Alimentarse de forma saludable y garantizar una remuneración justa a quienes producen en un contexto de continuos vaivenes económicos no es sencillo. En el supermercado cooperativo Biolíbere, en Getafe, han puesto en marcha un proyecto piloto de Seguridad Social Alimentaria (SSA), inspirado en el modelo de la sanidad pública, que busca transformar la forma en que consumimos y producimos alimentos.

Entre los meses de febrero y noviembre, 30 personas seleccionadas recibirán una asignación fija de 100 euros mensuales para acceder a alimentos agroecológicos y saludables. El objetivo es que el precio de estos productos deje de ser una barrera para el derecho a una alimentación saludable, así como un obstáculo para avanzar hacia una transición ecológica justa en el sector productor y transformador desde el lado del consumo, explican desde Biolíbere.

Encuentra lo que buscas en tu barrio

Una de las excusas más habituales para recurrir a Amazon u otras plataformas de comercio online es que resulta imposible encontrarlo que necesitamos en los barrios. La app TrackandTake pretende demostrar que esto no siempre es cierto y facilitar la búsqueda de productos en comercios cercanos. Para ello, permite consultar los catálogos de las tiendas e incluso reservar artículos para recogerlos más tarde. Por ahora, está disponible en Mallorca y Madrid.

Bonos que impulsan la reutilización en Francia

Desde 2022, el Gobierno francés ha puesto en marcha los bonos de reparación con los que pretende incitar a sus ciudadanos a alargar la vida de los objetos que poseen. La medida, que busca reducir el coste de reparar los productos, comenzó primero con los electrodomésticos y se ha expandido más recientemente a ropa y calzado, permitiendo reparar 1,7 millones de prendas en dos años, según la ONG francesa Refashion. Algo que podría verse también en España, puesto que es una de las propuestas incluidas en la Ley de Consumo Sostenible que se encuentra tramitación.

Cervezas hechas con pan duro

En España, la cebada y el trigo son los cultivos con mayor superficie dedicada. Aunque su principal destino es la alimentación humana y, sobre todo, los piensos, una parte –especialmente de la cebada– se destina a la producción de cerveza. Sin embargo, también es posible elaborar cerveza desde una lógica de economía circular utilizando pan duro como materia prima. Es el caso de La Panarra, una cerveza elaborada con el pan sobrante del Forn El Castell de Tona, el obrador que pertenece a su creador, David García Ruiz. Aunque su disponibilidad es limitada, dependiendo de la cantidad de pan seco sobrante, se puede adquirir en la página web del obrador o en la misma tienda.

Cosméticos con residuos del vino

No toda la uva acaba siendo parte del vino. Como en la mayor parte de las industrias alimentarias, la producción de vino tiene una parte importante de residuos que hasta hace poco tiempo acababan en la basura. Sin embargo, durante los últimos años algunas bodegas han empezado a utilizar estos residuos para producir cremas y otros cosméticos. Es el caso de la vallisoletana Matarromera, que ha creado la línea Esdor, en la que ofrece desde cremas hidratantes a productos de limpieza facial, todos formulados con compuestos procedentes de los residuos generados en la producción de su vino.

Arte cooperativo y comprometido

En las zonas rurales, las cooperativas han estado tradicionalmente asociadas al trabajo en el campo. Sin embargo, en el municipio jienense de Torredelcampo, la cooperativa Art Diversia ha optado por esta forma jurídica para impulsar el arte desde un enfoque comprometido. Entre sus iniciativas, promueve festivales plenamente accesibles y ha creado la compañía profesional inclusiva La Diversa, orientada a profesionalizar el trabajo artístico de personas con diversidad funcional.

Fuente: Climática

Mientras el incendio de la Comunidad de Madrid sigue activo y entra otra ola de calor, la pregunta que importa es la que casi nunca sale en portada: ¿qué se hace durante los otros once meses del año para que el fuego no llegue, o llegue más débil? En el Mercado Social de Madrid tenemos a quien lleva 25 años respondiéndola con trabajo: Agresta, cooperativa forestal socia, dedicada a la cartografía de combustibles, el seguimiento de la humedad de la vegetación, la planificación preventiva y la restauración de zonas quemadas. Les hemos pedido que nos lo cuenten.

¿Qué está cambiando en los incendios que vivimos estos veranos?

