{"id":11711,"date":"2011-07-29T00:00:00","date_gmt":"2011-07-29T10:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/que-nos-dice-del-mundo-una-modesta-barra-de-pan\/"},"modified":"2020-08-19T11:39:25","modified_gmt":"2020-08-19T10:39:25","slug":"que-nos-dice-del-mundo-una-modesta-barra-de-pan","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/gl\/noticias\/que-nos-dice-del-mundo-una-modesta-barra-de-pan\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 nos dice del mundo una modesta barra de pan?"},"content":{"rendered":"

Christian Parenti, autor de Tropic of Chaos: Climate Change and the New Geography of Violence (Nation Books), editor colaborador de la revista Nation y Socio escritor de la City University of New York<\/em><\/strong><\/p>\n

La respuesta es: mucho m\u00e1s de lo que se pueda imaginar. Para empezar, esa barra se puede “interpretar” como si fuera una muestra b\u00e1sica extra\u00edda del coraz\u00f3n de una sombr\u00eda econom\u00eda global. Vista de otro modo, revela algunas de las l\u00edneas de falla cruciales de la pol\u00edtica mundial, incluyendo los or\u00edgenes de la primavera \u00e1rabe que ahora se ha convertido en un verano de descontento.<\/p>\n

<\/p>\n

Consideremos lo siguiente: entre junio de 2010 y junio de 2011, los precios de los granos en el mundo casi se han duplicado. En esos mismos meses cayaeron varios gobiernos, estallaron disturbios en las ciudades desde Bishkek, en Kirguist\u00e1n, a Nairobi, Kenia, y lo m\u00e1s inquietante es que comenzaron tres nuevas guerras, en Libia, Yemen, y Siria. Incluso en la pen\u00ednsula del Sina\u00ed en Egipto, las tribus beduinas se han sublevado contra el gobierno interino del pa\u00eds y controlan sus propios bloques de ruta armados.<\/p>\n

Y en cada una de estas situaciones, se puede rastrear el problema, por lo menos en parte, hasta el precio de esa barra de pan. Si estos levantamientos no fueron \u201cconflictos por recursos\u201d en el sentido formal del t\u00e9rmino, hay que verlos por lo menos como sublevaciones provocadas por el pan.<\/p>\n

Creciente cambio clim\u00e1tico en un trigal<\/strong><\/p>\n

El pan se ha conocido tradicionalmente como la esencia de la vida. En gran parte del mundo no puede ser m\u00e1s b\u00e1sico, ya que la barra de pan diaria significa frecuentemente la diferencia entre el sustento y la hambruna. A pesar de todo, para ver la actual pol\u00edtica mundial en una barra de pan, hay que preguntar primero: \u00bfDe qu\u00e9 se hace exactamente ese pan? Agua, sal, y levadura, claro est\u00e1, pero sobre todo trigo, lo que significa que cuando los precios del trigo aumentan en todo el mundo, lo mismo sucede con el precio de ese pan, y lo mismo pasa con los problemas.<\/p>\n

Sin embargo, imaginar que el pan s\u00f3lo es eso, es no comprender la agricultura global moderna. Otro ingrediente clave en nuestro pan \u2013llam\u00e9mosle \u201cun factor de producci\u00f3n\u201d\u2013 es el petr\u00f3leo. S\u00ed, petr\u00f3leo crudo, que aparece en nuestro pan como fertilizante y como combustible de los tractores. Sin petr\u00f3leo, no se producir\u00eda trigo, no se procesar\u00eda y no se podr\u00eda transportar por continentes y oc\u00e9anos.
Y no olvid\u00e9is el trabajo. Tambi\u00e9n es un ingrediente de nuestra barra de pan, pero no siempre de la forma que nos inaginamos. Despu\u00e9s de todo, la mecanizaci\u00f3n ha desplazado en gran parte a los trabajadores del campo a la f\u00e1brica. En lugar de innumerables campesinos plantando y cosechando trigo a mano, los trabajadores industriales producen ahora tractores y trilladoras, producen combustible, pesticidas qu\u00edmicos y fertilizante de nitr\u00f3geno, todos provenientes del petr\u00f3leo y todos cruciales para el cultivo moderno del trigo. Si el poder laboral de esos trabajadores se transfiere a un trigal, sucede mediante la tecnolog\u00eda. <\/p>\n

Actualmente, una sola persona conduciendo una inmensa cosechadora de 400.000 d\u00f3lares, que quema 760 litros de carburante al d\u00eda, guiada por ordenadores y sistemas GPS de navegaci\u00f3n satelital, puede cubrir 8 hect\u00e1reas por hora, y cosechar entre 8.000 y 10.000 fanegas de trigo en un solo d\u00eda.<\/p>\n

