{"id":10917,"date":"2009-08-20T00:00:00","date_gmt":"2009-08-20T17:32:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/es-posible-alimentar-al-mundo-con-agricultura-ecologica\/"},"modified":"2020-08-19T11:34:27","modified_gmt":"2020-08-19T10:34:27","slug":"es-posible-alimentar-al-mundo-con-agricultura-ecologica","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/gl\/noticias\/es-posible-alimentar-al-mundo-con-agricultura-ecologica\/","title":{"rendered":"\u00bfEs posible alimentar al mundo con agricultura ecol\u00f3gica?"},"content":{"rendered":"

El Centro Brit\u00e1nico para la Estrategia Agr\u00edcola acaba de publicar el informe “Inglaterra y Gales se convierten a la agricultura ecol\u00f3gica: \u00bfcu\u00e1nta comida podr\u00edamos producir?” (England and Wales under organic agriculture: how much food could be produced?)<\/em><\/strong><\/p>\n

El estudio fue llevado a cabo por la Universidad de Reading (Reino Unido)<\/a> y realizado por encargo de la Soil Association<\/a>, organizaci\u00f3n para la promoci\u00f3n de la agricultura ecol\u00f3gica y principal certificadora del pa\u00eds. El estudio, que pretend\u00eda investigar el posible impacto de una conversi\u00f3n completa a la agricultura ecol\u00f3gica en el suministro interno de alimentos, concluye que dicha conversi\u00f3n podr\u00eda propiciar una mejora en la dieta, haci\u00e9ndola m\u00e1s saludable.<\/p>\n

<\/p>\n

Seg\u00fan las opiniones esc\u00e9pticas, la agricultura ecol\u00f3gica nunca podr\u00eda producir suficientes alimentos para todos los habitantes del planeta. Sin embargo, el informe concluye: \u201cel descenso de la producci\u00f3n podr\u00eda no ser tan acusado, y el aumento de la mano de obra en el sector agr\u00edcola ser\u00eda superior al que se ha venido teniendo en cuenta\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan afirma Peter Melchett, director de estrategia de la Soil Association: \u201csi queremos seguir comiendo enormes cantidades de pollo, cerdo y productos l\u00e1cteos baratos, as\u00ed como otros alimentos que se producen en masa, la agricultura ecol\u00f3gica ciertamente no estar\u00e1 a la altura. Pero esta dieta va a tener unas consecuencias tremendas para la salud de la humanidad y va a acarrearnos enormes costes humanos, econ\u00f3micos y medioambientales\u201d.<\/p>\n

Entre otras conclusiones, los investigadores de la Universidad de Reading, Philip Jones y Richard Crane, afirman que la producci\u00f3n de pollo, huevos y carne de cerdo se limitar\u00eda a aproximadamente un cuarto de los niveles actuales, debido a la abolici\u00f3n de los sistemas de producci\u00f3n intensiva en la agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n

Esto liberar\u00eda m\u00e1s grano para el consumo humano, aunque las cosechas de trigo y cebada disminuir\u00edan en un 30%. Ser\u00eda necesario restablecer el antiguo sistema de ganader\u00eda y reabrir las antiguas granjas que se han perdido en todo el pa\u00eds para que la producci\u00f3n de l\u00e1cteos no disminuyera en un 30-40%. Debido a que las granjas ecol\u00f3gicas cuentan con m\u00e1s ganado que las convencionales, Jones y Crane predicen que una agricultura totalmente ecol\u00f3gica aumentar\u00eda la producci\u00f3n de carne vacuna y bovina en un 68 y 55% respectivamente.<\/p>\n

Otros beneficios ser\u00edan la reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero y de la contaminaci\u00f3n del agua, una disminuci\u00f3n del uso intensivo de energ\u00eda y fertilizantes, m\u00e1s naturaleza y un aumento masivo del empleo rural, con la creaci\u00f3n de un 73% m\u00e1s de puestos de trabajos en el campo.<\/p>\n