En Agresta asisten con preocupación al impacto creciente de los Grandes Incendios Forestales en nuestros montes y pueblos. Es un fenómeno complejo, cuyo origen puede tener causas muy diversas, pero cuyos factores de propagación responden a un patrón común: la enorme acumulación de biomasa en superficies forestales deficientemente gestionadas o abandonadas, combinada con condiciones climáticas extremas cada vez más recurrentes a causa del cambio climático, como las olas de calor o las sequías prolongadas. De ahí la virulencia de los fuegos de estos veranos.

¿En qué consiste el trabajo de prevención?

La clave, explican, reside en la prevención estructural a través de la gestión forestal sostenible. Los incendios de hoy no se pueden abordar con las recetas del pasado: hacen falta medidas de gestión adaptativa sobre el territorio. Eso significa planificación agroforestal, creando paisajes en mosaico que combinan usos agrícolas, ganaderos y forestales para romper la continuidad del combustible, y una gestión activa y continua que aplica el conocimiento científico y las herramientas tecnológicas más avanzadas para mantener los montes cuidados, reducir el riesgo de propagación y mitigar la virulencia del fuego y sus consecuencias.

¿Qué haría falta para que la prevención pese tanto como la extinción, y qué aportan las cooperativas?

Entender que la extinción es solo la última línea de defensa. Y entender también que no hay monte gestionado sin un medio rural vivo: la gestión forestal sostenible no es solo una medida ambiental, es un motor de economía social capaz de generar empleo verde, estable y de calidad en nuestros pueblos, fijar población, revalorizar los recursos locales de forma justa y conectar el futuro de las comunidades rurales con el cuidado de su entorno.

Desde Agresta reafirman su compromiso con el territorio: seguirán aportando trabajo, innovación y visión cooperativa para transformar la amenaza de los grandes incendios en una oportunidad de futuro, resiliencia y dignidad para el medio rural. Puedes conocer su trabajo en agresta.org/incendios-forestales.

La red también desmonta bulos: no, la ley no prohíbe limpiar el monte

Cada verano de incendios vuelve el mismo bulo: que la Ley de Montes de 2003 impide desbrozar y limpiar los terrenos que acaban ardiendo. Red Jurídica, cooperativa de abogacía socia del mercado, lo ha desmontado punto por punto en un hilo divulgativo: la ley no prohíbe limpiar ni desbrozar, al contrario, integra los tratamientos selvícolas y la gestión de la biomasa dentro de la prevención, obliga a las comunidades autónomas a aprobar planes anuales de prevención que se aplican todo el año, y en determinados supuestos convierte el desbroce en una obligación legal del propietario. Lo que exige es que esas labores se hagan con criterios de gestión forestal sostenible. Confundir esos controles con una prohibición absoluta es, en sus palabras, «una simplificación jurídicamente incorrecta y, probablemente, maliciosa».

El derecho y la técnica forestal dicen lo mismo: el problema no es que no se pueda gestionar el monte. Es que no se gestiona lo suficiente, ni con la gente suficiente viviendo de ello.

El cortafuegos también se teje

A once mil kilómetros hay quien llegó a la misma conclusión por otro camino. Carro de Combate, también entidad socia del mercado, lo documentó sobre el terreno: en Lo que el fuego se llevó en Bolivia cuentan el impacto de los incendios que arrasaron el país y lo que vino después: las comunidades se organizaron para prevenir y apagar desde dentro del territorio, y los incendios bajaron.

Dos territorios, dos escalas, una misma lección. La herramienta más eficaz contra el fuego es la articulación social del territorio, esa infraestructura invisible que ninguna estadística mide y que se construye despacio, cooperativa a cooperativa, vecina a vecina. Llamémoslo cortafuegos social. Es lo que la economía social hace cada día, aunque no lo nombre así: el monte también es economía social, y lo que nos protege del próximo verano ya existe y está entre nosotras.

Fuente: MES Madrid

Desde el Mercado Social de Madrid (MES) junto con Provivienda y el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, organizan durante todo este mes el MES de la Inclusión. Un espacio formativo para reflexionar, aprender y compartir experiencias que promuevan una sociedad más justa, sostenible e inclusiva, que se compondrá de diversos talleres online.

Estas jornadas están dirigidas tanto a entidades y empresas de la Economía Social y Solidaria como profesionales de la orientación laboral y participantes/usuarios de los proyectos de empleo a nivel estatal.

