del Estado espa\u00f1ol \u00a1Atentas a sus pantallas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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