{"id":12628,"date":"2013-10-31T00:00:00","date_gmt":"2013-10-31T10:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/tocados-pero-no-hundidos-por-un-consumo-responsable-de-pescado\/"},"modified":"2020-07-17T14:38:42","modified_gmt":"2020-07-17T13:38:42","slug":"reas-andalucia-noticias-tocados-pero-no-hundidos-por-un-consumo-responsable-de-pescado","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/gl\/noticias\/reas-andalucia-noticias-tocados-pero-no-hundidos-por-un-consumo-responsable-de-pescado\/","title":{"rendered":"Tocados pero no hundidos. Por un consumo responsable de pescado"},"content":{"rendered":"

Resulta curioso que en un mundo tan globalizado, donde miles de productos pasan al d\u00eda por delante de nuestros ojos, existan lugares como este que defiende el consumo responsable de pescado. M\u00e1s que curioso, ut\u00f3pico.<\/strong> <\/em><\/p>\n

Uno de los prop\u00f3sitos de este blog es recuperar el optimismo dentro del sector pesquero. Cuando el barco se hunde la orquesta del Titanic sigue tocando, pueden pensar algunos. Lo cierto es que, todos y todas, tenemos motivos suficientes para creer que la pesca artesanal no debe hundirse nunca. Cosa muy diferente es la capacidad que tenemos de defender y argumentar dichos motivos.<\/p>\n

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Hablamos de pesca artesanal cuando la actividad es practicada por embarcaciones menores a 15m, faena a menos de 7 millas de la costa, usa generalmente artes menores y da empleo a 3-5 tripulantes por embarcaci\u00f3n (ya veremos definiciones m\u00e1s amplias).<\/p>\n

Este modelo de pesca nos garantiza diariamente un pescado fresco y de calidad, motivos suficientes para defender su existencia. Tenemos que tener muy en cuenta que la pesca no deja de ser una actividad econ\u00f3mica, oferente de un producto artesanal y sin\u00f3nimo de sostenibilidad ambiental, social y econ\u00f3mica.<\/p>\n

Yo no dudo de que los pescadores, pescaderos, distribuidores y restauradores no conozcan las ventajas y propiedades del pescado capturado artesanalmente pero, poni\u00e9ndonos en el peor de los casos, ah\u00ed van una serie de argumentos imprescindibles para argumentar y defender el consumo de estas capturas. Para ello nos haremos la pregunta de la primera entrada \u00bfPor qu\u00e9 debemos consumir este pescado y no otro m\u00e1s barato, que nos venden \u201ccon la misma calidad\u201d (no tiene que ser cierto) y viene con un empaquetado digno de las mejores campa\u00f1as de marketing? <\/p>\n

Aqu\u00ed llegan las respuestas:<\/strong><\/p>\n

Ambientalmente porque\u2026.<\/strong><\/em><\/p>\n

La pesca artesanal me garantiza que ma\u00f1ana seguir\u00e1 existiendo pescado que pescar. La selectividad y el bajo impacto de este modelo de pesca es imprescindible para evitar la sobreexplotaci\u00f3n de los recursos marinos y los descartes.<\/p>\n

Socialmente porque\u2026.<\/strong><\/em><\/p>\n

La pesca artesanal ofrece mayores oportunidades laborales y sociales a los j\u00f3venes y mujeres que otras t\u00e9cnicas industrializadas. Adem\u00e1s, dicha pr\u00e1ctica genera empleo directo e indirecto pescadores en mayor medida que la demoledora pesca industrial. De esta manera garantizamos la autonom\u00eda de la actividad y el relevo generacional en las comunidades de pescadores.<\/p>\n

Econ\u00f3micamente porque\u2026.<\/strong><\/em><\/p>\n

Tenemos un producto de calidad y fresco capaz de alcanzar mayores beneficios para la flota que otras modalidades de pesca. Los costes de producci\u00f3n, a trav\u00e9s de su buena gesti\u00f3n, nos van a permitir optimizar nuestros ingresos garantizando que la flota de nuestra ciudad o pueblo no terminar\u00e1 desguaz\u00e1ndose. Todo esto pasa por una buena trazabilidad, por implantar las nuevas tecnolog\u00edas a nuestra lonja y abrir el consumo responsable de pescado a la sociedad en general.<\/p>\n

Que decir al cliente\u2026<\/strong><\/em>.<\/p>\n

Todo lo dicho se puede resumir en:<\/p>\n