Para darle la vuelta al consumo y convertirlo en un arma de transformaci\u00f3n masiva, la trazabilidad es una buena aliada.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 significa trazabilidad?<\/strong> Es la capacidad de reproducir la historia de un producto. Volver sobre sus pasos y tener informaci\u00f3n de todo el proceso, desde el cultivo, producci\u00f3n, almacenamiento y su recorrido hasta llegar a tus manos.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 puede tener que ver la historia del producto con transformar su consumo?<\/strong> El consumo al que estamos acostumbradas es precisamente un consumo que no tiene contexto ni origen: no tiene caras ni nombres de productoras. El consumo de hoy se centra en la consumidora, lo que permite que nos sintamos merecedoras pero no responsables.<\/p>\n \u00bfTenemos derecho a comprar cualquier cosa que est\u00e9 en nuestras manos y en nuestro alcance econ\u00f3mico?<\/strong> Legalmente s\u00ed, pero qu\u00e9 ocurre con aquellos productos que van contra principios fundamentales como el derecho a una vida digno, a la protecci\u00f3n y cuidado del medio ambiente, la reducci\u00f3n y eliminaci\u00f3n del pl\u00e1stico, etc.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo logramos saber si un producto es coherente con nuestros valores y nuestra \u00e9tica?<\/strong> A trav\u00e9s de la trazabilidad.<\/p>\n Conocer la historia del producto, tambi\u00e9n es conocer su car\u00e1cter: si tiene sensibilidad ambiental, si tiene principios sociales y si es un producto de proximidad, su impacto en nuestro territorio.<\/p>\n Con trazabilidad podemos:<\/p>\n As\u00ed pues, desde la curiosidad y el respeto, como consumidoras tenemos una tarea: preguntar y abrir debate con las productoras o marcas vamos a consumir, para saber la historia del producto, de la productora, y en su caso ir pasando la pelota en camino de la trazabilidad para que todos los agentes tomen parte y se hagan visibles.<\/p>\n En el mercado actual dicen que “el cliente manda”. Por tanto, si conjuntamente hacemos fuerza para pedir productos locales (o lo m\u00e1s cercanos posibles), responsables y comprometidos, no les quedar\u00e1 otro que hacer los deberes, \u00bfno te parece?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un art\u00edculo de Aina Virgili, de Serva Organica y miembro de la XES Garrotxa (original en catal\u00e1n, traducci\u00f3n autom\u00e1tica)<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":157511,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[1617,1141,1616],"tematicas":[735],"territorios":[1075],"destacar_noticias":[1160],"class_list":["post-157510","noticias","type-noticias","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-trazabilidad","tag-reas-xes","tag-xes-garrotxa","tematicas-reas-red-de-redes","territorios-catalunya-2","destacar_noticias-portada"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n