{"id":32913,"date":"2018-03-15T00:00:00","date_gmt":"2018-03-14T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/y-si-tomamos-las-riendas-de-nuestra-alimentacion\/"},"modified":"2021-03-22T14:41:33","modified_gmt":"2021-03-22T13:41:33","slug":"y-si-tomamos-las-riendas-de-nuestra-alimentacion","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/noticias\/y-si-tomamos-las-riendas-de-nuestra-alimentacion\/","title":{"rendered":"\u00bfY si tomamos las riendas de nuestra alimentaci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfSon los supermercados cooperativos la alternativa en el comercio de la alimentaci\u00f3n? El \u00e9xito de la gira del documental&nbsp;<a href=\"https:\/\/foodcooplefilm.com\/\">Food Coop<\/a>&nbsp;por diferentes salas de proyecci\u00f3n de todo el Estado y los movimientos para organizar nuevos supermercados cooperativos que se vienen produciendo en los \u00faltimos meses parecen responder afirmativamente a la pregunta. eldiario.es la lanzaba en un<a href=\"http:\/\/www.eldiario.es\/ultima-llamada\/alternativa-supermercados-cooperativos_6_712588736.html\">reciente art\u00edculo<\/a>&nbsp;y pon\u00eda en primer plano una realidad que lleva m\u00e1s tiempo del que parece desarroll\u00e1ndose en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Ya en los a\u00f1os 90 nacieron asociaciones como&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.bioalai.org\/\">BioAlai<\/a>&nbsp;o&nbsp;<a href=\"https:\/\/laortiga.com\/\">La Ortiga<\/a>, ambas en funcionamiento hoy.&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.bioalai.org\/\">BioAlai<\/a>&nbsp;es una Asociaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro de Consumo de Productos Ecol\u00f3gicos que abastece de alimentos ecol\u00f3gicos a m\u00e1s de 1100 familias de \u00c1lava y su entorno y est\u00e1 en relaci\u00f3n con aproximadamente 100 productores y productoras.&nbsp;<a href=\"https:\/\/laortiga.com\/\">La Ortiga<\/a>, por su parte, es la cooperativa de consumo ecol\u00f3gico m\u00e1s longeva de Andaluc\u00eda. Naci\u00f3 impulsada por un grupo de personas interesadas en la producci\u00f3n ecol\u00f3gica, el desarrollo rural y el consumo de productos ecol\u00f3gicos y desde 2001 funciona como una cooperativa para desarrollar sus supermercados alternativos. Y no son las \u00fanicas. En Pamplona encontramos a&nbsp;<a href=\"http:\/\/landare.org\/\">Landare<\/a>, asociaci\u00f3n que re\u00fane a las consumidoras para acceder a productos ecol\u00f3gicos a precios asequibles. En Valladolid se encuentra la&nbsp;<a href=\"http:\/\/ecogermen.com\/\">Sociedad Cooperativa de Consumo Ecol\u00f3gico Ecogermen<\/a>, que pone en pr\u00e1ctica el consumo de productos ecol\u00f3gicos con criterios \u00e9ticos. Y&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.biotremol.com\/\">BioTr\u00e8mol<\/a>&nbsp;es otra sociedad cooperativa con supermercados en Alicante y Murcia, constituida con \u201cla firme voluntad de transformar la realidad social mediante el cambio de los h\u00e1bitos de consumo.\u201d Recientemente, al movimiento que pretende transformar el comercio y distribuci\u00f3n de alimentos se ha sumado&nbsp;<a href=\"https:\/\/somalimentacio.com\/\">Som Alimentaci\u00f3<\/a>, una comunidad de personas que, a la manera de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.somenergia.coop\/\">Som Energia<\/a>, se une para crear un supermercado cooperativo y colaborativo, donde poder comprar a un precio asequible productos locales y ecol\u00f3gicos producidos de manera responsable y sostenible. Han comenzado en Valencia, aunque la experiencia de otros \u201cSom\u201d augura una extensi\u00f3n r\u00e1pida a otros territorios.