{"id":11180,"date":"2010-02-24T00:00:00","date_gmt":"2010-02-24T10:33:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/alimentos-ecologicos-para-todos-si-es-posible\/"},"modified":"2021-03-22T14:00:02","modified_gmt":"2021-03-22T13:00:02","slug":"alimentos-ecologicos-para-todos-si-es-posible","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/gl\/noticias\/alimentos-ecologicos-para-todos-si-es-posible\/","title":{"rendered":"Alimentos ecol\u00f3gicos para todos: s\u00ed es posible"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Hace tiempo que los expertos del mundo entero se cuestionan si se podr\u00eda alimentar a la poblaci\u00f3n mediante cultivos exclusivamente ecol\u00f3gicos. La asociaci\u00f3n alemana de productores ecol\u00f3gicos Bioland ha publicado un estudio que demuestra que se podr\u00eda llevar a cabo una conversi\u00f3n absoluta del pa\u00eds, pero que esta requerir\u00eda la colaboraci\u00f3n de todos los ciudadanos.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Para poder producir la misma cantidad de alimentos que sus equivalentes convencionales, los cultivos ecol\u00f3gicos requieren mucha m\u00e1s superficie. Debido a que no utilizan abonos ni pesticidas qu\u00edmicos, para lograr la misma rentabilidad los cultivos ecol\u00f3gicos requieren una media de un 69% m\u00e1s de superficie de cultivo. As\u00ed lo afirma el estudio llevado a cabo por el \u201cInstituto de Estudios Econ\u00f3micos en la Ecolog\u00eda\u201d (I\u00d6W), seg\u00fan el cual, debido a la gran densidad de poblaci\u00f3n de Alemania, no es posible llevar a cabo una conversi\u00f3n absoluta a la agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n<p> <!--break--><!--break--><\/p>\n<p>Sin embargo, la asociaci\u00f3n Bioland no opina lo mismo: el motivo de que se requiera tanta superficie es la gran cantidad de carne que se consume en Alemania. Para producir una calor\u00eda de carne se necesitan, seg\u00fan el tipo de animal y la forma de producci\u00f3n, de tres a 15 calor\u00edas de trigo o soja en alimento para el ganado. El 60% de la superficie agraria se dedica actualmente a la producci\u00f3n de alimento para el ganado. Seg\u00fan Bioland, si los alemanes redujeran su consumo de carne en un cuarto, se liberar\u00edan 2,1 millones de hect\u00e1reas de superficie agr\u00edcola, que podr\u00eda utilizarse para el cultivo ecol\u00f3gico. Si la poblaci\u00f3n alemana redujera su consumo de carne a la mitad, lo cual mejorar\u00eda la salud, seg\u00fan advierte la Asociaci\u00f3n Alemana de Estudios sobre Nutricionales (Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e. V.), se liberar\u00edan m\u00e1s de cuatro millones de hect\u00e1reas, m\u00e1s que suficiente para hacer de Alemania un pa\u00eds de cultivo ecol\u00f3gico.<\/p>\n<p>Ya que es poco probable que los alemanes modifiquen sus h\u00e1bitos alimenticios de forma tan radical a corto plazo, la organizaci\u00f3n Bioland ofrece otras alternativas: si se destinara menor superficie de cultivo a la producci\u00f3n de agrocombustibles, podr\u00edan liberarse 1,77 millones de hect\u00e1reas. Si los consumidores optimizaran sus compras y redujeran a la mitad sus desechos alimentarios, el cultivo ecol\u00f3gico podr\u00eda contar con otras 1,7 millones de hect\u00e1reas. Otras 900.000 podr\u00edan liberarse, seg\u00fan Bioland, si Alemania eliminara sus excedentes de exportaci\u00f3n de leche y carne.<\/p>\n<p>La conversi\u00f3n completa a la agricultura ecol\u00f3gica contar\u00eda, adem\u00e1s, con un efecto secundario muy beneficioso: los gases de efecto invernadero que provoca la agricultura quedar\u00edan reducidos un 30%. Los agricultores son los causantes del 13% a 16% del total de las emisiones del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Extracto del art\u00edculo del diario alem\u00e1n Badische Zeitung \u201cWie Deutschland \u00d6koland werden kann\u201d.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ioew.de\/\" title=\"web\">I\u00d6W<\/a><br \/> <a href=\"http:\/\/www.dge.de\/\" title=\"web\"><br \/> Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e. V.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace tiempo que los expertos del mundo entero se cuestionan si se podr\u00eda alimentar a la poblaci\u00f3n mediante cultivos exclusivamente ecol\u00f3gicos. La asociaci\u00f3n alemana de productores ecol\u00f3gicos Bioland ha publicado un estudio que demuestra que se podr\u00eda llevar a cabo una conversi\u00f3n absoluta del pa\u00eds, pero que esta requerir\u00eda la colaboraci\u00f3n de todos los ciudadanos. 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