Adem\u00e1s, sin capital financiero \u2013dinero\u2013 nuestra barra de pan no existir\u00eda. Es necesario comprar el petr\u00f3leo, el fertilizante, esa cosechadora, etc. Pero el capital financiero puede afectar indirectamente al precio de nuestra barra de pan de un modo a\u00fan m\u00e1s poderoso. Cuando hay tanto capital l\u00edquido que se mueve por el sistema financiero global, los especuladores comienzan a subir las ofertas del precio de diversos recursos, incluidos todos los ingredientes del pan. Este tipo de especulaci\u00f3n contribuye naturalmente a aumentar los precios del combustible y de los granos.<\/p>\n

Los ingredientes finales vienen de la naturaleza: luz solar, ox\u00edgeno, agua y suelo nutritivo, todo en la cantidad correcta y en el momento adecuado. Y hay un insumo m\u00e1s que no se puede ignorar: una contribuci\u00f3n de la naturaleza de otro tipo: el cambio clim\u00e1tico, que ahora realmente entra en acci\u00f3n y, cada vez m\u00e1s, es un elemento desestabilizador clave en la desastrosa llegada de esa barra de pan al mercado.<\/p>\n

Desastre comercial<\/strong><\/p>\n

Cuando estos ingredientes se mezclan de una manera que sube el precio del pan, entra en juego la pol\u00edtica. Consideremos, por ejemplo, lo siguiente: los levantamientos en Egipto fueron de importancia vital para la Primavera \u00c1rabe. Egipto tambi\u00e9n es el mayor importador de trigo del mundo, seguido de cerca por Argelia y Marruecos. Hay que recordar tambi\u00e9n que la Primavera \u00c1rabe comenz\u00f3 en T\u00fanez cuando el aumento de los precios de los alimentos, el alto desempleo, y una creciente brecha entre ricos y pobres provocaron mort\u00edferos disturbios y finalmente la hu\u00edda del autocr\u00e1tico gobernante del pa\u00eds Zine Ben Ali. Su \u00faltimo acto fue prometer una reducci\u00f3n del precio del az\u00facar, la leche y el pan, pero era demasiado tarde.<\/p>\n

Comenzaron las protestas en Egipto y el gobierno argelino orden\u00f3 el aumento de las importaciones de trigo para impedir la creciente agitaci\u00f3n debida a los precios de los alimentos. Mientras los precios del trigo aumentaban un 70% entre junio y diciembre de 2010, el consumo de pan en Egipto comenz\u00f3 a disminuir por lo que los economistas llamaron \u201cracionamiento mediante el precio\u201d. Y ese precio sigui\u00f3 aumentando durante toda la primavera de 2011. En junio, el trigo cost\u00f3 un 83% m\u00e1s de lo que hab\u00eda costado un a\u00f1o antes. Durante el mismo per\u00edodo los precios de los granos aumentaron un asombroso 91%. Egipto es el cuarto importador de ma\u00edz del mundo. Cuando no se utiliza para hacer pan, el ma\u00edz se usa frecuentemente como ingrediente en alimentos y para alimentar a las aves de corral y al ganado. Argelia, Siria, Marruecos, y Arabia Saud\u00ed se cuentan entre los principales 15 importadores de ma\u00edz. A medida que aumentaban los precios del trigo y del ma\u00edz se amenazaba no solo el nivel de vida de los egipcios pobres, sino sus propias vidas, ya que los precios de los alimentos, impulsados por el cambio clim\u00e1tico provocaron la violencia pol\u00edtica.<\/p>\n

En Egipto, la alimentaci\u00f3n es un tema pol\u00edtico vol\u00e1til. Despu\u00e9s de todo, uno de cada cinco egipcios vive con menos de 1 d\u00f3lar diario y el gobierno provee de pan subvencionado a 14,2 millones de personas de una poblaci\u00f3n de 83 millones. El a\u00f1o pasado, la inflaci\u00f3n general de los precios de los alimentos en Egipto ascend\u00eda a m\u00e1s de un 20%. Esto tuvo un impacto instant\u00e1neo y devastador sobre las familias egipcias, quienes gastan en promedio un 40% de sus ingresos mensuales, a menudo excesivamente exiguos, solo para alimentarse.<\/p>\n

Ante este trasfondo, el presidente del Banco Mundial, Robert Zoellick, se inquiet\u00f3 porque el sistema alimentario global estaba \u201ca un paso de una crisis hecha y derecha\u201d. Y si se quiere rastrear esa crisis casi hecha y derecha a sus ra\u00edces medioambientales, el sitio a buscar es el cambio clim\u00e1tico, el clima cada vez m\u00e1s extremo y devastador que domina en todo el planeta.<\/p>\n