<\/p>\n<p>Todos estos proyectos de consumo tienen en com\u00fan una defensa radical de la soberan\u00eda alimentaria a trav\u00e9s de la necesidad, la urgencia casi, de tomar las riendas de nuestra alimentaci\u00f3n para garantizar tanto su calidad como un impacto sostenible en su producci\u00f3n.&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Som alimentaci\u00f3\" data-align=\"right\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"f115ecb9-1f42-4601-b497-b9e528594799\" height=\"223\" src=\"\/sites\/default\/files\/inline-images\/Som%20alimentacio%20%28fuente%20web%20som%20alimentacio%29.jpg\" width=\"569\" \/>Desde Som Alimentaci\u00f3, que se encuentra en&nbsp;<a href=\"https:\/\/somalimentacio.com\/hacerse-socio\/\">proceso de financiaci\u00f3n<\/a>&nbsp;y ya ha conseguido 200 socias, defienden que \u201cla alimentaci\u00f3n es una de las cosas m\u00e1s importantes de nuestra vida, pero hemos perdido el control sobre ella en favor de las grandes empresas\u201d, lo cual tiene impactos negativos tanto en la salud de las personas como en el medio ambiente. Para revertir esta situaci\u00f3n proponen aplicar a la alimentaci\u00f3n los valores de la Econom\u00eda Social y Solidaria, poniendo el inter\u00e9s de las personas por encima del lucro, el beneficio empresarial o el crecimiento econ\u00f3mico. A trav\u00e9s de las pr\u00e1cticas y valores de la ESS, promueven la producci\u00f3n local, estableciendo relaciones con agricultores y productoras del entorno y contribuyendo a mejorar la econom\u00eda del lugar donde se encuentran. Desde BioTr\u00e8mol entienden que comprar en su establecimiento es apoyar \u201ca personas y organizaciones que est\u00e1n desarrollando un modelo de actividad sostenible e igualitario centrado en el bienestar, la salud de cada uno de los proveedores, socios, clientes, y de la sociedad.\u201d&nbsp;Seg\u00fan Ecogermen, la Econom\u00eda Solidaria implica \u201cun nuevo tipo de relaciones econ\u00f3micas, basadas en la igualdad de trato entre todos los que intervienen en el ciclo producci\u00f3n-consumo y destinar los beneficios a proyectos con objetivos sociales, el respeto al medio ambiente y compromiso social con el entorno y el fomento del empleo digno.\u201d<\/p>\n<p>La organizaci\u00f3n en cooperativas para formar supermercados no s\u00f3lo garantiza el consumo de alimentos de calidad sino que promueve modelos econ\u00f3micos diferentes que buscan la transformaci\u00f3n social. Los supermercados cooperativos otorgan a sus socios la oportunidad de aprender a gestionar un proyecto de forma compartida y participar en la organizaci\u00f3n y toma de decisiones de una estructura de forma democr\u00e1tica y horizontal. Adem\u00e1s, estos aprendizajes internos se fortalecen con diferentes actividades. En BioAlai, por ejemplo, se promueven formaciones de cocina natural, grupos de encuentro y de trabajo sobre temas como la alimentaci\u00f3n o el Consumo Responsable, y tambi\u00e9n han puesto en marcha un Banco de Tiempo.&nbsp;Para Landare, la participaci\u00f3n de los socios en los grupos de trabajo, en la junta y en las asambleas, tiene tambi\u00e9n el objetivo de mantener y fortalecer los valores que defienden. Pero, adem\u00e1s, no todo se queda dentro: desde los supermercados cooperativos se colabora con otras organizaciones o instituciones, se participa en mercados y ferias, se hacen formaciones externas, se organizan encuentros con los productores y se crean redes con otras entidades o personas.