{"id":11683,"date":"2011-06-16T00:00:00","date_gmt":"2011-06-16T09:09:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/el-aumento-del-precio-de-los-alimentos-esta-cambiando-los-habitos-alimentarios-en-todo-el-mundo\/"},"modified":"2021-03-22T14:03:28","modified_gmt":"2021-03-22T13:03:28","slug":"el-aumento-del-precio-de-los-alimentos-esta-cambiando-los-habitos-alimentarios-en-todo-el","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/gl\/noticias\/el-aumento-del-precio-de-los-alimentos-esta-cambiando-los-habitos-alimentarios-en-todo-el\/","title":{"rendered":"El aumento del precio de los alimentos est\u00e1 cambiando los h\u00e1bitos alimentarios en todo el mundo"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>La mitad de los espa\u00f1oles ha variado su dieta en los \u00faltimos dos a\u00f1os<\/em><\/strong><\/p>\n<p>[Rebecca Blackwell \/ Oxfam] En todo el mundo las personas est\u00e1n cambiando su dieta por el aumento del precio de los alimentos, seg\u00fan se desprende de una encuesta hecha p\u00fablica hoy por Oxfam, Interm\u00f3n Oxfam en Espa\u00f1a, en el marco de la campa\u00f1a mundial CRECE, que quiere asegurar que todas las personas tengan siempre suficiente para comer. Los ministros de Agricultura del G20 se re\u00fanen en Francia la pr\u00f3xima semana y tratar\u00e1n entre otros temas la crisis global de los precios de los alimentos.<\/p>\n<p> <!--break--><!--break--><\/p>\n<p>La encuesta fue realizada en Espa\u00f1a y en otros 16 pa\u00edses de los cinco continentes: Australia, Alemania, Brasil, Ghana, Guatemala, India, Kenya, M\u00e9xico, Pa\u00edses Bajos, Pakist\u00e1n, Filipinas, Rusia, Sud\u00e1frica, Tanzania, el Reino Unido y los EE.UU, que Oxfam encarg\u00f3 a una empresa independiente. Del estudio se extraen los siguientes resultados:<\/p>\n<ul>\n<li>54 % de los encuestados a escala global afirmaron no comer lo mismo que hace 2 a\u00f1os, justo antes de que empezara la crisis actual de los precios de los alimentos. En el caso de Espa\u00f1a el porcentaje se sit\u00faa en el 46 %. A escala global el 39 % explicaron que su dieta hab\u00eda cambiado porque los alimentos se est\u00e1n encareciendo y un 33 % esgrimi\u00f3 razones de salud. De nuevo en el caso espa\u00f1ol, 33% de los entrevistados afirmaron haber cambiado su dieta por motivos econ\u00f3micos y un 21% por razones de salud. En Kenia, por ejemplo, un sorprendente 76% de los encuestados afirm\u00f3 haber cambiado su dieta, y de todos los que han cambiado su dieta el 79% culp\u00f3 al precio de los alimentos.<br \/> \n<li>El aumento del precio de los alimentos es la mayor preocupaci\u00f3n de los ciudadanos en lo que se refiere a los alimentos, puesto que fue la elecci\u00f3n del 66% de los encuestados globales. En el caso de Espa\u00f1a el porcentaje sube, ya que 7 de cada 10 se muestran preocupados por el alza de los precios. A escala global el 43% de las personas se\u00f1al\u00f3 como mayor preocupaci\u00f3n el que los alimentos sean nutritivos y saludables. Sin embargo, en los pa\u00edses m\u00e1s pobres la mayor preocupaci\u00f3n es el acceso a los alimentos: para el 57% de los encuestados en Kenia y el 45% de los de Tanzania.<br \/> \n<li>1 de cada 2 personas encuestadas en pa\u00edses en desarrollo como Kenia y Tanzania, afirma que no tiene suficiente para comer a diario, cifra que se reduce a s\u00f3lo el 6% de los encuestados en los pa\u00edses desarrollados como el Reino Unido, Alemania, Australia y los EE.UU; y a\u00fan baja m\u00e1s, hasta el 5% en el caso de Espa\u00f1a <\/ul>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"349\" src=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/AxOhVOH9S6o?rel=0\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe><br \/> Preguntados por los factores clave que afectan la cadena alimentaria, los encuestados se\u00f1alan mayoritariamente el aumento del precio del petr\u00f3leo y del transporte, as\u00ed como el impacto del cambio clim\u00e1tico. Les siguen en orden descendente las pol\u00edticas gubernamentales y las acciones de las multinacionales. Cabe destacar que Espa\u00f1a es el pa\u00eds junto con Alemania en el que los encuestados dan m\u00e1s importancia al papel del sector privado. Un 27% de los espa\u00f1oles considera que las empresas alimentarias son el factor m\u00e1s importante en la cadena alimentaria.