{"id":73766,"date":"2008-06-04T00:00:00","date_gmt":"2008-06-03T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/el-tsunami-del-hambre\/"},"modified":"2020-07-09T11:39:18","modified_gmt":"2020-07-09T10:39:18","slug":"biblioteca-el-tsunami-del-hambre","status":"publish","type":"recursos","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/recursos\/biblioteca-el-tsunami-del-hambre\/","title":{"rendered":"El tsunami del hambre"},"content":{"rendered":"

La imposibilidad para acceder a los alimentos ha empujado a la calle, estos \u00faltimos meses, a miles de personas en los pa\u00edses del Sur. Manifestaciones, huelgas y protestas se han repetido de punta a punta del planeta. En Bangladesh el precio del arroz se duplic\u00f3 en el \u00faltimo a\u00f1o, en Hait\u00ed el coste de los alimentos aument\u00f3 m\u00e1s de un 40% y el mismo porcentaje subi\u00f3 en Egipto. Igual din\u00e1mica se ha vivido en Costa de Marfil, Bolivia, Indonesia, M\u00e9xico, Filipinas, Pakist\u00e1n, Mozambique, Per\u00fa, Yemen, Etiop\u00eda… La lista podr\u00eda continuar.

Estas \u201crevueltas del hambre\u201d nos recuerdan a las que tuvieron lugar entre los a\u00f1os 80 y 90 en los pa\u00edses del Sur contra las pol\u00edticas de ajuste estructural impuestas por el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional. En este per\u00edodo se contabilizaron m\u00e1s de cincuenta alzamientos que dejaron miles de muertos en \u00c1frica, Asia y Am\u00e9rica Latina. La causa, una vez m\u00e1s, el aumento de los precios de los alimentos b\u00e1sicos, del transporte, de la vivienda… que agrav\u00f3 las condiciones de vida de la mayor\u00eda de las poblaciones de estos pa\u00edses y dificult\u00f3 a\u00fan m\u00e1s su lucha por la supervivencia cotidiana. La historia se repite y las pol\u00edticas neoliberales siguen dejando a su paso a millones de hambrientos.
Pero el problema hoy no es la falta de alimentos: la producci\u00f3n de cereales a nivel mundial se ha triplicado desde los a\u00f1os sesenta y las reservas siguen estando muy por encima de la demanda. De hecho, la producci\u00f3n agr\u00edcola nunca hab\u00eda sido tan abundante. Entonces, \u00bfcu\u00e1l es el problema? La dificultad est\u00e1 en la imposibilidad, por parte de los pobres del Sur, de pagar los precios establecidos. Se trata, por lo tanto, de un problema de acceso a los alimentos.
Los cereales b\u00e1sicos son aquellos que han sufrido un aumento m\u00e1s espectacular en el \u00faltimo a\u00f1o: un 70%. Entre \u00e9stos destaca el caso del trigo, la soja, los aceites vegetales y el arroz. El coste del trigo, por ejemplo, ha llegado a sumar un 130% m\u00e1s que hace un a\u00f1o y el arroz un 100%. Evidentemente son las capas m\u00e1s pobres de la poblaci\u00f3n de los pa\u00edses del Sur, especialmente aquellos que abandonaron el campo y que hoy pueblan masivamente las ciudades, quienes est\u00e1n sufriendo las graves consecuencias de este aumento sin parang\u00f3n de los precios de los alimentos b\u00e1sicos.
Una crisis que no es coyuntural sino que es resultado de un sistema agroalimentario privatizado, enfocado al mercado internacional y supeditado al af\u00e1n de lucro. Varias han sido las razones que han hecho estallar esta crisis alimentaria mundial: el aumento de las importaciones de cereales realizadas por pa\u00edses hasta el momento autosuficientes como India, China o Vietnam; la destrucci\u00f3n de cosechas debido a las sequ\u00edas y a otros fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos en pa\u00edses productores como Bangladesh, China y Australia; el aumento del consumo de carne por parte de nuevas clases medias en Am\u00e9rica Latina y en Asia con un consiguiente crecimiento de la demanda; la subida del precio del petr\u00f3leo que ha repercutido directa o indirectamente en una agricultura dependiente del mismo; las nuevas tendencias de producci\u00f3n de \u201cpetr\u00f3leo verde\u201d o agrocombustibles; las crecientes inversiones especulativas en cereales despu\u00e9s del crack de los mercados puntocom e inmobiliarios. Todos estos elementos han venido a influir, en menor o mayor medida, en un sistema agroproductivo que antepone los intereses econ\u00f3micos privados a las necesidades alimenticias de las personas. En este fr\u00e1gil equilibro, las leyes del mercado han acabado por desequilibrar la balanza.
Especular con la comida<\/strong>
Pero, \u00bfc\u00f3mo se han establecido los precios actuales? El precio de las materias primas como la soja, el ma\u00edz y el trigo, entre otros, viene determinado por su cotizaci\u00f3n en las bolsas de valores como la de Chicago, la m\u00e1s importante. Los operadores venden y compran en el \u201cmercado de futuros\u201d, en funci\u00f3n de las previsiones de la oferta y la demanda. Se trata, por lo tanto, de operaciones especulativas. En la medida en que otros sectores como el de Internet o el inmobiliario han entrado en crisis, estas inversiones se han derivado a los mercados de cereales. Hoy se calcula que al menos un 55% de la inversi\u00f3n financiera en el sector agr\u00edcola responde a intereses especulativos y \u00e9sta tiene una vinculaci\u00f3n directa con el aumento y la volatilidad de los precios.