Dentro de este ciclo, se organiza:

Taller Inclusión digital en la Economía Social

Imparte: DABNE

Un espacio para reflexionar sobre las dificultades y desafíos que enfrenta la Economía Social respecto a Inclusión digital. Nos detendremos en Brecha digital de género, y juntas y juntos pensaremos estrategias y herramientas para crear modelos dentro de la economía social, que sean digitalmente inclusivos, en el camino hasta convertirnos en referentes de tecnología, economía social e inclusión.

Fecha: 31 de octubre

Horario: de 10:00 a 11:30

Modalidad: Online

Si te interesa el taller, no dudes en acceder a través del siguiente enlace.

Otras convocatorias del MES de la Inclusión

Desde el 30 de octubre y a lo largo de noviembre de 2025, se celebrarán diversas actividades abiertas al público, personas participantes y profesionales del ámbito social, entre ellas:

• Orientación laboral con perspectiva de género — 30 de octubre, 10:00 a 11:30 h
• Inclusión digital en la Economía Social — 31 de octubre, 10:00 a 11:30 h
• Agrupaciones juveniles de calle: historia y claves de intervención — 3 de noviembre, 17:00 a 18:30 h
• Pobreza energética: ideas para un hogar confortable y seguro — 4 de noviembre, 17:00 a 18:30 h
• Mantenimiento del empleo — 5 de noviembre, 16:30 a 18:00 h
• Una experiencia de reciclaje, inclusión y Economía Social — 11 de noviembre, 17:30 a 19:00 h
• Emprendimiento agroecológico — 13 de noviembre, 17:30 a 19:00 h

A continuación, os presentamos un listado de alternativas de software libre recopiladas por MES Madrid para cubrir las necesidades de cualquier entidad de Economía Solidaria con voluntad de alejarse de software privativo y de grandes compañías. ¡Ojo! No necesariamente hablamos de herramientas gratuitas, sino de la filosofía que tienen detrás, por lo que en este listado caben proyectos que tengan un modelo de negocio de pago por servicio, siempre que también ofrezcan el código bajo licencias libres así como la posibilidad de instalarlo por una misma.

Herramientas de oficina

Las herramientas ofimáticas son las que utilizamos más frecuentemente en todos los sectores de actividad. Son también las que presentan alternativas  de software libre y/o código abierto más sólidas y consolidadas. Las soluciones basadas en la programación libre nos permiten trabajar y compartir nuestros trabajos con estándares abiertos que facilitan la intercooperación.

Linux: es un sistema operativo de software libre y por tanto una alternativa a MacOS, DOS o Windows. Todo su código fuente puede ser utilizado, modificado y redistribuido libremente por cualquier persona, empresa o institución. https://www.linux.org/

LibreOffice: suite ofimática alternativa a Microsoft Office, pudiendo abrir y generar archivos compatibles con esta. Cuenta con un procesador de texto (Writer), un editor de hojas de cálculo (Calc), un gestor de presentaciones (Impress), un gestor de bases de datos (Base), un editor de gráficos vectoriales (Draw) y un editor de fórmulas matemáticas (Math). https://www.libreoffice.org/download/

7zip: archivador de ficheros, compatible con una gran variedad de formatos, para dejar de usar otros programas como Winzip o Winrar. https://www.7-zip.org/

Mozilla Firefox: Navegador web multiplataforma con el mayor cumplimiento de estándares de privacidad, no tiene nada que envidiar a sus alternativas GAFAM Chrome, Safari o Edge. https://www.mozilla.org/es-ES/firefox/new/

NextCloud: te permite tener un almacenamiento online con una gestión de usuarios sencilla. Además posee una potente herramienta de calendarios colaborativos con posibilidad de sincronización con teléfonos móviles, tabletas, gestores de correo… di adiós a Google Drive o Dropbox. https://nextcloud.com/

Etherpad: para editar textos online de forma colaborativa y anónima sin Google accediendo a los contenidos. Puede instalarse bajo demanda una instancia propia, o utilizar los distintos sitios que lo hospedan públicamente de forma gratuita: https://github.com/ether/etherpad-lite/wiki/Sites-that-run-Etherpad-Lite