<\/p>\n<p>Ariane Arpa, directora general de Interm\u00f3n Oxfam, ha afirmado: &#8220;Lo que comemos est\u00e1 cambiando r\u00e1pidamente y para demasiadas personas est\u00e1 cambiando a peor. Una gran cantidad de personas, especialmente en los pa\u00edses m\u00e1s pobres del mundo, est\u00e1n reduciendo la cantidad o la calidad de los alimentos que consumen por el aumento del precio. Los l\u00edderes mundiales, especialmente los del G20, deben actuar ahora para arreglar el sistema alimentario, que no funciona. Deben regular los mercados de materias primas, deben reformar las pol\u00edticas de biocombustibles para mantener los precios de los alimentos bajo control y deben invertir en los peque\u00f1os productores en los pa\u00edses m\u00e1s pobres y ayudarlos a adaptarse al clima cambiante.\u201d<\/p>\n<p><strong>Pizza, pasta, pollo y paella<\/strong><\/p>\n<p>La encuesta, realizada por GlobeScan a m\u00e1s de 16.000 personas, tambi\u00e9n revela hasta qu\u00e9 punto la comida occidental se ha extendido por todo el mundo. La pizza, la pasta y el pollo encabezan la lista de los alimentos favoritos en la mayor\u00eda de los pa\u00edses, junto con platos nacionales como la paella en Espa\u00f1a y el biryani en la India. Las \u00fanicas excepciones son las naciones m\u00e1s pobres de \u00c1frica, donde siguen dominando los platos tradicionales a base de ma\u00edz. En Espa\u00f1a los platos preferidos son los de arroz seguidos de la pasta, los huevos y la carne. La pizza ocupa el quinto lugar en el r\u00e1nking.<\/p>\n<p>Olivier Martin, Director de investigaciones de GlobeScan ha afirmado: \u201cLas consecuencias de la subida del precio de los alimentos en todo el mundo son muy evidentes en los resultados de la encuesta. El precio de los alimentos es con diferencia la preocupaci\u00f3n principal que la gente tiene sobre lo que ellos y sus familias comen.\u201d<\/p>\n<p>Otras entrevistas realizadas por Oxfam aportan m\u00e1s pruebas de que muchas personas en los pa\u00edses en desarrollo est\u00e1n comiendo menos cantidad de comida, productos m\u00e1s baratos o llevando una dieta menos variada como consecuencia de la subida del precio de los alimentos. Las mujeres se ven afectadas de manera desproporcionada por la subida de los precios, porque son las responsables de alimentar a sus familias.<\/p>\n<p>Glenda Marisela Galindo Castro, una dependienta de 22 a\u00f1os de Guatemala ha afirmado: \u201cEl az\u00facar sol\u00eda ser muy importante para nosotros. Lo a\u00f1ad\u00edamos al caf\u00e9 y a los refrescos, pero ahora no podemos por la subida del precio del az\u00facar. El aceite que sol\u00eda valer 5 quetzales el medio litro, ahora vale 8. Soy la \u00fanica de mi familia que trabaja y el salario que cobro no es suficiente para cubrir las necesidades de todos.\u201d<\/p>\n<p>Edson James Kamba, de 69 a\u00f1os, y ciudadano de Malawi ha afirmado: \u201cMi comida favorita es el arroz con jud\u00edas y carne pero es muy caro. El precio de los alimentos sigue subiendo. Me gustar\u00eda beber algo de leche pero no puedo comprarla. Sol\u00eda comer pan con margarina y mermelada, pero ahora no me lo puedo permitir. Cuando veo la gente en la televisi\u00f3n, siempre est\u00e1n comiendo cosas muy buenas como carne, pollo y huevos. Si yo estuviera all\u00ed tambi\u00e9n tomar\u00eda esas cosas. Las queremos pero no podemos permit\u00edrnoslas.