{"id":12167,"date":"2012-09-29T00:00:00","date_gmt":"2012-09-29T17:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/increibles-comestibles-huertas-urbanas-para-compartir-frente-a-la-crisis\/"},"modified":"2020-08-19T11:35:30","modified_gmt":"2020-08-19T10:35:30","slug":"increibles-comestibles-huertas-urbanas-para-compartir-frente-la-crisis","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/gl\/noticias\/increibles-comestibles-huertas-urbanas-para-compartir-frente-la-crisis\/","title":{"rendered":"&#8220;Incre\u00edbles comestibles&#8221;; Huertas urbanas para compartir frente a la crisis"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.incredible-edible-todmorden.co.uk\/\">\u00abIncre\u00edbles Comestibles\u00bb<\/a> es una idea que vio la luz en la ciudad inglesa de Todmorden y que desde all\u00ed se est\u00e1 extendiendo por todo el mundo. Consiste en plantar frutas y verduras en lugares p\u00fablicos cuidados por los ciudadanos y recolectados por cualquier persona que los necesite.<\/p>\n<p>Australia, Jap\u00f3n, Burkina Faso, Canad\u00e1, Mali o Alemania son algunos de los pa\u00edses en los cuales los \u00abIncre\u00edbles Comestibles\u00bb est\u00e1n sembrando sus semillas. Esta idea de compartir y consumir gracias al trabajo de todos tambi\u00e9n se est\u00e1 implantando en Euskal Herria. Los primeros pasos se han dado en Baiona con una campa\u00f1a de sensibilizaci\u00f3n, pero el proyecto puede llegar muy lejos, como es el caso de la ciudad inglesa de Todmorden. All\u00ed naci\u00f3 la idea bajo el nombre de \u00abIncredible Edible\u00bb y a d\u00eda de hoy se han plantado frutas, hierbas arom\u00e1ticas y verduras en 70 lugares p\u00fablicos, cuidados por 280 voluntarios dos ma\u00f1anas al mes.<\/p>\n<p> <!--break--><!--break--> <\/p>\n<p>En la citada localidad, adem\u00e1s de los ciudadanos, tambi\u00e9n se han implicado en el proyecto el Ayuntamiento, los comerciantes, la polic\u00eda e incluso el instituto, que ha integrado la educaci\u00f3n agr\u00edcola en su proyecto escolar. Gracias a ello los alumnos tienen en el comedor comida ecol\u00f3gica cultivada por ellos mismos. El pr\u00edncipe Carlos de Inglaterra tambi\u00e9n ha respaldado con su presencia el proyecto de Todmorden.<\/p>\n<p>Los int\u00e9rpretes tienen un nuevo trabajo en la peque\u00f1a ciudad, ya que visitantes extranjeros de todos los lugares se acercan a Todmorden para comprender cu\u00e1les son las bases y los efectos de dicho cambio de perspectiva. Y es que este tipo de proyecto \u00abinclusivo\u00bb establece una nueva din\u00e1mica econ\u00f3mica y social.<br \/>\u00abNo hemos tenido que poner un cartel en el que pusiese `No cojas m\u00e1s de lo que necesitas&#8217; porque la gente ya lo hace\u00bb, explican los promotores del proyecto. Y es que los habitantes de la ciudad, al sentirse parte del proyecto, lo respetan y colaboran, tal y como afirma Mary Clear, una de las creadoras: \u00abEl secreto es que somos el movimiento m\u00e1s inclusivo del mundo. Si comes est\u00e1s dentro. Aqu\u00ed no discriminamos a nadie\u00bb.<\/p>\n<p>El tambi\u00e9n habitante de Todmorden Barney Fryer indica que \u00abse trata de la comida, por supuesto, pero tambi\u00e9n es una manera de encontrar un lenguaje com\u00fan que permite participar a todos para construir juntos un futuro mejor para nuestros hijos\u00bb. La situaci\u00f3n de crisis sist\u00e9mica actual ha aumentado el inter\u00e9s, explica Estelle Brown: \u00abCuando empezamos en 2007, algunos cre\u00edan que era una locura, pero ahora con la crisis se percibe como una necesidad\u00bb.