Comunicación

Mumble: plataforma de VoIP (voz sobre IP) especializada en multiconferencia donde se habilitan salas para hablar simultáneamente. Alternativa libre a otras como Discord o TeamSpeak. https://www.mumble.info/

Thunderbird: cliente de correo electrónico y RSS multiplataforma, con soporte para envío cifrado seguro. Di adiós a Outlook! https://www.thunderbird.net/es-ES/

Jitsi (videollamadas): software para videoconferencias y VoIP, para alejarse de otras herramientas privativas como Skype o Zoom. https://jitsi.org/

Rambox: herramienta de productividad para integrar las distintas aplicaciones de comunicación bajo un único acceso. Soporta la mayoría de aplicaciones más populares: https://rambox.pro/

Zulip: similar a Slack, HipChat o Microsoft Teams, herramienta de chat para equipos de trabajo distribuídos o con teletrabajo con enfoque en la colaboración (crear canales públicos y privados, compartir archivos…). https://zulip.com/

Signal: aplicación de mensajería instantánea (como Whatsapp o Telegram) con énfasis en la privacidad y la seguridad. Las conversaciones son cifradas de extremo a extremo. Recomendada por Edward Snowden 🙂 https://signal.org/es/download/

K-9 mail: cliente de correo electrónico para dispositivos Android. https://k9mail.app/

Roundcube: Gestor de correo web con una interfaz de aplicación avanzada. https://roundcube.net/

Mailtrain/mailman: Mailtrain es una plataforma de gestión de newsletters que se presenta como una alternativa a Mailchimp. La herramienta te brinda la opción de poderla instalar en tu servidor web, de esta manera no dependerás de entornos de terceros para enviar tus propios boletines de noticias. Mailman es la alternativa libre para gestionar listas de correo. https://mailtrain.org/

Imagen y diseño

Gimp: Herramienta de edición y retoque de imágenes similar a Photoshop, libre y multiplataforma. https://www.gimp.org/

Inkscape: editor de gráficos vectoriales, para crear gráficos, logotipos y composiciones complejas. Similar a Illustrator o FreeHand. https://inkscape.org/es/

Scribus: alternativa a InDesign para el diseño y maquetación de contenidos para impresión. https://www.scribus.net/

Productividad / Gestión de tareas / CRM

Taiga: software de gestión de proyectos muy completo, con versión online gratuita o posibilidad de instalar un servidor propio. Puede utilizarse para distintas metodologías de gestión de proyectos, incluyendo SCRUM o el modelo Kanban (por lo que puede utilizarse por ejemplo como alternativa a Trello). https://www.taiga.io/

Oodoo: es un software empresarial todo en uno que incluye CRM, sitio web y comercio electrónico, facturación, contabilidad, fabricación, gestión de almacenes y proyectos, e inventario entre otros. https://www.odoo.com/es_ES/

Superproductivity: Aplicación simple de gestión de tareas, con un enfoque en la privacidad: https://super-productivity.com/

FacturaScripts: programa de contabilidad y facturación multiplataforma. https://facturascripts.com/

KeePass: gestor de contraseñas para proteger las distintas contraseñas de tus cuentas en un almacén de claves privado, como alternativa a guardarlas en el navegador u otros gestores privativos como LastPass o 1Password. https://keepass.info/

Framadate: herramienta online para crear encuestas en línea, similar a Doodle, pero libre. Puede utilizarse la versión disponible online, o instalar una propia https://framadate.org/

Seguridad

OpenVPN: es una herramienta de conectividad basada en software libre. Ofrece conectividad punto-a-punto con validación jerárquica de usuarios y host conectados remotamente.

Virtualización

VirtualBox: es una aplicación que sirve para hacer máquinas virtuales con instalaciones de sistemas operativos. Esto quiere decir que si tienes un ordenador con Windows, GNU/Linux o incluso macOS, puedes crear una máquina virtual con cualquier otro sistema operativo para utilizarlo dentro del que estés usando.

Web

WordPress: El sistema de gestión de contenidos (CMS) más extendido para crear páginas web y tiendas online, de fácil instalación y una interfaz amigable. La página del MES por ejemplo corre sobre un WordPress. https://wordpress.org/

Matomo: Software de analíticas web enfocado en la privacidad y en la no cesión de datos de usuario a terceros. ¡No más dar nuestros datos gratis a Google como desarrolladoras! https://matomo.org/