En cuanto al pan pas\u00f3 lo siguiente: En el verano de 2010 Rusia, uno de los principales exportadores de trigo del mundo, sufri\u00f3 su peor sequ\u00eda en 100 a\u00f1os. Conocido como la Sequ\u00eda del Mar Negro, este clima extremo provoc\u00f3 incendios que quemaron amplias \u00e1reas de bosques rusos, esterilizaron tierras de labor y da\u00f1aron tanto la cosecha de trigo del pa\u00eds que sus dirigentes (instigados por los especuladores occidentales de granos) impusieron una prohibici\u00f3n de exportaciones de trigo de un a\u00f1o. Como Rusia es cada a\u00f1o uno de los cuatro principales exportadores de trigo, esto llev\u00f3 a que los precios aumentaran vertiginosamente.
Al mismo tiempo hubo inundaciones masivas en Australia, otro importante exportador de trigo, mientras las lluvias excesivas en la regi\u00f3n central de EE.UU. y Canad\u00e1 da\u00f1aron la producci\u00f3n de ma\u00edz. Inundaciones extra\u00f1amente masivas en Pakist\u00e1n, que inundaron cerca de un 20% del pa\u00eds, tambi\u00e9n atemorizaron a los mercados e incitaron a los especuladores.<\/p>\n

Y entonces esos precios impulsados por el clima comenzaron a aumentar en Egipto. La crisis resultante, provocada en parte por ese aumento del precio de nuestra barra de pan, llev\u00f3 a protestas y finalmente a la ca\u00edda del aut\u00f3crata gobernante del pa\u00eds, Hosni Mubarak. T\u00fanez y Egipto ayudaron a provocar una crisis que llev\u00f3 a una guerra civil incipiente y a la intervenci\u00f3n occidental en la vecina Libia, lo que llev\u00f3 a la p\u00e9rdida de la mayor parte de la producci\u00f3n de petr\u00f3leo del pa\u00eds de 1,4 millones de barriles de petr\u00f3leo. Eso, por su parte, caus\u00f3 el aumento del precio del petr\u00f3leo crudo, que en su punto m\u00e1ximo lleg\u00f3 a 125 d\u00f3lares el barril, lo que caus\u00f3 m\u00e1s especulaci\u00f3n en los mercados de alimentos, aumentando a\u00fan m\u00e1s los precios de los granos.<\/p>\n

Y en los \u00faltimos meses no han mejorado mucho las cosas. Una vez m\u00e1s, significativamente, en algunos casos las inundaciones r\u00e9cord han da\u00f1ado cultivos en Canad\u00e1, EE.UU. y Australia.<\/p>\n

Mientras tanto, una inesperada sequ\u00eda primaveral en el norte de Europa tambi\u00e9n afect\u00f3 a las cosechas de granos. El sistema alimentario global est\u00e1 visiblemente bajo tensi\u00f3n, tirante, si no crujiente, bajo la intensa presi\u00f3n del aumento de la demanda, del aumento de los precios de la energ\u00eda, de la creciente falta de agua, y sobre todo del ataque del caos clim\u00e1tico.<\/p>\n

Y esto, nos dicen los expertos, s\u00f3lo es el comienzo. Se pronostica que el precio de nuestra barra de pan aumentar\u00e1 hasta un 90% durante los pr\u00f3ximos 20 a\u00f1os. Eso significar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s agitaci\u00f3n, m\u00e1s protestas, m\u00e1s desesperaci\u00f3n, crecientes conflictos por el agua, un aumento de la migraci\u00f3n, turbulenta violencia \u00e9tnica y religiosa, bandidismo, guerra civil y (si la historia pasada sirve de ejemplo) posiblemente una ola de nuevas intervenciones por parte de las potencias imperiales y posiblemente regionales.<\/p>\n

\u00bfY c\u00f3mo reaccionamos ante esta amenazante crisis? \u00bfHa habido una nueva y amplia iniciativa internacional concentrada en proveer seguridad alimentaria a los pobres del mundo, es decir, un precio estable y asequible para nuestra barra de pan? Ya conoc\u00e9is la respuesta a esta pregunta.<\/p>\n

En vez de eso, las corporaciones inmensas como Glencore, la mayor compa\u00f1\u00eda de comercio de recursos b\u00e1sicos, y Cargill, en manos privadas y secretas, el mayor comerciante en recursos agr\u00edcolas, se mueven para consolidar a\u00fan m\u00e1s su control de los mercados de granos del mundo y para integrar verticalmente sus cadenas de suministro global en una nueva forma de imperialismo alimentario hecho para beneficiarse de la miseria global. Mientras el pan provoc\u00f3 guerra y revoluci\u00f3n en Medio Oriente, Glencore hac\u00eda beneficios inesperados con el aumento en los precios de los granos. Y mientras m\u00e1s cara se vuelve nuestra barra de pan, m\u00e1s dinero ganar\u00e1n firmas como Glencore y Cargill. Consideradlo como la peor forma posible de \u201cadaptaci\u00f3n\u201d a la crisis clim\u00e1tica.<\/p>\n

Por lo tanto \u00bfqu\u00e9 texto deber\u00eda aparecer en nuestros cerebros cuando leemos nuestra barra de pan? Uno de advertencia, obviamente. Pero hasta ahora, es una advertencia ignorada.<\/p>\n

Traducido del ingl\u00e9s para Rebeli\u00f3n por Germ\u00e1n Leyens<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

Fuente original en ingl\u00e9s<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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