<\/p>\n<p>La impulsora del proyecto Pam Warhurst recuerda c\u00f3mo fue el nacimiento de esta iniciativa: \u00abSab\u00edamos que la gente quer\u00eda hacer algo, pero no sab\u00edan el qu\u00e9. Hace tres a\u00f1os decidimos experimentar algo nuevo que podr\u00eda, tal vez, ofrecer un mejor futuro a nuestra ciudad, y hacer que la gente sea m\u00e1s consciente de la importancia del medio ambiente\u00bb.<\/p>\n<p>El proyecto empez\u00f3 con la plantaci\u00f3n de frutas y verduras en los lugares m\u00e1s insospechados como a los lados de la carretera principal, a la entrada del hospital o de la comisar\u00eda. Y ahora se est\u00e1 desarrollando tambi\u00e9n a otros niveles a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de una granja pisc\u00edcola y sobre todo la producci\u00f3n de huevos. El programa \u00abEvery Egg Matters\u00bb (Todo huevo cuenta) pretende llegar a la autosuficiencia de la ciudad con producci\u00f3n de 30.000 huevos semanales.<\/p>\n<p><strong>Producir y consumir local<\/strong><\/p>\n<p>Gracias a la din\u00e1mica creada en el principio de \u00abIncre\u00edbles Comestibles\u00bb el 83% de la poblaci\u00f3n de Todmorden (15.000 personas) afirma que consume productos locales, frente al 17% que no. Se trata de un sondeo realizado a finales del 2011, es decir, tres a\u00f1os despu\u00e9s de que se lanzase el proyecto.<\/p>\n<p>Estas cifras muestran que esta idea supone un impulso para la econom\u00eda local y que establece un nuevo modelo basado en la producci\u00f3n y el consumo local, definido por sus defensores como \u00abmodelo virtuoso\u00bb. \u00abEl pa\u00eds busca desesperadamente un verdadero modelo vivo. Miran a Todmorden y ven que no se trata de dinero, pol\u00edtica o finanzas, sino que se trata de una poblaci\u00f3n que hace las cosas de forma diferente\u00bb, afirma Mary Clear para explicar su \u00e9xito.<\/p>\n<p>Gracias a este nuevo modelo se crea una nueva coherencia social, ya que la poblaci\u00f3n va tomando conciencia de la importancia de sus decisiones y se convierten en consumidores ecorresponsables y solidarios. El impulsor del proyecto en el Estado franc\u00e9s, Fran\u00e7ois Rouillay, sostiene que gracias a este proyecto la vida social ha cambiado: \u00abA trav\u00e9s de la transparencia, la sinceridad y la integridad, la confianza se ha restaurado\u00bb.<\/p>\n<p>Las bases de los \u00abIncre\u00edbles Comestibles\u00bb son la comunidad, la educaci\u00f3n y la econom\u00eda. Si las tres se activan la autonom\u00eda se reactiva. Es un trabajo que como reconocen las creadoras \u00abhay que hacer todo el tiempo\u00bb. Pero siempre unido al placer, como ocurrir\u00e1 en octubre en la quinta Fiesta de la Cosecha.<strong><\/strong><\/p>\n<p><strong>M\u00e1s informaci\u00f3n: <a href=\"http:\/\/www.incredible-edible-todmorden.co.uk\/\">www.incredible-edible-todmorden.co.uk<\/a><br \/><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abIncre\u00edbles Comestibles\u00bb es una idea que vio la luz en la ciudad inglesa de Todmorden y que desde all\u00ed se est\u00e1 extendiendo por todo el mundo. Consiste en plantar frutas y verduras en lugares p\u00fablicos cuidados por los ciudadanos y recolectados por cualquier persona que los necesite. 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