{"id":10541,"date":"2009-08-07T00:00:00","date_gmt":"2009-08-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/comercio-justo-y-soberania-alimentaria\/"},"modified":"2021-03-22T13:55:58","modified_gmt":"2021-03-22T12:55:58","slug":"xes-catalunya-noticias-comercio-justo-y-soberania-alimentaria","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/gl\/noticias\/xes-catalunya-noticias-comercio-justo-y-soberania-alimentaria\/","title":{"rendered":"Comercio justo y soberan\u00eda alimentaria"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>A d\u00eda de hoy hablar de comercio justo implica incorporar la perspectiva de la soberan\u00eda alimentaria. Ambos conceptos est\u00e1n estrechamente unidos y el primero no es posible sin asumir las premisas del segundo.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Cuando nos referimos al comercio justo consideramos una serie de criterios de producci\u00f3n en origen: de respeto al medioambiente, de pago de un salario digno, de igualdad de g\u00e9nero&#8230;, a la vez que reivindicamos su aplicaci\u00f3n a todos los actores que integran la cadena comercial.<\/p>\n<p> <!--break--><!--break--><\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 sentido tendr\u00eda establecer unos criterios para el productor y no para el punto de venta? Estos criterios, de justicia social y medioambiental, que deben ser tenidos en cuenta en todo el \u201crecorrido vital\u201d de un producto, est\u00e1n \u00edntimamente ligados al principio de la soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n<p> <object width=\"425\" height=\"344\"><param name=\"movie\" value=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/rYEuOSR_ioU&amp;color1=0xb1b1b1&amp;color2=0xcfcfcf&amp;feature=player_embedded&amp;fs=1\"><param name=\"allowFullScreen\" value=\"true\"><param name=\"allowScriptAccess\" value=\"always\"><embed src=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/rYEuOSR_ioU&amp;color1=0xb1b1b1&amp;color2=0xcfcfcf&amp;feature=player_embedded&amp;fs=1\" type=\"application\/x-shockwave-flash\" allowfullscreen=\"true\" allowscriptaccess=\"always\" width=\"425\" height=\"344\"><\/object><\/p>\n<p>Para ver correctamente el texto ampliar la pantalla o ver la siguiente <strong><a href=\"http:\/\/elproyectomatriz.files.wordpress.com\/2009\/08\/el-proyecto-matriz-105-comercio-justo-y-soberania-alimentaria.pps\" title=\"Presentaci\u00f3n en Powert Point\">presentaci\u00f3n<\/a><\/strong><\/p>\n<p>La soberan\u00eda alimentaria es el derecho de los pueblos a controlar sus pol\u00edticas agr\u00edcolas y alimentarias; el derecho a decidir qu\u00e9 cultivar, qu\u00e9 comer y c\u00f3mo comercializar; a producir localmente respetando el territorio; a tener en nuestras manos el control de los recursos naturales: el agua, las semillas, la tierra&#8230;<\/p>\n<p>En la actualidad la producci\u00f3n agr\u00edcola responde al af\u00e1n de lucro capitalista de las empresas multinacionales y de las \u00e9lites pol\u00edticas que las amparan; lo que comemos viene determinado por unos intereses econ\u00f3micos que no tienen en cuenta nuestras necesidades alimenticias ni los l\u00edmites de producci\u00f3n del planeta; los recursos naturales est\u00e1n privatizados. Los alimentos se han convertido en una mercanc\u00eda donde su valor original, el de alimentarnos, ha quedado en un segundo plano.<\/p>\n<p>Estos principios de la soberan\u00eda alimentaria aplicados al comercio justo, nos llevan a hablar de un comercio justo de proximidad, exceptuando aquellos productos que no se elaboran en nuestro territorio; de un comercio justo respetuoso con el medioambiente y controlado por las comunidades; de un comercio justo que combate las pol\u00edticas neoliberales y a las multinacionales.<\/p>\n<p>De este modo, podemos hablar de un comercio justo local, ya sea en el norte o en el sur: comer fruta y verdura fresca de temporada producida por campesinos en base a unos principios de justicia social y medioambiental, acceder a estos productos a trav\u00e9s de los mercados locales y la red de la econom\u00eda solidaria. Del mismo modo que podemos hablar de un comercio justo internacional, del sur al norte y viceversa, para aquellos productos que no se producen localmente. Aqu\u00ed, si adquirimos productos como el caf\u00e9, el az\u00facar, la qu\u00ednoa&#8230; debemos de asegurarnos que responden a estos principios de soberan\u00eda alimentaria, donde su comercializaci\u00f3n internacional sea un complemento a su distribuci\u00f3n local, a la vez que la compra de estos productos en establecimientos solidarios nos garantiza la transparencia y la justicia en todo el recorrido del producto.<\/p>\n<p>Visto lo anterior, \u00bfqu\u00e9 podemos decir de un caf\u00e9 de comercio justo en una estanter\u00eda de un supermercado? \u00bfDe una miel que nos llega de Ecuador? \u00bfDe los pl\u00e1tanos de una gran plantaci\u00f3n latinoamericana con su certificaci\u00f3n correspondiente? \u00bfEs esto comercio justo? Si tomamos como principio la soberan\u00eda alimentaria, ninguna de estas pr\u00e1cticas lo es.<\/p>\n<p>Una gran superficie que basa su beneficio en la explotaci\u00f3n de sus trabajadores; en extorsionar a los campesinos y proveedores; en fomentar un consumismo irresponsable&#8230; nunca podr\u00e1 llevar a cabo un comercio justo.<\/p>\n<p>La importaci\u00f3n de miel de Ecuador y su consiguiente impacto ambiental, por m\u00e1s que haya sido elaborada con criterios sostenibles, no \u00e9sta justificada en la medida en que contamos con mieles locales producidas con estos mismos criterios. Que plantaciones bananeras en manos de la industria agroalimentaria, como Chiquita y Dole, produzcan pl\u00e1tanos con sellos de comercio justo, mientras que en otras fincas explotan a sus trabajadores y acaban con la producci\u00f3n local, tampoco es comercio justo.<\/p>\n<p>La consecuci\u00f3n de la soberan\u00eda alimentaria y de un comercio justo s\u00f3lo ser\u00e1 posible con el trabajo conjunto de organizaciones de base campesinas, de consumidores, sindicalistas, ecologistas&#8230; que apuesten por otro modelo de agricultura, de comercio y de consumo al servicio de los pueblos y del medioambiente. Para conseguirlo, la alianza campo y ciudad, Sur y Norte es imprescindible.<\/p>\n<p>Autora: Esther Vivas &#8211; co-coordinadora de los libros \u201cSupermercados, no gracias\u201d (Icaria, 2007) y \u201c\u00bfAd\u00f3nde va el comercio justo?\u201d (Icaria, 2006). <\/p>\n<p>Art\u00edculo aparecido en el suplemento Altermundo n\u00ba13 del peri\u00f3dico<br \/> Galicia Hoxe.<\/p>\n<p>Imagen: <a href=\"http:\/\/www.letra.org\/spip\/article.php?id_article=1452\" title=\"Imagen\">El carro que me atraviesa<\/a>. Consume hasta morir<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A d\u00eda de hoy hablar de comercio justo implica incorporar la perspectiva de la soberan\u00eda alimentaria. Ambos conceptos est\u00e1n estrechamente unidos y el primero no es posible sin asumir las premisas del segundo. 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