{"id":74308,"date":"2012-01-25T00:00:00","date_gmt":"2012-01-24T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos-agroecologicos\/"},"modified":"2020-07-09T11:40:32","modified_gmt":"2020-07-09T10:40:32","slug":"biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos","status":"publish","type":"recursos","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/","title":{"rendered":"Cuaderno de res\u00famenes del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de productos Agroecol\u00f3gicos"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Dispones en archivo adjunto de los res\u00famenes de las ponencias del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de Productos Agroecol\u00f3gicos, que se celebr\u00f3 en Valencia, del 26 al 27 de febrero de 2011<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Desde sus inicios la demanda de alimentos procedentes de la agricultura ecol\u00f3gica fue promovida por asociaciones de consumidores que estrecharon v\u00ednculos con los productores y establecieron mecanismos de venta y abastecimiento directo de los mismos, Muchos socios de SEAE son miembros de este tipo de estructuras y consumen productos ecol\u00f3gicos gracias a \u00e9stas asociaciones.<!--break--><\/p>\n<p>En Espa\u00f1a dichas asociaciones comenzaron a surgir en los a\u00f1os ochenta y se ampliaron en los noventa, conformando incluso federaciones, que tratan de propiciar este tipo de consumo directo de productos ecol\u00f3gicos por canales cortos. Actualmente podemos encontrar este tipo de grupos en casi todas las ciudades que superen las cinco cifras de habitantes.<\/p>\n<p>Aunque el volumen de producto ecol\u00f3gico comercializado v\u00eda canales cortos no supera el 5 % del total, este segmento de consumo tiene una importancia esencial en la promoci\u00f3n del consumo del alimento ecol\u00f3gico y en el mantenimiento de los principios del modelo de consumo responsable que propulsa el movimiento de agricultura ecol\u00f3gica<\/p>\n<p>Adem\u00e1s la dominaci\u00f3n casi total y muchas veces opresora del canal de la gran distribuci\u00f3n como modelo de comercializaci\u00f3n \u00fanico, lleva a los productores y consumidores a entrar en la b\u00fasqueda de alternativas que ofrezcan mayor autonom\u00eda de las pol\u00edticas agroalimentarias, que contribuyan a una mayor soberan\u00eda alimentaria<\/p>\n<p><strong>Gu\u00eda para constituir, gestionar y promover estrategias de comercializaci\u00f3n por canales cortos en el sector de producci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong><\/p>\n<p>Dentro del mismo fichero adjunto se presenta tambi\u00e9n una Gu\u00eda para ayudar a constituir, gestionar y promover estrategias de comercializaci\u00f3n por canales cortos en el sector de producci\u00f3n ecol\u00f3gica que fomente el consumo, con el prop\u00f3sito de orientar a las familias, asociaciones y colectivos en este proceso, a partir de la experiencia del Consorcio italiano del Biol\u00f3gico (CiBI), enriquecida con las contribuciones de las entidades y pa\u00edses participantes en el proyecto Biolmed. Esta gu\u00eda quiere ser una herramienta \u00fatil para las estrategias de venta por canales cortos en el<\/p>\n<p>sector agroalimentario ecol\u00f3gico y en su constituci\u00f3n y manejo en colaboraci\u00f3n con agricultores locales e impulsar actividades de promoci\u00f3n de forma adecuada y efectiva, a partir del an\u00e1lisis sus fortalezas y debilidades.<\/p>\n<p>El documento incluye anexos con propuestas de regulaci\u00f3n de la participaci\u00f3n de los agricultores en los mercados ecol\u00f3gicos locales. Esta necesidad surge del \u00e9xito de las iniciativas emprendidas hasta ahora, que han producido un aumento en el n\u00famero de agricultores participantes y en la oferta. El crecimiento del consumo local de alimentos ecol\u00f3gicos (el denominado \u201ccomercio \u00e9tico\u201d), ha puesto de relieve algunas deficiencias en la organizaci\u00f3n de \u00e9stos grupos que se identifican en este documento y para las cu\u00e1les se proponen formas de corregirlas. El mercado local de productos ecol\u00f3gicos es tan s\u00f3lo una herramienta que se puede usar en una estrategia de impulso de los canales cortos de suministro.<\/p>\n<p>S\u00f3lo un uso coordinado y sin\u00e9rgico combinada de esta con otras herramientas, principalmente la creaci\u00f3n de Organizaciones de Compra Com\u00fan (GPOs, en sus siglas en ingl\u00e9s) y las distintas experiencias de venta directa, podr\u00e1n ayudar al crecimiento del sector y garantizar\u00e1n un volumen de negocio que recompense los esfuerzos de los participantes en este sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dispones en archivo adjunto de los res\u00famenes de las ponencias del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de Productos Agroecol\u00f3gicos, que se celebr\u00f3 en Valencia, del 26 al 27 de febrero de 2011 Desde sus inicios la demanda de alimentos procedentes de la agricultura ecol\u00f3gica fue promovida por asociaciones de consumidores que estrecharon v\u00ednculos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":78917,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"tipos":[],"tematicas":[],"territorios":[],"destacar_noticias":[],"class_list":["post-74308","recursos","type-recursos","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cuaderno de res\u00famenes del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de productos Agroecol\u00f3gicos - economiasolidaria.org<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"eu_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cuaderno de res\u00famenes del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de productos Agroecol\u00f3gicos - economiasolidaria.org\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dispones en archivo adjunto de los res\u00famenes de las ponencias del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de Productos Agroecol\u00f3gicos, que se celebr\u00f3 en Valencia, del 26 al 27 de febrero de 2011 Desde sus inicios la demanda de alimentos procedentes de la agricultura ecol\u00f3gica fue promovida por asociaciones de consumidores que estrecharon v\u00ednculos [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"economiasolidaria.org\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Reas_Red-154018621410405\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-07-09T10:40:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/biolmed.png.