{"id":12980,"date":"2014-08-30T00:00:00","date_gmt":"2014-08-30T17:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/noticias\/nueva-cafeteria-cepeltic-en-universidad-iteso-de-guadalajara-mexico\/"},"modified":"2021-03-22T14:11:46","modified_gmt":"2021-03-22T13:11:46","slug":"nueva-cafeteria-cepeltic-en-universidad-iteso-de-guadalajara-mexico","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/www.economiasolidaria.org\/gl\/noticias\/nueva-cafeteria-cepeltic-en-universidad-iteso-de-guadalajara-mexico\/","title":{"rendered":"Nueva cafeter\u00eda Cepeltic en Universidad ITESO de Guadalajara, Mexico"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\">La comunidad universitaria del <a href=\"http:\/\/estudios.universia.net\/mexico\/institucion\/instituto-tecnologico-estudios-superiores-occidente\"><strong>ITESO<\/strong><\/a> asisti\u00f3 a la inauguraci\u00f3n de la <strong>cafeter\u00eda Capeltic (\u201cNuestro caf\u00e9\u201d)<\/strong>, un proyecto de <strong>econom\u00eda solidaria<\/strong> desarrollado en Chiapas por <a href=\"http:\/\/noticias.universia.net.mx\/tag\/comunidades-ind%C3%ADgenas\/\" title=\"comunidades ind\u00edgenas\"><strong>comunidades ind\u00edgenas<\/strong><\/a> en colaboraci\u00f3n con la <strong>Misi\u00f3n Jesuita de Bachaj\u00f3n<\/strong> y distintas universidades confiadas a la <strong>Compa\u00f1\u00eda de Jes\u00fas<\/strong>. El evento cont\u00f3 con una emotiva ceremonia de altar maya ind\u00edgena a cargo de un grupo de tzeltales.<\/div>\n<div align=\"justify\">&nbsp;<\/div>\n<div align=\"justify\"><strong>Caf\u00e9, miel y jabones org\u00e1nicos <\/strong>son los productos que ofrecer\u00e1 el nuevo local ubicado en el <strong>edificio de Arquitectura y Dise\u00f1o<\/strong>, el cual tiene r\u00e9plicas en la <strong><a href=\"http:\/\/estudios.universia.net\/mexico\/institucion\/universidad-iberoamericana-puebla\">Universidad Iberoamericana (Uia) de Puebla<\/a> y de la <a href=\"http:\/\/estudios.universia.net\/mexico\/institucion\/universidad-iberoamericana\">Ciudad de M\u00e9xico<\/a><\/strong>. <!--break--><!--break--><\/div>\n<div align=\"justify\">&nbsp;<\/div>\n<div align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/capeltic.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Capeltic<\/strong><\/a><strong><\/strong>es una cooperativa nacida en 2010 que forma parte de <strong>Yomol A\u2019Tel<\/strong> <a href=\"http:\/\/www.yomolatel.org\" title=\"www.yomolatel.org\">www.yomolatel.org<\/a>, un grupo de <strong>empresas tzeltales basado en un modelo de econom\u00eda solidaria<\/strong> mediante el cual se benefician m\u00e1s de dos mil personas de la sierra norte chiapaneca.<\/p>\n<p><strong>Juan Luis Orozco, SJ<\/strong>, rector del ITESO, fue el encargado de cortar el list\u00f3n y bendecir la cafeter\u00eda, acompa\u00f1ado por varios jesuitas, entre ellos <strong>\u00d3scar Rodr\u00edguez<\/strong>, padre superior de la Misi\u00f3n de Bachaj\u00f3n, y <strong>Salvador Quintero \u201cQuintos\u201d<\/strong>, uno de los fundadores de la misma, quien desde los a\u00f1os 70 ayudaba a los productores ind\u00edgenas a obtener mejores precios por los costales de caf\u00e9 que sacaban de la monta\u00f1a.<\/p>\n<p> \u201cTenemos aqu\u00ed uno de los mejores caf\u00e9s del pa\u00eds. En cada taza estar\u00e1 presente el trabajo y el esfuerzo de muchas personas que con su trabajo diario muestran que la construcci\u00f3n de un mundo m\u00e1s justo, m\u00e1s fraterno y m\u00e1s solidario, es posible\u201d, afirm\u00f3 el Rector. <\/p>\n<p> El proyecto Capeltic espera producir <strong>150 toneladas de caf\u00e9 en 2014<\/strong>, y sus objetivos no son ni el lucro ni la explotaci\u00f3n del hombre o la tierra, sino la b\u00fasqueda del <strong><a href=\"http:\/\/noticias.universia.net.mx\/en-portada\/noticia\/2012\/05\/31\/938879\/respeto-pueblos-indigenas-asignatura-pendiente-estado-mexicano.html\" title=\"Respeto a los pueblos ind\u00edgenas, una asignatura pendiente del Estado mexicano \">m\u00e1ximo beneficio social y econ\u00f3mico<\/a> para las comunidades chiapanecas (unas 65) con las que trabaja<\/strong>.<\/p>\n<p> Cuenta entre sus filas con varios egresados del <strong>Sistema Universitario Jesuita (SUJ)<\/strong>,&nbsp; como Miguel Torres y Alejandro Rodr\u00edguez, de <strong>Relaciones Internacionales y Administraci\u00f3n Financiera del ITESO<\/strong>, quienes aportan sus conocimientos profesionales en distintas etapas del proceso, desde la producci\u00f3n, las ventas o la exportaci\u00f3n, hasta el dise\u00f1o de la imagen de la marca o el mantenimiento del sitio web. &nbsp;<\/p>\n<p> La cafeter\u00eda Capeltic en el ITESO fue inaugurada como parte de las actividades del D\u00eda de la Comunidad Solidaria 2014, cuyo eje tem\u00e1tico es <strong>\u201cPueblos ind\u00edgenas y universidad entreteji\u00e9ndose\u201d<\/strong>.<\/div>\n<div align=\"justify\">\n<div class=\"parrafos\">\n<p style=\"margin-top: 20px;\">Fuente: <span class=\"gris2\"><a href=\"http:\/\/portal.iteso.mx\/portal\/page\/portal\/ITESO\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ITESO Universidad Jesuita de Guadalajara<\/a><\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"parrafos\">\n<p>Autor: <span class=\"gris2\"><a href=\"http:\/\/www.universia.net.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Universia M\u00e9xico<\/a><\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comunidad universitaria del ITESO asisti\u00f3 a la inauguraci\u00f3n de la cafeter\u00eda Capeltic (\u201cNuestro caf\u00e9\u201d), un proyecto de econom\u00eda solidaria desarrollado en Chiapas por comunidades ind\u00edgenas en colaboraci\u00f3n con la Misi\u00f3n Jesuita de Bachaj\u00f3n y distintas universidades confiadas a la Compa\u00f1\u00eda de Jes\u00fas. 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