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"super\" data-align=\"left\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"433a78e8-ff66-403f-9af1-db159719f45e\" height=\"373\" src=\"\/sites\/default\/files\/inline-images\/supermercado.jpg\" width=\"559\" \/><\/p>\n<p>Ahora, el gran reto de los supermercados cooperativos es pasar de una minor\u00eda concienciada al gran p\u00fablico. Como explica&nbsp;<a href=\"http:\/\/opcions.org\/es\/opinion\/supermercados-cooperativos\/\">Toni Lodeiro en Opcions<\/a>, se trata de \u201cextender las alternativas\u201d, un proceso en el que \u201clas pol\u00edticas p\u00fablicas pueden y deben jugar un papel clave en posibilitar la extensi\u00f3n de las alternativas m\u00e1s all\u00e1 de las minor\u00edas concienciadas\u201d. De otra forma, la necesaria transformaci\u00f3n de los h\u00e1bitos de consumidoras hacia un consumo responsable que garantice la sostenibilidad del planeta corren el riesgo de limitarse a unas capas muy determinadas de la sociedad mientras que el capitalismo se limita a dar una capa de barniz a su oferta.<\/p>\n<p>A finales del a\u00f1o pasado la&nbsp;<a href=\"https:\/\/news.un.org\/es\/story\/2017\/11\/1421761\">Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud alertaba del uso de antibi\u00f3ticos de la industria alimentaria<\/a>. En una sociedad en la que los alimentos que adquirimos en los grandes supermercados no son buenos para nuestra salud ni el planeta, el debate sobre la necesidad de una alternativa que transforme la gran distribuci\u00f3n de alimentos y el comercio en grandes superficies est\u00e1 m\u00e1s vigente que nunca. Y las experiencias y aprendizajes que se han completado en los \u00faltimos a\u00f1os est\u00e1n disponibles para que los supermercados cooperativos puedan multiplicarse e implicar a un mayor n\u00famero de personas. Lo que comemos hoy a\u00fan no depende de nosotras, pero en nuestras manos est\u00e1 la construcci\u00f3n de alternativas.<\/p>\n<h6><em>PR\u00d3XIMAS FECHAS PREVISTAS DE PROYECCI\u00d3N DE FOOD COOP EN EL ESTADO ESPA\u00d1OL<\/em><br \/>\n<em>MADRID 15 &#8211; 21 Marzo <a href=\"https:\/\/cinetecamadrid.shop.secutix.com\/selection\/event\/date?productId=1222890943\">Cineteca<\/a><\/em><br \/>\n<em>ALACANT 15 de marzo 20h <a href=\"https:\/\/screen.ly\/evento\/449\/food-coop-kinepolis-alicante\/\">Sobirania Alimentaria Kinepolis Plaza Mar &#8211; 2<\/a><br \/>\nCOMPOSTELA 7 de abril 12h <a href=\"https:\/\/screen.ly\/evento\/487\/food-coop-numax\/\">Birnarem Numax<\/a><br \/>\nVALENCIA 26 abril 20h30 <a href=\"https:\/\/screen.ly\/evento\/495\/food-coop-cines-babel\/\">Soberania Alimentaria Cines Babel<\/a><br \/>\nDONOSTI 20-27 abril (por confirmar) Festival Derechos Humanos <\/em><br \/>\n<em>PRAT DE LLOBREGAT 2 mayo <\/em><em>Cine Capri <\/em><br \/>\n<em>PAMPLONA 5 mayo REAS Centro cultural <\/em><br \/>\n<em>LUGO 10 mayo <\/em><em>Bico de Grao Centro Cultural <\/em><br \/>\n<em>ZARAGOZA 7 junio <\/em><em>Mercado Social Arag\u00f3n Jornadas de Econom\u00eda Solidaria<\/em><\/h6>\n<p><em><img decoding=\"async\" alt=\"Cartel Food Coop\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"e90ea6c1-1477-4064-8ef8-35879d8d897e\" src=\"\/sites\/default\/files\/inline-images\/cartel%20documental%20food%20coop.jpg\" \/><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSon los supermercados cooperativos la alternativa en el comercio de la alimentaci\u00f3n? 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