El cacao ofrece una multitud de\u00a0 beneficios y buenas propiedades. Se obtiene de las semillas que se hallan en las\u00a0 vainas del \u00e1rbol de cacao, que una vez procesadas, se convierte en el cacao propiamente dicho, ingrediente principal del amado chocolate.<\/p>\n
A pesar de que los pa\u00edses africanos producen m\u00e1s del 70% del cacao consumido en todo el mundo, los pa\u00edses latinoamericanos (14%) se posicionan como el principal proveedor de cacao fino de aroma del mundo, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Internacional del Cacao. La excelencia del cacao amaz\u00f3nico, como motor de prosperidad en Am\u00e9rica Latina, ha convertido su industria en un ejemplo de crecimiento, innovaci\u00f3n y sostenibilidad.<\/p>\n
El preciado chocolate supone uno de los alimentos m\u00e1s consumidos en todo el planeta. Seg\u00fan estudios recientes, se estima que alcanza las 8,5 millones de toneladas en el mundo. Pero, \u00bfes todo tan dulce c\u00f3mo lo pintan? \u00bfA qu\u00e9 retos y problemas debe enfrentarse la industria del cacao especialmente en pa\u00edses con pocos recursos? \u00bfEs posible consumir un chocolate \u00e9tico y responsable?<\/p>\n
Oikocredit, mayor cooperativa de \u00a0inversi\u00f3n de impacto enfocada a los Pa\u00edses del Sur, que trabaja con varias asociaciones de \u00c1frica y Latinoam\u00e9rica considera que la producci\u00f3n del cacao bajo unas condiciones dignas<\/strong> y respetuosas con los derechos humanos<\/strong>, especialmente los de la infancia, y el calentamiento global son los principales escollos que deber\u00e1 salvar la industria del cacao para mantener una producci\u00f3n constante a lo largo del tiempo. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n destaca la importancia de escuchar al consumidor que pide, cada vez m\u00e1s,\u00a0 una trazabilidad responsable, un comercio justo y una producci\u00f3n \u00e9tica.<\/p>\n Las cooperativas agrarias Norandino (Per\u00fa) y Manduvir\u00e1 (Paraguay) son dos claros ejemplos de c\u00f3mo Oikocredit mejora la calidad de vida de las personas a trav\u00e9s de la inclusi\u00f3n financiera, apoyando a peque\u00f1os agricultores que tienen un nulo o limitado acceso al mercado y a los recursos de financiaci\u00f3n. Mediante la concesi\u00f3n de pr\u00e9stamos de Oikocredit, Norandino logr\u00f3 financiar una nueva oficina central, mientras que Manduvir\u00e1 construy\u00f3 una planta procesadora de az\u00facar org\u00e1nica respetuosa con el medioambiente.<\/p>\n \u201cAl comer chocolate certificado, ayudamos a los agricultores a obtener un mejor precio por su cosecha.\u00a0Afortunadamente, cada vez m\u00e1s personas eligen conscientemente comprar chocolate de comercio justo, por ejemplo, para que los productores de cacao tambi\u00e9n puedan construir una buena vida con su familia\u201d comenta Rose Serrano, responsable de relaci\u00f3n con los inversionistas en Espa\u00f1a de Oikocredit.<\/p>\n Alrededor de 6 millones de personas en el mundo viven directamente del cultivo del cacao y m\u00e1s de 50 se dedican al procesamiento desde que se cultiva hasta que llega al consumidor. Sin embargo, un informe de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo se\u00f1ala que los peque\u00f1os agricultores del cacao viven en la pobreza (no cuentan con dinero para cubrir sus necesidades b\u00e1sicas). As\u00ed se da la circunstancia que los peque\u00f1os productores reciben entre un 3% y un 6% de lo que pagamos por una chocolatina en el supermercado. El resto se reparte entre los intermediarios y los vendedores finales.<\/p>\n Identificar el chocolate desde el origen y conocer en detalle su trazabilidad es<\/strong> fundamental a la hora de consumir de manera responsable<\/strong>. De esta manera, el consumidor podr\u00e1 tener la garant\u00eda de que qui\u00e9nes trabajan en la producci\u00f3n del cacao tienen unas condiciones dignas de trabajo, y rechazar aqu\u00e9llos que no cumplen con las normas b\u00e1sicas de derechos humanos.<\/p>\n Por eso es importante apostar por el comercio justo, ya que cuando se compra a trav\u00e9s del comercio tradicional solo se impacta un 6% en los pa\u00edses de origen. El chocolate es un producto mal pagado y es fundamental proporcionar un valor a\u00f1adido a los pa\u00edses que producen la materia prima para contribuir a la distribuci\u00f3n de la riqueza con la menor desigualdad posible.<\/p>\n La importancia de la trazabilidad del producto nos lleva a un asunto en el que un gran n\u00famero de organizaciones dedicadas a la producci\u00f3n comercializaci\u00f3n y distribuci\u00f3n respetuosa con los derechos humanos est\u00e1n poniendo bajo foco al chocolate: la esclavitud infantil.<\/p>\n Seg\u00fan un informe de quince ONGs europeas en 2018, m\u00e1s de 2,2 millones de ni\u00f1os y ni\u00f1as trabajan en la producci\u00f3n de cacao en condiciones dur\u00edsimas.<\/p>\n El futuro del cacao, coraz\u00f3n de la creciente industria del chocolate, est\u00e1 amenazada. El \u00faltimo informe de la National Oceanic and Atmospheric afirma que el cambio clim\u00e1tico afectar\u00e1 a la siguiente generaci\u00f3n de plantas de cacao y que el 90% de los cultivos ya no ser\u00e1n aptos en 2050.<\/p>\n La culpa de este agorero vaticinio la tienen una combinaci\u00f3n de factores, que van desde el calentamiento global -el progresivo incremento de la temperatura de la tierra provocar\u00e1n peque\u00f1as fluctuaciones en el clima que afectar\u00e1n directamente a las zonas de cultivo del cacao-, pasando por el cambio clim\u00e1tico, la deforestaci\u00f3n o las plagas. Incluso algunos cient\u00edficos hablan de \u201cla extinci\u00f3n del chocolate\u201d en las pr\u00f3ximas cuatro d\u00e9cadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Oikocredit trabaja con cooperativas de productores de cacao en \u00c1frica y Am\u00e9rica Latina para mejorar las condiciones de vida de sus trabajadores y sus familias<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":164769,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[1468,956,1816],"tematicas":[728],"territorios":[745],"destacar_noticias":[1160],"class_list":["post-164768","noticias","type-noticias","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-comercio-justo","tag-consumo-responsable","tag-oikocredi","tematicas-finanzas-eticas","territorios-mundo","destacar_noticias-portada"],"acf":[],"yoast_head":"\nDel grano a la tableta: Trazabilidad con conciencia social para un chocolate \u00e9tico y responsable<\/h3>\n
La cara m\u00e1s amarga del chocolate<\/h3>\n
Cambio clim\u00e1tico y deforestaci\u00f3n principales amenazas para la producci\u00f3n de cacao<\/h3>\n