\u201d<\/p>\n<p><strong>Apoyo de celebridades<\/strong><\/p>\n<p>La campa\u00f1a CRECE de Oxfam inicia un di\u00e1logo global sobre c\u00f3mo podemos cultivar y compartir mejor los alimentos ahora y en el futuro. Han participado tambi\u00e9n en el debate celebrities de la talla del ex presidente de Brasil, Lula da Silva, el arzobispo Desmond Tutu, la compositora y artista Angelique Kidjo de Benin y los actores Gael Garc\u00eda Bernal de M\u00e9xico, Amar Waked de Egipto y Hai Qing de China.<\/p>\n<p>El ex presidente de Brasil, Lula da Silva, ha afirmado: \u201cComo muchos brasile\u00f1os no hay nada que me guste tanto como un plato de arroz, jud\u00edas, carne, cebollas y huevos. Pero como muchos en Brasil he sufrido el hambre. En muchas ocasiones me despertaba por la ma\u00f1ana sin pan para el desayuno y nada para la comida. Esa parte de mi vida fue muy importante porque me dio la fuerza para sobrevivir y la determinaci\u00f3n para luchar y conseguir acabar con el hambre. No es aceptable que un ni\u00f1o pase el d\u00eda sin tener un vaso de leche. No es aceptable que un ni\u00f1o tenga menos de 3 comidas al d\u00eda. Son derechos fundamentales.\u201d<\/p>\n<p>\u201cLa comida es uno de los mayores placeres de la vida y uno de nuestros derechos humanos m\u00e1s b\u00e1sico. Es importante que todos nos involucremos en el debate sobre c\u00f3mo cambiar el sistema global de los alimentos para que todo el mundo tenga suficiente comida hoy y ma\u00f1ana. Hay otras maneras de producir, como por ejemplo, el comercio justo, que deber\u00edan promocionarse m\u00e1s. La campa\u00f1a CRECE de Oxfam invita a las personas a unirse a este debate ahora en www.intermonoxfam.org\/crece\u201d ha afirmado Arpa.<\/p>\n<p><strong>M\u00e1s informaci\u00f3n en: <a href=\"http:\/\/www.intermonoxfam.org\/crece\" title=\"web\">www.intermonoxfam.org\/crece<\/a><\/strong><\/p>\n<p>En el siguiente link se pueden encontrar un desglose detallado de los resultados a nivel mundial y por pa\u00eds, as\u00ed como fotos de las celebrities que apoyan la campa\u00f1a:<br \/> <a href=\"http:\/\/www.4shared.com\/folder\/wVkYpaNc\/GROW_MEDIA_MATERIALS_15_JUNE_2.html\" title=\"http:\/\/www.4shared.com\/folder\/wVkYpaNc\/GROW_MEDIA_MATERIALS_15_JUNE_2.html\">http:\/\/www.4shared.com\/folder\/wVkYpaNc\/GROW_MEDIA_MATERIALS_15_JUNE_2.html<\/a> <\/p>\n<p><strong>Im\u00e1genes de v\u00eddeo de las celebrities que apoyan la campa\u00f1a:<\/strong><br \/> <a href=\"https:\/\/app.aframe.com\/links\/c105003353819357766339e2fdae9aef\" title=\"https:\/\/app.aframe.com\/links\/c105003353819357766339e2fdae9aef\">https:\/\/app.aframe.com\/links\/c105003353819357766339e2fdae9aef<\/a><\/p>\n<p><strong>Foto: <\/strong>Arroz cultivado localmente en una planta de transformaci\u00f3n de arroz a peque\u00f1a escala en Ross Bethio. (c) Rebecca Blackwell \/ Oxfam<\/p>\n<p><strong>INFORME:<\/strong> <a href=\"http:\/\/www.intermonoxfam.org\/UnidadesInformacion\/anexos\/12308\/SUMMARY%20OF%20OPINION%20POLL%20RESULTS.pdf\" title=\"pdf\">Datos desglosados de la encuesta global<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mitad de los espa\u00f1oles ha variado su dieta en los \u00faltimos dos a\u00f1os [Rebecca Blackwell \/ Oxfam] En todo el mundo las personas est\u00e1n cambiando su dieta por el aumento del precio de los alimentos, seg\u00fan se desprende de una encuesta hecha p\u00fablica hoy por Oxfam, Interm\u00f3n Oxfam en Espa\u00f1a, en el marco de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":129338,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[346],"tematicas":[737],"territorios":[745],"destacar_noticias":[],"class_list":["post-11683","noticias","type-noticias","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-crisis-alimentaria","tematicas-varios","territorios-mundo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - 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