Multinacionales como Cargill y Bunge, as\u00ed como el gobierno de los Estados Unidos, ejercen un fuerte control sobre la producci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n de estas materias primas, determinando su precio final. Una din\u00e1mica recurrente en toda la cadena productiva, siendo las grandes multinacionales quienes monopolizan cada uno de estos tramos las m\u00e1ximas beneficiarias de la crisis actual. Las principales compa\u00f1\u00edas de semillas, Monsanto, DuPont y Syngenta han reconocido un aumento creciente de sus ganancias y lo mismo han hecho las principales industrias de fertilizantes qu\u00edmicos como Mosaic Corporation (propiedad de Cargill) o Potash Corp. Las mayores empresas procesadoras de alimentos como Nestl\u00e9 o Unilever tambi\u00e9n anuncian una alza en sus beneficios, aunque por debajo de las que controlan los primeros tramos de la cadena. Del mismo modo que las grandes distribuidoras de alimentos como Wal-Mart, Tesco o Carrefour, los reyes de los supermercados, quienes afirman seguir aumentando sus ganancias.
Inseguridad alimentaria<\/strong>
En la medida en que la agricultura se ha mercantilizado, priorizando la producci\u00f3n para la exportaci\u00f3n en lugar del abastecimiento local o abandonando sistemas de cultivo tradicionales en aras de una agricultura industrial y \u201cdrogodependiente\u201d (con el uso de pesticidas y qu\u00edmicos), nos hemos visto arrojados a una creciente inseguridad alimentaria, donde nuestras necesidades alimenticias han quedado en manos de multinacionales de la agroindustria. Las pol\u00edticas neoliberales aplicadas sistem\u00e1ticamente desde los a\u00f1os 70 han contribuido, sin lugar a dudas, a ello.
El caso de Hait\u00ed es revelador. Hace treinta a\u00f1os, este pa\u00eds produc\u00eda todo el arroz que necesitaba para alimentar a su poblaci\u00f3n, pero a mediados de los 80, frente a una necesidad de fondos (cuando el dictador haitiano Jean Claude \u201cBaby Doc\u201d Duvalier abandon\u00f3 el pa\u00eds vaciando sus arcas), se tuvo que endeudar con el Fondo Monetario Internacional. Empezaba aqu\u00ed una espiral de \u201cdominaci\u00f3n\u201d que sumir\u00eda al pa\u00eds en la m\u00e1s profunda de las dependencias pol\u00edticas y econ\u00f3micas respecto a las instituciones financieras internacionales y, en especial, en relaci\u00f3n a Estados Unidos.
Para obtener estos pr\u00e9stamos, Hait\u00ed se vio obligado a aplicar una serie de pol\u00edticas de ajuste estructural como la liberalizaci\u00f3n comercial y la reducci\u00f3n de los aranceles que proteg\u00edan la producci\u00f3n de varios de sus cultivos, entre ellos el arroz. Esta apertura permiti\u00f3 la entrada indiscriminada de arroz subvencionado de Estados Unidos que se vend\u00eda muy por debajo del precio al que los agricultores locales pod\u00edan producirlo. Un hecho que hundi\u00f3 en la m\u00e1s absoluta miseria a los productores locales quienes, ante la imposibilidad de poder competir con este arroz, abandonaron sus campos y su cultivo. Hoy, Hait\u00ed se ha convertido en uno de los principales importadores de arroz estadounidense.
Pero el caso de Hait\u00ed es extrapolable a muchos otros pa\u00edses del Sur, donde la aplicaci\u00f3n sistem\u00e1tica de las pol\u00edticas neoliberales a lo largo de estos treinta a\u00f1os ha sumido a sus poblaciones en una pobreza que mina la salud y acorta la vida de la gente. La liberalizaci\u00f3n comercial a ultranza a trav\u00e9s de las negociaciones en la Organizaci\u00f3n Mundial del Comercio y los acuerdo de libre comercio, las pol\u00edticas de ajuste estructural, el pago de la deuda externa, la privatizaci\u00f3n de los servicios y los bienes p\u00fablicos han sido algunas de las medidas que ha venido aplicando el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional a lo largo de estas \u00faltimas d\u00e9cadas.
Estas pol\u00edticas han generalizado una creciente privatizaci\u00f3n de la agricultura y de la alimentaci\u00f3n, as\u00ed como de otros sectores. Una din\u00e1mica que, aunque muestra su cara m\u00e1s cruenta en el Sur, tambi\u00e9n se ha impuesto en los pa\u00edses del Norte con una agricultura altamente deslocalizada e industrial. Frente a las consecuencias de este modelo es indispensable empezar a aplicar ya los principios de la soberan\u00eda alimentaria. Las alternativas est\u00e1n encima de la mesa, s\u00f3lo hace falta voluntad pol\u00edtica para aplicarlas y, evidentemente, luchar para conseguir imponerlas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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