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"346\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"480\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Reas_Red\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/recursos\\\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/recursos\\\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\\\/\",\"name\":\"Cuaderno de res\u00famenes del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de productos Agroecol\u00f3gicos - economiasolidaria.org\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/recursos\\\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/recursos\\\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/06\\\/biolmed.png.png\",\"datePublished\":\"2012-01-24T23:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2020-07-09T10:40:32+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/recursos\\\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/recursos\\\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/recursos\\\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/06\\\/biolmed.png.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/06\\\/biolmed.png.png\",\"width\":346,\"height\":480,\"caption\":\"NULL\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/recursos\\\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/eu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recursos\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/recursos\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Cuaderno de res\u00famenes del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de productos Agroecol\u00f3gicos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/\",\"name\":\"economiasolidaria.org\",\"description\":\"El portal de la Econom\u00eda Solidaria\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.economiasolidaria.org\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"eu-ES\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cuaderno de res\u00famenes del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de productos Agroecol\u00f3gicos - economiasolidaria.org","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/","og_locale":"eu_ES","og_type":"article","og_title":"Cuaderno de res\u00famenes del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de productos Agroecol\u00f3gicos - economiasolidaria.org","og_description":"Dispones en archivo adjunto de los res\u00famenes de las ponencias del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de Productos Agroecol\u00f3gicos, que se celebr\u00f3 en Valencia, del 26 al 27 de febrero de 2011 Desde sus inicios la demanda de alimentos procedentes de la agricultura ecol\u00f3gica fue promovida por asociaciones de consumidores que estrecharon v\u00ednculos [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/","og_site_name":"economiasolidaria.org","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Reas_Red-154018621410405","article_modified_time":"2020-07-09T10:40:32+00:00","og_image":[{"width":346,"height":480,"url":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/biolmed.png.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@Reas_Red","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/","url":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/","name":"Cuaderno de res\u00famenes del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de productos Agroecol\u00f3gicos - economiasolidaria.org","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/biolmed.png.png","datePublished":"2012-01-24T23:00:00+00:00","dateModified":"2020-07-09T10:40:32+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"eu-ES","@id":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/biolmed.png.png","contentUrl":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/biolmed.png.png","width":346,"height":480,"caption":"NULL"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/biblioteca-cuaderno-de-resumenes-del-i-encuentro-estatal-de-grupos-de-consumo-de-productos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recursos","item":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/recursos\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Cuaderno de res\u00famenes del I Encuentro Estatal de Grupos de Consumo de productos Agroecol\u00f3gicos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/#website","url":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/","name":"economiasolidaria.org","description":"El portal de la Econom\u00eda Solidaria","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"eu-ES"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/recursos\/74308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/recursos"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recursos"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/recursos\/74308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74308"},{"taxonomy":"tipos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tipos?post=74308"},{"taxonomy":"tematicas","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tematicas?post=74308"},{"taxonomy":"territorios","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/territorios?post=74308"},{"taxonomy":"destacar_noticias","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/destacar_noticias?post=74308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}