Melchett afirma sin embargo que la agricultura ecol\u00f3gica no cuenta con todas las respuestas al cambio clim\u00e1tico y a las enfermedades derivadas de nuestra dieta, y afirma que a\u00fan queda mucho trabajo por hacer para mejorar los sistemas agr\u00edcolas. \u201cEl informe muestra el impacto positivo que la agricultura ecol\u00f3gica podr\u00eda tener. Esta nueva luz que se arroja sobre el tema deber\u00eda ayudar a los pol\u00edticos a desarrollar o a corregir las pol\u00edticas de apoyo a la agricultura ecol\u00f3gica de hoy en d\u00eda\u201d.<\/p>\n

El informe, que pretende ser una \u201cprevisi\u00f3n con fundamento\u201d, se basa en datos reales tomados de 176 granjas en todo el territorio de Inglaterra y Gales, clasificadas como ecol\u00f3gicas en funci\u00f3n de si su superficie de cultivo cuenta con un m\u00ednimo de 70% de cultivo ecol\u00f3gico o en conversi\u00f3n.<\/p>\n

Tambi\u00e9n en Espa\u00f1a, varios expertos en pol\u00edtica y medioambiente reflexionan sobre si la agricultura ecol\u00f3gica puede llegar ser una alternativa a otros modelos de producci\u00f3n y ofrecer una soluci\u00f3n al problema del hambre, que afecta pr\u00e1cticamente a mil millones de personas en el mundo.<\/p>\n

Algunos expertos como la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, aseguran que no es s\u00f3lo la agricultura la que tiene que hacerse ecol\u00f3gica, si no tambi\u00e9n la humanidad. \u201c\u00c9sta debe buscar en la ecolog\u00eda y en la ciencia de las interrelaciones entre poblaciones, las soluciones para una econom\u00eda desbocada\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n

Seg\u00fan los datos aportados por Jos\u00e9 A. Hern\u00e1ndez, del Departamento de Campa\u00f1as y Estudios de Interm\u00f3n Oxfam, el 95% de los agricultores vive en pa\u00edses en desarrollo y tres de cada cuatro personas pobres viven en el campo. Por esta raz\u00f3n, la doctora en biolog\u00eda Juana Labrador, asegura que en la actualidad \u201cs\u00f3lo es sostenible un modelo de desarrollo agrario orientado a mejorar los medios de vida de los peque\u00f1os productores\u201d.<\/p>\n

La Decana del Colegio Oficial de Ingenieros Agr\u00f3nonomos de Centro y Canarias, Mar\u00eda Cruz D\u00edaz \u00c1lvarez, resalta como aspecto positivo de la agricultura ecol\u00f3gica que \u201cha planteado la utilizaci\u00f3n y la recuperaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas con una valoraci\u00f3n acertada de las mismas\u201d si bien aclara que \u201cen algunas casos estas buenas pr\u00e1cticas son locales y no generalizables para todos los territorios\u201d.<\/p>\n

Para el catedr\u00e1tico de Econom\u00eda Aplicada de la Universitat Ramon Llull en ESADE, Luis de Sebasti\u00e1n, resolver el problema del hambre requiere que la producci\u00f3n sea econ\u00f3mica y est\u00e9 al alcance de todos los bolsillos. Recuerda que \u201cel hambre no es un problema de producci\u00f3n de alimentos, sino de distribuci\u00f3n\u201d y a\u00f1ade que \u201cno basta que una producci\u00f3n sea natural y ecol\u00f3gica. Tambi\u00e9n tiene que ser accesible a los pobres\u201d.<\/p>\n

Por su parte, Jorge Riechmann, Profesor titular de Filosof\u00eda moral de la Universidad de Barcelona, considera que \u201ces perfectamente viable alimentar a la poblaci\u00f3n humana presente y futura mediante una agricultura practicada con criterios agroecol\u00f3gicos\u201d.<\/p>\n

Otros expertos, como Francisco Garc\u00eda Olmedo, Catedr\u00e1tico de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda molecular en la Polit\u00e9cnica de Madrid, son m\u00e1s esc\u00e9pticos. Afirma que \u201cdif\u00edcilmente se podr\u00e1 alimentar a una poblaci\u00f3n humana creciente volviendo a un sistema de producci\u00f3n que rinde entre un 20 y un 50% menos que el convencional\u201d.<\/p>\n

Fuentes: ladyverd.com<\/a>; infoagro.com<\/a><\/p>\n

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